Κορυφαία 23 οφέλη της σταφίδας (Kishmish) για την υγεία, το δέρμα και τα μαλλιά

Οι σταφίδες καλό για σας; Σταφίδες φαίνονται πολύ απλό και δυσάρεστο με την ηλικία εμφάνισή τους και ξηρή υφή, αλλά είναι μία από τις υγιέστερες εναλλακτικές λύσεις της φύσης σε αυτές τις πλούσιες σε ζάχαρη κατασκευάζονται καραμέλες και γλυκά! Σταφίδες, επίσης γνωστή ως 'Kishmish' σε Χίντι, 'Yendu Dhraksha' σε Τελούγκου, 'ular Dhraakshai / Kaintha Thratchai' σε Ταμίλ, 'Kismis / Unakku Munthiringa' σε Μαλαγιαλαμικά, 'Ona Drakshi / Vonadraakshe' σε Κανάντα, «Lal Draksh / Khismis' στο Γκουτζαρατικά, 'Bedane / Manuka' στο Μαράθι, 'Khishmish' στο Punjabi και 'Kash / Kishmish' σε Μπενγκάλι. Σταφίδες είναι ευεργετική όχι μόνο για γαστρεντερικά προβλήματα, αλλά και για τη δυσκοιλιότητα.

Σταφίδες είναι πραγματικά μια υγιή εναλλακτική λύση για ανθυγιεινά σνακ σας! Δεν μας πιστεύετε;

Εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία της σταφίδας:

1. Βοήθεια στην πέψη:

Έχοντας λίγες σταφίδες κάθε μέρα είναι καλή για το στομάχι σας. Σταφίδες περιέχουν ίνες που αρχίζουν να διογκώνονται υπό την παρουσία νερού. Αυτά δίνουν μια καθαρτική επίδραση στο στομάχι και να βοηθήσει στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας. Επίσης, η καθημερινή πρόσληψη σταφίδες διατηρεί την κινητικότητα του εντέρου τακτικές και οι ίνες βοηθούν να κρατήσει τις τοξίνες και τα απόβλητα από το σύστημα (1).

2. Μείωση Οξύτητα:

Σταφίδες περιέχουν κάλιο και μαγνήσιο σε καλά επίπεδα. Αυτά βοηθούν μείωση οξύτητας και βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σύστημα, την πρόληψη ασθενειών όπως η αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα, πέτρες στα νεφρά και καρδιακές παθήσεις (2).

3. Βοήθεια από την αναιμία:

Σταφίδες έχουν μια καλή ποσότητα βιταμινών σιδήρου και Β-Complex σε αυτά τα οποία βοηθούν στην θεραπεία της αναιμίας (3). Ο χαλκός που υπάρχει στο σταφίδες βοηθά επίσης στην παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

4. Βοήθεια στην πρόληψη του καρκίνου:

Ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται cateching παρούσα σε σταφίδες βοηθά στην προστασία του οργανισμού κατά τη δράση των ελευθέρων ριζών που μπορούν να προκαλέσουν όγκους και καρκίνο του παχέος εντέρου (4).

5. Λοιμώξεις Βοήθεια Treat:

Σταφίδες περιέχουν πολυφαινολικών phytonutrients, τα οποία είναι καλά γνωστή ως αντι-φλεγμονώδης αντιοξειδωτικά (5). Εμφανίζουν αντιβακτηριακές ιδιότητες που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου του πυρετού και να σκοτώσει τα βακτήρια. Έτσι, έχοντας λίγες σταφίδες την ημέρα μπορεί να σας κρατήσει ασφαλή από το κρύο και άλλες τέτοιες μολύνσεις.

6. Βοηθήσει στη μείωση Σεξουαλική Αδυναμία:

Η κατανάλωση σταφίδων είναι επίσης καλό για τη σεξουαλική σας ζωή. Σταφίδες περιέχουν ένα αμινοξύ που ονομάζεται αργινίνη η οποία αυξάνει τη λίμπιντο και προκαλεί διέγερση. Είναι καλό για τους άνδρες και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της στυτικής δυσλειτουργίας (6). Επίσης, η προστιθέμενη ενέργεια των σταφίδες βοηθά συζυγική ζωή σας. Θυμηθείτε την παράδοση στην Ινδία, όπου η νέα νύφη και ο γαμπρός δίνεται ένα ποτήρι γάλα βρασμένο με σταφίδες και σαφράν; Αυτή είναι μια πανάρχαια πρακτική που επικυρώνει την αποτελεσματικότητα της σταφίδας.

7. Για τα μάτια:

Οι σταφίδες βρέθηκε να είναι πλούσια σε πολυφαινολικές φυτοθρεπτικά συστατικά τα οποία είναι αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη διατήρηση της όρασης σας ισχυρή. Τα αντιοξειδωτικά στη σταφίδες βοηθήσει στην προστασία των ματιών, μειώνοντας την ελεύθερη ριζοσπαστική δράση που αποδυναμώνει το όραμα και προκαλεί μυϊκή εκφύλιση, καθώς και καταρράκτη. Επίσης, όπως σταφίδες έχουν βιταμίνη Α, β-καροτένιο και τα Α-καροτινοειδών και είναι εξαιρετικά καλό για τα μάτια (7).

8. Για στόμα σας και Οδοντιατρική περίθαλψη:

Σταφίδες περιέχουν ολεανολικό οξύ το οποίο είναι ένα από τα φυτοχημικά που είναι απαραίτητη για να κρατήσει τα δόντια σας ασφαλή από την τερηδόνα, κοιλότητες καθώς και εύθραυστα δόντια. Σταφίδες εμποδίζει την ανάπτυξη των βακτηρίων στο στόμα για να κρατήσει τα δόντια σε καλή κατάσταση. Καθώς περιέχουν ασβέστιο σε καλές ποσότητες, αποτρέπουν επίσης τα δόντια από το ξεφλούδισμα μακριά ή θραύση. Το βόριο που υπάρχουν στο σταφίδα είναι καλή για τη διατήρηση των γεννητικών συσσώρευση στο χαμηλό πυρετό (8).

9. Για την Διαχείριση βάρους σας:

Αν προσπαθούν απεγνωσμένα να κερδίσει το βάρος, τότε αυτές οι σταφίδες είναι οι καλύτεροι φίλοι σας. Σταφίδες είναι πλούσια σε φρουκτόζη και γλυκόζη και να σας δώσει τα φορτία της ενέργειας. Θα σας βοηθήσει να κερδίσει το βάρος, χωρίς τη συσσώρευση της κακής χοληστερόλης (9).

10. Για την καλή Οστά:

Σταφίδες περιέχουν επίσης καλές ποσότητες ασβεστίου το οποίο είναι καλό για την υγεία των οστών (10). Θα σας βοηθήσει από την αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα.

Σταφίδες για το δέρμα:

Σταφίδες είναι θρεπτικά, δίνουν υψηλή ενέργεια και περιέχουν χαμηλά λιπαρά τρόφιμα. Αυτά βοηθούν στη διατήρηση του δέρματος υγιή και όμορφα. Παρακάτω είναι μερικά από τα οφέλη της σταφίδας για το δέρμα:

1. Σε αντίθεση με τοπικές κρέμες, σταφίδες προστατεύουν το δέρμα από το εσωτερικό με τη φύλαξη των κυττάρων από οποιαδήποτε ζημία. Συσκευάζονται με φαινόλη, ένα αντιοξειδωτικό που εμποδίζει τις ελεύθερες ρίζες από την καταστροφή των κυττάρων του δέρματος, το κολλαγόνο και ελαστίνη. Αυτό βοηθά να καθυστερήσει την εμφάνιση των σημείων της γήρανσης (11) όπως ρυτίδες, τις λεπτές γραμμές και κηλίδες.

1. Τα αντιοξειδωτικά στη σταφίδα επιταχύνει το σύστημα επιδιόρθωσης του δέρματος, παχουλός το δέρμα και την πρόληψη της βλάβης. Μπορούν επίσης να αναζωογονήσουν τα κύτταρα του δέρματος και να αποτρέψει τη χαλάρωση του δέρματος.

1. Σταφίδες περιέχουν ρεσβερατρόλη, μια ουσία η οποία είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για τη διατήρηση της υγείας του δέρματος (12). Αφαιρεί τα τοξικά και μαύρα κύτταρα από το αίμα για να καθαρίζει το αίμα. Βοηθά επίσης να βελτιώσει την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο σώμα. Αυτό, με τη σειρά του, κάνει το δέρμα καθαρό, λαμπερό και τρέφονται.

1. Τοξικότητα Αίμα, επίσης γνωστή ως οξέωση, είναι μια κατάσταση που αυξάνει την οξύτητα στο σώμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές του δέρματος, όπως βράζει, τα σπυράκια και η ψωρίαση. Οι υψηλές ποσότητες μαγνησίου και καλίου σε σταφίδες εξουδετερώνει το στομαχικό οξύ. Αυτό βοηθά στην θεραπεία οξέωση και διατηρεί το δέρμα υγιές και χωρίς προβλήματα (13).

1. Η κατανάλωση μαύρες σταφίδες επιταχύνει τις λειτουργίες του ήπατος να αποτοξινώνει το σώμα (14). Αυτό βοηθά στην αποβολή των τοξινών από το σώμα για να πάρει ένα καθαρό και λαμπερό δέρμα.

1. Σταφίδες βοηθήσει επίσης να προστατεύσει το δέρμα από τη ζημία ήλιων. Τα φυτοχημικά σε αυτά προστατεύουν τα κύτταρα του δέρματος μας από τη βλάβη που προκαλείται από την έκθεση στον ήλιο. Τα αμινοξέα σε σταφίδες ενισχύσει την ανανέωση του δέρματος και σχηματίζουν ένα προστατευτικό φράγμα ενάντια στη ζημία ήλιο. Αυτό είναι χρήσιμο για την πρόληψη του καρκίνου του δέρματος (15).

1. Τα αντιοξειδωτικά στις σταφίδες καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών στο σώμα (16). Αυτό επιβραδύνει τη διαδικασία οξείδωσης και εμποδίζει την αποσύνθεση του DNA του δέρματος μας.

1. Σταφίδες περιέχει βιταμίνες Α και Ε που συμβάλει στην τόνωση της ανάπτυξης των νέων κυττάρων σε εξωτερικά στρώματα του δέρματος. Βελτιώνουν την ενυδάτωση του δέρματος ώστε να είναι εύπλαστο και νεανικό. Η τακτική κατανάλωση σταφίδων κάνει επίσης το δέρμα λαμπερό και όμορφο (17).

Σταφίδες για τα μαλλιά:

Σταφίδες περιέχουν άφθονο μαλλιών και εύχρηστο θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Β, σίδηρο, κάλιο, και τα αντιοξειδωτικά τα οποία απαιτούνται για τη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών. Μερικά από τα οφέλη της σταφίδας για τα μαλλιά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

1. Αυτά τα μικροσκοπικά αντιμετωπίζει γεμάτη με σίδηρο, ένα θρεπτικό συστατικό που απαιτείται για τη διατήρηση της υγείας των μαλλιών. Μια ανεπάρκεια σε σίδηρο μπορεί να προκαλέσει ένα θαμπό και άψυχο χαίτη και σοβαρή απώλεια μαλλιών. Iron βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα και διεγείρει τα κύτταρα θυλακίου τρίχας. Αυτό κάνει τα μαλλιά υγιή και ισχυρή. Έτσι πάρει κανείς μια χούφτα σταφίδες καθημερινά για να πάρει τη δόση του σιδήρου (18).

1. Σταφίδες περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, η οποία διευκολύνει την απορρόφηση των μετάλλων και παρέχει τροφή. Αυτό βοηθά στη διατήρηση του φυσικού χρώματος των μαλλιών.

1. Η κατανάλωση μιας χούφτα σταφίδες καθημερινά θα ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό, με τη σειρά του, θα μειώσει απολέπιση, πιτυρίδα και τον κνησμό του τριχωτού της κεφαλής. Η ρεσβερατρόλη παρούσα σε σταφίδες αναστέλλει φλεγμονή του τριχωτού της κεφαλής και των κυττάρων θάνατοι στην πρόληψη της τριχόπτωσης. Σταφίδες την καταπολέμηση και την απώλεια μαλλιών που προκαλούνται από περιβαλλοντική ζημία.

1. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά μπορεί να αποφευχθεί η απώλεια μαλλιών σε μεγάλο βαθμό. Τα αντιοξειδωτικά στη σταφίδα πρόληψη των ζημιών μαλλιά διεγείροντας υγιείς θύλακες των τριχών. Μπορούν επίσης να προωθήσει τα υγιή κύτταρα απαραίτητα για την ανάπτυξη των μαλλιών.

1. Σταφίδες περιέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που προάγουν την υγεία των μαλλιών. Η βιταμίνη C σε σταφίδες διατηρεί συνδετικού ιστού του θύλακα του, επίσης γνωστή ως το κολλαγόνο. Αυτό προωθεί την ανάπτυξη των μαλλιών. Η βιταμίνη Ε ενισχύει περαιτέρω τις κυτταρικές μεμβράνες και εμποδίζει τις ελεύθερες ρίζες από το να επιτεθεί τα θυλάκια τρίχας.

Επιλογή και αποθήκευση:

• Μεσημεριανό ή κονσερβοποιημένα σταφίδες είναι διαθέσιμες στο τοπικό μπακάλικο όλο το χρόνο. Αρκετές μάρκες και ποιότητες σταφίδες είναι διαθέσιμα, έτσι ώστε πάντα να αγοράσετε σταφίδες καλής ποιότητας.

• Σταφίδες είναι διαθέσιμα σε μικρά κουτιά μερίδα μεγέθους και μεγάλα δοχεία. Προσπαθήστε να αγοράσετε σταφίδες που πωλούνται σε διαφανή δοχεία, ή χαλαρά, ώστε να μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητά τους. Ενώ η αγορά συσκευασμένα σταφίδες, βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι καλά σφραγισμένο και δεν αλλοιωθεί.

• Κακοτεχνίες και χαμηλής ποιότητας σταφίδες έχουν λεπτή σάρκα και πολύ κακή γεύση. Αγοράστε σταφίδες που είναι παχουλά στην εμφάνιση και δεν είναι πολύ ζαρωμένα.

• Αποφύγετε την αγορά παλαιών αποθεμάτων και εκείνων που έχουν καλούπια, υπερβολική υγρασία ή είναι σάπια, καθώς αυτό θα επηρεάσει την εμφάνιση και την εδωδιμότητά τους.

• Ανακινήστε το κουτί ή δοχείο και να αποφεύγουν να αγοράζουν κουτιά που τρίζουν δυνατά και αυτό δείχνει ότι οι σταφίδες έχουν στεγνώσει.

• Σταφίδες Τα καλύτερα καταναλώνονται εντός έξι μηνών από την ημερομηνία αγοράς.

• Η σωστή αποθήκευση είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση της φρεσκάδας και της ποιότητας της σταφίδας.

• Σταφίδες είναι ιδανική διατηρούνται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Θα παραμείνει φρέσκο ​​για περισσότερο από δύο μήνες εάν διατηρηθεί σε ένα αεροστεγές δοχείο και θα διαρκέσει ακόμα περισσότερο αν φυλάσσεται σε ψυγείο.

• Ψύξη συνιστάται αν είστε διατηρώντας τις σταφίδες για αργότερα την κατανάλωση. Μπορείτε να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο για μέχρι ένα έτος και στην κατάψυξη για έως και δύο χρόνια. Παρατεταμένη αποθήκευση εν ψυχρώ μπορεί να οδηγήσει στην κρυστάλλωση της περιεκτικότητας σε σάκχαρα των σταφίδων.

• Για να αποφευχθεί η κρυστάλλωση, μεταφέρετε τις σταφίδες από το δοχείο σε ένα αεροστεγές σακούλα αποθήκευσης και πιέστε τον αέρα όσο το δυνατόν περισσότερο. Σφραγίστε τη σακούλα σωστά και τοποθετήστε το στο ψυγείο ή το ντουλάπι της κουζίνας. Αυτό θα εμποδίσει τις σταφίδες από την κρυστάλλωση ή στροφή μπαγιάτικο. Μπορείτε ακόμη και να τους μουλιάσει σε ζεστό νερό για να διαλυθούν οι κρύσταλλοι τους.

Χρήσεις της σταφίδας:

• • Φρέσκα και αποθηκεύονται σωστά σταφίδες δεν απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή πριν από το φαγητό ή τη χρήση τους σε μια συνταγή.
  • Σταφίδες μπορείτε να απολαύσετε μόνο του ή μπορεί να συνδυαστεί με άλλα ξηρά φρούτα όπως ημερομηνίες, αμύγδαλα, βερίκοκα και δαμάσκηνα για ένα υγιεινό σνακ.
  • Έχουν καλύτερη γεύση όταν λαμβάνεται με ζεστό γάλα.
  • Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες με δημητριακά για πρωινό, σπιτικό μούσλι ή πασπαλίζουμε σε ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης.
  • Μπορείτε επίσης να τους κρατήσει στην τσάντα ή την τσάντα σας για ένα υγιές on-the-go σνακ.
  • Αν οι σταφίδες έχουν στεγνώσει, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ γεμάτο με ζεστό νερό για λίγα λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το σταφίδας-εγχύεται υγρό για την παρασκευή ενός πιάτο. Χρησιμοποιήστε εμποτισμένο σταφίδας στην κορυφή ενός πιάτο κοτόπουλο ή το στρώμα αυτό με απλό γιαούρτι για να κάνει μια parfait επιδόρπιο. Γλυκύτητα και την υφή τους τους μια μεγάλη προσθήκη στην γέμιση των πουλερικών κάνει.
  • Οι σταφίδες χρησιμοποιούνται ευρέως σε σαλάτες και προστίθενται στο κάρυ σε ορισμένες κουζίνες.
  • Πηγαίνουν καλά με τα περισσότερα από τα ψημένα τρόφιμα και είναι ένα περιζήτητο προϊόν στα ζαχαροπλαστεία. Έχουν προστεθεί στο muffins, μπισκότα, μπισκότα, πίτες και γλυκά. Χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή των μαρμελάδων, ζελέ και πουτίγκες.

  Σταφίδες Διατροφικές Πληροφορίες:

  Αρχή	Θρεπτική αξία	Ποσοστό rda
  Ενέργεια	299 kcal	15%
  Υδατάνθρακες	79,18 g	61%
  Πρωτεΐνες	3,07 g	5.5%
  Ολικό λίπος	0,46 g	1.5%
  Χοληστερόλη	0 mg	0%
  Διαιτητικές ίνες	3,7 g	10%
  Βιταμίνες
  Folates	5 μg	1%
  Νιασίνη	0,766 mg	5%
  Παντοθενικό οξύ	0,095 mg	2%
  Πυριδοξίνη	0,0174 mg	13%
  Ριβοφλαβίνη	0,125 mg	10%
  Θειαμίνη	0,106 mg	9%
  Βιταμίνη a	0 iu	0%
  Βιταμίνη c	2,3 mg	4%
  Βιταμίνη e	0,12 mg	1%
  Βιταμίνη k	3,5 μg	3%
  Ηλεκτρολύτες
  Νάτριο	11%	1 mg
  Καλίου	749 mg	16%
  Ορυκτά
  Ασβέστιο	50 mg	5%
  Χαλκός	0,318 mg	35%
  Σίδηρος	1,88 mg	23%
  Μαγνήσιο	7 mg	2%
  Μαγγάνιο	0,299 mg	12%
  Φωσφόρος	101 mg	15%
  Σελήνιο	0,6 μg	1%
  Ψευδάργυρος	0,22 mg	2%
  Φυτο-θρεπτικά συστατικά
  Καροτίνη-α	0 μg	—
  Καροτένιο-β	0 μg	—
  Κρυπτο-ξανθίνη-β	0 μg	—
  Λουτεΐνη-ζεαξανθίνη	0 μg	—

  Ακόμα κι αν υπάρχουν σχετικά μικρά ίχνη φυτοφαρμάκων σε σταφίδες, τις επιπτώσεις τους στην υγεία είναι καλά τεκμηριωμένη. Μπορούν tamper την ικανότητα του ήπατος να επεξεργαστεί άλλες τοξίνες, αναστέλλοντας την ικανότητα του κυττάρου για την παραγωγή ενέργειας.

  Εμπορικώς καλλιεργούνται σταφίδες είναι ακόμη σε επεξεργασία με διοξείδιο του θείου για να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους και να αποτρέψει την οξείδωση και λεύκανση των χρωμάτων. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες, ιδιαίτερα σε άτομα που πάσχουν από άσθμα και θειώδες ευαίσθητα. Έτσι, θεωρήστε βιολογικές σταφίδες, αν είστε θειώδες ευαίσθητο.

  Ελπίζω αυτό το άρθρο σχετικά με τα οφέλη της σταφίδας σε κάνει να τα προσθέσετε στην καθημερινή σας δόση της διατροφής. Ελπίζω να σας άρεσε το άρθρο. Μην αφήσετε τα σχόλιά σας παρακάτω.