Μοιάζουν με τα μήλα. Ή κυδώνια με ένα διαφορετικό χρώμα; Ή περιμένετε, μούσμουλα ίσως;

Οτιδήποτε.

Η εμφάνισή τους δεν έχει σημασία. Θέλω να πω, τουλάχιστον όχι τόσο πολύ. Λαμβάνοντας υπόψη τη γεύση τους και τι μπορούν να κάνουν για σας, αυτό που έχει σημασία είναι αν έχετε έτοιμα στην κουζίνα σας.

Εσυ?

Τι είναι Ροδάκινο φρούτων;

Εγγενής στην Βορειοδυτική Κίνα, το ροδάκινο είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο των οποίων ο καρπός ονομάζεται επίσης με το ίδιο όνομα. Είναι επιστημονικά ονομάζεται Prunus persica. Ο καρπός ροδάκινο είναι επίσης συχνά γνωστό ως νεκταρίνι, αν και υπάρχει μια λεπτή διαφορά μεταξύ των δύο. Εμπορικά, είναι δύο διαφορετικά φρούτα. Τα ροδάκινα είναι γνωστά από το χαρακτηριστικό χνούδι στο δέρμα τους. Εκτιμώντας τα νεκταρίνια δεν έχει το χνούδι.

Τα φύλλα του δέντρου ροδάκινο έχουν μήκος περίπου 7 έως 16 cm και 2 έως 3 cm ευρεία. Είναι pinnately στίγματα. Ο καρπός έχει λευκωπό ή κίτρινο σάρκα. Έχει ένα λεπτό άρωμα και βελούδινη (ροδάκινα) ή λεία (νεκταρίνια) του δέρματος. Τα άνθη του φυτού έρθει πριν από τα φύλλα - που είτε είναι μοναχικά ή σε συνδυασμό. Είναι ροζ και συνήθως περιέχουν πέντε πέταλα.

Ο φλοιός του δέντρου ροδάκινο είναι σκούρο καφέ-κοκκινωπό χρώμα. Γίνεται τραχύ ως ηλικίες δέντρων.

Στην Ινδία, η πρώτη ροδάκινο εμφανίστηκε γύρω στο 1700 π.Χ.. Τα ροδάκινα που ονομάζεται aadoo στα Χίντι.

Ροδάκινα έρχονται σε μερικές διαφορετικές ποικιλίες. Εδώ, θα συζητήσουμε τις σημαντικότερες ποικιλίες ροδάκινου:

Συμφυή πυρήνα, όπου η σάρκα του καρπού προσκολλάται με ασφάλεια στο λάκκο. Αυτή η ποικιλία των ροδάκινων ωριμάζει μεταξύ Μαΐου και Αυγούστου. Έχει κίτρινη σάρκα που μετατρέπεται σε ήπια κόκκινο σε πιο φωτεινό κόκκινο κοντά στο λάκκο. Αυτά τα ροδάκινα έχουν μια μαλακή υφή και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Είναι αρκετά ζουμερά πρέπει να ληφθεί ως σνακ.

 Freestone, όπου η σάρκα μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα από το λάκκο. Αυτά τα ροδάκινα είναι επίσης αρκετά φρέσκα και καλά πρέπει να ληφθούν ως σνακ. Αλλά δεδομένου ότι είναι λιγότερο ζουμερά και γλυκά, που είναι ιδανικά για ψήσιμο.

 Ημι-λαξευτή πέτρα, η οποία, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι ένα υβρίδιο συμπύρηνα και λαξευτή πέτρα ποικιλίες. Αυτά έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χυμώδες, και η σάρκα δεν προσκολλώνται στο λάκκο.

 Η γνώση για τα ροδάκινα είναι ωραία - αλλά είναι πραγματικά καλό για σας;

Οι Ροδάκινα καλό για σας;

Μπορείτε στοίχημα είναι. Ειδικά όταν πρόκειται για πολυτέλεια, είναι οι βασίλισσες.

Τα ροδάκινα είναι χαμηλά σε κορεσμένα λίπη και χοληστερόλη - η οποία είναι αρκετή για να συνειδητοποιήσουμε τη χρησιμότητά τους λόγο. Διαθέτουν μια εντυπωσιακή ποικιλία βιταμινών και μετάλλων που τους βάζει στην κορυφή της λίστας των must-have τρόφιμα.

Ένα ζευγάρι των θρεπτικών ουσιών ο καρπός είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε είναι οι βιταμίνες C και Α Η ανοσία πρώην προσφορές και καταπολεμά μόλυνση, ενώ η τελευταία βελτιώνει την όραση και προσφέρει προστασία ενάντια σε καρκίνους.

Ροδάκινα περιέχουν επίσης μέταλλα όπως κάλιο σε αφθονία. Και υπάρχουν πολλά άλλα φλαβονοειδή που ωφελούν την υγεία με διάφορους τρόπους.

Έτσι, απαντώντας στην ερώτηση - είναι τα ροδάκινα υγιείς; Αν δεν είναι, τότε τι είναι;

Ροδάκινο Διατροφικές Πληροφορίες

Ελέγξτε εδώ τη διατροφική αξία των ροδάκινων στη λεπτομέρεια.

Γεγονότα διατροφής Μέγεθος υπηρεσίας 175g
Ποσά ανά μερίδα
Θερμίδες 68			Θερμίδες από λίπος 4
				% ημερήσια τιμή *
Ολικό λίπος		0g		1%
Κορεσμένα λιπαρά		0g		0%
Trans λίπος
Χοληστερόλη		0 mg		0%
Νάτριο		0 mg		0%
Συνολικός υδατάνθρακας		17g		6%
Διαιτητικές ίνες		3g		10%
Σάκχαρα		15g
Πρωτεΐνη		2g
Βιταμίνη a				11%
Βιταμίνη c				19%
Ασβέστιο				1%
Σιδήρου				2%
* Η ποσοστιαία ημερήσια τιμή βασίζεται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs

Έτσι, αυτό ήταν για τα ροδάκινα θρεπτική αξία τώρα, θα κατευθυνθείτε προς τα θαυμαστά οφέλη φρούτα ροδάκινο...

Οφέλη για την υγεία των ροδάκινων

Εκτός από δροσιστική γεύση και το άρωμά του, τα ροδάκινα είναι πλούσια σε πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία. Ελέγξτε εδώ μερικά από τα καλύτερα οφέλη ροδάκινο.

 1. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Δεν θα υπήρχε ψυχή σε αυτόν τον σύγχρονο κόσμο, οι οποίοι δεν θα έχουν ακούσει για τα αντιοξειδωτικά. Και τα ροδάκινα είναι γεμάτη με αυτά. Σύμφωνα με μια βραζιλιάνικη μελέτη, τα ροδάκινα θα μπορούσε να είναι μεγάλες πηγές αντιοξειδωτικών. Μπορούν επίσης να περιέχουν χλωρογενικό οξύ, ένα άλλο ισχυρό αντιοξειδωτικό που έχει τα πλεονεκτήματα που προάγουν την υγεία (1).

Ροδάκινα περιέχουν επίσης φαινολικές ενώσεις, οι οποίες, σύμφωνα με μια άλλη μελέτη, συμβάλλουν στην αντιοξειδωτική δράση των φρούτων είναι μεγαλύτερη από τη βιταμίνη C ή καροτενοειδή (2).

Ροδάκινα είναι επίσης πλούσια σε άλλα αντιοξειδωτικά όπως λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, και βήτα-κρυπτοξανθίνη - όλα από τα οποία παίζουν σημαντικούς ρόλους σε υγιή γήρανση και η πρόληψη ασθενειών (3).

Απώλεια βάρους 2. Ενίσχυση

Σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύθηκε από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, ξεκινώντας την ημέρα σωστή προχωρεί σε μεγάλο βαθμό στη βοήθεια ενός χάσουν βάρος. Ένας από τους τρόπους για να γίνει αυτό είναι να μειωθεί η ποσότητα των σιτηρών και κάνει χώρο για ορισμένα φρούτα όπως τα ροδάκινα - αυτό βοηθά το ένα να αισθανθεί πλήρως και να καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες (4).

Τα ροδάκινα είναι επίσης καλές πηγές φυτικών ινών, και φυτικές ίνες, όπως γνωρίζουμε, προωθεί κορεσμού και συμβάλλει στην απώλεια βάρους (5). Μια αμερικανική μελέτη αναφέρει ότι η συμπερίληψη διαιτητικών ινών με φρούτα μπορεί να είναι ένα κρίσιμο βήμα στην αναχαίτιση της επιδημίας της παχυσαρκίας (6). Στην πραγματικότητα, κάτι τόσο απλό όσο καταναλώνουν 30 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους σε ένα μεγάλο δρόμο. Βοηθά επίσης να περιορίσει τις άλλες ανεπιθύμητους όπως η υψηλή χοληστερόλη, η αρτηριακή πίεση και το σάκχαρο του αίματος. Πρόσληψη φυτικών ινών έχει πολλά άλλα οφέλη επίσης (7).

Πρόσληψη φυτικών ινών έχει λάβει τόση προσοχή τα τελευταία χρόνια. Μια έκθεση που δημοσιεύθηκε από το Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης Ιατρική Σχολή έχει δηλώσει την πρόσληψη φυτικών ινών ως μια απλή αλλαγή που μπορεί να είναι αποτελεσματική, όταν πρόκειται για τη διατροφή (8). Σύμφωνα με την έκθεση, συμπεριλαμβανομένων των ινών στη διατροφή θα μπορούσε να είναι μια λογική εναλλακτική λύση για εκείνα τα άτομα που δυσκολεύονται να εμμείνει σε μια περίπλοκη δίαιτα.

 3. Βοήθεια Καρκίνου Πρόληψη

Ο καρκίνος είναι ένας δολοφόνος. Ω ναι, ιατρική τεχνολογία έχει προχωρήσει, και οι θεραπείες είναι πολύ πιο επιτυχημένη - ακόμα, εμποδίζοντας την επίφοβη ασθένεια είναι εξίσου σημαντική. Και ένας από τους τρόπους για να γίνει αυτό είναι με την κατανάλωση ροδάκινα.

Μία αμερικανική μελέτη αναφέρει ότι οι πολυφαινόλες που βρίσκονται σε ροδάκινα μπορούν να αναστείλουν τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων του μαστού (9). Το ίδιο παρατηρήθηκε στην περίπτωση των ανθρώπινων κυττάρων καρκίνου του κόλου (10).

Ροδάκινα περιέχουν επίσης μια άλλη ένωση που ονομάζεται το καφεϊκό οξύ, το οποίο, σύμφωνα με μια σουηδική μελέτη, προσφέρει προστασία ενάντια σε καρκίνους του μαστού και του κόλου με τη μείωση της ανάπτυξης του καρκίνου (11), (12). Και σε μία άλλη ακόμη μελέτη, οι ενώσεις ροδάκινο ανέστειλαν όχι μόνο την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του μαστού, αλλά επίσης τις δευτεροπαθείς αναπτύξεις στους πνεύμονες (13). Τα δύο κύρια συστατικά που είναι υπεύθυνα για αυτό το ακίνητο κατά του καρκίνου του τα ροδάκινα είναι χλωρογενικό και neochlorogenic οξέα - αυτά βοηθούν να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα χωρίς να επηρεάζει τα υγιή (14).

4. Ροδάκινο οφέλη για το δέρμα

Ροδάκινα, όπως έχουμε ήδη συζητήσει, είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία προωθεί την υγεία του δέρματος (15). Ο καρπός προσθέτει χρώμα στην επιδερμίδα σας (16).

Η βιταμίνη C στα ροδάκινα βοηθά επίσης στο θέμα αυτό. Είναι ένα υπέροχο αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των ρυτίδων, βελτίωση της υφής του δέρματος, και προστατεύει το δέρμα από τον ήλιο και τη ρύπανση (17).

Σύμφωνα με μια γαλλική μελέτη, η βιταμίνη C βρέθηκε επίσης για τη θεραπεία βλάβες από φωτεινή δέρμα και εμποδίζει τον ήλιο που προκαλείται γήρανση του δέρματος (18). Η βιταμίνη μπορεί επίσης να κάνει διορθώσεις στις σοβαρές δομικές αλλαγές στο δέρμα που συμβαίνουν ως αποτέλεσμα της διαδικασίας γήρανσης (19).

5. Καλό για την καρδιά

Ροδάκινα περιέχουν ένα μοναδικό συνδυασμό των βιοδραστικών ενώσεων που μειώνουν τον κίνδυνο της καρδιαγγειακής νόσου. Σύμφωνα με μια μελέτη, αντικαθιστώντας τα ζαχαρούχα ποτά με φρέσκο ​​χυμό φρούτων πλούσια σε πολυφαινόλες (όπως ροδάκινα) μπορεί να βοηθήσει να μειωθούν οι παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου (20).

Η ίνα, βιταμίνη C, και κάλιο σε ροδάκινα υποστηρίζουν επίσης την υγεία της καρδιάς. Ροδάκινα είναι επίσης ένα από τα σημαντικά συστατικά της πολυδιαφημισμένης δίαιτα DASH - η οποία επικεντρώνεται στη μείωση της υπέρτασης (21).

6. Προωθεί Πεπτικό Υγεία

 Η διαιτητική ίνα σε ροδάκινα βοηθά στη ρύθμιση και να βελτιώσει την πέψη (22). Και εκτός του ότι είναι καλό για την πέψη, τα φρούτα ενεργεί επίσης ως διουρητικό - βοηθά καθαρίσει τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη (23).

 7. Καλό για τα μάτια

Η παρουσία των αντιοξειδωτικών φυτοθρεπτικά συστατικά, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη κάνουν το ιδανικό φρούτο για την υγεία των ματιών (24). Μια άλλη μελέτη αναφέρει ότι οι δύο phytonutrients προστατεύουν το μάτι από πιθανή ζημία που προκαλείται από φως που προσπίπτει στο αμφιβληστροειδή (25). Η λουτεΐνη έχει επίσης βρεθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο της ανάπτυξης κοινών σχετίζονται με την ηλικία παθήσεων των ματιών (26).

Η λουτεΐνη και ζεαξανθίνη είναι επίσης ρόλο στην προστασία της ωχράς κηλίδας, τελικά, στην αποτροπή της συχνότητας εμφάνισης της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (27). Σύμφωνα με μια μελέτη, τα άτομα που πάσχουν από ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, που κατανάλωναν λουτεΐνη μόνο του ή με άλλα αντιοξειδωτικά, παρουσίασαν μικρότερη απώλεια όρασης (28).

8. Αποτοξινώσει το σύστημά σας

Αποτοξίνωση είναι κάτι που δεν λαμβάνει μεγάλη προσοχή. Αλλά, αυτό είναι τόσο σημαντικό όσο οτιδήποτε άλλο που αναλαμβάνουν την υποχρέωση να κρατήσει τον εαυτό σας υγιή. Σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύθηκε από το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα, ροδάκινα περιέχουν βιταμίνες A, C, και Ε και σελήνιο - όλα από τα οποία δρουν ως αντιοξειδωτικά και αποτοξίνωση ενισχύσεις (29).

9. Μπορεί να είναι καλό για τους διαβητικούς

Έχοντας διαβήτη σε καμία περίπτωση δεν σημαίνει ότι κάποιος πρέπει να απέχουν από την κατανάλωση υδατανθράκων. Υδατάνθρακες είναι απαραίτητα - αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε να παρακολουθήσετε το μέγεθος των μερίδων σας. Ένα μέσο ροδάκινο παρέχει μόνο περίπου 15 γραμμάρια υδατανθράκων. Ως εκ τούτου, μπορείτε να έχετε εύκολα ως μέρος ενός γεύματος ή ένα ξεχωριστό σνακ. Είναι πλούσια σε πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά (όπως είδαμε νωρίτερα) και σας βοηθά να διατηρήσει τη γενική υγεία.

Σύμφωνα με μια φημισμένη έκθεση, τα ροδάκινα είναι μερικά από τα σημαντικά τρόφιμα σε μια διατροφή διαβήτη. Η έκθεση αναφέρει ότι 2-4 μερίδες των φρούτων ανά ημέρα θα κάνουμε πολλά καλά (30).

10. Βοήθεια θεραπεία της φλεγμονής

Σύμφωνα με μια μελέτη Κορέας, ροδάκινα διαθέτουν αντι-φλεγμονώδεις αρχές (31).

Και τα ροδάκινα, όπως έχουμε ήδη δει, είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C. Σύμφωνα με μια μελέτη της Μαλαισίας, βιταμίνη C βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής - και είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για υπερτασικούς, παχύσαρκοι, ή ασθενείς με διαβήτη (32). Στην πραγματικότητα, η βιταμίνη βοηθά επίσης να ανακουφίσει χρόνια φλεγμονή (33).

Σε μια άλλη μελέτη Κορέας, βιταμίνη C βρέθηκε να έχουν τη δυνατότητα για τη θεραπεία φλεγμονών στο άσθμα (34). Βοηθά επίσης θεραπεία της φλεγμονής που σχετίζεται με την επούλωση τραυμάτων (35).

Σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύθηκε από το Πανεπιστήμιο Vanderbilt, βιταμίνη C ενισχύει την επένδυση των αιμοφόρων αγγείων, καθώς και - τα οποία αποδυναμωθεί από φλεγμονή (36). Η βιταμίνη μπορεί επίσης να ανακουφίσει ρευματισμούς και ουρική αρθρίτιδα (37), (38).

11. Βοήθεια Combat Αναιμία

Η αναιμία εμφανίζεται λόγω της ανεπάρκειας σιδήρου - και σύμφωνα με την έκθεση, τα ροδάκινα είναι ένα από τα καλύτερα μη-αιμικού πηγές σιδήρου (39) (φυτικής προέλευσης). Αναιμία μπορεί επίσης να προκύψει με χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης C, όπως τα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση του σιδήρου στον οργανισμό. Ροδάκινα, είναι πλούσια σε τόσο σίδηρο και βιταμίνη C, είναι εξαιρετικές τροφές για την καταπολέμηση της αναιμίας (40). Το σώμα σας απορροφά σίδηρο καλύτερα όταν παίρνετε τα θρεπτικά συστατικά από μια φυτική πηγή (όπως ροδάκινα), σε συνδυασμό με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C (όπως τα ροδάκινα, και πάλι) (41).

12. Έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες

Ένα από τα καλύτερα οφέλη ομορφιά των ροδάκινων. Ροδάκινα έχουν φλαβονοειδή υγεία ενίσχυση που βοηθούν στην επιβράδυνση της γήρανσης, καθώς και (42). Μια μελέτη Νότιας Κορέας παρομοιάζει επίσης την κατανάλωση της βιταμίνης C σε αντι-γήρανσης αποτελέσματα (43).

Τοπικά εφαρμοζόμενη βιταμίνη C είναι επίσης αποτελεσματικά ως μία θεραπεία αναζωογόνησης - βοηθά στη σύνθεση του κολλαγόνου, έτσι επιβραδύνεται η γήρανση (44). Ροδάκινα περιέχουν βιταμίνη Ε, καθώς και έχει βρεθεί ότι η προστασία αντιοξειδωτική για το δέρμα είναι υψηλότερη με το συνδυασμό των βιταμινών C και Ε (45).

 13. Βοηθήσει στη μείωση του στρες

Σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύθηκε από το Πανεπιστήμιο του Κεντάκι, τα ροδάκινα λειτουργήσει ως καλό ανακουφιστικά άγχος. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του άγχους (46). Στην πραγματικότητα, ροδάκινο ονομάζεται «καρπός της ηρεμίας» στην Ουγγαρία.

14. Προώθηση Brain Υγείας

Τα ροδάκινα είναι καλές πηγές φυλλικού οξέος που προάγει την υγεία του εγκεφάλου (47).

15. Την ενίσχυση της ανοσίας

Ροδάκινα είναι πλούσιες πηγές βιταμίνης Α, μια θρεπτική ουσία που βοηθά στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος (48). Μια άλλη θρεπτική ουσία που κάνει τα ροδάκινα μεγάλες τροφές για την ενίσχυση της ανοσίας είναι η βιταμίνη C (49). Αν δεν τυχαίνει να είναι οπαδός των πορτοκαλιών, αλλά εξακολουθούν να θέλουν το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύοντας τα οφέλη τους, τα ροδάκινα μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση (50).

16. Προωθεί ισχυρότερα οστά και τα δόντια

 Η βιταμίνη C σε ροδάκινα, εκτός από το να έχουν πολυάριθμα άλλα οφέλη, βοηθά επίσης χτίσει οστά και τα δόντια (51). Η βιταμίνη C, μαζί με σίδηρο, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της απορρόφησης μολύβδου. Αυτό απαιτείται για την σωστή ανάπτυξη των ιστών, την επισκευή των χόνδρων, και η ενίσχυση των οστών και των δοντιών (52).

Η βιταμίνη Α σε ροδάκινα βοηθά επίσης στην προώθηση της υγείας των οστών και των δοντιών (53).

17. Είναι Επωφελής Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Αναρωτιέστε ποια είναι τα οφέλη των ροδακίνων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Λοιπόν, τα ροδάκινα είναι μια θρεπτική εργοστάσιο παραγωγής ηλεκτρικού ρεύματος και ένας πολύ καλός τρόπος για να αναλάβει τη φροντίδα των θρεπτικών αναγκών σας και το μωρό σας.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι σχετικές ορμόνες μπορεί να επιβραδύνει την κίνηση των εντέρων σας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα. Ροδάκινα, που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μπορούν να βοηθήσουν στην επίλυση αυτού του ζητήματος (54).

Τα ροδάκινα είναι επίσης πλούσια σε φολικό οξύ, που είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη ενός υγιούς μωρού. Βοηθά στην πρόληψη σοβαρών γενετικών ανωμαλιών (55).

18. Μεταχειρίζεται μύκητα Candida

Σύμφωνα με μια Τυνησίας μελέτη, οι πολυφαινόλες και φλαβονοειδή στα ροδάκινα μπορούν να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στην αντιμετώπιση του μύκητα Candida (56). Περιέχει επίσης συνοπτικές τανίνες που προσφέρουν προστασία από Candida.

Αυτό είναι για τα οφέλη. Και τώρα, με τη «διασκέδαση» πλευρά των ροδάκινων. Τα γεγονότα για τα φρούτα που κατά πάσα πιθανότητα ποτέ δεν ήξερε!

Fun γεγονότα για Ροδάκινα

• Τα ροδάκινα είναι ένα μέρος της οικογένειας αυξήθηκε - ακριβώς όπως τα δαμάσκηνα, τα αμύγδαλα, και τα βερίκοκα.

• Μόνο πύργο ροδάκινου στον κόσμο βρίσκεται στο Γκάφνεϊ, Νότια Καρολίνα. Είναι ένα πύργο νερού, στην μορφή ενός ροδάκινου που ζυγίζει περισσότερο από 4,5 τόνους.

• Όχι μόνο τα φρούτα, ακόμη και οι σπόροι του είναι χρήσιμα. Σπόροι Peach να προσθέσετε μια υπέροχη γεύση σε ποτά, σιρόπια, και ψημένα αγαθά.

• Οι σπόροι περιέχουν υδροκυάνιο, το οποίο μπορεί να είναι δηλητηριώδη. Αλλά μην ανησυχείτε - το οξύ είναι θανατηφόρο μόνο σε εξαιρετικά μεγάλες ποσότητες.

• Το ροδάκινο είναι επίσης ονομάζεται «πυρηνόκαρπων φρούτων», δεδομένων των σκληρών λάκκους γύρω από τους σπόρους του.

• Ροδάκινα παραμείνει ένα σύμβολο της καλής τύχης, της μακροζωίας και της προστασίας.

Ολα καλά. Αλλά πώς θα περιλαμβάνουν αυτά τα φρούτα στη διατροφή σας;

Πώς να τρώει Ροδάκινο

Εδώ είναι μερικοί τρόποι που μπορείτε να συμπεριλάβετε τα ροδάκινα στη διατροφή σας:

• Μπορείτε να προσθέσετε φέτες ροδάκινο σε ζεστά ή κρύα δημητριακά ή γιαούρτι. Αυτό θα κάνει για μια έξοχος πρωινό!

• Μπορείτε να πετάξει φρέσκα (ή κατεψυγμένα) ροδάκινα σε ένα μπλέντερ με λίγο γάλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τις μπανάνες και τον πάγο. Ένα νόστιμο smoothie είναι στο δρόμο!

• Προσθέστε μερικά φρέσκα ή κατεψυγμένα ροδάκινα στο κάτω μέρος του ανατροπέα πριν από τη ρίψη καθημερινή πρωινή σας ποτό.

• Για ένα νόστιμο σνακ, ζεστό μερικές φέτες ροδάκινου και προσθέστε λίγο κανέλα. Δημοσίευση οποίο μπορείτε να συμπεριλάβετε στο γεύμα σας.

Και τώρα, για μερικές συνταγές...

Ροδάκινο Συνταγές

 1. Κρεμώδης Vegan Ροδάκινο Παγωτό

Ο, τι χρειάζεσαι

• 5 ml το καθένα από ζαχαρούχο και άγλυκος γάλα καρύδας
• ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• Μια πρέζα αλάτι
• 2 έως 3 μεσαίες ώριμα ροδάκινα

Κατευθύνσεις 

1. Κρατώντας τα ροδάκινα στην άκρη, συνδυάστε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ.
2. Χτυπάμε να συνδυάσει.
3. Ανακατώστε στα ροδάκινα απαλά.
4. Ρίχνουμε το μείγμα σε παγωτό σας καταψύκτη.
5. Πάγωμα μέχρι να επιτύχει ένα παγωτό-σαν συνέπεια.
6. Scoop και σερβίρετε.

2. Φράουλα Ροδάκινο Πράσινο Smoothie

Ο, τι χρειάζεσαι

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ροδάκινα
• 1 φλιτζάνι ολόκληρες φράουλες και ½ φλιτζάνι φέτες αυτά
• 2 φλιτζάνια σέσκουλο σπανάκι
• ½ φλιτζάνι καθαρό νερό

Κατευθύνσεις 

1. Στο μπλέντερ σας, στρώμα τα ροδάκινα, φράουλες και λαχανικά.
2. Καλύψτε όλα τα υλικά με καθαρό νερό.
3. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
4. Ρίξτε σε ένα ποτήρι και απολαύστε.

3. Ροδάκινο Berry Λιώνουμε

Ο, τι χρειάζεσαι 

• 1 φλιτζάνι βρώμη γρήγορο μαγείρεμα
• ½ φλιτζάνι για κάθε χρήση αλεύρι
• ½ φλιτζάνι συσκευάζονται σκούρο καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• ¼ φλιτζάνι τεμαχισμένα αμύγδαλα

Για τη γέμιση, μπορείτε να έχετε τα εξής:

• 4 έως 5 ώριμα ροδάκινα
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι για κάθε χρήση αλεύρι
• Μια πρέζα αλάτι
• 1 φλυτζάνι κάθε ένα από φρέσκα βατόμουρα και σμέουρα

Κατευθύνσεις 

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 o Πάρτε ένα πιάτο πιτών και λίγο βούτυρο αυτό.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα βρώμη, το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι και την κανέλα. Ανακατέψτε το βούτυρο μέχρι να είναι εύθρυπτο. Εκτίναξη στα καρύδια.
3. Για τη γέμιση, βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Πρέπει επίσης να έχετε ένα μεγάλο μπολ έτοιμο γεμάτο με παγωμένο νερό. Κόψτε ένα Χ στο κάτω μέρος των ροδάκινων χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι. Blanch τους έως ότου το δέρμα τους να αρχίσουν να ρυτίδων. Αφαιρέστε τα και τοποθετήστε τα σε παγωμένο νερό. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα δέρματα με τα δάχτυλά σας. Αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε τα φρούτα σε φέτες.
4. Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε τα ροδάκινα μαζί με τη ζάχαρη, το αλάτι, το αλεύρι και τα μούρα. Αφήστε το όπως είναι για 5 λεπτά, και στη συνέχεια μεταφορά στο πιάτο πιτών. Πασπαλίζουμε με τα toppings, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και ψήστε έως ότου η κρούστα είναι χρυσή. Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 50 λεπτά.
5. Τοποθετήστε το σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει. Σερβίρετε ζεστό. Μπορείτε να το απολαύσετε μαζί με παγωτό βανίλια.

4. Ντομάτα Ροδάκινο σαλάτα με βασιλικό

 Ο, τι χρειάζεσαι 

• 2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα βασιλικού
• 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλας
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 4 ώριμα ροδάκινα, κομμένα σε φέτες
• 4 ντομάτες, κομμένες σε φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Κατευθύνσεις 

1. Γεμίστε ένα μικρό κατσαρολάκι με νερό και να το φέρει σε σημείο βρασμού.
2. Προσθέστε τα φύλλα του βασιλικού στο βραστό νερό και βράζετε για περίπου 15 δευτερόλεπτα, ή μέχρι τα φύλλα μαραίνονται και να μετατρέψει φωτεινό πράσινο.
3. Μεταφορά σε ένα μπλέντερ και πουρέ μέχρι ομαλό.
4. Ενώ το μπλέντερ λειτουργεί, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε ένα από αλάτι και πιπέρι.
5. Από την πιατέλα, διαδώστε το βασιλικό πολτό. Τακτοποιήστε τα ροδάκινα και ντομάτες στην κορυφή.
6. Ψεκάστε το χυμό λεμονιού, ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και φαινυλομεθυλεστέρα 1 - 8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
7. Γαρνίρετε με ολόκληρα φύλλα βασιλικού και σερβίρετε.

Τώρα ξέρετε τι να κάνετε με μια δέσμη των ροδάκινων. Αλλά, πώς να τα αγοράσετε; Και τι γίνεται με την αποθήκευση;

Επιλογή και αποθήκευση

Επιλογή

• Βεβαιωθείτε ότι έχετε μυρίσει τα φρούτα πριν από την επιλογή αυτή. Ένα ροδάκινο πρέπει ιδανικά να έχει ευχάριστα γλυκό άρωμα και ανήκει στην οικογένεια των ρόδων.
• Ψάξτε για τα ροδάκινα που είναι κρεμώδες χρυσό ή κίτρινο. Ένα κόκκινο ροδάκινο δεν σημαίνει ότι είναι ώριμες - αυτό σημαίνει απλώς ότι είναι από άλλη ποικιλία.
• Τα φρούτα πρέπει να είναι μαλακά στην αφή. Αλλά δεν είναι ευαίσθητος. Επίσης, μην πιέζετε τα ροδάκινα καθώς μώλωπες εύκολα.

Αποθήκευση 

• Αν είναι μια εταιρεία ροδάκινο, τοποθετήστε το στον πάγκο σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες μέρες. Θα ωριμάσουν.
• Πώς να παγώσει τα ροδάκινα; Το βάζουμε στο ψυγείο τα ώριμα ροδάκινα αμέσως και να τα καταναλώνετε εντός μιας εβδομάδας από την αγορά.
• Προσθέστε το χυμό λεμονιού στο κομμένο σε φέτες ροδάκινα για να τους κρατήσει από το μαύρισμα.

Ωστόσο, μεγάλη ροδάκινα μπορεί να είναι, που έρχονται με ορισμένες προειδοποιήσεις. Ποιο είναι αυτό που θα εξετάσουμε τώρα:

Προειδοποιήσεις / Παρενέργειες

• Καρκίνος 

Οι Λαχανικά και φρούτα πιστεύεται ότι βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου. Ποια είναι η αλήθεια. Ωστόσο, μια μελέτη αναφέρει ότι πορτοκαλί / κίτρινα φρούτα ή λαχανικά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου στους άνδρες (57).

• Φούσκωμα

 Τα ροδάκινα είναι επίσης γνωστή ως FODMAP τρόφιμα. Περιέχουν απορροφάται ελάχιστα ζυμώσιμα σάκχαρα και ελλιπώς απορροφάται στο λεπτό έντερο. Αντ 'αυτού, έχουν υποστεί ζύμωση στο παχύ έντερο, όπου απελευθερώνουν αέρια (58). Και ως εκ τούτου προκαλεί φούσκωμα. Θα πρέπει να τρώνε τα ροδάκινα με φειδώ, αν είστε επιρρεπείς σε κοιλιακή θέματα.

• Αλλεργίες

 Ροδάκινα περιέχουν σαλικυλικά, το οποίο θα μπορούσε να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε ορισμένα άτομα. Οι λάκκοι των ροδάκινα περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται αμυγδαλίνη - η οποία, όταν καταναλώνεται σε περίσσεια, διασπά μορφή υδροκυάνιο (η οποία προκαλεί δηλητηρίαση) (59).

Και τώρα, μερικές συχνές ερωτήσεις.

Απαντήσεις εμπειρογνωμόνων για τους αναγνώστες Ερωτήσεις

Μπορείτε να φάτε δέρμα ροδάκινο;

Ναί. Ροδάκινο δέρμα περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά. Peeling μακριά από το δέρμα μπορεί να κάνει το φρούτο λιγότερο θρεπτικά.

Γιατί τα ροδάκινα fuzzy;

Αν και δεν υπάρχει ακριβής λόγος, μερικοί επιστήμονες πιστεύουν ότι χνούδι βοηθά στην προστασία του καρπού από τα έντομα.

Είναι τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα καλό για μένα;

Ναί. Ορισμένες μελέτες λένε ότι θα μπορούσε να είναι καλύτερη - από την άποψη του περιεχομένου της διατροφής (60). Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι δεν αγοράζουν τα ροδάκινα συσκευασμένα σε κάποιο σιρόπι, αλλά στο ζουμί τους. Αυτό βοηθά στην αποφυγή προστιθέμενη ζάχαρη.

Τι είναι ένα λευκό ροδάκινο;

Ένας τύπος ροδάκινο, στην πραγματικότητα. Το δέρμα του λευκού ροδάκινα είναι ροζ. Είναι χαμηλότερη περιεκτικότητα οξέος και γεύση γλυκιά από τους ομολόγους τους.

Να αμύγδαλα προέρχονται από ροδάκινα;

Όχι Αμύγδαλα προέρχονται από αμυγδαλιά.

Ποια είναι τα οφέλη του ροδάκινου τσάι;

Peach τσάι παρασκευάζεται από τα νωπά ή αποξηραμένα φύλλα ή τον φλοιό του φυτού ροδάκινο. Διαθέτει αρκετές θεραπευτικές ιδιότητες. Βοηθά να ενισχύσει την ασυλία, βοηθά την αποτοξίνωση, προάγει την καρδιακή υγεία, και ανακουφίζει από το άγχος. Έχει περισσότερα οφέλη των φρούτων ροδάκινο.

Υποθέτω δεν έχετε τα ροδάκινα εφοδιασμένο στο ψυγείο σας ακόμα. Και εγώ, επίσης, υποθέτοντας ότι θα τους πάρει. ΑΜΕΣΩΣ. Επειδή, τα οφέλη, όπως είδατε.

Πείτε μας πώς αυτό το post για τα οφέλη των ροδακίνων που έχει ωφεληθεί. Να σχολιάσει στο πλαίσιο δίνονται παρακάτω. Εκτιμούμε τα σχόλιά σας.