19 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία των μυδιών (teesari)

Μήπως ποτέ να δοκιμάσετε την υγιεινή και νόστιμα θαλασσινά που ονομάζεται μύδια; Αν δεν έχετε, τότε θα πρέπει να το δοκιμάσετε αμέσως! Επειδή τα θρεπτικά συστατικά που έχει είναι εξαιρετικά ευεργετική για την υγεία σας. Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό το θαύμα των τροφίμων και την μεγάλη ποικιλία οφέλη για την υγεία των μυδιών; Στη συνέχεια, προχωρήστε με ανάγνωση σας!

Τι είναι τα μύδια;

Μύδια ανήκουν στην οικογένεια των μύδια και μαλάκια από το θαλασσινό νερό και γλυκού νερού οικοτόπων. Υπάρχουν κυρίως δύο είδη των μυδιών - μπλε μύδια και πράσινο χειλικό μύδια. Σε αντίθεση με άλλα βρώσιμα κυδώνια, μύδια έχουν ένα επίμηκες και ασύμμετρο σχήμα. Οι περισσότεροι από αυτούς έχουν κελύφη τα οποία είναι γενικά στρογγυλεμένη ή οβάλ. Κελύφη τους έχουν υποτονική χρώματα που κυμαίνονται σε αποχρώσεις του μπλε, καφέ, γκρι και μαύρο, ενώ το εσωτερικό είναι ασημί. Οι οργανισμοί τους είναι μαλακά και σπογγώδες με ένα χλωμό εμφάνιση και αποτελούν το βρώσιμο τμήμα. Έχουν μια χαλικώδη και λαστιχωτό γεύση.

Υπάρχουν διαφορετικά είδη μυδιών που ζουν είτε σε γλυκό νερό ή θαλασσινό νερό. Είναι συνήθως βρίσκονται στα ρηχά παράκτιες περιοχές των ωκεανών ή κοντά στις άκρες των λιμνών και των λιμνών. Μύδια του γλυκού νερού γενικά δεν τρώγονται, δεδομένου ότι παράγουν μαργαριτάρια. Μύδια μπορούν να καταναλωθούν ψητά, καπνιστά, τηγανητά, ψητά και βραστά και είναι ένα δημοφιλές σημείο fast food στις ευρωπαϊκές και του Ειρηνικού. Μύδια ως επί το πλείστον καλλιεργούνται σε αγροκτήματα για εμπορική χρήση, αλλά μπορεί να συγκομιστεί σε άγρια ​​κατάσταση.

Μύδια Διατροφικές Πληροφορίες:

Μύδια μπορούν να μαγειρευτούν με ή χωρίς κέλυφος και έχουν δηλώσει την καλύτερη θαλασσινά από το Monterey Bay Aquarium, όπως η μέθοδος εκτροφής τους είναι φιλική προς το περιβάλλον. Είναι επίσης ένα θρεπτικά τρόφιμα. Διάφορα οφέλη για την υγεία τους μπορεί να αποδοθεί σε θρεπτική αξία τους δίνονται παρακάτω. Διατροφικό προφίλ τους αποτελείται από βιταμίνη Α, Β-βιταμίνες, όπως το φυλλικό οξύ και Β12, μέταλλα όπως φώσφορο, ψευδάργυρο και μαγγάνιο, καθώς και ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα.

Εδώ είναι το λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τα διατροφικά οφέλη των μυδιών. Σύγκριση των διατροφικών αξιών της μύδι, T-Bone Steak, κοτόπουλο και την Τουρκία:

Αυτό είναι το διάγραμμα βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από:

Θερμίδες και λίπος

Α 3 ουγκιές σερβίρισμα μαγειρεμένων μπλε μύδια περιέχει 146 θερμίδες, 4 γραμμάρια λίπους, 6 γραμμάρια υδατάνθρακες, 48 mg χοληστερόλης και 314 mg νατρίου. Δεδομένου ότι τα μύδια μαγειρεύονται σε αλατισμένο νερό, περιέχουν μια υψηλότερη ποσότητα του νατρίου από ό, τι άλλες ποικιλίες των οστρακοειδών.

Πρωτεΐνη

Μύδια είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης με ένα φλιτζάνι εξυπηρετούν παρέχοντας 18 γραμμάρια πρωτεΐνης, η οποία είναι ισοδύναμη με σχεδόν 30% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας για ένα μέσο ενήλικα. Διαιτητικά πρωτεΐνη είναι μια σημαντική πηγή αμινοξέων που απαιτούνται από το σώμα σας για να κάνει τις πρωτεΐνες.

Βιταμίνη Α

Αυτά τα μύδια είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Α Ένα φλιτζάνι σερβίρισμα των μυδιών περιέχει 240 διεθνείς μονάδες βιταμίνης Α συμβάλλουν στο 10% και 8% της συνιστώμενης πρόσληψης για γυναίκες και άνδρες αντίστοιχα.

Σελήνιο

Μύδια διαθέτουν μια άφθονη ποσότητα σεληνίου. Ένα φλιτζάνι εξυπηρετούν μύδια παρέχει 67,2 μικρογραμμάρια σελήνιο που είναι μεγαλύτερη από τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη 55 μικρογραμμαρίων για ενήλικες άνδρες και γυναίκες.

Η βιταμίνη Β12

Μύδια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β12. Α 3 ουγκιές σερβίρισμα του μαγειρεμένου κρέατος του μυδιού παρέχει 20,4 μικρογραμμάρια που είναι ισοδύναμο με ένα επιβλητικό 340% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης αυτής της βιταμίνης.

Τώρα που έχεις να ξέρετε τι μύδια είναι και τι θρεπτικά συστατικά που περιέχουν, ας προχωρήσουμε και να γνωρίσουν τα καταπληκτικά οφέλη για την υγεία μύδια μπορεί να προσφέρει!

Top 19 Οφέλη από Μύδια

Ελέγξτε εδώ μερικά από τα καλύτερα οφέλη Μύδια.

1. Υγιή καρδιά

Όντας χαμηλή σε ολικό και κορεσμένο λίπος, αλλά υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα, μύδια συμβάλει σε μια υγιή καρδιά. Σύμφωνα με μια έρευνα που διεξήχθη από την American Heart Association, τα ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα εκείνα που υπάρχουν στα ψάρια και τα οστρακοειδή, κατέχουν καρδιοπροστατευτικά οφέλη. Αυτά τα καρδιά-υγιή ακόρεστα λιπαρά οξέα μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης ανώμαλη καρδιακών παλμών, καθώς και τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και το λίπος στην κυκλοφορία του αίματος, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή αιφνίδιο θάνατο λόγω καρδιακής νόσου.

2. Η θεραπεία για την αρθρίτιδα

Η έρευνα έχει αποδείξει ότι οι κάτοικοι των Μαορί ακτή της Νέας Ζηλανδίας των οποίων η διατροφή αποτελείται από πράσινο χειλικό μύδια είχαν χαμηλότερες συχνότητες εμφάνισης αρθρίτιδας. Έχει ιδιαίτερα βρεθεί να είναι ευεργετική στη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Αποξηραμένα εκχυλίσματα GLM είναι ιδιαίτερα ευεργετική από αυτή την άποψη.

3. Η θεραπεία για πόνους στις αρθρώσεις

Πράσινο μύδια είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος, βεταΐνη και γλυκοαμινογλυκάνες όπως θειική χονδροϊτίνη. Όλες αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στην ανακούφιση πόνους στις αρθρώσεις και δυσκαμψία της άρθρωσης.

4. Βοηθά κυκλοφορικού συστήματος

Η τακτική κατανάλωση πράσινου χείλη μυών μειώνει την πιθανότητα καρδιακής προσβολής και άλλα προβλήματα του κυκλοφορικού. Διευκολύνουν την υγιή κυκλοφορία στα ζωτικά όργανα και τους μύες με την ενίσχυση των αρτηριακών τοιχωμάτων και τη βελτίωση της ροής του αίματος.

5. Οστά και τα δόντια Υγεία

Η κατανάλωση μυδιών διευκολύνει την δομική ενίσχυση των δοντιών και των οστών, καθώς και παρέχει την απαιτούμενη υποστήριξη για τους περιβάλλοντες ιστούς.

6. Ανοσοποιητικό Σύστημα Υγείας

Η τακτική κατανάλωση πράσινου χείλη μύδια βελτιώνει την αντοχή σας, να είναι ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις. Μπορούν επίσης να βελτιώσουν την επούλωση της πληγής με την εντατικοποίηση και την επιτάχυνση του σχηματισμού των αντισωμάτων.

7. Υγιές νευρικό σύστημα

Με την τόνωση των μυών, ιστών και οργάνων, πράσινο χειλικό μύδια να συμβάλει στη βελτίωση των νευρικών κυττάρων που λειτουργούν σε όλο το σώμα.

8. Βελτιώνει την γονιμότητα

Πράσινο χείλη μύδια οφέλη από τη βελτίωση της γονιμότητας που αυξάνουν το ιξώδες του τραχήλου της μήτρας βούλωμα βλέννας στις γυναίκες και σπερματικό υγρό στους άνδρες.

9. Αποτρέπει Αναιμία

Πράσινο χείλη μύδια είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου με ένα 100 γραμμάρια μερίδα μαγειρεμένα μύδια συμβάλλει σε πάνω από το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας για τους ανθρώπους πάνω από την ηλικία των 50. Όπως όλοι γνωρίζουμε, ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή των ερυθρών κύτταρα του αίματος. Είναι εμπλέκεται στο σχηματισμό των δύο που μεταφέρουν οξυγόνο πρωτεΐνες δηλαδή αιμοσφαιρίνη και μυοσφαιρίνη. Ανεπάρκεια σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας, όπως η αναιμία, δυσκολία στην αναπνοή επίπεδα και με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας.

Διαχείριση 10. Βάρος

Νωπό κρέας του μυδιού περιέχει την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, όπως το κόκκινο κρέας, αλλά έχει πολύ λιγότερο ολικό λίπος, κορεσμένο λίπος και σχεδόν 25% λιγότερες θερμίδες. Έτσι, αντικαθιστώντας το κόκκινο κρέας με κρέας μυδιών αποτελεί μια δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες που παρέχει πλεονεκτήματα της διαχείρισης βάρους.

11. Αποτρέπει Άσθμα

Πράσινο μύδια χειλικό διαθέτουν αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες που έχουν βρεθεί να είναι ευεργετική στη μείωση των συμπτωμάτων του άσθματος. Μια μελέτη έδειξε ότι οι ασθενείς που έλαβαν εκχύλισμα GLM παρουσίασαν σημαντική μείωση στην διάρκεια της ημέρας συριγμό.

12. Οφέλη περιποίηση του δέρματος

Τα θαλασσινά είναι ευεργετική για το δέρμα σας, όπως έχει αποδειχθεί για να αναβιώσει τα κύτταρα του δέρματος. Η φλεγμονή είναι μία από τις αιτίες της γήρανσης του δέρματος. Πράσινο χειλικό μύδια είναι πλούσια σε ψευδάργυρο και ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα, τα οποία αμφότερα διαθέτουν αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες. Εκτός αυτού, η ανεπάρκεια των ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα και ο ψευδάργυρος είναι μια από τις αιτίες της ψωρίασης και του εκζέματος, αμφότερα των οποίων μπορεί να προληφθεί με την ενσωμάτωση πράσινο μύδια χειλικό στη διατροφή σας. Εκτός αυτού, τα συμπληρώματα κατασκευασμένο από πράσινο-χείλη μυδιών εκχύλισμα αυξάνουν την ελαστικότητα του δέρματός σας, επιβραδύνοντας έτσι τη διαδικασία γήρανσης.

13. Υγιεινή κυτταρικές λειτουργίες

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα μύδια είναι μια πλούσια πηγή των υγιών πρωτεϊνών. Αυτές οι πρωτεΐνες βοηθούν στη διατήρηση κυτταρικές λειτουργίες, παρέχοντας δομική υποστήριξη στα κύτταρα, επιτρέποντας μεταβολικές αντιδράσεις για την παραγωγή ενέργειας και επιτρέπει την κυτταρική επικοινωνία για να κάνει τα κύτταρα σας να συνεργαστούν.

14. Anti-Aging Οφέλη

Πράσινο μύδια περιέχουν mucopolysaccharides που συμβάλουν στη διατήρηση της εμφάνισης της νεολαίας. Οι mucopolysaccharides βρίσκονται στα μαλλιά μας, το δέρμα και τα νύχια, και είναι παρούσα σε μεγαλύτερη ποσότητα όταν είμαστε νέοι για να μας βοηθήσει να αναπτυχθούν. Θα συμβάλει στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος και να δώσει μια λεία επιδερμίδα.

15. Μεγάλη πηγή πρωτεΐνης

Όπως όλοι γνωρίζουμε, η πρωτεΐνη είναι το δομικό στοιχείο της ζωής. Όλοι χρειαζόμαστε επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης για να αναπτυχθούν. Πράσινο μύδι είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης. Παρέχει σχεδόν το 40% του συνιστώμενη διαιτητική επίδομα της πρωτεΐνης για τους άνδρες και 41% από αυτό για τις γυναίκες.

16. Περιέχει σίδηρο

Η κατανάλωση πράσινου μύδια μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αναιμίας. Η έλλειψη σιδήρου στον οργανισμό μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία. Πράσινο μύδια περιέχουν περίπου 10,9 χιλιοστόγραμμα σιδήρου. Αν είστε άνω των 50 ετών, τότε που φροντίζει για την καθημερινή συνιστώμενη σας πρόσληψη του σιδήρου! Ακόμα και άνθρωποι που είναι κάτω από το 50, μια μερίδα των πράσινων μύδια μπορεί να τους δώσει περίπου 50-60% RDA σιδήρου. Αυτό σίδηρος βοηθά το σώμα να κάνει αιμοσφαιρίνη και την πρόληψη της αναιμίας.

17. Πηγή βιταμίνης Β12

Μια μερίδα 100 γραμμαρίων μαγειρεμένα πράσινα μύδια περιέχει περίπου 20 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Β12, η ​​οποία είναι απαραίτητη για τις έγκυες γυναίκες. Η βιταμίνη Β12 βοηθά στην παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και του DNA. Επίσης βοηθά το νευρικό σύστημα να λειτουργήσει σωστά σας.

18. Πλούσια σε ωμέγα - 3

Πράσινο μύδια είναι πλούσια σε φυσικό ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα. Ένα ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να παράγει ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα και πρέπει να το λάβει από άλλες πηγές. Πράσινο μυδιών είναι η καλύτερη πηγή των ωμέγα - 3 και πολυακόρεστα λιπαρά. Ωμέγα - 3 βοηθά στην πρόληψη της φλεγμονής και τη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακές παθήσεις, και την αρθρίτιδα. Ωμέγα - 3 είναι επίσης καλό για την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

19. Λοιπές παροχές

Άλλα οφέλη από την κατανάλωση μυδιών περιλαμβάνουν την προστασία του γαστρεντερικού σωλήνα, θεραπεία των αθλητικών τραυματισμών που συνδέονται, σαρώσεως ελεύθερες ρίζες, την ενίσχυση της ανοσίας, δίνοντας υγιή νύχια και βοηθούν υγιέστερο νευρικών κυττάρων λειτουργία.

Έτσι, αυτό ήταν για τα καλύτερα οφέλη των μυδιών, τώρα γνωρίζουμε ποιες είναι οι προφυλάξεις που ακολουθούν πριν από την κατανάλωση του.

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται

Τα μύδια είναι αναμφίβολα υγιεινά θαλασσινά. Αυτό δεν σημαίνει, ωστόσο, να υπονομεύσει την ανάγκη να ασκεί προληπτικό μέτρο για την προετοιμασία και την κατανάλωση τους. Όπως και άλλα θαλασσινά, μύδια είναι επιρρεπείς σε βακτηριακή μόλυνση. Ως εκ τούτου, μόνο ζουν μύδια πρέπει να προτιμώνται, και τα νεκρά μύδια πρέπει να αποφεύγονται καθώς φθείρονται πολύ γρήγορα.

Νεκρά μύδια είναι ελαφρώς ανοιχτά και δεν κλείνουν όταν άγγιξε. Εκτός από αυτό, δηλητηριώδη φύκια συχνά να συσσωρευτεί για τα μύδια που συσσωρεύονται στους ιστούς τους, τα καθιστά ακατάλληλα για κατανάλωση. Τρώτε όπως μύδια μπορεί να προκαλέσει παραλυτική δηλητηρίαση από οστρακοειδή. Το ποσό των φυκιών που υπάρχουν στο μύδια ρυθμίζεται και ελέγχεται από κρατικές υπηρεσίες. Για την ασφαλή κατανάλωση, είναι σκόπιμο να απορροφούν τα μύδια σε φρέσκο ​​νερό για 20 λεπτά για την απομάκρυνση της άμμου. Χρησιμοποιήστε μια σταθερή βούρτσα για να αφαιρέσετε την πρόσθετη άμμο και άλλα συντρίμμια. Ξεπλύνετε τα κάτω από κρύο νερό της βρύσης και σκουπίστε τα με μια πετσέτα πριν το μαγείρεμα. Μύδια μπορεί να αρωματιστεί με συστατικά όπως το κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Ως εκ τούτου, τα θέματα προσεκτική προετοιμασία και την υγεία που επικρατούν στις αλιευτικές περιοχές είναι εξαιρετικά σημαντικό να εξασφαλιστεί η ασφάλεια των δύο εμπορικών και αυτο-συγκομιδή μύδια.

Έτσι, εάν είστε λάτρης θαλασσινά και να αναζητήσουν πρόσθετα οφέλη για την υγεία, μύδια μπορεί σίγουρα να αποτελούν μέρος του γεύματός σας για μια υγιή δόση της διατροφής! Γνωρίζετε οποιαδήποτε άλλα διατροφικά οφέλη των μυδιών; Μοιραστείτε μαζί μας στα σχόλια παρακάτω!