23 εκπληκτικά οφέλη της σούσκας για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία

Αν και σκουός είναι βασικά ένα λαχανικό από την βοτανική άποψη, που γενικά θεωρούνται ως τα φρούτα που περιέχουν τους σπόρους του φυτού. Κολοκύθες ανήκουν σε μία από τις τέσσερις ποικιλίες των Cucurbitaceae οικογένεια των λαχανικών. Αυτά τα σαρκώδη λαχανικά προστατεύεται από το δέρμα. Λέγεται για να έχει δημιουργηθεί περίπου 7500 χρόνια πριν, στο Μεξικό και την Κεντρική Αμερική. Υπάρχουν πολλοί τύποι κολοκυθάκια.

1. Καλοκαίρι Σκουός: Αυτή η ποικιλία είναι λιγότερο ώριμο και μικρότερα σε μέγεθος, και θα πρέπει να καταναλώνονται πιο γρήγορα. Υπάρχουν γενικά τέσσερις τύποι του καλοκαιριού σκουός, crookneck, κολοκυθάκια (πράσινο και κίτρινο), ευθεία λαιμό και χτένι (Pattypan). Έχουν λεπτό βρώσιμο δέρμα και τρυφερή σάρκα που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό με γλυκιά και ήπια γεύση. Μαλακό σπόροι τους είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και C, και νιασίνη. Οι καλύτερες από αυτές είναι μικρά σε μέγεθος (περίπου 4 έως 6 ουγκιές η κάθε μία) με κηλίδα ελεύθερο δέρμα. Θα πρέπει να είναι στο ψυγείο σε μια πλαστική σακούλα για όχι περισσότερο από πέντε ημέρες.

2. Χειμώνας Σκουός: Σε αντίθεση με το όνομά του, σκουός χειμώνα είναι ζεστό καιρό καλλιεργειών. Το όνομα έχει προέλθει επειδή μπορούν να αποθηκευτούν σε όλο το χειμώνα. Οι κοινοί τύποι σκουός χειμώνα περιλαμβάνουν σπαγγέτι σκουός, βελανίδι σκουός και κολοκύθες. Σκουός χειμώνα είναι πιο ώριμα και μπορούν να αποθηκευτούν και να χρησιμοποιηθούν αργότερα. Έχουν σκληρά, παχιά δέρματα και τους σπόρους και μια υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C, σίδηρο και ριβοφλαβίνη. Έχουν μια πιο σταθερή σάρκα και το δέρμα τους είναι βρώσιμο. Έτσι απαιτείται να αποφλοιωμένες πριν από το μαγείρεμα. Καταναλώνουν περισσότερο χρόνο για να ψηθεί. Οι καλύτερες από αυτές είναι εκείνες που είναι βαριά σε μέγεθος και έχουν ένα σκληρό, βαθύ χρώμα κηλίδα χωρίς δέρμα. Μπορούν να αποθηκευτούν εκτός ψυγείου σε δροσερό σκοτεινό μέρος για ένα μήνα.

Και οι δύο το καλοκαίρι και το χειμώνα κολοκυθάκια είναι εξαιρετικά ευέλικτο. Πρόκειται για μια υγιεινή επιλογή για να αντικαταστήσει τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε θερμίδες και χοληστερίνη. Σπαγγέτι σκουός μπορεί να είναι μια καλή χαμηλή υποκατάστατα θερμίδων για τα ζυμαρικά. Ομοίως, λεπτές φέτες σκουός μπορεί να προστεθεί σε σάντουιτς ή σκορπιστεί σε σαλάτες. Αυτά τα λαχανικά μπορούν επίσης να πολτοποιημένα να κάνει μια πολύ θρεπτική και νόστιμη σούπα σκουός. Σκουός χειμώνα μπορεί να ψηθεί στο φούρνο με σιρόπι σφενδάμου. Επιδόρπια όπως σκουός πουτίγκα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας σκουός.

3. Acorn: Με ένα υγρό, σαρκώδη, ινώδη κίτρινο πορτοκαλί εσωτερικό και ένα με ραβδώσεις, σκούρο πράσινο πορτοκαλί σκληρό, αλλά βρώσιμο φλοιό, αυτό το σκουός δικαιολογεί το όνομά του με τις μικρές, βελανίδι που μοιάζει με τη δομή του και είναι η πιο ευρέως διαθέσιμη σκουός όλο το χρόνο.

4. Βούτυρο Nut: Αυτό το σχήμα καμπάνας, μακράς-πληρωμένο, λεπτόδερμος, Αχυρόχροα σκουός με ένα κρεμώδες, πυκνό εσωτερικό είναι ένα από τα πιο άρεσε ποικιλίες του χειμώνα κολοκυθάκια και έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και C σε σύγκριση σε άλλες κολοκυθάκια.

5. Χάμπαρντ: Χάμπαρντ Σκουός είναι η μεγαλύτερη χειμερινή ποικιλία σκουός που έχει μια πορτοκαλί σε σκούρο γκρι χρώμα σκληρό δέρμα και ένα γλυκό και αλμυρό κίτρινο χρώμα σάρκας στο εσωτερικό. Είναι ζαχαρούχα στη φύση και είναι ιδανική για γέμιση και πουρέδες.

6. Κολοκύθα: Ένα φωτεινό πορτοκαλί απόχρωση του δέρματος και ένα ανοιχτό πορτοκαλί, πυκνό, ώριμο γλυκό σάρκα, αυτό το νόστιμο και υγιεινό σκουός ζυγίζει 2-8 κιλά και χρησιμοποιείται για να κάνει γέμιση πίτας, κέτσαπ, κλπ

7. Σπαγγέτι: Αυτό είναι ένα οβάλ, κίτρινου χρώματος, ινώδη σάρκα, ήπια γεύση σκουός. Η σάρκα όταν μαγειρεύεται χωρίζει σε μακαρόνια αναζητούν σκέλη και ως εκ τούτου δικαιολογεί το όνομα του σκουός.

8. Κολοκύθι: Κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια είναι ένα ανοιχτό ή σκούρο πράσινο χρώμα, υψηλής διατροφικής αξίας σκουός η οποία αντιμετωπίζεται ως λαχανικό και είναι ένα συστατικό σε πολλά αλμυρά πιάτα.

9. Patty Pan: Patty τηγάνι Σκουός ή κίτρινο σκουός είναι ένα μικρό, κυκλικό και ρηχή σχήματος σκουός με scalloped ή καμπύλα άκρα και ένα πράσινο, λευκό ή κίτρινο χρωματιστό κάλυμμα. Είναι μια αποθήκη των απαραίτητων βιταμινών και ανόργανων στοιχείων που καθιστούν πολλά οφέλη για την υγεία, όταν καταναλώνονται.

10. Delicata: Delicata σκουός, Βοημίας σκουός, φυστίκι σκουός, ή γλυκό σκουός πατάτας, αυτή η στενόμακρη ποικιλία σκουός με λεμόνι του φιμέ και πράσινο πορτοκαλί ραβδώσεις, βρώσιμα εξωτερικό κάλυμμα και μαλακό, κρεμώδες και γλυκοπατάτα γεύση εσωτερική πολτό, το κάνει ένα ιδανικό επιλογή για το παραγέμισμα και το ψήσιμο. Αυτό ανήκει στην οικογένεια του καλοκαιριού σκουός, αλλά ορισμένοι θεωρούν ότι πρόκειται για ένα σκουός χειμώνα.

11. Κίτρινο Crookneck: Αυτό το σκουός έχει μια «στραβά λαιμό» ή ένα καμπύλο άκρο στέλεχος και ένα κίτρινο δέρμα και τη σάρκα. Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή το καλοκαίρι κολοκυθάκια.

12. Tromboncino: Ένα μακρύ το ένα πόδι, χλωμό πράσινο χρώμα, φυτό κειμήλιο από την Λιγγουρία, επίσης γνωστή ως zuchetta, έχει ανθεκτικά μεγαλύτερη παρασίτων ακίνητο σε σύγκριση με άλλα σκουός. Είναι πιο αργή στην ανάπτυξη από ό, τι άλλες κολοκυθάκια, αλλά παραμένει δημοφιλής στην Ιταλία και στο εξωτερικό.

Οφέλη για την υγεία του Σκουός

Σκουός είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά των λαχανικών. Το καλοκαίρι σκουός γενικά έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό από ό, τι πυκνότερο ποικιλίες σκουός χειμώνα. Ως εκ τούτου, σκουός χειμώνα θεωρείται πιο θρεπτικά. Ωστόσο, και οι δύο ποικιλίες του σκουός προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία.

1. Επωφελής Για Καρδιά

Κίτρινη κολοκύθα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων, καθώς περιέχει αμελητέες λίπος και σχεδόν καθόλου χοληστερόλη. Περιέχει επίσης μαγνήσιο το οποίο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Μαγνήσιο μαζί με κάλιο βοηθά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, λαμβάνοντας υπόψη ότι η βιταμίνη C και τα επίπεδα β-καροτενίου ενισχύσεις στην πρόληψη της οξείδωσης της χοληστερόλης. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά υποχωρήσουν την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, εμποδίζοντας τη συσσώρευση της οξειδωμένης χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Η βιταμίνη φυλλικό οξύ υπάρχει σε κίτρινη κολοκύθα βοηθά στην αφαίρεση της ανθυγιεινά υποπροϊόν του μεταβολισμού που ονομάζεται ομοκυστεΐνη υπεύθυνη για καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Επιπλέον, κίτρινη κολοκύθα είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε φολικό οξύ το οποίο μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Έτσι, μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και καρδιακής νόσου.

2. Καλό για την απώλεια βάρους

Καλοκαίρι σκουός για την απώλεια βάρους είναι μια πολύ καλή επιλογή, καθώς είναι χωρίς λιπαρά και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ένα φλιτζάνι κίτρινη κολοκύθα περιέχει περίπου 36 θερμίδες, 7 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1 γραμμάριο πρωτεΐνης και λιγότερο από 1 γραμμάριο λίπους εκτός του ότι είναι χωρίς χοληστερόλη. Προέρχεται λίγες θερμίδες του από την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες της, η οποία είναι επίσης αρκετά χαμηλό. Ως εκ τούτου, αν θέλετε να χάσετε βάρος, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε υψηλότερο λαχανικά θερμίδων, όπως οι πατάτες και το καλαμπόκι με κίτρινη κολοκύθα.

3. Καρκίνος Αποτρέπει

Καλοκαίρι σκουός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών από το σώμα. Τα υψηλά επίπεδα της β-καροτένιο παρέχουν προστασία από τους ρύπους και χημικές ουσίες που μπορούν να οδηγήσουν σε καρκίνο. Είναι επίσης μια πλούσια πηγή βιταμίνης C, η οποία προλαμβάνει την πρόωρη γήρανση και καρκίνο, καθώς αναστέλλει την κυτταρική διαίρεση. Περιέχει επίσης βιταμίνη Α, η οποία παρέχει προστασία έναντι πνεύμονες και στοματικών καρκίνων κοιλότητα.

4. Υγιή Οστά

Κίτρινο σκουός περιέχει άφθονες ποσότητες μαγγανίου και βιταμίνη C. Μαγγάνιο βοηθά στη διατήρηση της υγιούς δομή των οστών, την απορρόφηση του ασβεστίου, δημιουργία ενζύμου και την οικοδόμηση των οστών, καθώς και βελτιώνει την πυκνότητα ορυκτών της σπονδυλικής στήλης. Η βιταμίνη C συμμετέχει στην παραγωγή του κολλαγόνου, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για την οικοδόμηση της οστικής μάζας. Το μαγνήσιο συμβάλλει επίσης στην υγεία των αρθρώσεων και των οστών. Άλλα ορυκτά σε σκουός όπως ο σίδηρος, το φυλλικό οξύ, ψευδάργυρο και φώσφορο συμβάλλουν στην ορυκτό υγείας των οστών και παρέχει προστασία έναντι της οστεοπόρωσης.

5. Υγεία των ματιών

Καλοκαίρι σκουός περιέχει υψηλές ποσότητες βήτα-καροτένιο και λουτεΐνη. Διαιτητικά λουτεΐνη παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της εμφάνισης καταρράκτη και εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, η οποία συχνά οδηγεί σε τύφλωση. Ένα φλιτζάνι καλοκαιριού σκουός περιέχει περίπου 135 χιλιοστόγραμμα της βήτα-καροτίνης και 2400 μικρογραμμάρια λουτεΐνης. Τα καροτενοειδή βρέθηκαν σε σκουός χειμώνα μειώνουν τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

6. Καλό για Colon Υγείας

Η άφθονη περιεκτικότητα των ινών σε κίτρινο σκουός καθιστά ευεργετικό για την υγεία του παχέος εντέρου. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην αποβολή των τοξινών από το σώμα και διατηρεί την υγεία του παχέος εντέρου με την πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Ένα φλιτζάνι κίτρινη κολοκύθα παρέχει περίπου 2,52 γραμμάρια φυτικών ινών.

7. Διατηρεί την υγεία του προστάτη

Κίτρινη κολοκύθα είναι αποτελεσματική στην ανακούφιση των συμπτωμάτων μιας κατάστασης που ονομάζεται καλοήθης υπερτροφία του προστάτη ή ΚΥΠ. Αυτή η ασθένεια χαρακτηρίζεται από ένα προβληματικά διευρυμένη προστάτη αδένα που προκαλεί δυσκολίες στην τόσο ουροποιητικού και σεξουαλικών λειτουργιών.

8. Μειώνει τα συμπτώματα του PMS

Καλοκαίρι σκουός είναι μια καλή πηγή μαγγανίου. Μια μελέτη απέδειξε ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες αυτού του ορυκτού ως μέρος της καθημερινής διατροφής τους, υποφέρει από μικρότερο εναλλαγές της διάθεσης και κράμπες από τους άλλους. Έτσι, η κατανάλωση σκουός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη του μαγνησίου.

9. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Η βιταμίνη C σε κολοκύθα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, με τρόπο πρόληψη κρυολογημάτων και την καταπολέμηση των αλλεργιών. Οι φλούδες από τις λίγες ποικιλίες του σκουός είναι μια πλούσια πηγή φυτικών ινών, το οποίο βοηθά στη σωστή πέψη και μπορεί να αποτρέψει πολλούς τύπους ασθενειών. Έτσι, θα πρέπει να εξετάσει τρώει τη φλούδα ή φλοιό μαζί με το σκουός να χρησιμοποιήσει αυτά τα οφέλη.

10. Πλούσια σε βιταμίνες

Καλοκαίρι σκουός είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνες όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Α και άλλα μέταλλα όπως μαγνήσιο, φυλλικό οξύ, χαλκό, ριβοφλαβίνη, και φωσφόρου. Έχει υψηλή συγκέντρωση των καροτενοειδών, όπως η βήτα-καροτίνη. Καλοκαίρι σκουός περιέχει επίσης ένα υψηλό ποσό των καλίου και μαγγανίου, τα οποία βοηθούν ρευστά ισορροπία και γλυκόζη διαδικασία. Καλοκαίρι σκουός είναι πλούσια σε άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, καθώς και.

11. Χαμηλών θερμίδων Count

Καλοκαίρι κολοκυθάκια είναι χαμηλά σε θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι επίσης αρκετά χαμηλό. Επιπλέον, δεν περιέχει καμία χοληστερόλη. Έτσι, αν ψάχνετε να μπει σε σχήμα, το καλοκαίρι σκουός είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς.

12. Αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες όχι μόνο προάγει την υγεία του παχέος εντέρου, αλλά αποτρέπει επίσης τη δυσκοιλιότητα. Έτσι, εάν πάσχετε από δυσκοιλιότητα, έχουν κάποια καλοκαίρι σκουός.

13. Φυτικά πηγή πρωτεΐνης

Πολλοί άνθρωποι καταφεύγουν στο κρέας των ζώων για την ικανοποίηση των απαιτήσεων της πρωτεΐνης του σώματος τους. Ωστόσο, με βάση το κρέας των ζώων, που συχνά παίρνουν το λίπος. Acorn σκουός μπορεί να χρησιμεύσει ως πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Ενώ η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του δεν είναι πολύ υψηλή, μπορείτε να φάτε για να συμπληρώσει τη συνολική πρόσληψη πρωτεΐνης σας.

14. Παρέχει μια ώθηση στην πέψη

Οι γιατροί συστήνουν ότι θα πρέπει να καταναλώνουν άφθονα πλούσια σε φυτικές ίνες τρόφιμα για να ενισχύσει τη διαδικασία της πέψης του σώματος (1). Acorn σκουός περιέχει καλές ποσότητες διαιτητικών ινών, και μπορείτε να τη συμπεριλάβετε στη διατροφή σας για να διευκολύνουν τις κινήσεις του εντέρου. Η κατανάλωσή του μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τα συμπτώματα των προβλημάτων και των συνθηκών, όπως η δυσκοιλιότητα και φούσκωμα που σχετίζονται με την πέψη.

15. Βοηθά στην καταπολέμηση του διαβήτη

Το φυτικές ίνες σε αυτό το λαχανικό βοηθά επίσης να καταπολεμήσει τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Με αυτό τον τρόπο, μπορεί να βοηθήσει αντισταθεί στην εμφάνιση του διαβήτη.

16. Ρυθμίζει την πίεση του αίματος

Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε κάλιο (2). Η λήψη αυτού του ορυκτού μπορεί να βοηθήσει στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και των αρτηριών. Μειώνει αποτελεσματικά υψηλή πίεση του αίματος. Κάλιο απαιτείται επίσης από το σώμα για ισορροπία των υγρών στους ιστούς και τα κύτταρα. Το λαχανικό περιέχει επίσης μαγνήσιο, και αυτό το ορυκτό βοηθά ουσιαστικά στην απορρόφηση του καλίου. Περιέχει ψευδάργυρο, ο οποίος παίζει επίσης ένα ρόλο στη διατήρηση της φυσιολογικής πίεσης του αίματος στο ανθρώπινο σώμα.

17. Αντιοξειδωτικά οφέλη

Acorn σκουός είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως β-καροτίνη και η βιταμίνη C (3). Αυτό βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών. Έτσι, μπορείτε να καταπολεμήσει τα σημάδια της γήρανσης του δέρματος και άλλες γνωστικές διαταραχές που προκαλούνται από την έκθεση σε ελεύθερες ρίζες.

18. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης

Το γεγονός ότι η κολοκύθα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες είναι μια σαφής ένδειξη ότι μπορεί να μειώσει και να διατηρήσει τα επίπεδα της χοληστερόλης σας. Η χοληστερόλη είναι ένας από τους λόγους για καρδιαγγειακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια. Ως εκ τούτου, μπορείτε να διαχειριστείτε τα επίπεδα χοληστερόλης σας καλύτερα, αν τρώτε κολοκύθια σε τακτική βάση (4).

19. Το άσθμα Πρόληψη

Η βήτα-καροτίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό. Αυτό το αντιοξειδωτικό είναι παρούσα σε υψηλά επίπεδα σε κολοκύθια. Μελέτες έχουν δείξει οι άνθρωποι που έχουν μια υψηλή πρόσληψη β-καροτένιο έχουν χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν άσθμα (5). Έτσι, τώρα ξέρετε αυτό το υπέροχο πορτοκαλί λαχανικών μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση του άσθματος σε εσάς ή τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

20. Βελτίωση της μυϊκής συστολής και μεταφοράς των παλμών νεύρων

Κολοκύθια περιέχει τρία πολύ σημαντικών ηλεκτρολυτών, δηλαδή το ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο. Αυτοί οι ηλεκτρολύτες ενισχύσεις με τη σύσπαση των μυών και επίσης να βοηθήσει στην τόνωση των νευρικών ερεθισμάτων. Αυτές οι ουσίες βοηθούν σε μεγάλο βαθμό εάν πάσχετε από μυϊκές κράμπες (6). Το κάλιο βοηθάει να ξεκινήσετε αυτά τα ηλεκτρικά ερεθίσματα που βοηθούν στη ρύθμιση του καρδιακού παλμού, ενώ σε συνδυασμό με το νάτριο που βοηθά στην τόνωση σύσπαση των μυών. Από την άλλη πλευρά, το μαγνήσιο είναι γνωστό να χαλαρώσει μύες καρδιά, ενώ το ασβέστιο είναι υπεύθυνος για συστολή τους.

Δέρμα Οφέλη από Σκουός

Όλοι θέλουμε να έχουμε μια άψογη λαμπερό δέρμα. Ωστόσο, οι πιέσεις της σύγχρονης ζωής έχουν τη δική τους επίδραση στο δέρμα σας, προκαλώντας έτσι διάφορα προβλήματα του δέρματος. Τα προβλήματα αυτά μπορεί να αποδοθεί σε διάφορους παράγοντες, όπως η έκθεση σε υπεριώδη ακτινοβολία και επιβλαβείς χημικές ουσίες, ανθυγιεινό τρόπο ζωής, παρατεταμένη ασθένεια κλπ Μια ισορροπημένη διατροφή βοηθά σημαντικά στην παροχή ορισμένων ζωτικής σημασίας θρεπτικές ουσίες που μπορεί να κρατήσει το δέρμα σας υγιές. Λαχανικά, σε γενικές γραμμές, είναι καλό για το δέρμα και το σκουός είναι ένα από αυτά. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, σκουός είναι πολύ ευεργετική για το δέρμα σας.

21. Διατηρεί υγιές δέρμα

Όπως αναφέρθηκε νωρίτερα, σκουός είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α Έχει βήτα-καροτένιο που παίρνει μετατρέπεται σε βιταμίνη Α μέσα στο σώμα. Όντας ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της σωστής υγείας και την ακεραιότητα του δέρματος.

22. Προλαμβάνει τη γήρανση του δέρματος

Ένα από τα βασικά πλεονεκτήματα του σκουός περιλαμβάνει την προστασία από τις βλαβερές συνέπειες της έκθεσης στον ήλιο και την πρόληψη της αφυδάτωσης. Επιπλέον, περιέχει υψηλά επίπεδα της βιταμίνης C, η οποία καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες μέσα στο σώμα, εμποδίζοντας έτσι τα σημάδια της γήρανσης, όπως λεπτές γραμμές, ρυτίδες, και μελάγχρωση. Η τακτική κατανάλωση του σκουός κρατά το δέρμα σας ενυδατωμένο.

Οφέλη για τα μαλλιά σκουός

Προβλήματα των μαλλιών είναι μια κοινή θέα αυτές τις μέρες και προκαλούνται από διάφορους παράγοντες. Μερικοί από αυτούς τους παράγοντες περιλαμβάνονται η έκθεση σε δραστικές χημικές ουσίες, η ανεπάρκεια των ζωτικών θρεπτικών συστατικών και παρατεταμένη ασθένεια. Αυτά μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως η απώλεια μαλλιών, πιτυρίδα, αραίωση και πρόωρο γκριζάρισμα. Ορισμένα λαχανικά είναι υπεύθυνη για την τόνωση της ανάπτυξης των μαλλιών και σκουός είναι ένα από αυτά.

23. Προωθεί την ανάπτυξη των μαλλιών

Όπως αναφέρθηκε νωρίτερα, σκουός είναι μια πλούσια πηγή βήτα-καροτίνης η οποία είναι μια ασφαλής, μη-τοξική μορφή της βιταμίνης Α Αυτή η χρωστική ουσία είναι ζωτικής σημασίας για τη διαμόρφωση και τη διατήρηση υγιών μαλλιών. Εμποδίζει το σπάσιμο των μαλλιών και προωθεί βέλτιστη ανάπτυξη. Έτσι, κάνοντας σκουός ένα μέρος της διατροφής σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τη διατήρηση ενός υγιούς χαίτη.

Συμβουλές για το μαγείρεμα / Χρήση

Pan ψητό Καλοκαίρι Σκουός Συνταγή Εάν και πάλι δεν φαίνεται να μπορεί να μαγειρέψουν το καλοκαίρι σκουός, δοκιμάστε αυτό το εξαιρετικά απλό, αλλά υπέροχα νόστιμη συνταγή:

Θα χρειαστείτε

• Ελαιόλαδο (1 ½ κουταλάκια του γλυκού)
• Σκόρδο, ένα κιμά σκελίδα
• Αλάτι (¼ κουταλάκια του γλυκού)
• Μαύρο Πιπέρι (¼ κουταλάκια του γλυκού)
• Ψιλοκομμένο κρεμμύδι (2 μέτρια κρεμμύδια)
• Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​Basil (ένα μικρό κύπελλο)
• Κολοκυθάκια Καλοκαίρι (2, κομμένο σε 1 ίντσα διαγώνιες φέτες)

Πως να φτιάξεις

1. Θερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε το κομμάτι κολοκύθα, τα κρεμμύδια, και τον κιμά σκελίδα σκόρδο. 2. Μαγειρέψτε το μείγμα μέχρι τις φέτες ροδίσουν. 3. Τώρα προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι. 4. Αφήστε το μείγμα μαγειρεύουμε για 2 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. 5. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ και να απολαύσετε.

Σκουός οφέλη και Διατροφική Αξία

Τόσο το καλοκαίρι και το χειμώνα πέφτουν σκουός στην κατηγορία της υψηλής διατροφικής αξίας λαχανικών. Καλοκαίρι σκουός έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό. Από την άλλη πλευρά, σκουός χειμώνα είναι γεμάτη με περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Καλοκαίρι σκουός γενικά περιέχει μία υψηλότερη συγκέντρωση βήτα-καροτένιο και λουτεΐνη. Και οι δύο ποικιλίες του σκουός περιέχει ίχνη βιταμινών Β καθώς και υγιείς δόσεις ασβεστίου σιδήρου, μαγνησίου και καλίου. Οι φλούδες του σκουός είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη. Η διατροφική σύνθεση αυτού του φυτικού εξηγείται παρακάτω.

Βιταμίνες: Κολοκύθες είναι άριστες πηγές βιταμίνης Α και μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης C. Τα καροτενοειδή, ιδιαίτερα β-καροτένιο είναι οι πρωτογενείς πηγές αυτών των βιταμινών. Κολοκύθια έχει τα υψηλότερα επίπεδα της βιταμίνης Α, με 100 γραμμάρια παροχή 10630 διεθνείς μονάδες (IU) της βιταμίνης αυτής που ισοδυναμεί με 354% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης (RDA). Παρέχει 21 mg βιταμίνης C, η οποία είναι το 35% της RDA. Σκουός είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως φολικά, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη), θειαμίνη και το παντοθενικό οξύ.

Θερμίδες και λίπος: Σε αντίθεση με άλλα λαχανικά, σκουός είναι χαμηλά σε θερμίδες με 100 γραμμάρια αυτού λαχανικών, μόλις 45 θερμίδες. Είναι απαλλαγμένη από κορεσμένα λίπη και χοληστερόλη που την καθιστούν ιδανική τροφή απώλεια βάρους κάνει. Περιέχει μια αμελητέα λίπος 0,2 γραμμάρια.

Κάλιο: Σκουός είναι μια άφθονη πηγή καλίου με 100 gram εξυπηρετούν παρέχοντας 345,60 mg καλίου. Το ορυκτό είναι ένα βασικό ηλεκτρολύτης που διατηρεί την ισορροπία των υγρών και παρέχει την ενέργεια των μυών.

Φλαβονοειδών Ενώσεις: Σκουός είναι επίσης πλούσια σε φυσικές πολυ-φαινολικές ενώσεις φλαβονοειδών όπως άλφα και βήτα καροτένια, κρυπτοξανθίνη-Β και λουτεΐνη. Αυτά μετατρέπονται σε βιταμίνη Α εντός του σώματος.

Μαγγάνιο: Σκουός είναι μια καλή πηγή μαγγανίου. Το ορυκτό βοηθά λίπος η διαδικασία του σώματος, υδατάνθρακες και γλυκόζη.

Οι κουμαρίνες: Σκουός περιέχει επίσης κουμαρίνες. Αν αυτά δεν είναι μεμονωμένα αντιπηκτικά, αλληλεπιδρούν με άλλα θρεπτικά συστατικά να δράσουν ως αντιπηκτικά. Επιπτώσεις αραίωση του αίματος τους καθιστούν ευεργετικό για την καταπολέμηση της υψηλής πίεσης του αίματος ή κακή κυκλοφορία. Έτσι, διατηρούν τα καρδιακά νοσήματα στον κόλπο.

Fiber: Σκουός είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, που παίζει σημαντικό ρόλο στην πέψη. Ένα 100 γραμμάρια μερίδα κίτρινη κολοκύθα παρέχει περίπου 2,52 γραμμάρια φυτικών ινών.

Άλλα: Οι σπόροι της κολοκύθια είναι μια καλή πηγή διαιτητικών λιπών ίνες και μονοακόρεστα εκτός από τις πρωτεΐνες, μέταλλα και πολυάριθμες βιταμίνες. Μπορούν επίσης να περιέχουν ένα τρυπτοφάνη προώθηση της υγείας αμινοξέων, η οποία παίρνει μετατρέπονται σε υγεία επωφελούνται GABA νευρο-χημικά στον εγκέφαλο.

Έτσι, από τα οφέλη για την υγεία του σκουός που αναφέρθηκαν παραπάνω, είναι σαφές ότι σκουός είναι σίγουρα μια υγιεινή και γευστική επιλογή για να είναι ένα μέρος της διατροφής σας. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες του καλοκαιριού και του χειμώνα σκουός, με κάθε ποικιλία έχει μοναδική γεύση και θρεπτικές ιδιότητες. Ως εκ τούτου, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το εκπληκτικό λαχανικών κάθε χρόνο όλο το χρόνο για να προμηθευτούν διάφορα οφέλη για την υγεία του.