7 καταπληκτικά οφέλη για την υγεία των Grits

Αγαπάτε τρώει γλυκά τρίξιμο, αλλά είναι πάντα ένοχος για εξαπάτηση σχετικά με τη διατροφή σας; Λοιπόν, δεν μπορούμε να εγγυηθούμε για τα οφέλη για την υγεία από τα λιπαρά, τηγανητά κέικ τρίξιμο, αλλά υπάρχουν διάφορα οφέλη των κόκκων.

Οφέλη από Grits

Δεδομένου εδώ είναι τα 10 καταπληκτικά οφέλη για την υγεία κόκκους για να μπορείτε να δείτε:

1. Πρωτεΐνη:

1 φλιτζάνι κόκκων περιέχει 1 γραμμάριο πρωτεΐνης. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι οι κόκκοι καλαμποκιού περιέχουν κυρίως πρωτεΐνες χωρίς πολλά αμινοξέα. Έτσι, αυτές είναι ελλιπείς πρωτεΐνες και αν ψάχνετε για μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνη, μπορείτε να δείτε κάποια άλλη πηγή. Ωστόσο, αν σκεφτεί κανείς κόκκους ως δημητριακά ή το πρωινό φαγητό, περιέχει αρκετή πρωτεΐνη για να δώσετε στο σώμα σας ένα υγιές ξεκίνημα. Για να ενισχυτή μέχρι περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του, προσθέστε το γάλα ή άλλες πηγές πρωτεΐνης για να κόκκων δημητριακών.

2. Λίπη:

1 φλιτζάνι κόκκων περιέχει 91 θερμίδες, η οποία είναι μικρότερη από εκείνη του πλιγούρι βρώμης. 1 φλιτζάνι κόκκων καλαμποκιού περιέχει επίσης λιγότερο από 0.2 γραμμάρια λίπους. Έτσι, εάν είστε σε δίαιτα απώλειας βάρους, μπορείτε να αντικαταστήσετε το πρωί πλιγούρι βρώμης σας με κόκκους χυλό.

3. Φυλλικό οξύ:

Το φολικό οξύ είναι μια σημαντική θρεπτική ουσία που χρειάζεται το σώμα μας. Βοηθά στην τόνωση του ανοσοποιητικού μας συστήματος και μας προστατεύει από ασθένειες όπως η αναιμία, ακόμη και καρκίνο. Εν ολίγοις, φολικά βοηθήσει στην επιδιόρθωση του DNA (1). Κάθε ενήλικος πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 400 mg του φολικού οξέος κάθε μέρα. Η απαιτούμενη ποσότητα για τις εγκύους είναι 600 mg. Οι έγκυες γυναίκες συχνά είπε να λαμβάνουν συμπληρώματα φυλλικού οξέος, διότι πρόληψη ανωμαλιών του νευρικού και να βοηθήσει στην ανάπτυξη έλυτρα μυελίνης (ένα προστατευτικό κάλυμμα των νεύρων) στο έμβρυο. Η κατανάλωση 2-3 φλιτζάνια κόκκων καλαμποκιού μπορεί να συμβάλει στο σύνολο του ποσού του φυλλικού οξέος που απαιτείται.

4. Βιταμίνες:

Κόκκων καλαμποκιού περιέχουν πολλές βιταμίνες, ειδικά βιταμίνη Β Στην πραγματικότητα, 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα κόκκων περιέχει 20 τοις εκατό της βιταμίνης Β1, το 25 τοις εκατό του φολικού και ένα έκτο της βιταμίνης Β3 που απαιτούν κάθε μέρα. Το σύμπλεγμα των βιταμινών Β που κόκκων καλαμποκιού είναι πλούσια σε είναι πολύ σημαντική για την υγεία μας. Βοηθά στο μεταβολισμό και την απορρόφηση της τροφής που τρώμε. Επίσης βοηθά στη μετατροπή των λιπών και των υδατανθράκων σε ενέργεια. Η βιταμίνη Β1 ρυθμίζει επίσης και βελτιστοποιεί καρδιαγγειακές λειτουργίες με την παραγωγή περισσότερο ακετυλοχολίνη, η οποία είναι ένας νευροδιαβιβαστής που μεταδίδει μηνύματα μεταξύ των μυών και του εγκεφάλου (2). Μαζί με λιπαρά οξέα, προστατεύει επίσης από τα μάτια και τις καθυστερήσεις της ανάπτυξης καταρράκτη. Η βιταμίνη Β3 αντιμετωπίζει την αϋπνία και έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της κατάθλιψης και της σχιζοφρένιας (3). Επίσης, μειώνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια, προστατεύοντας έτσι την καρδιά από οποιαδήποτε ασθένεια.

5. Ορυκτά:

1 μερίδα κόκκων καλαμποκιού περιέχει 7 mg σεληνίου και 1,2 mg σιδήρου. Ο σίδηρος είναι παρόν στο σώμα μας στην αιμοσφαιρίνη, η οποία βοηθά στην μεταφορά του οξυγόνου σε όλο το σώμα. Είναι επίσης παρούσα σε μυς ως μυοσφαιρίνης. Βοηθά στη διάχυση του οξυγόνου σε όλα τα κύτταρα των μυών. Αν έχει εξαντληθεί σιδήρου του σώματός σας, μπορείτε να γίνετε αναιμική. Σε προχωρημένα στάδια, μπορεί να προκαλέσει νεφρική ανεπάρκεια. Το σελήνιο, από την άλλη πλευρά, ρυθμίζει και ελέγχει τη φλεγμονή. Μπορεί ακόμη και αναστέλλουν την έναρξη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Πρόσληψη του έχει συνδεθεί με χαμηλότερα ποσοστά καρκίνου του προστάτη. Μαζί με τη βιταμίνη Ε, μπορεί να δράσει ως ένα αντιοξειδωτικό και εμποδίζουν το σχηματισμό των ελεύθερων ριζών, την καταπολέμηση με τον τρόπο αυτό του καρκίνου του δέρματος και την πρόληψη ηλιακά εγκαύματα.

6. Μύες Gain:

Κόκκοι καλαμποκιού περιέχει άφθονο λευκίνη - 1 μερίδα περιέχει 542 mg από αυτό. Λευκίνη είναι ένα αμινοξύ που προκαλεί την πρωτεϊνική σύνθεση και, ως εκ τούτου, ενισχύει την ανάπτυξη των μυών. Στους ηλικιωμένους, η απώλεια των μυών είναι ένα πραγματικό πρόβλημα. Γι 'αυτούς, μια διατροφή που περιέχει πολλά λευκίνη μπορεί να οφείλεται αυτή η απώλεια.

7. Απώλεια βάρους:

Η απώλεια βάρους είναι ένα από τα καλύτερα οφέλη για την υγεία των κόκκων, καθώς κρατά νιώθεις πλήρης για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να ικανοποιήσει την όρεξή σας. Ως εκ τούτου, θα ωφεληθούν πολύ από αυτό, αν είστε σε μια θεραπευτική αγωγή απώλειας βάρους. Επίσης, παρέχει γρήγορη ενέργεια, έτσι, ένα μπολ με κόκκους θα σας βοηθήσουν να λειτουργήσει για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αντί για ζάχαρη γεμάτο, θερμιδική ενέργεια μπαρ, ένα μπολ με κόκκους είναι πολύ πιο ευεργετικό για εκείνους που ασκούν για να χάσουν βάρος. Είναι πλούσιο σε σίδηρο, έτσι ώστε να βοηθά στην κυκλοφορία οξυγόνου στους μύες καταπονημένα μέσω της αιμοσφαιρίνης του αίματος. Ως εκ τούτου, δεν θα κουράσω εύκολα.

Υγιείς Συνταγές Grits

Στη Νότια αμερικανική κουζίνα, οι κόκκοι περιέλουσαν με βούτυρο ή μαργαρίνη για να προσδώσουν θαυμάσια πλούσια γεύση. Αλλά μπορείτε να κάνετε τα πιάτα με λίγες θερμίδες από κόκκους πάρα πολύ.

Grits Τυρί

Φέρτε νερό μέχρι να πάρει βράση και ψιλοβρέχει αργά σε κόκκους μέχρι καλά συνδυασμένος. Τώρα μαγειρεύουν αυτό το μίγμα με μια πρέζα αλάτι, πάπρικα, και σκόνη σκόρδου μέχρι να πήξει σε χαμηλή φωτιά. Τέλος, ανακατεύετε σε κάποια τριμμένο τσένταρ μέχρι να λιώσει. Είναι καλύτερο τρώγονται με κάποια σοταρισμένες γαρίδες.

Grits με καλαμπόκι και κρεμμύδι

Ξεκινήστε από σοτάρισμα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το γλυκό καλαμπόκι. Μόλις μαγειρευτεί, προσθέστε λίγο γάλα, το νερό και το αλάτι και αφήνουμε να πάρει βράση. Γρήγορα προσθέστε τα κόκκους και χαμηλώνουμε τη φωτιά, σιγοβράσει έως ότου το μίγμα είναι παχύ και κρεμώδες. Συμπληρώστε το με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και μαϊντανό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο. Για να κάνετε ένα υγιεινό πρωινό, αυτό είναι όλα όσα χρειάζεται. Για μια πιο παρακμιακή πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε τυρί ή βούτυρο.

Grits με αυγό και σπανάκι

Cook τα κόκκοι με έναν παρόμοιο τρόπο όπως παραπάνω. Σε μια άλλη κατσαρόλα, μαραίνονται κάποια σπανάκι με μόνο ένα κτύπημα του μαργαρίνη και το αλάτι και το πιπέρι. Αρπάζω ένα αυγό. Σερβίρετε τα κόκκους που ολοκληρώνεται με σπανάκι και αβγό για ένα γέμισμα, υγιεινό πρωινό.

Υγιέστερες εναλλακτικές λύσεις

Εάν δεν μπορείτε να έχετε κόκκων καλαμποκιού για πρωινό, κρέμα σιταριού, το οποίο είναι ένα δημητριακά ολικής αλέσεως, είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση. Είναι κατασκευασμένο από σιμιγδάλι σιταριού. Μπορείτε, επίσης, να τρώνε αμάραντο, η οποία είναι μια ουσία σιτηρών, όπως γλουτένη και πολύ θρεπτικό. Quinoa μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί των κόκκων, αν και θα πρέπει να αλλάξει το χρόνο μαγειρέματος όπως quinoa διαρκεί περισσότερο. Oatmeal περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη, έτσι ώστε όσοι θέλουν ένα πρωτεϊνούχο πρωινό μπορεί να αντικαταστήσει κόκκους με βρώμη.

Με την κατανάλωση κόκκους, είστε αναγκασμένοι να αισθάνονται πιο υγιείς και χόρτασε από ό, τι έχετε ποτέ. Επί πλέον? Grits δεν είναι τόσο βαρετή όσο νομίζετε. Με λίγη εφευρετικότητα, μπορείτε να κάνετε ένα φλιτζάνι κόκκους σε ένα πλούσιο πιάτο που η οικογένειά σας θα απολαύσετε.

Πείτε μας πώς αυτό το post για τα οφέλη των κόκκων που έχει βοηθήσει. Να πείτε μας τη γνώμη σας σχολιάζοντας στο παρακάτω πλαίσιο.