8 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία των ελιών (Jaitun)

Ελιάς, γνωστό και ως Olea europaea, που σημαίνει ότι το πετρέλαιο από την Ευρώπη, είναι ένα είδος μικρού δέντρου της οικογένειας Oleaceae. Ελιές είναι ένα από τα παλαιότερα τρόφιμα και πιστεύεται ότι έχει τις ρίζες της στην Κρήτη, ένα νησί στην Ελλάδα περίπου 3000 χρόνια πριν. Αναφέρονται συχνά στην Αγία Γραφή, που απεικονίζεται στα αρχαία αιγυπτιακά βιβλία και εμφανίζονται έντονα στην ελληνική μυθολογία. Olive έρχεται σε διάφορα χρώματα όπως πράσινο, μαύρο, μωβ και διάφορα μεγέθη, όπως μεγάλα, μικρά, στρογγυλά, οβάλ και στρογγυλά. Θεωρείται ως ένα σύμβολο της ειρήνης και της σοφίας, η ελιά προσφέρει τρόφιμα, καύσιμα, ξύλο, φάρμακα από την αρχαιότητα.

Θρεπτικά οφέλη:

Ελιές είναι πλούσια σε λίπος ειδικά ωμέγα 9 μονοακόρεστα λίπη, μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σίδηρο, βιταμίνη Ε, D και Κ Περιέχει επίσης μέτριες ποσότητες phytonutrient φλαβονοειδή, φυτικές ίνες και έχουν υψηλά επίπεδα νατρίου.

USDA Nutrient Διάγραμμα:

Τα οφέλη υγείας των Ελαιών:

Ελιές είναι υγιείς καρποί που έχουν δανεισμού εξαιρετική διατροφή για την ανθρωπότητα εδώ και αιώνες. Τα οφέλη για την υγεία της ελιάς αναγνωρίζεται από πολλούς αρχαίους ιατρούς όπως ο Ιπποκράτης, ο Γαληνός, ο Διοσκουρίδης και ο Διοκλής. Ελιές είναι εξαιρετικά επωφελής για την υγεία, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικά.

1. Έλεγχοι Χοληστερόλη:

Το κύριο πλεονέκτημα της ελιάς είναι η προσφυγή της κατά της χοληστερόλης. Όταν οι ελεύθερες ρίζες οξειδώνουν τη χοληστερόλη, τα αιμοφόρα αγγεία να υποστεί φθορά και το λίπος συσσωρεύεται στις αρτηρίες. Τα μονοακόρεστα λίπη και πολυφαινόλες που βρίσκονται στις ελιές βοηθά στην πρόληψη της οξείδωσης της χοληστερόλης και προστατεύει από την αθηροσκλήρωση και άλλες συναφείς καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως καρδιακή εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές. Τα μονοακόρεστα λίπη στις ελιές έχουν βρεθεί να συρρικνωθεί τον κίνδυνο της αθηροσκλήρωσης και την αύξηση της καλής χοληστερόλης.

2. Καταπολέμηση του καρκίνου:

Τα αντι-οξειδωτικά των πολυφαινολών καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και πρόληψη του καρκίνου, πρόωρη γήρανση και πολλές άλλες χρόνιες παθήσεις. Η συχνή κατανάλωση της βιταμίνης Ε και μονοακόρεστα λίπη σε μαύρες ελιές μειώνει το ποσοστό του καρκίνου του παχέος εντέρου, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες. Το φυτο-θρεπτικό σε ελαιόλαδο, oleocanthal, μιμείται την επίδραση του ιμπουπροφέν στη μείωση της φλεγμονής που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού και της επανάληψης της.

Υγείας 3. Οστών:

Ελιές είναι πλούσια σε βιταμίνη D, ασβέστιο και φώσφορο η οποία βελτιώνει την συνολική υγεία του οστού και βελτιώνει μεταλλοποίηση των οστών και αποτιτάνωση. Οι αντι-φλεγμονώδεις ικανότητες των μονοακόρεστα λίπη, βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες που βρίσκονται σε μαύρες ελιές πρόληψη της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Αποτρέπει συνθήκες των οστών όπως ραχίτιδα στα παιδιά και οστεοπόρωση σε ενήλικες.

4. Υγεία του πεπτικού συστήματος:

Ελιές βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος και εντέρου. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες τους, βοηθά να καθαρίσει το κόλον και τους αγώνες της δυσκοιλιότητας. Όλα αυτά τα αποτελέσματα οδηγούν σε βελτιωμένη αποτοξίνωση και αποβολή των τοξινών από το σώμα με επακόλουθη βελτίωση της λειτουργίας ολόκληρου του σώματος. Το ελαιόλαδο έχει ευεργετική επίδραση και στη γαστρίτιδα και έλκη. Τα υψηλά επίπεδα πολυφαινολών προστατεύουν από οκτώ στελεχών του έλκους που προκαλούν τα βακτηρίδια, τρία από τα οποία είναι ανθεκτικά σε κάποια αντι-βιοτικά. Ελαιόλαδο ενεργοποιεί την έκκριση της χολής και του παγκρέατος ορμόνες και μειώνει το σχηματισμό χολόλιθων.

Την υγεία 5. Δέρματος:

Οι αντι-οξειδωτικές ιδιότητες παρόντες στις ελιές να κάνει θαύματα για το δέρμα. Αποτρέπει βλάβες του δέρματος που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Ελιές περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα βήτα-καροτίνης, ο πρόδρομος της βιταμίνης Α και Ε που παίζουν σημαντικό ρόλο στη διέγερση αναγέννησης του δέρματος και παρέχει προστασία από τις επιβλαβείς ακτίνες του ήλιου. Όλα αυτά συλλογικά να βοηθήσει να διατηρήσει μια νέα και νεανική επιδερμίδα.

6. Αντι-οξειδωτικό οφέλη:

Ελιές είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμίνη Ε και επίσης να περιέχουν μικρές ποσότητες των αντι-οξειδωτικών μέταλλα όπως το σελήνιο και ο ψευδάργυρος. Αυτές οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες σε ελιές βοηθήσει να αποφευχθούν ανεπιθύμητα προβλήματα λόγω της «οξειδωτικό στρες». «Οξειδωτικό στρες» είναι μια κατάσταση κατά την οποία τα κύτταρά μας δεν προστατεύονται από πιθανή βλάβη του οξυγόνου που οδηγεί στην ανεπαρκή παροχή αντι-οξειδωτικό θρεπτικά συστατικά. Η κακή διατροφή, η κακή φαρμακευτική αγωγή, τη γήρανση, τις λοιμώξεις και ακτινοβολία καταστρέφουν γλουταθειόνης. Μια διατροφή πλούσια σε ελιές είναι η καλύτερη άμυνα.

7. Βελτιώνει την όραση:

Της βιταμίνης Α που υπάρχει στο ελιών, όταν μετατραπούν σε μορφή αμφιβληστροειδούς είναι ευεργετική για υγιή μάτια. Βελτιώνει τη νυχτερινή όραση και βοηθά να γίνει διάκριση ανάμεσα στο φως και το σκοτάδι. Η βιταμίνη Α είναι αποτελεσματική έναντι καταρράκτη, εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, το γλαύκωμα και άλλες που σχετίζονται με την ηλικία ασθένειες των ματιών.

8. Αντιφλεγμονώδη οφέλη:

Olive οφέλη για την υγεία περιλαμβάνουν επίσης αντι-ισταμίνη δράση της. Εκχυλίσματα από ελιές δειχθεί ότι λειτουργεί ως αντι-ισταμίνες σε κυτταρικά επίπεδα αναστέλλοντας ειδικά υποδοχείς ισταμίνης. Olive κατανάλωση αυξάνει επίπεδο γλουταθειόνης, η οποία έχει αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες. Και οι δύο ελιές και το ελαιόλαδο είναι υποαλλεργικά λόγω της περιεκτικότητας Ε υψηλή βιταμίνη της, η οποία αποτελεί βασικό αντι-αλλεργία σε θρεπτικά συστατικά.