8 υγιεινές ινδικές τροφές για να σας κρατήσουν σε φόρμα

Εμείς Ινδοί αρέσει να τρώει πολύ. Κάθε κράτος έχει τη δική του ποικιλία. Δεν έχει σημασία πόσο σκληρά προσπαθούμε κάνει μια Punjabi πιάτο στη Νότια Ινδία ή Μπενγκάλι πιάτο στο Γκουτζαράτ, θα χάσετε την αυθεντική γεύση. Κάθε κράτος έχει το δικό μικρό μυστικό συστατικά του που είναι πολύ δύσκολο για οποιοδήποτε άλλο κράτος να συλλάβει. Η makkhan marke πιάτα Punjabi, μουστάρδα και κάρυ αφήνει μετριάζεται Νότια ινδική κουζίνα, αφράτα Gujrati dhokla και την mishit doi της Βεγγάλης, τη στιγμή που θα ακούσει αυτά τα ονόματα, φέρνει νερό για τη γλώσσα σας. Ναι, αυτή είναι η αγάπη που Ινδοί έχουν για τα τρόφιμα. Αυτά τα όμορφα πιάτα φέρει ορέξεις μας στη ζωή, κρατάμε το φαγητό και μετά παραπονιούνται ότι βάζουν σε βάρος.

Πολλοί από εμάς δεν αναπτύξει μια γεύση για δημητριακά ή βρώμη, το λεγόμενο τροφίμων που συνιστάται από διαιτολόγους, αν θέλετε να πρόσληψη λιγότερο ποσό των θερμίδων. Ας μελετήσουμε για αυτές τις διαφορετικές τροφές που όχι μόνο είναι μεγάλη στη γεύση, αλλά έχουν επίσης έναν παράγοντα για την υγεία που σχετίζονται με αυτό. Indianfood και τα μπαχαρικά δεν είναι μόνο νόστιμο και γευστικό? προσθέτουν επίσης πολλά οφέλη για την υγεία μας.

Τώρα-α-ημερών οι περισσότεροι από εμάς πάσχουν από θέματα που σχετίζονται με το βάρος. Και το διάγραμμα διατροφή που οι διατροφολόγοι μας δίνουν είναι συχνά πολύ δύσκολο να ακολουθήσει. Τους ακολουθούν για μια εβδομάδα το πολύ και στη συνέχεια πίσω στο παλιό μας το ρύζι και rotis και κάρυ. Το βασικό ινδικό φαγητό που ινδική σπίτια δεν μπορεί να κάνει χωρίς το γεύματά τους έχουν επίσης πολλά οφέλη για την υγεία σας, εάν καταναλώνονται με το σωστό τρόπο. Όχι μόνο να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος αλλά και να έχουν ένα σκορ θεραπευτικές ιδιότητες. Αυτά τα αντικείμενα κατασκευασμένα από τα ίδια βασικά συστατικά που θέλουμε να καταναλώνουμε να μειωθεί το βάρος. Αλλά το μόνο πρόβλημα είναι ότι τα κάνουν με τέτοιο τρόπο ώστε να προσθέτει σίγουρα στη γραμμή μέσης!

Υγιή ινδική τρόφιμα

Εδώ είναι μερικές από τις ινδικές υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να έχετε για να βοηθήσει να κρατήσει περίμετρο της μέσης μας, στα τελειώματα και λεπτή.

1. Τα όσπρια ή dal:

Ας ξεκινήσουμε με παλμούς? όλοι γνωρίζουμε ότι νταλ ή όσπρια αποτελούν μια πολύ καλή πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών και επίσης αποτελούν ένα κύριο θέμα στα γεύματά μας. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, Β, C και Ε και τα μέταλλα όπως το ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο. Είναι επίσης μια καλή πηγή αμινοξέων. Αν έχετε ξεκινήσει ένα καθεστώς δίαιτα αδυνατίσματος, να αντικαταστήσει κάθε άλλο dal με moong dal για αρκετούς μήνες. Από moong dal είναι χαμηλή σε περιεκτικότητα σε λίπος, είναι καλύτερα προστεθεί στο καθεστώς αδυνατίσματος σας. Τα όσπρια είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες που βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα διατήρηση υπό έλεγχο, βοηθά στην πέψη και επίσης ελέγχει υψηλή χοληστερόλη στο αίμα. Αυτά τα νταλ wihen μαγειρεμένα με άλλα λαχανικά και με λιγότερο λάδι είναι ακόμα πιο ευεργετικό!

2. Roti ή chapatti:

Roti ή chapatti μορφές βασικό της βόρειας Ινδοί και Ρατζαστάν, τώρα Βεγγαλέζους. Παραδοσιακά, Atta ή το αλεύρι για να κάνει rotis έγινε από το σιτάρι. Αλλά τώρα έχουμε πολύσπορα Atta στην αγορά, η οποία έχει το ίδιο ποσοστό του σιταριού, jowar, bajra, κριθάρι ή sattu. Τώρα, κάθε ένα από αυτά τα συστατικά είναι πλούσια σε περιεκτικότητα σε ίνες που καθιστά καλό για το στομάχι σας και επίσης είναι πλούσια σε υδατάνθρακες σας δίνει πολλή ενέργεια. Chapatti και paranthas και οι δύο από αλεύρι με την εξαίρεση ότι λίγο ψωμί ψημένο πάνω από τη φωτιά και paranthas με λάδι ή ghee ή βούτυρο. Πόσο περίπου θα αποφύγουμε τα λιπαρά paranthas πετρέλαιο τηγανητά και έχουν την καλοσύνη του αλευριού μέσα rotis; Καλύτερη υγεία και την απώλεια βάρους μπορεί τόσο να αντιμετωπιστεί μόνο με αυτό μία λύση.

3. Ράις:

Ρύζι αποτελεί μια άλλη βασική διατροφή των Ινδιάνων. Έχουν μια πολύ ιδιαίτερη προτίμηση για αυτά τα δημητριακά, ειδικά το άσπρο. Λευκό ρύζι είναι ένα γυαλισμένο μορφή, η οποία προσθέτει μόνο για την γεύση μας. Αλλά είναι υψηλά σε θερμίδες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διαιτολόγοι προτείνουμε καφέ ρύζι που είναι πλούσια σε περιεκτικότητα σε ίνες. Ωστόσο, εάν δεν θέλετε να έχετε καστανό ρύζι, δεν έχουν περισσότερα από ένα μικρό μπολ με λευκό ρύζι. Συμπλήρωμα με δύο λίγο ψωμί. Ένα υπέροχο συνδυασμός υδατανθράκων και ινών. Έχετε μια δόση bot γεύσης και υγείας στο ίδιο γεύμα!

4. Ινδικό κάρυ:

Ινδικό κάρυ είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο για την υφή, πικάντικη γεύση και λιπαρότητα τους. Το λάδι που επιπλέει στην κορυφή και την κρεμώδη υφή δίνει μια άμεση όρεξη για λάτρεις του φαγητού και να τους κάνει να αποφευχθούν για όσους είναι η διατροφή συνειδητή. Ας κάνουν ευνοϊκό για όλους. Cook σε τηγάνια μη κολλήσει με λιγότερο πετρέλαιο και φρυγμένα σύνολο μπαχαρικά. Ολόκληρα καρυκεύματα προσφέρουν μια μοναδική γεύση στα ινδικά πιάτα. Για την κρεμώδη υφή, αποφύγετε κρέμα, χρησιμοποιήστε γιαούρτι. Χρησιμοποιώντας αυτές τις υγιείς μεθόδους μαγειρέματος όχι μόνο θα σας κάνει να υγιές, αλλά και θα κρατήσει ανέπαφη τη γεύση. Ναί. Μπορείτε τώρα να απαλλαγούμε από το μύθο ότι ένα υγιές ινδικό γεύμα δεν μπορεί να μαγειρευτεί για να είναι νόστιμο ταυτόχρονα.

5. Paneer:

Θεωρείται ότι είναι το κοτόπουλο για χορτοφάγους, την απαλότητα και τη γεύση των paneer καθιστά συμπαθής τόσο νέους ή ηλικιωμένους! Όπως όλοι γνωρίζουμε ότι paneer είναι φτιαγμένο από το γάλα και ως εκ τούτου είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι είναι χαμηλά σε θερμίδες. Αλλά το θερμιδικό περιεχόμενο των paneer εξαρτάται από το αν είναι κατασκευασμένο από πλήρες γάλα ή ήπια το γάλα. Δεδομένου ότι είναι δύσκολο να καταλάβουμε αν αγοραστεί από την αγορά, οπότε καλό είναι να κάνετε paneer στο σπίτι με τονισμένο το γάλα. Η γεύση παραμένει ανέπαφη? είναι μόνο ότι οι θερμίδες κόβονται. Paneer που γίνονται από το γάλα είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες και ασβέστιο. Επίσης μελέτες έχουν δείξει ότι paneer προλαμβάνει την οστεοπόρωση. Εδώ είναι ένα κλασικό συνδυασμό του καλού γούστου και την υγεία!

6. Πηγμένο γάλα για τυρί:

Ένα άλλο γαλακτοκομικό προϊόν, πηγμένο γάλα είναι καλό για την υγεία. Κατασκευασμένο από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με ορισμένα βακτήρια, είναι ένα μεγάλο συστατικό για την απώλεια βάρους. Γιαούρτι βοηθά επίσης στην πέψη? του εν λόγω καλά βακτήρια που προωθεί την πέψη. Πηγμένο γάλα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε ορισμένα πιάτα στη θέση της κρέμας για να μεταδώσει το εν λόγω ειδικό κρεμώδη υφή. Ωστόσο, η καλή του, εάν χρησιμοποιείτε πηγμένο γάλα για τυρί παρασκευάζεται από γάλα με χαμηλά λιπαρά? ή να κάνει πηγμένο γάλα για τυρί στο σπίτι, ακόμα καλύτερα. Χαμηλώστε την περιεκτικότητα σε λίπος τόσο το καλύτερο!

7. Άπραγοι:

Αφήνει να πάει κάτω από το νότο τώρα και να κοιτάξουμε τη βάση της διατροφής τους, σιωπηλοί. Κατασκευασμένο από ζυμωμένο μίγμα ρύζι και dal και παρασκευάζονται με ατμό, αυτό το φαγητό από νότια είναι μια πλούσια πηγή υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Χαμηλό σε λιπαρά, αυτά είναι επίσης εύπεπτο. Το καλύτερο είδος του πρωινού να έχει, αν θέλετε να χάσετε βάρος και να μην μπορεί να σταθεί το θέαμα της βρώμης!

8. Dhokla:

Στη μακρινή δύση, dhoklas είναι πολύ δημοφιλής στο Γκουτζαράτ. Μια άλλη ζύμωση και στον ατμό πιάτο από την Ινδία, οι dhoklas γίνονται από τη ζύμωση dal. Dhoklas είναι καλό για τους διαβητικούς ασθενείς. Όντας στον ατμό και όχι τηγανητά, αυτά δεν έχουν καμία περιεκτικότητα σε έλαιο, το οποίο τις καθιστά χαμηλά στην θερμίδες και που γίνονται από dals αυξάνει την περιεκτικότητα πρωτεϊνών και ινών. Μια διπλή απειλή για τα προβλήματα βάρους!

Υγιή ινδική Μπαχαρικά

Ας μιλήσουμε τώρα για αυτά τα πολύ σημαντικά μπαχαρικά σε ινδικά πιάτα που όχι μόνο δίνουν γεύση στα πιάτα μας, αλλά είναι επίσης ιάσιμη σε ορισμένες ασθένειες.

1. Turmeric: Ξεκινώντας με κουρκούμη η οποία δεν είναι μόνο ένα σημαντικό μπαχαρικό που πρέπει να χρησιμοποιούνται σε όλες τις ινδικά πιάτα, αλλά και προσθέτει χρώμα και γεύση στο ειδικό πιάτο σας. Turmeric έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Έρευνες έχουν δείξει ότι η κουρκούμη ή haldi όπως είναι γνωστό στην Ινδία, περιέχει ένα συστατικό κουρκουμίνη που σβήνει εκείνα τα γονίδια που μεγέθυνση καρδιά. Εκτός από αυτόν, κουρκούμη είναι επίσης γνωστό ότι μειώνουν τη χοληστερόλη και την υψηλή πίεση του αίματος, αλλά αυξάνει επίσης την σωστή κυκλοφορία του αίματος σε όλο το σώμα και αποτρέπει την πήξη του αίματος. Απίστευτο αλλά αληθινό, η καθημερινή κατανάλωση κουρκουμά δεν μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.

2. Κάρι φύλλα: Ένα πολύ σημαντικό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται κάτω από το νότο ειδικά για βαφή. Curry αφήνει δώσει ένα πολύ ωραίο άρωμα στο πιάτο σας. Με τα οφέλη όσον αφορά την υγεία, τα φύλλα κάρυ μειώνει το βάρος. Θα πλύνει όλες τις τοξίνες και τα λίπη από το σώμα σας. Τα αποθέματα λίπους στο σώμα σας αρχίζει μειώνοντας σταδιακά με την ημερήσια πρόσληψη των φύλλων κάρυ. Κάρι φύλλα είναι επίσης καλό για τα μαλλιά σας, βοηθά την ανάπτυξη των μαλλιών και αποτρέπει επίσης πρόωρο γκριζάρισμα των μαλλιών. Δεν είναι απορίας άξιο γιατί κυρίες κάτω από το νότο υπερήφανοι για μακριά, παχιά και σκούρα μαλλιά τους.

3. Κάρδαμο: elaichi ή κάρδαμο είναι ένα πολύ γεύση συμπληρώθηκε ινδικό μπαχαρικό, πλούσια σε άρωμα. Χρησιμοποιείται σε πλούσια γεύση πιάτα και επιδόρπιο, κάρδαμο είναι επίσης πολύ καλό για την υγεία σας. Αυξάνει τον μεταβολισμό, βελτιώνει την πέψη και είναι επίσης ευεργετική για την απώλεια βάρους.

4. Chilly: ινδική κουζίνα είναι γνωστή για την πικάντικη γεύση τους, δεν πιπεριές θαύμα διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο. Τσίλι είναι ένα πολύ καλό βότανο για να κάψετε λίπος. Περιέχουν ένα ειδικό συστατικό που ονομάζεται καψαϊκίνη που βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού και να κάψετε λίπος γρήγορα.

5. Σκόρδο: Το σκόρδο έχει κάποιες αντιβακτηριακές ιδιότητες που μειώνουν τη χοληστερόλη και το λίπος.

Έτσι βλέπετε, ινδική τρόφιμα για πάντα δεν είναι μόνο πικάντικο και νόστιμο, αλλά επίσης να προσθέσετε την υγεία σας. Μην τα βασανιστήρια τον εαυτό σας με άγευστη τροφίμων για να χάσουν βάρος πια!