15 καλύτερες συνταγές Pakora κοτόπουλου Πρέπει να δοκιμάσετε

Η φράση «Pakora κοτόπουλο» μπορεί να με κάνει να βγάζω σάλια αμέσως. Τραγανά στο εξωτερικό, ζουμερά στο εσωτερικό, λεπτή μπαχαρικά που έπληξε τη γεύση με τη σωστή ένταση και βουτηγμένα σε κέτσαπ, μαγιονέζα ή δυόσμο τσάτνεϊ - pakoras κοτόπουλο είναι μικρές εστίες χαράς που ξέσπασε στο στόμα σου σαν κομφετί! Συχνά, όταν έχω τους επισκέπτες που έρχονται πάνω ή χρειάζεστε κάτι για να φάει με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή τσάι σε μια βροχερή μέρα, κάνω Pakora κοτόπουλο. Ωστόσο, έχω βαρεθεί να κάνει ξανά και ξανά την ίδια συνταγή. Έτσι, προσπαθώ διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος και να πειραματιστούν με διαφορετικά συστατικά, ντιπ, και κτύπημα για να δημιουργήσει ένα διαφορετικό Pakora κοτόπουλο κάθε φορά. Μερικές συνταγές έχουν αποτύχει, αλλά μερικές κατέληξε να είναι ο νικητής (κλείνει το μάτι!). Και τίποτα δεν με κάνει πιο ευτυχισμένο από ό, τι μοιράζονται αυτές τις συνταγές Pakora κοτόπουλο μαζί σας. Έτσι, χωρίς καμία καθυστέρηση, ας πάρει το μαγείρεμα!

1. Classic Κοτόπουλο Pakora

Prep χρόνος: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά

• 500 gm κύβους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• Πάστα τζίντζερ 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σκόρδο πάστα 1 κουταλάκι του γλυκού
• ½ κουταλάκι σκόνη τσίλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού garam masala
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκούμη
• ½ κουταλάκι σκόνη κορίανδρο
• Από 3 - 4 κουταλιές αλεύρι ρεβίθι ή besan
• 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τσίλι
• Αλάτι για γεύση
• Λάδι σε βαθιά τηγανητά

 Πώς να προετοιμαστεί

1. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, χυμό λεμονιού, πάστα τζίντζερ, σκόρδο πάστα, σκόνη τσίλι, κουρκούμη, garam masala, κορίανδρο, πράσινο τσίλι, και το αλάτι σε ένα μπολ.
2. Ρίξτε τους κύβους κοτόπουλου και ανακατεύουμε καλά. Κρατήστε το στην άκρη για 10 λεπτά.
3. Τώρα, προσθέστε το besan και το καλαμπόκι αλεύρι στο μπολ που περιέχει τους κύβους κοτόπουλου και ανακατεύουμε καλά.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τους κύβους κοτόπουλου μέχρι να γίνουν ροδίσουν.
5. Σερβίρετε ζεστό με κέτσαπ ή δυόσμο τσάτνεϊ.

2. Curry Leaf Κοτόπουλο Pakora

Prep χρόνος: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά

• 500 gm κύβους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κορίανδρο
• ½ κουταλάκι σκόνη τσίλι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
• 12-15 φύλλα κάρυ
• Πάστα τζίντζερ 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σκόρδο πάστα 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πάστα φυστικιού 1 κουταλάκι του γλυκού
• 4 κουταλιές αλεύρι γραμμάριο ή besan
• 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
• 4 τσίλι σχισμή
• Αλάτι για γεύση
• Λάδι για τηγάνισμα

 Πώς να προετοιμαστεί

1. Προσθέστε αυγό, σκόνη κορίανδρο, σκόνη τσίλι, κουρκούμη, φύλλα κάρυ, τζίντζερ και το σκόρδο πάστα, πάστα φυστίκι, και το αλάτι σε ένα μπολ.
2. Πέτα τους κύβους κοτόπουλου στο μπολ και ανακατεύουμε καλά. Κρατήστε το στην άκρη για 10 λεπτά.
3. Προσθέστε το besan και το αλεύρι καλαμποκιού στο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τους κύβους κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν.

 3. Punjabi Κοτόπουλο Pakora

Prep χρόνος: 25 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά

• 500 gm κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές πάστα τζίντζερ-σκόρδο
• 5 κουταλιές γιαούρτι
• 5 - 6 κουταλιές αλεύρι γραμμάριο ή besan
• 2 κουταλιές της σούπας για κάθε χρήση αλεύρι
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τσίλι
• 1 κουταλιά σκόνη κορίανδρο
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κύμινο
• 1 κουταλιά Kasuri methi
• 2 κουταλιές γκι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη αποξηραμένα μάνγκο
• Αλάτι για γεύση
• Λάδι για τηγάνισμα

 Πώς να προετοιμαστεί

1. Προσθήκη πηγμένο γάλα για τυρί, το τζίντζερ-σκόρδο πάστα, κύμινο, κορίανδρο, και σκόνες τσίλι, ψιλοκομμένο τσίλι, κουρκούμη, αλάτι, γκι, Kasuri methi, και το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
2. Ρίξτε τα κομμάτια κοτόπουλου και ανακατεύουμε καλά. Βάλτε το στην άκρη για 20 λεπτά.
3. Τώρα, προσθέστε το αλεύρι γραμμάριο και για κάθε χρήση αλεύρι στο μπολ και ανακατεύουμε.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει.
5. Ψεκάστε ξηρά σκόνη μάνγκο πριν από το σερβίρισμα καυτό με δυόσμο τσάτνεϊ.

4. Τραγανό moong Κοτόπουλο Pakora

Prep χρόνος: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά Μερίδες: 4

Συστατικά

• 300 gm κύβους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• 4 - 5 κουταλιές της σούπας εμποτισμένο moong daal
• 1 κουταλιά της σούπας για κάθε χρήση αλεύρι
• 3 κουταλιές αλεύρι γραμμάριο
• Σκόρδο πάστα 1 κουταλιά
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κορίανδρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκούμη
• 3 κουταλάκια του γλυκού πάστα τζίντζερ
• 2 κουταλάκια του γλυκού πράσινο πάστα τσίλι
• 1 μικρό μπολ του εκχυλίσματος ταμαρίνδης
• Αλάτι για γεύση
• 1 κουταλάκι του γλυκού έλαιο από πίτυρα ρυζιού
• Λάδι για τηγάνισμα

 Πώς να προετοιμαστεί

1. Ανακατέψτε το εμποτισμένο dal moong. Προσθέστε νερό αν χρειάζεται για να το κάνει σε μια λεπτή πάστα. Προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό και ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, γραμμάριο αλεύρι, το τζίντζερ και σκόρδο πάστα, κρεμμύδια, σκόνη κορίανδρο, νιφάδες τσίλι, κουρκούμη σκόνη, και το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Κρατήστε το στην άκρη για 15 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, την παρασκευή της εμβάπτισης με θέρμανση ενός τηγάνι και προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι πίτουρο ρυζιού σε αυτό. Προσθέστε το τζίντζερ και τα τηγανίζουμε για 20 δευτερόλεπτα. Προσθέστε πράσινο πάστα τσίλι, αλάτι, και tamarind εκχύλισμα. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρατήστε το στην άκρη.
4. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι για βαθύ τηγάνισμα.
5. Πάρτε τα κομμάτια κοτόπουλου, ένα κάθε φορά, βυθίστε τα στο moong πάστα και αφήστε τα στο λάδι.
6. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
7. Σερβίρετε ζεστό με Tamarind chutney.

5. Andhra στυλ κοτόπουλο Pakora

Prep χρόνος: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά

• 500 gm κύβους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλάκια του γλυκού πράσινο τσίλι
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• ½ κουταλάκι σκόνη τσίλι
• ½ κουταλάκι κουρκούμη σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ξηραίνεται καρύδας
• 1 κουταλιά σκόνη φυστικιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ και σκόρδο πάστα
• 3 κουταλιές gram Αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ρυζιού
• Ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι
• Λίγα κάρι φύλλα για το γαρνίρισμα
• Λάδι για τηγάνισμα
• Αλας

Πώς να προετοιμαστεί

1. Προσθήκη κύβους κοτόπουλο, τζίντζερ-σκόρδο πάστα, σκόνη τσίλι, πράσινο τσίλι, κουρκούμη, σκόνη φυστικιού, ξηρά σκόνη καρύδας, το χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, και λίγο νερό σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά και να κρατήσει στην άκρη για 15 λεπτά.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι.
3. Προσθέστε το αλεύρι γραμμάριο στο μπολ που περιέχει κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά.
4. Πάρτε ένα κομμάτι κοτόπουλο σε έναν χρόνο, το βάζουμε στο μπολ που περιέχει αλεύρι ρυζιού, παλτό καλά και ρίξτε το στο τηγάνι για το τηγάνισμα.
5. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
6. Γαρνίρουμε με φύλλα κάρυ και σερβίρετε ζεστό.

6. Κινέζικα κοτόπουλο Pakora

Prep χρόνος: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά Μερίδες: 4

Συστατικά

• 300 gm κύβους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμυδάκια
• 2 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι
• 1 κουταλιά σάλτσα ψαριού
• 1 κουταλιά σάλτσα Worcestershire
• 2 κουταλάκια του γλυκού κιμά σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1 κουταλιά της σούπας βιολογικό μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
• 2 κουταλιές της σούπας για κάθε χρήση αλεύρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ
• Λάδι για τηγάνισμα
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμαστεί

1. Πέτα τους κύβους κοτόπουλου, λευκά τμήματα των κρεμμυδάκια, σουσάμι, σάλτσα ψαριών, σάλτσα Worcestershire, ψιλοκομμένο σκόρδο, τριμμένο τζίντζερ, βιολογικό μέλι, νιφάδες τσίλι, και το αλάτι σε ένα μπολ. Προσθέστε λίγο νερό αν χρειάζεται. Ανακατέψτε καλά και να κρατήσει στην άκρη για 15 λεπτά.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το κορν φλάουρ και λίγο αλάτι σε ένα πιάτο.
3. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι.
4. Πάρτε ένα κύβο κοτόπουλου σε μια στιγμή και να το βάλετε στο μίγμα το αλεύρι, παλτό καλά, και αφήστε το στο καυτό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι τα κομμάτια να ροδίσουν.
5. Γαρνίρετε με σουσάμι και το πράσινο μέρος από τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

7. Χαβάης κοτόπουλο Pakora

Prep χρόνος: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά

• 500 gm κύβους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• ½ φλιτζάνι χυμό ανανά
• 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ανανά
• 4 κουταλιές σάλτσα Worcestershire
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας χαμηλής νατρίου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κιμά σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 2 κουταλιές κέτσαπ
• Μια χούφτα φύλλα κόλιανδρου
• 1 κουταλάκι σκόνη μαύρο πιπέρι
• Λάδι για τηγάνισμα
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμαστεί

1. Συνδυάστε κύβους κοτόπουλο, χυμό ανανά, μαύρη ζάχαρη, σάλτσα Worcestershire, χυμό λάιμ, σάλτσα σόγιας χαμηλής-νάτριο, ψιλοκομμένο σκόρδο, τριμμένο τζίντζερ, κέτσαπ, μαύρο πιπέρι, και αλάτι. Κρατήστε το στην άκρη για 15 λεπτά.
2. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα ρηχά τους κύβους κοτόπουλου μέχρι να γίνουν μαλακά στο εσωτερικό και καραμελωμένο έξω.
3. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο ανανά και κορίανδρου φύλλα.

8. Μέλι Μουστάρδα κοτόπουλο Pakora

Prep χρόνος: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά

• 500 gm κύβους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα φρέσκα μουστάρδας
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 αυγό
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
• ½ κουταλάκι σκόνη τσίλι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκούμη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
• 3 κουταλιές της σούπας για κάθε χρήση αλεύρι
• ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• 3 κουταλιές γιαούρτι
• 3 κουταλιές μαγιονέζα
• ½ κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• Αλάτι για γεύση
• Λάδι για τηγάνισμα

 Πώς να προετοιμάσει

1. Συνδυάστε κύβους κοτόπουλου, πολτός μουστάρδας, μέλι, χυμό λάιμ, το αυγό, το κρεμμύδι, σκόνη τσίλι, σε σκόνη κουρκούμη και το αλάτι σε ένα μπολ. Κρατήστε το στην άκρη για 15 λεπτά.
2. Σε μια διαφορετική μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι αραβοσίτου, για όλες τις χρήσεις αλεύρι, το αλάτι, ξηραίνεται θυμάρι, και μαύρο πιπέρι.
3. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι και προσθέτουμε λάδι.
4. Σε ένα άλλο μπολ, την παρασκευή του dip από γιαούρτι αναμίξεως, μαγιονέζα, καπνιστή πάπρικα, και λίγο αλάτι.
5. Πάρτε ένα κομμάτι του κοτόπουλου σε ένα χρόνο και βυθίστε το στο δοχείο που περιέχει το μίγμα αλευριού. Καλύψτε τα κομμάτια κοτόπουλου με το μίγμα αλευριού και πτώση τους μέσα στο λάδι.
6. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
7. Σερβίρετε ζεστό με τη βουτιά.

9. Κιμάς Κοτόπουλο Pakora

Prep χρόνος: 40 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 70 λεπτά Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά

• 500 gm κιμά κοτόπουλου
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού garam masala
• ½ κουταλάκι σκόνη τσίλι
• ½ κουταλάκι κουρκούμη σκόνη
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• Πάστα τζίντζερ 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σκόρδο πάστα 1 κουταλάκι του γλυκού
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 αυγό
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού κόλιαντρο σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κύμινο
• 1 κουταλιά γκι
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρυζιού
• 3 κουταλιές της σούπας για κάθε χρήση αλεύρι
• Αλάτι για γεύση
• Μια χούφτα φύλλα κόλιανδρου
• Λάδι για τηγάνισμα

Πώς να προετοιμαστεί

1. Συνδυάστε το κιμά κοτόπουλο με γκι, garam masala, αυγό, σκόνη τσίλι, το κύμινο και κορίανδρο σκόνες, κουρκούμη, χυμό λάιμ, κρεμμύδι, μαϊντανό, τζίντζερ και το σκόρδο πάστα, και το αλάτι.
2. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας κιμά μείγμα κοτόπουλου και τυλίξτε το σε ένα στρογγυλό σχήμα, χρησιμοποιώντας τις παλάμες σας. Πιέστε προς τα κάτω για να σχηματίσουν ένα μπιφτέκι κοτόπουλο.
3. Κάντε το ίδιο με τον υπόλοιπο κιμά μείγμα κοτόπουλου.
4. Σε ένα πιάτο, ανακατέψτε το αλεύρι ρυζιού, για όλες τις χρήσεις αλεύρι, και το αλάτι.
5. Σήκωσε τα μπιφτέκια κοτόπουλου, παλτό τους με το μίγμα το αλεύρι και το βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
6. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα ρηχά τα μπιφτέκια κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν.
7. Γαρνίρουμε με φύλλα κόλιανδρο και σερβίρετε ζεστό με κέτσαπ.

10. Πικάντικο κοτόπουλο Pakora

Prep χρόνος: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά

• 500 gm κύβους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• Πάστα τζίντζερ 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σκόρδο πάστα 1 κουταλάκι του γλυκού
• 2 κουταλιές κρεμμύδι σε σκόνη ή πάστα
• 2 κουταλάκια του γλυκού πράσινο πάστα τσίλι
• 2 κουταλάκια ξύδι
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φύλλα κόλιανδρου
• ½ κουταλάκι σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού για κάθε χρήση αλεύρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού chaat masala
• Αλάτι για γεύση
• Λάδι για τηγάνισμα

Πώς να προετοιμαστεί

1. Συνδυάστε το κύβους κοτόπουλο, τζίντζερ και το σκόρδο πάστα, κρεμμύδι σε σκόνη, πράσινο πάστα τσίλι, σκόνη τσίλι, κιμά φύλλα κορίανδρου, chaat Masala, ξύδι, και το αλάτι σε ένα μπολ. Προσθέστε λίγο νερό αν χρειάζεται.
2. Κρατήστε το στην άκρη για 15 λεπτά.
3. Προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις στο μπολ με το κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά.
4. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τους κύβους κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν.
5. Σερβίρετε ζεστό με δυόσμο τσάτνεϊ.

11. Λαχανικών Κοτόπουλο Pakora

Prep χρόνος: 25 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά

• 500 gm κύβους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμυδάκια
• 1 κουταλάκι του γλυκού κιμά σκόρδο
• ½ κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τσίλι
• Ξύδι 1 κουταλιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κύμινο
• ½ κουταλάκι του γλυκού garam masala
• ½ ξηράνθηκε κουταλάκι σκόνη μάνγκο
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι γραμμάριο
• 1 κουταλιά της σούπας για κάθε χρήση αλεύρι
• Λάδι σε βαθιά τηγανητά
• Αλάτι για γεύση

 Πώς να προετοιμάσει

1. Συνδυάστε το κοτόπουλο, ψιλοκομμένο λαχανικά, τζίντζερ και σκόρδο πάστα, αλεύρι γραμμάριο, για όλες τις χρήσεις αλεύρι, το αλάτι, τσίλι, και ξηραίνεται σε σκόνη μάνγκο.
2. Προσθέστε λίγο νερό και ανακατεύουμε καλά. Κρατήστε το στην άκρη για 10 λεπτά.
3. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει.
4. Σερβίρετε ζεστό με κέτσαπ.

12. Tandoori κοτόπουλο Pakora

Prep χρόνος: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 60 λεπτά Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά

• 500 gm λωρίδες κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• ½ φλιτζάνι πηγμένο γάλα για τυρί
• 2 κουταλιές λάδι μουστάρδας
• ½ κουταλάκι σκόνη τσίλι Κασμίρ
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού garam masala
• ½ κουταλάκι του γλυκού chaat masala
• 1 κουταλιά tandoori masala
• Πάστα τζίντζερ 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σκόρδο πάστα 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση
• Μια χούφτα φύλλα κόλιανδρου
• Λάδι για γράσο το tandoor σχάρα

 Πώς να προετοιμαστεί

1. Συνδυάστε τους κύβους κοτόπουλου, πηγμένο γάλα για τυρί, tandoori masala, garam masala, chaat Masala, Kashmiri σκόνη τσίλι, σκόνη τσίλι, το τζίντζερ και το σκόρδο πάστα, σιναπέλαιο, και το αλάτι. Κρατήστε το στην άκρη για 20 λεπτά.
2. Λίπος το griller και χαρα τις λωρίδες κοτόπουλου.
3. Γαρνίρετε με φύλλα κόλιανδρου.
4. Σερβίρετε ζεστό με δυόσμο τσάτνεϊ.

13. Achari Κοτόπουλο Pakora

Prep χρόνος: 35 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά

• 500 gm κύβους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου
• ½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους τριγωνέλλας
• ½ φλιτζάνι γιαούρτι
• 2 κουταλιές πάστα τζίντζερ-σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη ή πάστα
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού κόλιαντρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• Κορίανδρος φύλλα για το γαρνίρισμα
• Αλάτι για γεύση
• Λάδι ώστε να τηγανίσετε

 Πώς να προετοιμαστεί

1. Ξηρό ψητό τους σπόρους μουστάρδας, κόλιανδρο, σπόρους τριγωνέλλας, και σπόρους μάραθου. Χρησιμοποιήστε ένα μύλο για να αλέσει σε μια λεπτή σκόνη.
2. Συνδυάστε αυτή την σκόνη με πηγμένο γάλα για τυρί, το τζίντζερ, το σκόρδο πάστα, κύβους κοτόπουλου, το χυμό λεμονιού, νιφάδες τσίλι, κρεμμύδι σε σκόνη, κουρκούμη και το αλάτι. Κρατήστε το στην άκρη για 20 λεπτά.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα ρηχά το κοτόπουλο μέχρι να μαγειρευτεί καλά.
4. Γαρνίρετε με φύλλα κόλιανδρου.
5. Σερβίρετε ζεστό με μέντα ή κόλιανδρο chutney.

14. Κοτόπουλο Pakora με τα οστά

Prep χρόνος: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά

• 500 gm κοτόπουλο με κόκαλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καβουρδισμένα κύμινο
• ½ κουταλάκι του γλυκού garam masala
• 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα τζίντζερ-σκόρδο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κορίανδρο
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι γραμμάριο
• 1 κουταλιά της σούπας για κάθε χρήση αλεύρι
• Αλάτι για γεύση
• Κορίανδρος φύλλα για το γαρνίρισμα
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• Λάδι σε βαθιά τηγανητά

Πώς να προετοιμαστεί

1. Συνδυάστε το κοτόπουλο, ψητό σκόνη κύμινο, garam masala, τζίντζερ-σκόρδο πάστα, κρεμμύδι, σκόνη κορίανδρο, αλεύρι γραμμάριο, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλάτι, και λίγο νερό. Κρατήστε το στην άκρη για 10 λεπτά.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν.
3. Γαρνίρετε με φύλλα κόλιανδρου.
4. Συμπληρώστε το με το χυμό λεμονιού.
5. Σερβίρουμε με κέτσαπ ή δυόσμο τσάτνεϊ.

15. Μεξικού στυλ κοτόπουλο Pakora

Prep χρόνος: 35 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά

• 500 gm κιμά κοτόπουλου
• ½ φλιτζάνι πουρέ αβοκάντο
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 5 τουρσί jalapenos, ψιλοκομμένο
• ¼ φλιτζανιού ψιλοκομμένο κόλιαντρο
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• ¼ φλιτζάνι γιαούρτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας για κάθε χρήση αλεύρι
• Αλάτι για γεύση
• ½ φλιτζάνι taco ψίχουλα κέλυφος
• Λάδι ώστε να τηγανίσετε

Πώς να προετοιμαστεί

1. Συνδυάστε το κιμά κοτόπουλου με πουρέ αβοκάντο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο πιπεριές τουρσί, κόλιαντρο, νιφάδες τσίλι, το γιαούρτι και το αλάτι.
2. Πάρτε μια κουταλιά του κιμά κοτόπουλου και χρησιμοποιήστε τις παλάμες σας για να κάνετε μεσαίου μεγέθους μπάλες.
3. Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ.
4. Προσεκτικά παλτό τις μπάλες κοτόπουλο με το αλεύρι, στη συνέχεια να τα βουτάμε στο χτυπημένου αυγού, και στη συνέχεια το παλτό τους με taco ψίχουλα κέλυφος.
5. Καταψύξτε για 20 λεπτά.
6. Βαθιά τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
7. Προσθέστε μια εξόρμηση του λεμονιού και απολαύστε!

 Αυτά ήταν 15 αγαπημένες συνταγές Pakora κοτόπουλο μου. Μπορώ να σας πω με hands-on εμπειρία που είναι εύκολο να κάνει και είναι μια καθορισμένη Ευχαριστήστε τους πάντες. Έτσι, δοκιμάστε όλες τις συνταγές, διότι είμαι βέβαιος ότι θα σας αρέσει «em όλα. Να σχολιάσει παρακάτω να μου πείτε ποια σας άρεσε περισσότερο. Να προσέχεις!