- 420k
- 1k
- 870
Σε αντίθεση με το όνομά τους, καρύδια Βραζιλίας είναι τεχνικά σπόρους που φυτρώνουν στα Νοτιοαφρικάνικη παρθένα τροπικά δάση. Αυτά τα μεγάλα σπέρματα ημισελήνου σχήματος που περικλείεται σε ένα σκοτεινό καφέ κέλυφος το οποίο μοιάζει με αυτές των ξηρών καρπών. Το δέντρο από το οποίο προέρχονται είναι γνωστή ως Bertholletia excelsa. Agouti, ένας τύπος της Νότιας Αμερικής τρωκτικό τρώει αυτούς τους σπόρους και κρύβει άλλους για αργότερα την κατανάλωση.
Καρύδια Βραζιλίας είναι πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά, και έχουν μια πλούσια, κρεμώδη γεύση. Καρύδια Βραζιλίας είναι ιδιαίτερα αξιόλογο για την εξαιρετική περιεκτικότητα σε σελήνιο τους. Έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σεληνίου μεταξύ όλων των παξιμάδια με μόλις τέσσερα παξιμάδια παρέχοντας πάνω από 100% RDA της παρούσας ιχνοστοιχείο. Είναι μια σημαντική πηγή τροφής σε πολλές χώρες της Λατινικής Αμερικής και μπορεί να είναι ένα τέλειο σνακ το μεσημέρι. Πλούσια κρεμώδη γεύση τους τους ένα νόστιμο Εκτός από την ποικιλία των πιάτων κάνει. Μερικοί άνθρωποι δεν αρέσει η γεύση τους, τόσο συχνά ψητό και την εποχή τους για να ενισχύσουν τη γεύση τους.
Βραζιλία καρυδιές μεγαλώνουν σε ύψος 165 ποδιών στα τροπικά δάση του Αμαζονίου. Αυτά τα δέντρα να φέρουν γλυκά yellowy λουλούδια και φρούτα. Στην πραγματικότητα, καρύδια Βραζιλίας είναι επίσης τα φρούτα. Οι σπόροι συλλέγονται από τα τροπικά δάση από τους εργάτες που συλλέγουν τους σπόρους όταν πέφτουν από τα δέντρα κατά τη διάρκεια της εποχής των βροχών.
Τα καρύδια Βραζιλίας συχνά θεωρείται ανθυγιεινό, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος τους. Ωστόσο, όταν λαμβάνεται με μέτρο, που παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία, δεδομένου ότι είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών και άλλων απαραίτητων θρεπτικών συστατικών.
Καρύδια Βραζιλίας είναι ιδιαίτερα ευεργετικές για τα άτομα με χαμηλή λειτουργία του θυρεοειδούς καθώς είναι μια εξαιρετική πηγή σεληνίου που είναι απαραίτητη για την παραγωγή της ενεργού ορμόνης του θυρεοειδούς. Τα αντιοξειδωτικά σε αυτά τα καρύδια έχουν τη δυνατότητα να κάνουν ένα ενεργό ένζυμο που υποστηρίζει το θυρεοειδή, γνωστή ως «triodithyronine».
[Διαβάστε: Ξηροί καρποί Τα οφέλη για την υγεία]
Το σελήνιο στη Βραζιλία καρύδια είναι επίσης ευεργετική για την οικοδόμηση του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθά τις πληγές να επουλωθούν. Μόλις 3 με 4 καρύδια Βραζιλίας την ημέρα μπορεί να εκπληρώσει ολόκληρη την υποχρέωση σελήνιο σας.
Σύμφωνα με την ιατρική έρευνα, σελήνιο σε αυτά τα καρύδια παρέχει επίσης προστασία από τις καρδιακές παθήσεις. Αυτό ιχνοστοιχείο ενεργοποιεί τα ένζυμα, οδηγώντας έτσι στην αποτοξίνωση του ταγγό λίπους υπάρχει στις μεμβράνες. Κατανάλωση λογική ποσότητα σεληνίου μπορεί επίσης να αποτρέψει την πήξη του αίματος. Καρύδια Βραζιλίας είναι επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα - 6 λιπαρά οξέα που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη μειώσει το επίπεδο της χοληστερόλης, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο των καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.
Ακριβώς όπως αμύγδαλα, καρύδια Βραζιλίας είναι επίσης απαλλαγμένη από γλουτένη και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται συχνά κατά την προετοιμασία της χωρίς γλουτένη τύπους τροφίμων. Αυτά μπορεί να είναι μια υγιής εναλλακτική λύση για τους ανθρώπους που είναι αλλεργικοί σε τρόφιμα σιτάρι ή έχουν κοιλιοκάκη.
Καρύδια Βραζιλίας είναι μια εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (MUFA) όπως παλμιτελαϊκό οξύ και ελαϊκό οξύ που βοηθούν στη μείωση της LDL ή «κακή χοληστερόλη» και αύξηση της HDL ή «καλή χοληστερόλη» στο αίμα. Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα εμποδίζουν επίσης παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια στεφανιαίας αρτηρίας με την υποστήριξη ενός υγιούς προφίλ λιπιδίων στο αίμα.
Τα μέταλλα και βιταμίνες που υπάρχουν στο καρύδια Βραζιλίας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνων όπως του προστάτη, του παχέος εντέρου, του στομάχου, του πνεύμονα και του μαστού. Η φυσική λειτουργία του σεληνίου στο ανθρώπινο σώμα διευκολύνει γλουταθειόνη, ένα ένζυμο που καταπολεμά τον καρκίνο-που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
Αυτές οι ξηροί καρποί είναι επίσης ευεργετική για όσους κάνουν συχνές κρύο και τη γρίπη, καθώς περιέχουν θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη C, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, φυσικά, συμβάλλοντας έτσι στην καταπολέμηση της στα ανοικτά κρυολόγημα ή γρίπη.
Όντας ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το σελήνιο είναι γνωστό ότι προστατεύει το σώμα από κυτταρικές βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες και βελτιώνει την ανδρική γονιμότητα.
Βραζιλίας καρύδια μπορεί να είναι ευεργετική σε περίπτωση πολύ σπάνια κληρονομική διαταραχή που είναι γνωστή ως Acrodermatitis Εντεροπαθητική στην οποία ο οργανισμός αδυνατεί να απορροφήσει επαρκή ποσότητα του ψευδαργύρου από τη διατροφή, με αποτέλεσμα την ανεπάρκεια ψευδαργύρου. Καρύδια Βραζιλίας περιέχουν υψηλά επίπεδα ψευδαργύρου, που βοηθά στην εκπλήρωση αυτής της ανεπάρκειας.
Αυτές οι ξηροί καρποί είναι επίσης ευεργετική για τα άτομα με ανεπάρκεια ιωδίου και γαστρεντερικών διαταραχών όπως υποφέρουν από μειωμένη απορρόφηση του σεληνίου. Η έρευνα έχει δείξει ότι επαρκή επίπεδα σεληνίου προκαλέσει μια μείωση των επιπέδων του καρκίνου του μαστού και του προστάτη.
Εκτός από το σελήνιο, που περιέχουν άλλα μέταλλα όπως ο χαλκός, μαγνήσιο, μαγγάνιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και ψευδάργυρο. Χαλκός αποτρέπει αναιμίας και οστεοπόρωσης (αδυναμία των οστών), ενώ το μαγγάνιο είναι ένας συν-παράγοντας για την αντιοξειδωτικού ενζύμου, δισμουτάση υπεροξειδίου.
Καρύδια Βραζιλίας μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους. Υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες βοηθά στον έλεγχο της πείνας, με αποτέλεσμα την απώλεια βάρους. Ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα δημιουργήσει μια επίδραση κορεσμού για την Dieter. Τρώγοντας αυτά τα καρύδια δημιουργεί ένα αίσθημα πληρότητας και μειώνει την πιθανότητα υπερκατανάλωση τροφής μεταξύ των γευμάτων, περιορίζοντας έτσι εν δυνάμει αύξηση του σωματικού βάρους. Ωστόσο, για να αποκομίσουν το μέγιστο όφελος, ανάλατους ξηρούς καρπούς θα πρέπει να λαμβάνονται ως τα παστά και τα ψητά αυτά είναι πλούσια σε θερμίδες και μπορεί να προκαλέσει αύξηση του σωματικού βάρους εκτός του ότι είναι ανθυγιεινά.
Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα το σελήνιο, καρύδια Βραζιλίας είναι ένας φυσικός τρόπος για τη θεραπεία και να διατηρήσουν υγιή όψη του δέρματος. Τα μέταλλα και βιταμίνες σε αυτά τα καρύδια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των προβλημάτων του δέρματος όπως η ακμή, ρυτίδες και ξηρό δέρμα.
Το σελήνιο που περιέχονται στα καρύδια Βραζιλίας βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα που επιταχύνει την ανανέωση των κυττάρων και παρέχει την επιδερμίδα σας με μια φυσική λάμψη. Προωθεί την υγεία του δέρματος, βελτιώνοντας την ελαστικότητα του δέρματος. Αυτό είναι επειδή διευκολύνει γλουταθειόνης, η οποία καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που επιδεινωθεί το κολλαγόνο του δέρματος.
Το σελήνιο είναι επίσης αποτελεσματική στην καταπολέμηση και την πρόληψη του καρκίνου του δέρματος. Η έρευνα έδειξε ότι τα ανεπαρκή επίπεδα του σεληνίου στον οργανισμό που σχετίζεται με υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης των βασικών και πλακωδών καρκίνο του δέρματος.
Όντας μια καλή πηγή σεληνίου και ψευδαργύρου, καρύδια Βραζιλίας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική φυσικό φάρμακο για τη θεραπεία της ακμής. Ο ψευδάργυρος μειώνει φυσικά φλεγμονή του δέρματος (κοκκινίλα) και βοηθά στην οικοδόμηση του κολλαγόνου, ενώ το σελήνιο, είναι ένα αντι-βακτηριακό παράγοντα, μπορεί να βοηθήσει τους πόνους της ακμής.
Οι ρυτίδες που προκαλούνται σε μεγάλο βαθμό οφείλεται στην έκθεση στον ήλιο και με την πρόοδο της ηλικίας. Όντας φορτωμένο με αντιοξειδωτικά, καρύδια Βραζιλίας για το δέρμα μπορεί να μειώσει την εμφάνιση των ρυτίδων σημαντικά. Οι βιταμίνες Α και Ε, από την άλλη πλευρά βοήθεια για την αύξηση του κολλαγόνου του δέρματος, με αποτέλεσμα την ομαλότερη χροιά. Έλαιο που εξάγεται από αυτά τα καρύδια μπορούν να εφαρμοστούν απευθείας στο δέρμα μία φορά ή δύο φορές την ημέρα. Αυτό όχι μόνο θα εξομαλύνει τις μικρές μολύνσεις, αλλά επίσης να προσθέσετε μια υγιή λάμψη στην επιδερμίδα σας.
Καρύδια Βραζιλίας είναι επωφελείς για το ξηρό δέρμα καθώς περιέχουν ψευδάργυρο το οποίο προάγει την ανάπτυξη των κυττάρων του δέρματος, ταχύτερη κύκλος εργασιών δέρματος-κυττάρων και βοηθά στη μείωση της επώδυνη ξηρότητα, καθώς και προλαμβάνει ασθένειες όπως έκζεμα και ψωρίαση.
Βραζιλία καρύδι πετρελαίου μπορεί να εφαρμοστεί σε αποξηραμένα ή ραγισμένο πόδια και θεραπεύει την ανακούφιση επώδυνες σφίξιμο και κνησμό.
Την ανάπτυξη των μαλλιών εξαρτάται από την κατάλληλη διατροφή και την αργή ανάπτυξη των μαλλιών συνδέεται συχνά με την έλλειψη δικαιώματος θρεπτικών ουσιών στο σώμα. Το σελήνιο είναι ένα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, που είναι παρούσα σε καρύδια Βραζιλίας σε μεγάλες ποσότητες. Έτσι, η κατανάλωση αυτών των ξηρών καρπών μπορεί να ενθαρρύνει την ανάπτυξη των μαλλιών και τα προβλήματα καταπολέμηση του δέρματος.
Το σελήνιο είναι ένα σημαντικό ιχνοστοιχείο που είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη των μαλλιών. Ανεπάρκεια του σεληνίου στη διατροφή σας συνδέεται συχνά με την κακή ανάπτυξη των μαλλιών, ακόμα και αν καταναλώνουν αρκετή πρωτεΐνη. Αν και καρύδια Βραζιλίας δεν μπορεί να αντιστρέψει σοβαρή απώλεια μαλλιών, όπως ανδρικής φαλάκρας, που μπορεί σίγουρα να βελτιωθεί η αργή ανάπτυξη των μαλλιών οφείλεται στην κακή διατροφή.
Όλοι προσπαθούμε για λαμπερά μαλλιά και συχνά ξοδεύουν χρόνο και χρήμα για τα κλιματιστικά ή σπρέι αφήνουν-in ή σαλόνια επίσκεψη για το σκοπό αυτό. Καρύδια Βραζιλίας για τα μαλλιά είναι ένας ευκολότερος και φθηνότερος τρόπος για να κάνετε τα μαλλιά σας πιο λαμπερά, καθώς είναι πλούσια σε ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα. Χρησιμοποιούνται επίσης σε σαμπουάν, κοντίσιονερ και θεραπείες μαλλιών. Έτσι, αν τρώτε μια χούφτα καρύδια Βραζιλίας τακτικά για μερικές εβδομάδες, θα παρατηρήσετε μια βελτίωση στην ποιότητα και την λάμψη των μαλλιών σας.
Όπως τα περισσότερα άλλα καρύδια, καρύδια Βραζιλίας είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Πέραν του ότι είναι μία από τις πλουσιότερες διαιτητικές πηγές σεληνίου, αυτά τα καρύδια είναι πλούσια σε σίδηρο, χαλκό, φώσφορο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο. Επίσης, είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Θρεπτική αξία τους μπορεί να εξηγηθεί ως εξής.
Βραζιλιάνικα, ακατέργαστη, θρεπτική αξία ανά 100 g (πηγή: usda) | ||
---|---|---|
Αρχή | Θρεπτική αξία | Ποσοστό rda |
Ενέργεια | 656 kcal | 33% |
Υδατάνθρακες | 12,27 g | 10% |
Πρωτεΐνη | 14,32 g | 26% |
Ολικό λίπος | 66,43 g | 221% |
Χοληστερόλη | 0 mg | 0% |
Διαιτητικές ίνες | 7,5 g | 20% |
Βιταμίνες | ||
Folates | 22 mcg | 5.5% |
Νιασίνη | 0,295 mg | 2% |
Παντοθενικό οξύ | 0,184 mg | 3.5% |
Πυριδοξίνη | 0,101 mg | 8% |
Ριβοφλαβίνη | 0,035 mg | 3% |
Θειαμίνη | 0,617 mg | 51% |
Βιταμίνη a | 0 iu | 0% |
Βιταμίνη c | 0,7 mg | 7% |
Βιταμίνη e-γάμμα | 52% | |
Ηλεκτρολύτες | ||
Νάτριο | 2 mg | 0% |
Καλίου | 597 mg | 13% |
Ορυκτά | ||
Ασβέστιο | 160 mg | 16% |
Χαλκός | 1,743 mg | 194% |
Σιδήρου | 2,43 mg | 30% |
Μαγνήσιο | 376 mg | 94% |
Μαγγάνιο | 1,223 mg | 53% |
Φωσφόρος | 725 mg | 103% |
Σελήνιο | 1917 mcg | 3485% |
Ψευδάργυρος | 4.06 mcg | 36% |
Φυτο-θρεπτικά συστατικά | ||
Κρυπτο-ξανθίνη-β | 0 mcg | – |
Κρυπτο-ξανθίνη-β | 0 mcg | — |
Λουτεΐνη-ζεαξανθίνη | 0 mcg | — |
[Διαβάστε: θεραπεία με χυμό για τα μαλλιά, το δέρμα και την υγεία]