29 εκπληκτικά οφέλη των σπόρων σουσαμιού (Til) για το δέρμα και την υγεία

Σουσάμι, γνωστό ως «Til» σε Χίντι, «Nuvvulu» σε Τελούγκου, «Ellu» (Ταμίλ, Μαλαγιαλαμικά, Κανάντα), «Teel» στο Μαράθι και «Til» σε Μπενγκάλι είναι η παλαιότερη καρύκευμα είναι γνωστές στην ανθρωπότητα. Είναι καρυδιού και αρωματικά παραλλαγές σπόρων. Προσθέτουν μία υπέροχη κρίσιμη στιγμή σε πολλά πιάτα της Ασίας και της Μέσης Ανατολής. Και οι δύο αυτές φυλές γνωστή για τη μακροζωία τους (1).

Είναι σουσάμι καλό για σας; Ναι, απολύτως τα οφέλη από σουσάμι δεν είναι μόνο μαγειρικής, αλλά αυτή η θρεπτική καρύκευμα είναι καλό για το σώμα μας. Σουσάμι περιλαμβάνουν ένα συνδυασμό βιταμινών και ανόργανων συστατικών και είναι μία από τις πιο υγιεινές τροφές στον κόσμο.

Ας δούμε πού σουσάμι προέρχονται και ποια είναι τα καλύτερα σουσάμι οφέλη και πώς μπορούμε να το συμπεριλάβουμε στην καθημερινή διατροφή μας.

Ποιες είναι οι σπόροι σουσαμιού;

• Σουσάμι είναι ίσως ένα από τα πρώτα τους ελαιούχους σπόρους γνωστή στην ανθρωπότητα.

• Φυτό σουσαμιού είναι ένα ανθοφορία των φυτών που ανήκουν στην οικογένεια PEDALIACEAE. Αυτοί οι σπόροι έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε λάδι ανάμεσα σε όλους τους σπόρους και λεπτή, καρυδιού γεύση που γίνεται πιο έντονη όταν ψήνονται υπό χαμηλή θερμοκρασία για λίγα λεπτά.

• Αυτοί οι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν στην ακατέργαστη ή ξηρά μορφή, ή ακόμη και ως φρυγμένα σνακ. Χρησιμοποιούνται ως συστατικό σε πολλές κουζίνες.

• Στεγνό καβουρδισμένο σουσάμι είναι έδαφος με ελαιόλαδο σε ένα λεπτό, ελαφρύ καφέ χρώμα πάστα, γνωστή ως «Ταχίνι», το οποίο είναι ένα δημοφιλές Μέσης Ανατολής βουτιά. Στην Ευρώπη, χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή μαργαρίνης.

• Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες του σουσάμι ανάλογα με τον τύπο της ποικιλίας, όπως λευκό, μαύρο και καφέ σπόρους.

• Λευκό σουσάμι έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο από τα μαύρα όνες και ως επί το πλείστον χρησιμοποιούνται ως συστατικά σε τρόφιμο ή σε μορφή ελαίου.

• Μαύρο σουσάμι είναι πιο γευστικά και έχουν μια ισχυρότερη άρωμα των σπόρων προς σπορά λευκό ή καφέ σουσάμι και κατά προτίμηση χρησιμοποιούνται σε φάρμακα. Περιέχουν 60% περισσότερο ασβέστιο από τα λευκά.

• Λευκό σουσάμι είναι κύτους, ενώ τα μαύρα και καφέ αυτοί διατηρούν κύτη τους.

Οφέλη για την υγεία του σουσάμι

Εκτός από τις μαγειρικές χρήσεις τους, αυτοί οι σπόροι έχουν θρεπτική, προληπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες, που τα καθιστούν ικανά να χρησιμοποιηθούν σε παραδοσιακά φάρμακα. Σπορέλαιο σησαμιού είναι μια πλούσια πηγή φυτοθρεπτικά συστατικά όπως ωμέγα - 6 λιπαρά οξέα, φλαβονοειδή φαινολικά αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Αυτοί οι σπόροι, ως εκ τούτου, προσφέρει μια ποικιλία από οφέλη. Τα οφέλη για την υγεία σουσάμι περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

1. Υψηλή σε πρωτεΐνες Χορτοφαγική διατροφή

Σουσάμι είναι μια καλή πηγή διαιτητικών πρωτεϊνών, με υψηλής ποιότητας αμινοξέα που αποτελούν το 20% του σπόρου. Έτσι, είναι ιδανικό για να αποτελέσει μέρος ενός χορτοφαγική δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες (2). Απλά ψεκάστε πάνω από τις σαλάτες σας, λαχανικά και ζυμαρικά.

2. Την πρόληψη του διαβήτη

Σουσάμι περιέχει μαγνήσιο και άλλα θρεπτικά συστατικά που έχει αποδειχθεί για την καταπολέμηση του διαβήτη. Η χρήση του σπορέλαιου σησαμιού ως το μοναδικό βρώσιμο έλαιο έχει βρεθεί ότι είναι αποτελεσματική στην μείωση της αρτηριακής πίεσης και της γλυκόζης πλάσματος σε διαβητικούς υπερευαισθησία (3).

3. Θεραπεία Αναιμία

Σουσάμι, ιδιαίτερα τα μαύρα, είναι πλούσια σε σίδηρο. Ως εκ τούτου, συνιστάται ιδιαίτερα για τα άτομα που πάσχουν από αναιμία και αδυναμία (4).

4. Καρδιαγγειακή υγεία

• Σπορέλαιο σησαμιού αποτρέπει αθηρωματικών βλαβών και ως εκ τούτου, είναι ευεργετική για την υγεία της καρδιάς.

• Περιέχουν ένα αντιοξειδωτικό και αντι-φλεγμονώδη ένωση που ονομάζεται σησαμελαίου που επίσης επιδεικνύει αντι-αθηρογόνες ιδιότητες, βελτιώνοντας έτσι την καρδιαγγειακή υγεία.

• Σουσάμι είναι υψηλά στο μονοακόρεστο λιπαρό οξύ, ελαϊκό οξύ, το οποίο βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης και αύξηση της καλής χοληστερόλης στο σώμα. Αυτό αποτρέπει τον κίνδυνο της στεφανιαίας νόσου και εγκεφαλικά επεισόδια (5).

5. Αντικαρκινικές ιδιότητες

Σουσάμι περιέχουν μαγνήσιο το οποίο έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Μπορούν επίσης να περιέχουν ένα αντικαρκινική ένωση που ονομάζεται φυτικό. Σουσάμι έχουν αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματική στη μείωση του κινδύνου των ορθοκολικών όγκων, εμποδίζοντας έτσι τον ορθοκολικό καρκίνο (6).

6. Πεπτικό Υγεία

Σουσάμι υποστήριξη ενός υγιούς πεπτικού συστήματος και του παχέος εντέρου, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες βοηθά στην ομαλή λειτουργία του εντέρου, διευκολύνοντας έτσι τη διάθεση των αποβλήτων και την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας (7).

7. Ανακούφιση από ρευματοειδή αρθρίτιδα

Σουσάμι περιέχουν χαλκό, ένα ορυκτό το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για τις αντιοξειδωτικές ενζυμικά συστήματα, μειώνοντας έτσι τον πόνο και πρήξιμο που σχετίζεται με την αρθρίτιδα. Εκτός αυτού, αυτό το ορυκτό παρέχει αντοχή στα αιμοφόρα αγγεία, οστά, και των αρθρώσεων.

8. Αναπνευστικού συστήματος Υγείας

Μαγνήσιο περιέχονται στο σουσάμι αποτρέπει άσθματος και άλλων αναπνευστικών διαταραχών με την παρεμπόδιση σπασμούς αεραγωγού (8).

9. Προστασία από φθορές Ακτινοβολία

Σησαμόλη, βρέθηκαν σε σουσάμι και σησαμέλαιο, έχει βρεθεί ότι εμποδίζει το DNA από το να καταστραφεί από την ακτινοβολία. Εμποδίζει επίσης ζημιές στα έντερα και την σπλήνα.

10. Υγεία των οστών

Σουσάμι περιέχουν ψευδάργυρο που ενισχύει την οστική πυκνότητα και την υγεία των οστών. Η έλλειψη αυτού του μετάλλου μπορεί να προκαλέσει οστεοπόρωση στην περιοχή του ισχίου και της σπονδυλικής στήλης. Σουσάμι είναι μια μεγάλη πηγή ασβεστίου, ένα ιχνοστοιχείο που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των οστών (9).

11. Στοματική Υγεία

Σουσάμι και σουσάμι βοήθεια του πετρελαίου στην ενίσχυση της στοματικής υγείας με την αφαίρεση της οδοντικής πλάκας και λεύκανση των δοντιών σας. Λάδι τράβηγμα, δηλαδή swishing σησαμέλαιο σας στο στόμα σας, μπορεί να μειώσει την ποσότητα των μεταλλάξεων του στρεπτόκοκκου τόσο τα δόντια και το στόμα σάλιο και να ενισχύσει τη συνολική υγεία (10).

12. Εξουδετερώνουν τις επιδράσεις του αλκοόλ

Σουσάμι βοηθούν το συκώτι να αποσυντεθούν τις βλαβερές συνέπειες του αλκοόλ, καθώς και άλλες ουσίες που δημιουργούν δηλητηρίαση στο σώμα.

13. Η θεραπεία του άγχους

• Σουσάμι περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που έχουν ιδιότητες αντι-στρες (11).

• Μέταλλα όπως μαγνήσιο και ασβέστιο ενεργούν ως αντισπασμωδικό ρυθμίζοντας την δηλ συστολή της μυϊκής λειτουργίας και χαλάρωση.

• Η θειαμίνη (βιταμίνη Β1) έχει καταπραϋντικές ιδιότητες που βοηθούν στην σωστή νευρική λειτουργία. Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε μυϊκούς σπασμούς, κατήφεια, και η κατάθλιψη.

• Τρυπτοφάνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που εμπλέκεται στην παραγωγή της σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που μειώνει τον πόνο και ρυθμίζει το μοτίβο του ύπνου και τη διάθεση. Η ανεπάρκεια της παραγωγής σεροτονίνης και της μετάδοσης στον εγκέφαλο μπορεί να οδηγήσει σε άγχος και την κατάθλιψη.

14. Μειώστε τη χοληστερίνη

• Μαύρο σουσάμι ωφελήσει στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης. Περιέχουν δύο ουσίες που ονομάζονται σησαμίνη και σεσαμολίνη, τα οποία ανήκουν σε μια ομάδα των ινών που ονομάζεται λιγνανών. Οι λιγνάνες έχουν μια μείωση της χοληστερόλης του αποτελέσματος που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (12).

• Μαύρο σουσάμι περιέχουν επίσης ενώσεις φυτό που ονομάζεται φυτοστερόλες που έχουν μια δομή παρόμοια με εκείνη της χοληστερόλης. Κατανάλωσή τους μειώνει όχι μόνο τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, αλλά και μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων τύπων καρκίνου.

• Σουσάμι έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτοστερόλες όλους τους σπόρους και ξηρούς καρπούς.

15. Υγεία των ματιών

• Σύμφωνα με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, υπάρχει μια ισχυρή σχέση μεταξύ των εσωτερικών οργάνων και τα εξωτερικά μέρη, όπως τα μάτια και το ήπαρ (13), (14).

• Το ήπαρ αποθηκεύει αίμα και από ένα συγκεκριμένο υποκατάστημα του καναλιού του ήπατος πηγαίνει με τα μάτια, το συκώτι μπορεί επίσης να στείλει το αίμα στα μάτια για να υποστηρίξει τη λειτουργία τους.

• Μαύρο σουσάμι είναι ευεργετικά για το συκώτι καθώς αυξάνουν το ήπαρ στο αίμα, τρέφοντας έτσι τα μάτια. Θεραπευτικά αποτελέσματα τους βοηθήσει στη θεραπεία θολή όραση και κουρασμένος, ξηροφθαλμία.

16. Θρέψει τα όργανα

έχουν μαύρο σουσάμι έχει βρεθεί ότι αυξάνει την ενέργεια, να θρέψει τον εγκέφαλο και να επιβραδύνει τη γήρανση. Η τακτική κατανάλωση μαύρο σουσάμι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων του πόνου στην πλάτη, επώδυνες ή σφιχτό και δύσκαμπτες αρθρώσεις και αδυναμία στις αρθρώσεις.

17. Αίμα μείωσης πίεσης

Σήμερα η υπέρταση είναι ένα κοινό πρόβλημα υγείας μεταξύ των γυναικών και των ανδρών από διάφορες ηλικιακές ομάδες. Μελέτες έχουν δείξει ότι η χρήση αυτού του πετρελαίου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της υπέρτασης. Το μαγνήσιο σε αυτό το λάδι βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Το ευρύ φάσμα των ανόργανων αλάτων και βιταμινών σε αυτή την βοήθεια του πετρελαίου να ενισχύσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Αντιοξειδωτικά και αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν τον καρκίνο του σώματος αγώνα προκαλούν τα στοιχεία με καλύτερο τρόπο. Τα φυτικά οξέα που υπάρχουν στο εν λόγω σπόροι είναι γνωστά για τον καρκίνο τους, την πρόληψη ιδιότητες πάρα πολύ.

18. Αντιφλεγμονώδη Επιδράσεις

Χρησιμοποιώντας μαύρο σπορέλαιο σησαμιού, είτε τοπικώς ή με την κατανάλωση, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση ασθένειες και καταστάσεις που προκαλούνται από φλεγμονή. Η υψηλή ποσότητα του χαλκού σε αυτό το έλαιο βοηθά τους χρήστες να αντιμετωπίσει καλύτερα τη φλεγμονή που προκαλείται συνθήκες που επηρεάζουν τις αρθρώσεις του σώματος.

Δέρμα Οφέλη από σουσάμι

Το σησάμι είναι πλούσιο σε ισχυρά αντιοξειδωτικά και έχει αντιβακτηριακές και αντιικές ιδιότητες. Προσφέρει πολλά οφέλη για το δέρμα σας, φέρνοντας το αίμα και τροφή. Το έλαιο εκχυλίζεται από τους σπόρους σουσαμιού είναι πλούσια σε ωμέγα - 6, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και βιταμίνες Β και Ε τα οποία έχουν χρησιμοποιηθεί ως προϊόντα καλλωπισμού. Ας μάθουμε πώς σουσάμι είναι ευεργετικές για το δέρμα.

19. Θεραπευτικές ιδιότητες

Σπορέλαιο σησαμιού είναι ένα φυσικό αντι-φλεγμονώδης παράγοντας και έχει εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες. Αντιβακτηριακές ιδιότητες του να βοηθήσει να απαλλαγούμε από τους παθογόνους οργανισμούς του δέρματος, όπως ο σταφυλόκοκκος και ο στρεπτόκοκκος, καθώς και κοινούς μύκητες του δέρματος, όπως μύκητες πόδι του αθλητή (15). Σπορέλαιο σησαμιού αναμιγνύεται με ζεστό νερό μπορεί να ελέγξει κολπικές μολύνσεις ζύμης.

20. Η θεραπεία των εγκαυμάτων

Όταν χρησιμοποιείται μετά από την έκθεση στον άνεμο ή τον ήλιο, σησαμέλαιο μπορεί να θεραπεύσει suntans. Εμποδίζει τις βλαβερές υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου από την καταστροφή του δέρματός σας, εμποδίζοντας έτσι την εμφάνιση των ρυτίδων και της μελάγχρωσης. Η τακτική χρήση αυτού του ελαίου μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του δέρματος και εμποδίζει το δέρμα από τις επιδράσεις του χλωρίου στο νερό της πισίνας (16).

Αποτοξινωτικό 21. Δέρμα

Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο σουσάμι βοήθεια του πετρελαίου στην αποτοξίνωση του δέρματος σας (17). Όταν εφαρμόζεται στο δέρμα, τα μόρια του ελαίου αυτού προσελκύουν ελαιοδιαλυτά τοξίνες που μπορούν να πλυθούν μακριά με ζεστό νερό και σαπούνι.

• Ανακατέψτε μισό φλιτζάνι σησαμέλαιο με μισό φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη και το ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό.

• Αυτό θα πρέπει να εφαρμόζεται κάθε βράδυ μετά το πιτσίλισμα το πρόσωπό σας με νερό.

Θα πρέπει να περιλαμβάνουν σησαμέλαιο σε καθεστώς ομορφιά σας.

22. Κατάλληλο για βρέφη

Το δέρμα του μωρού, ιδιαιτέρως η περιοχή που καλύπτεται με τις πάνες, παίρνει συχνά εξανθήματα, λόγω της οξύτητας των αποβλήτων του σώματος. Σησαμέλαιο προστατεύει το τρυφερό δέρμα τους ενάντια σε αυτές τις εξανθήματα (18). Η εφαρμογή της στη μύτη και τα αυτιά παρέχει προστασία έναντι κοινών παθογόνων του δέρματος. Επίσης καταπολεμά την ξηρότητα του δέρματος.

23. Λαμπερό δέρμα

• Σησαμέλαιο μπορεί να σας προσφέρει λαμπερό δέρμα. Διατηρεί ελαστικότητα του δέρματος, διατηρώντας το απαλό και εύπλαστο, και θεραπεύει τις περιοχές ήπιας περικοπές, τις γρατζουνιές και τα γδαρσίματα.

• Βοηθά σφίξτε το δέρμα του προσώπου, ιδιαίτερα στην περιοχή γύρω από τη μύτη, και ελέγχει τη διεύρυνση των πόρων.

• Ελέγχει επίσης εκρήξεις και εξουδετερώνει τα δηλητήρια που αναπτύσσονται στην επιφάνεια και στους πόρους.

• Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μια περιποίηση προσώπου για λαμπερό δέρμα.

• Τρίψτε το πρόσωπο σας καλά με σησαμέλαιο και τρίψτε το πρόσωπό σας με ρύζι ή besan σε σκόνη πριν από το πλύσιμο με ζεστό νερό.

• Αργότερα, βρέξτε το πρόσωπό σας με κρύο νερό για να κλείσουν οι πόροι.

24. Θεραπεία ραγισμένα τακούνια

Αν έχετε ραγισμένα τακούνια ή πόνο στα πόδια, μπορείτε να εφαρμόσετε σησαμέλαιο κάθε βράδυ πριν πάτε για ύπνο και να καλύπτει τα πόδια σας με βαμβακερές κάλτσες. Αυτό πρέπει να γίνει για μια-δυο μέρες για να πάρει απαλό και εύπλαστο πόδια (19).

Οφέλη για τα μαλλιά του σουσάμι

Οι Σουσάμι γεμάτη με βιταμίνες, θρεπτικές ουσίες και μέταλλα που είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση ενός υγιούς τριχωτό της κεφαλής και τα μαλλιά. Ακριβώς όπως το δέρμα, σησαμέλαιο έχει ευεργετικά αποτελέσματα στο τριχωτό της κεφαλής σας, την καταπολέμηση έτσι διάφορα προβλήματα του τριχωτού της κεφαλής. Τα οφέλη από σουσάμι για το τριχωτό της κεφαλής είναι οι εξής.

25. Ενθαρρύνει την ανάπτυξη των μαλλιών

Σουσάμι περιέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα όπως τα ωμέγα - 3, ωμέγα - 6 και ωμέγα - 9 οι οποίες προάγουν την ανάπτυξη των μαλλιών. Σησαμέλαιο διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών από θρεπτικά, κλιματισμό, και προωθώντας ένα υγιές δέρμα της κεφαλής. Η τακτική μασάζ με ζεστό σησαμέλαιο διαπερνά το κρανίο σας, αυξάνοντας έτσι την κυκλοφορία του αίματος. Είναι συγκρίσιμο με ένα υγρό βιταμίνη που τροφοδοτεί τις ρίζες των μαλλιών και άξονες (20) σας.

26. Πρόληψη του τριχωτού της κεφαλής Προβλήματα

Σουσάμι είναι πλούσια σε αναπλήρωση βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά που είναι ζωτικής σημασίας για ένα υγιές δέρμα της κεφαλής. Το μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής σας με λάδι σπόρους σουσαμιού καταπολεμά την ξηρότητα, απολέπιση και φραγμένους πόρους που προκαλούν την αραίωση των μαλλιών και απώλεια μαλλιών. Εκτός αυτού, αντιμυκητιακό, αντιβακτηριακή και αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες βοηθούν στη θεραπεία των λοιμώξεων του τριχωτού της κεφαλής και της πιτυρίδας και καταπραϋντική ένα ερεθισμένο δέρμα της κεφαλής.

27. Φυσικό αντιηλιακό

Σησαμέλαιο ενεργεί ως φυσικό αντηλιακό για τα μαλλιά σας, προστατεύοντας το από τις βλαβερές συνέπειες της υπεριώδους ακτινοβολίας του ήλιου και της ρύπανσης.

28. Deep Κλιματισμός

Σπορέλαιο σησαμιού δρα ως ένα βαθύ θεραπεία προετοιμασίας για ξηρά, ταλαιπωρημένα μαλλιά, την ψαλίδα ή χημικώς επεξεργασμένα μαλλιά. Αποκαθιστά τη χαμένη υγρασία και ενισχύει την τρίχα, επιτρέποντας θαμπά και εύθραυστα μαλλιά να ανακτήσει λάμψη, αναπήδηση, την ελαστικότητα και την απαλότητα της.

29. Μαλλιά σκουραίνει Ιδιότητες

Σησαμέλαιο είναι γνωστή για τα μαλλιά της, σκουραίνει ιδιότητες που το καθιστούν αποτελεσματική για τους ανθρώπους που υποφέρουν από πρόωρο γκριζάρισμα των μαλλιών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με έλαια φορέα όπως το ελαιόλαδο ή το αμυγδαλέλαιο να αποκομίσουν τα μέγιστα οφέλη.

Σπόροι σουσαμιού Διατροφικές Πληροφορίες

Όλες οι ποικιλίες των σπόρων σουσαμιού είναι εξαιρετικά θρεπτικό. Έχουν μια υψηλή περιεκτικότητα σε έλαιο από 40% έως 60%. Είναι μια πλούσια πηγή μετάλλων όπως ο χαλκός και το μαγγάνιο. Μπορούν επίσης να περιέχουν μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, σελήνιο, βιταμίνη Β1 και ο ψευδάργυρος, και είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες και μονοακόρεστα λίπη. Η θρεπτική αξία των σουσάμι εξηγείται παρακάτω.

• Θερμίδες σε σουσάμι: Μια ουγγιά της ακατέργαστης, ξηραίνεται σουσάμι περιέχει περίπου 163 θερμίδες και 14.11 γραμμάρια λιπών, συμπεριλαμβανομένων των 1,96 γραμμάρια κορεσμένα λίπη. Καβουρδισμένο σουσάμι, από την άλλη πλευρά, περιέχουν 160 θερμίδες και 13,61 γραμμάρια λιπών, συμπεριλαμβανομένων των 1,09 γραμμάρια κορεσμένα λίπη. Και οι δύο πρώτες και καβουρδισμένο σουσάμι είναι ελεύθερη χοληστερόλη.

• Πρωτεΐνη: Σουσάμι είναι μια μεγάλη χορτοφάγος πηγή πρωτεΐνης. Μια ουγγιά των πρώτων, σπόρους σουσάμι ξηρό περιέχουν 5,03 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ οι φρυγμένα αυτά περιέχουν 4.81 γραμμάρια. Ωστόσο, δεν μπορεί κανείς να βασίζονται αποκλειστικά στις σουσάμι ως πηγή πρωτεΐνης, όπως το πραγματικό ποσό της πρωτεΐνης που προέρχεται είναι πολύ λιγότερο.

• Βιταμίνες: Τόσο πρώτων και καβουρδισμένο σουσάμι στερούνται των βιταμινών Α, C, D, Ε ή Κ Μια ουγγιά της ακατέργαστης ή καβουρδισμένο σουσάμι περιέχει 0,22 mg θειαμίνης, η οποία είναι 19% της ημερήσιας αξίας και 0.07 mg ριβοφλαβίνης, που ισοδυναμεί με 6% της ημερήσιας αξίας για τους ενήλικες.

• Ορυκτά: Μια ουγγιά της αποξηραμένων σουσάμι παρέχει 291 mg ασβεστίου, 4.113 mg σιδήρου και 9,77 mg σεληνίου, ικανοποιώντας 29,1% της ημερήσιας αξίας του ασβεστίου και 18% της ημερήσιας αξίας του σεληνίου για τους ενήλικες. Ικανοποιεί επίσης 23% και πάνω από το 50% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας του σιδήρου για τις γυναίκες και τους άνδρες αντίστοιχα. Καβουρδισμένο σουσάμι έχουν ένα συγκριτικά χαμηλότερο περιεχόμενο σε ανόργανα άλατα από τα ακατέργαστα αντίστοιχά τους.

Ελπίζω τώρα είστε σαφής με τα οφέλη της και πώς να τρώνε τους σπόρους σουσαμιού. Οι Σουσάμι γεμάτο απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Δοκιμάστε και να τις συμπεριλάβει στη διατροφή σας και θα δείτε τα οφέλη. Μπορείτε να δοκιμάσετε και να χρησιμοποιήσετε το σησαμέλαιο ως βάση το μαγείρεμα, καθώς και. Δεν υπάρχει αμφιβολία, η λαϊκή παροιμία έρχεται στο μυαλό μας - μεγάλα πράγματα έρχονται σε μικρές συσκευασίες. Μείνετε σε φόρμα, να παραμείνουν υγιείς!