15 Νόστιμες συνταγές πρωινού Κεράλα Πρέπει να δοκιμάσετε

Διάβρωση πέρα ​​τι να κάνουν για πρωινό; Βαρεθεί να τρώει την ίδια τακτική πράγματα; Μην ανησυχείς! Μπορείτε να κάνετε το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας πιο συναρπαστικό με αυτά τα 15 νόστιμες συνταγές Κεράλα πρωινό. Τόσο όμορφο όσο Κεράλα είναι, η εξωτική κουζίνα της Κεράλα είναι ασύγκριτη. Τα πιάτα είναι νόστιμα, θρεπτικά, και εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστούν. Σας εγγυώμαι ότι θα χορταίνω όχι μόνο την πείνα σας, αλλά και να σας δώσει τη χαρά της δημιουργίας κάτι ιδιαίτερο για τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας. Περιμένετε όχι περισσότερο, ας σκάβουν μέσα!

15 πεντανόστιμα Κεράλα Πρωινό Συνταγές

1. Κεράλα Appam

Appam είναι ένα σχήμα λεκάνης λεπτή τηγανίτα ρύζι. Αυτός είναι ένας από τους ευκολότερους συνταγές Κεράλα πρωινό με αλεύρι ρυζιού. Εδώ είναι το πώς μπορείτε να προετοιμαστείτε appam.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι ρυζιού
• ½ φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι
• Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
• ¼ φλιτζάνι ζεστό νερό
• Σπρέι μαγειρικής
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμαστεί

1. Προσθέστε τη ζάχαρη και ξηρή μαγιά σε ζεστό νερό σε ένα μπολ. Κρατήστε το στην άκρη για 10 - 15 λεπτά μέχρι φυσαλίδες αρχίζουν να εμφανίζονται.
2. Μουλιάστε το άψητο ρύζι για τουλάχιστον 4 ώρες.
3. Για να κάνετε το κτύπημα, στραγγίστε το εμποτισμένο ρύζι και το ανακατεύουμε με το μαγειρεμένο ρύζι και τριμμένη καρύδα.
4. Ανακατέψτε το μείγμα σε ένα ομαλό κτύπημα.
5. Προσθέστε αλάτι και τη μαγιά και τη ζάχαρη λύση στο κτύπημα. Αφήστε το να ζυμώσουν τη διάρκεια της νύχτας.
6. Το πρωί, να θερμάνει ένα τηγάνι και γράσο με το μαγείρεμα ψεκασμού.
7. Προσθέστε μια κουτάλα της ζύμης στη μέση του τηγανιού.
8. Σήκωσε το τηγάνι και να το μετακινήσετε σε μια κυκλική κίνηση για να εξαπλωθεί το κτύπημα για να το κάνει σε μια λεπτή τηγανίτα.
9. Καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι οι άκρες γίνονται ροδίσουν.
10. Αφαιρέστε το καπάκι και σερβίρουμε το νόστιμο appam με οποιοδήποτε κάρυ.

2. Kadala Curry

Kadala κάρυ είναι ένα άλλο ιδιαίτερο πιάτο το πρωινό από την Κεράλα. Γραμμάριο της Βεγγάλης είναι το κύριο συστατικό εδώ, και πηγαίνει καλύτερα με appam, pattu, poori, chapati, ή ρύζι. Εδώ είναι η συνταγή.

Συστατικά

• ¾ φλιτζανιού γραμμάριο της Βεγγάλης
• 2 φλιτζάνια νερό για μούλιασμα γραμμάριο της Βεγγάλης
• 2 ½ φλιτζάνια νερό για βράσιμο ή μαγείρεμα υπό πίεση γραμμάριο της Βεγγάλης
• ½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου
• Φλοιός κανέλλας 1-ίντσας
• 3 σκέλη της ρόπαλο
• 2 τσιμπήματα από σκόνη μοσχοκάρυδο
• 3 σκελίδες
• ½ φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
• ¼ φλιτζάνι νερό καρύδας
• ⅓ φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ½ ιντσών τζίντζερ ψιλοκομμένο
• 10 φύλλα κάρυ
• 2 πράσινες chilis
• ½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκούμη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κορίανδρο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κόκκινο σκόνη τσίλι
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο ή έλαιο καρύδας
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμαστεί

1. Μουλιάστε το γραμμάριο της Βεγγάλης σε όλη την νύκτα νερό.
2. Προσθέστε αλάτι και βράζουμε το γραμμάριο της Βεγγάλης σε νερό χρησιμοποιώντας μια χύτρα ταχύτητας. Περιμένετε για 6 έως 8 σφυρίχτρες.
3. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το τριμμένη καρύδα. Προσθέστε το νερό καρύδας, αν γίνεται πάρα πολύ ξηρό.
4. Τώρα, ξηρό καβουρδισμένο η σπόροι μάραθου, εξουδετέρωσης, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, κανέλα και.
5. Αλέστε τα ψητά μπαχαρικά και κρατάμε στην άκρη.
6. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε σπόρους μουστάρδας.
7. Όταν αρχίζουν να κροτάλισμα, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε για 1 με 2 λεπτά.
8. Προσθέστε το τζίντζερ και το ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι και αφήστε τα τηγανίζουμε για 30 δευτερόλεπτα.
9. Προσθέστε τα φύλλα κάρυ και αφήστε το μάγειρα μέχρι τα κρεμμύδια γυρίσει ημιδιαφανές.
10. Προσθέστε τα κονιοποιημένο φρυγμένα μπαχαρικά, σκόνη τσίλι, και σκόνη κορίανδρο και τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
11. Τώρα, προσθέστε το αναμεμιγμένο πάστα καρύδας και ανακατεύουμε καλά 4 - 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
12. Προσθέστε το βρασμένο γραμμάριο της Βεγγάλης και μαγειρεύουμε για περίπου ένα λεπτό.
13. Προσθέστε δύο φλιτζάνια νερό και αλάτι για γεύση.
14. Αφήστε το να έρθει σε σημείο βρασμού.
15. Σβήστε τη φλόγα.
16. Σερβίρετε ζεστό με appam ή ρύζι.

3. Κεράλα στιφάδο λαχανικών

Η διάσημη Κεράλα στιφάδο λαχανικών είναι γεμάτη από γεύσεις και μπορεί ακόμη και να γίνει το αγαπημένο σας πιάτο. Πηγαίνει καλά με ρύζι, chapati, και appam. Εδώ είναι η συνταγή.

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι κομμένο σε κύβους καρότα
• ¼ φλιτζάνι κομμένο σε κύβους τις πατάτες
• ¼ φλιτζάνι πράσινα μπιζέλια
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• Πάστα τζίντζερ 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σκόρδο πάστα 1 κουταλάκι του γλυκού
• 3 σκελίδες
• 2 κάρδαμο
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι παχιά γάλα καρύδας
• 1 ½ φλιτζάνια λεπτή γάλα καρύδας
• 10 φύλλα κάρυ
• 3 κουταλιές λάδι καρύδας
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμαστεί

1. Συντρίψτε το γαρίφαλο, κάρδαμο, μαύρο πιπέρι.
2. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, προσθέστε λάδι καρύδας και
3. Τα θρυμματισμένα μπαχαρικά και ψήνουμε για 30 δευτερόλεπτα.
4. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν διάφανα.
5. Προσθέστε την πάστα τζίντζερ και το σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
6. Προσθέστε τα κομμένο σε κύβους τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά.
7. Μετά από περίπου 2 λεπτά, προσθέτουμε το αραιό γάλα καρύδας και σιγοβράσει. Αφήστε το να μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
8. Τώρα, προσθέτουμε το αλάτι και το παχύ γάλα καρύδας και ψήνουμε για 5 - 7 λεπτά.
9. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε τα φύλλα κάρυ. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

4. Ναντάν Mutta Κάρι (Κεράλα Egg Curry)

Αν θέλετε να ζήσετε την πραγματική γεύση της Κεράλα, Ναντάν mutta κάρυ είναι ένα must. Είναι ένα από τα αγαπημένα πρωινό με πολλές Keralites. Και γιατί όχι? Δοκιμάζει τόσο mouthwateringly νόστιμο! Μπορείτε να το έχετε μαζί appam ή ρύζι στον ατμό. Εδώ είναι η συνταγή.

Συστατικά

• 4 βραστά αυγά
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού πάστα τζίντζερ
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόρδο πάστα
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα
• ½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κόκκινο τσίλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala
• ¾ φλιτζάνι γάλα καρύδας
• ½ κουταλάκι κουρκούμη σκόνη
• ¾ φλιτζάνι νερό
• 2 κουταλιές λάδι καρύδας
• 5 - 6 φύλλα κάρυ
• 1 ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού γκι
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμαστεί

1. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι.
2. Εκτίναξη στους σπόρους μάραθου και κάρι φύλλα και μαγειρεύουμε για 20 δευτερόλεπτα.
3. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν διάφανα.
4. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Διατηρήστε την ανάδευση κατά διαστήματα. Αφήστε το να μαγειρεύω μέχρι οι ντομάτες να μαλακώσουν.
5. Προσθέστε το τζίντζερ και το σκόρδο πάστα και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
6. Προσθέστε τη σκόνη κόλιανδρο, κόκκινο τσίλι σε σκόνη, αλάτι και κουρκούμη σκόνη. Σοτάρουμε μέχρι το πετρέλαιο αρχίζει να εγκαταλείψει την πάστα κρεμμύδι και ντομάτα.
7. Προσθέστε το ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι και προσθέτουμε το νερό.
8. Αφήστε το να έρθει σε σημείο βρασμού.
9. Προσθέστε τα βρασμένα αυγά.
10. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά.
11. Προσθέστε το γάλα καρύδας, ανακατεύετε, και καλύπτουν το καπάκι. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
12. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού γκι. Νόστιμα Ναντάν mutta κάρυ σας είναι έτοιμο!

5. Idiyappam

Idiyappam ή κορδόνι χοάνη ή sevai είναι ένα δημοφιλές πρωινό Κεράλα. Πηγαίνει καλύτερα με φυτικά Kurma, αλλά αν θέλετε, μπορείτε επίσης να έχετε μαζί στιφάδο λαχανικών ή Κεράλα κάρυ αυγό. Εδώ είναι το πώς μπορείτε να το κάνετε.

Συστατικά

• 1 φλυτζάνι αλεύρι ρυζιού
• 1 - 1 ½ φλιτζάνια νερό
• Λάδι gingelly 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμαστεί

1. Βράζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα.
2. Χρησιμοποιήστε το βραστό νερό για να ζυμώνουμε το αλεύρι σε μια κολλώδη ακόμα σφιχτή ζύμη.
3. Τώρα, ρίξτε μια Idiyappam πατήστε και πιέστε τη ζύμη μέσα από αυτό να κάνουν χορδές του.
4. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια συσκευή για idli και κάνουν μικρές idiyappams.
5. Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

6. Ντομάτα Chutney

Αυτό το chutney αψιά γλυκιά ντομάτα υπέροχη γεύση και είναι ο ιδανικός σύντροφος για idiyappam και dosas στο πρωινό. Χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο για να μαγειρέψουν. Εδώ είναι η συνταγή.

Συστατικά

• 3 ντομάτες
• 1 - 2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι
• 2 κουταλιές λάδι
• Αλάτι για γεύση
• Από 6 - 7 φύλλα κάρυ
• 1 - 2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κύμινο
• Μια χούφτα φύλλα κόλιανδρου

Πώς να προετοιμαστεί

1. Σοτάρετε πρώτα τα κρεμμύδια.
2. Προσθέστε φέτες ντομάτας και
3. Τα μπαχαρικά στην κατσαρόλα και συνεχίζουμε το τηγάνισμα.
4. Προσθέστε τα φύλλα κόλιανδρου
5. Και λίγο νερό στο μίγμα.

Αψιά chutney ντομάτας είναι έτοιμο!

7. Κεράλα Καρύδα Chutney

Καρύδας αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της Κεράλα κουζίνα. Από το ρύζι σε ψωμί, που χρησιμοποιείται ευρέως από Keralites στο μαγείρεμα. Αυτό το chutney είναι ιδανικό για την εξυπηρέτηση με dosas και idli. Εδώ είναι πώς να το προετοιμάσει.

Συστατικά

• 1 - 2 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
• 1-2-ιντσών τζίντζερ
• 1 πράσινο τσίλι
• 10-15 φύλλα κάρυ
• 1 - 4 φλιτζάνι κρεμμύδι
• 2 ολόκληρα κόκκινο τσίλι
• 1 - 2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας
• Αλάτι για γεύση
• 1 - 4 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά λάδι

Πώς να προετοιμαστεί

1. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, πράσινο τσίλι, τζίντζερ, και καρύδας και το τρόχισμα με αλάτι και νερό.
2. Σοτάρετε τα φύλλα κάρυ, τα κομμάτια κρεμμύδι, όλο το κόκκινο τσίλι και μουστάρδα.
3. Αναμείξτε το με την πάστα έδαφος μετά τη λήψη του από τη φλόγα.
4. Προσθέστε λίγο νερό. Το chutney είναι έτοιμο.

8. Κεράλα στυλ Idlis

Ξέρατε ότι idli μαγειρεύεται στα περισσότερα νοικοκυριά στην Κεράλα περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα; Προετοιμασία μαλακό idlis δεν είναι δύσκολο όταν έχετε μια κουζίνα idli και τα απαραίτητα συστατικά. Εδώ είναι η συνταγή.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι urad dal
• 3 φλιτζάνια ακατέργαστο ρύζι
• 1 σπόροι τριγκονέλλας κουταλάκι
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμαστεί

1. Ενυδατώστε τόσο την dal urad και το ρύζι για 30 λεπτά.
2.  Προσθέστε τους σπόρους τριγωνέλλας.
3. Κάντε μια παχιά πάστα του urad dal, ρύζι, και σπόρους fenugreek.
4. Αφήστε τη ζύμη ζυμωθεί τη διάρκεια της νύχτας.
5. Προσθέστε το αλάτι σε αυτό και να κάνει idli σχήμα καλούπια.
6. Λαδώνουμε την κουζίνα idli με λάδι και βάλτε τα καλούπια σε αυτό.
7. Ατμού τις idlis για 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό με sambar.

9. Gothambu ΔΩΣΑ

Gothambu dosa είναι οι yummiest συνταγές Κεράλα πρωινό με αλεύρι σίτου. Αυτή είναι μια παραλλαγή του δημοφιλούς dosa ρύζι στην Κεράλα. Σερβίρεται ως επί το πλείστον στο πρωινό και είναι διαβητικός και εύχρηστο. Ελέγξτε τη συνταγή του.

Συστατικά

• Αλεύρι σίτου 2 φλιτζάνι - 1
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρυζιού
• Αλάτι για γεύση
• 1 ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι
• Μια πρέζα κύμινο
• 5 - 6 φύλλα κάρυ, ψιλοκομμένο
• Ιανουάριος 1 έως 4 φλιτζάνια νερό
• Λάδι

Πώς να προετοιμαστεί

1. Ανακατέψτε τα υλικά σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά.
2. Ελαφριά λίπος μια Tawa dosa.
3. Διαδώστε το κτύπημα σε ένα κυκλικό τρόπο για την Tawa.
4. Μαγειρεύουμε μέχρι και οι δύο πλευρές είναι τραγανή καφέ.
5. Σερβίρετε ζεστό με chutney και sambar.

10. Κεράλα Deep Fried Rice Rotti

Αυτό το πιάτο το πρωινό είναι δημοφιλής στη Βόρεια Κεράλα. Φτιαγμένο με καρύδα και parboiled ρύζι, είναι νόστιμο και εύκολο να γίνουν. Σερβίρετε με ένα ζεστό και πικάντικο κάρυ. Εδώ είναι το πώς μπορείτε να κάνετε αυτό το πεντανόστιμο πρωινό.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι ρυζιού
• 1 - 2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 - 2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
• Αλάτι για γεύση
• 1 - 2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου
• Λάδι

Πώς να προετοιμαστεί

1. Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε το αλάτι σε αυτό.
2. Προσθέστε το αλεύρι ρυζιού και ανακατεύουμε. Κλείστε το καπάκι και κρατήστε το στην άκρη.
3. Ανακατέψτε την καρύδα, σπόρους κύμινου, σπόρους μάραθου, και τα κρεμμύδια σε ένα μπλέντερ.
4. Ζυμώνουμε το αλεύρι ρυζιού χωρίς την προσθήκη επιπλέον νερού.
5. Προσθέστε τα αναμειγνύονται συστατικά στο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
6. Κάντε μικρές μπάλες από αυτή τη ζύμη. Βρέξτε λίγο λάδι στα δάχτυλα και τις παλάμες σας, έτσι ώστε η dought δεν κολλάει σε αυτά.
7. Χρησιμοποιήστε ένα πλάστη για να ισοπεδώσουν τη ζύμη σε μικρά δίσκους.
8. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι.
9. Τηγανίζουμε τις μπάλες πεπλατυσμένο και στις δύο πλευρές. Ρύζι Rotti είναι έτοιμη να φάει!

11. Kalappam

Kallappam είναι ένα νόστιμο πρωινό Κεράλα που μοιάζει με dosa σε μεγάλο βαθμό. Θα πρέπει να το σερβίρετε με ψάρι ή κοτόπουλο κάρυ ή τσάτνεϊ για πρωινό. Εδώ είναι το πώς μπορείτε να το κάνετε.

Συστατικά

• 1 - 4 φλιτζάνι καρύδας (τριμμένο)
• 1 - 4 κουταλάκι σπόρους κύμινου
• 2 φλιτζάνια ακατέργαστο ρύζι
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι
• 1 - 2 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
• Αλάτι για γεύση
• Ζάχαρη 1 κουταλιά

Πως να φτιάξεις

1. Αλέστε κύμινο και καρύδα.
2. Αναμίξτε με ζάχαρη και σκόνη ρυζιού.
3. Προσθέστε τη μαγιά στο μείγμα.
4. Αφήστε το να ζυμωθεί για μερικές ώρες.
5. Προσθέστε το αλάτι στο μίγμα.
6. Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε το κτύπημα σε αυτό με ένα μεγάλο κουτάλα.
7. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

12. Κεράλα Coconut πουτίγκα

Αυτή η πουτίγκα προσφορά καρύδας είναι ένα ιδανικό Κεράλα συνταγή πρωινό για τα παιδιά. Αυτό το επιδόρπιο θα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο μετά το μαγείρεμα και σερβίρεται δροσερό. Μετακινηθείτε προς τα κάτω για τη συνταγή.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια καρύδας προσφορά
• 2 φλιτζάνια νερό καρύδας προσφορά
• 1 κασσιτέρου χωριατοπούλα
• Ιανουάριος 1 - 2 φλιτζάνια γάλα
• 1 - 2 φλιτζάνι νερό
• 1 - 2 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
• 10 γραμμάρια Κίνα γρασίδι
• 3 κουταλιές ζάχαρη

Πώς να προετοιμαστεί

1. Αλέστε τον πολτό καρύδας και καρύδας νερό και κρατήστε το στην άκρη.
2. Αλέστε το τριμμένη καρύδα.
3. Βράζουμε τη ζάχαρη στο γάλα και μίγμα χωριατοπούλα.
4. Προσθέστε την πάστα προσφορά καρύδας και το γάλα στην Κίνα μείγμα χόρτο.
5. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να κρυώσει.

13. Mango Kichadi

Mango kichadi είναι ένα τυπικό λιχουδιά Κεράλα. Είναι ένα must-have κατά τη διάρκεια Onam. Μπορεί να εξυπηρετήσει αυτό στα παιδιά για πρωινό, καθώς και. Πηγμένο γάλα για τυρί δεν χρησιμοποιείται ως μάνγκο η ίδια έχει μια πικρή γεύση. Εδώ είναι το πώς μπορείτε να το κάνετε.

Συστατικά

• 1 ακατέργαστη μάνγκο
• 1 - 2 φλιτζάνι τυρόπηγμα
• 2 ξηρό κόκκινο τσίλι
• 3 πράσινο τσίλι
• 1 - 4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τριγκονέλλας
• 1 - 2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας
• 1 - 2 φλιτζάνι τριμμένο καρύδας
• 1 - 4 κουταλάκι σπόρους κύμινου
• 1 - 2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας
• Εξευγενισμένο

Πώς να προετοιμαστεί

1. Κόβουμε τις πρώτες μάνγκο σε κομμάτια.
2. Αλέστε τους σπόρους μουστάρδας, κύμινο, τσίλι, και τριμμένη καρύδα.
3. Τηγανίζουμε τους σπόρους τριγωνέλλας σε λάδι και προσθέτουμε τα κόκκινα κομμάτια τσίλι και
4. Οι ψιλοκομμένο μάνγκο.
5. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με νερό. Αφήστε το να μαγειρεύω για λίγο.

14. Κεράλα Φρουτοσαλάτα

Αν τα παιδιά σας αποφεύγουν την κατανάλωση σαλάτες με πρωινό, δοκιμάστε αυτό το θρεπτικό και νόστιμη σαλάτα στυλ Κεράλα. Ο χυμός λεμονιού προσθέτει μια πικάντικη νότα. Εδώ είναι η συνταγή.

Συστατικά

• 1 - 4 φέτες ανανά φλιτζάνι
• 1 - 4 φέτες μπανάνας κύπελλο
• 1 - 2 πορτοκάλι
• 1 - 4 κούπα σταφύλια
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 - 2 φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα
• 1 - 2 φλιτζάνι νερό
• Ζάχαρη 4 κουταλιές
• 1 σκελίδα
• 1 - 2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας

Πως να φτιάξεις

1. Βράζουμε κανέλα και γαρίφαλο στο νερό.
2. Προσθέστε τις φέτες ανανά σε αυτό.
3. Αφού κρυώσει, αφαιρέστε τα βότανα και
4. Προσθέστε τα υπόλοιπα φρούτα σε αυτό.
5. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το συμπυκνωμένο γάλα. Διατηρήστε το στο ψυγείο
6. Και εξυπηρετούν διατηρημένα με απλή ψύξη.

15. Κεράλα Parippu Curry / moong Dal

Κεράλα στυλ moong dal, που ονομάζεται επίσης parippu κάρυ, είναι ένα μέρος της Ωνάμ κουζίνα. Δοκιμάζει το καλύτερο όταν σερβίρεται με ζεστό ρύζι ή appalam. Το πικάντικο μείγμα καρύδας που χρησιμοποιείται στο πιάτο αναζωογονεί τις αισθήσεις σας. Εδώ είναι το πώς μπορείτε να το κάνετε.

Συστατικά

• 1 - 2 φλιτζάνι moong dal
• 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου
• 1 - 4 κούπα τριμμένη καρύδα
• 1 - 2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκούμη
• 1 - 4 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας
• 2 κουταλιές λάδι καρύδας
• 2 ξηρό κόκκινο τσίλι
• 1 - 4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμυδάκια
• 1 πράσινο τσίλι
• 7-8 φύλλα κάρυ
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμαστεί

1. Ξηρό ψητό η moong dal.
2. Μαγειρέψτε με αλάτι και κουρκούμη σε μια χύτρα ταχύτητας.
3. Κάντε μια πάστα από σπόρους κύμινου και πράσινο τσίλι με την καρύδα.
4. Προσθέστε την πάστα στο dal και τα βράζουμε.
5. Σοτάρετε τα φύλλα κάρυ και μουστάρδα σε λάδι.
6. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και το κόκκινο τσίλι.
7. Προσθέστε αυτό το καυτό μίγμα στη dal. Ανακατέψτε καλά.

Εκεί θα πάτε - 15 νέες ιδέες πρωινό που θα ικανοποιήσουν το στομάχι και την ψυχή σας. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές για να πετάξουν έξω την πλήξη. Ξεκινήστε τη μέρα σας με αυτές τις παραδοσιακές συνταγές Κεράλα πρωινό και ένα μεγάλο χαμόγελο!

Γνωρίζετε οποιαδήποτε άλλη εύκολη Κεράλα συνταγές πρωινό; Μοιραστείτε τις μαζί μας στα σχόλια παρακάτω.