33 Θαυμάσια οφέλη από την Jaggery (Gur) για το δέρμα και την υγεία

Γνωρίζατε ότι jaggery έρχεται με τα φορτία της οφέλη για την υγεία; Μπορεί να έχετε δει τους ηλικιωμένους τρώει ένα κομμάτι της jaggery με το τσάι μετά από ένα γεύμα. Δεν είναι μόνο λόγω της γλυκιάς γεύσης του, αλλά έχει επίσης πολλές θεραπευτικές ιδιότητες που κάνει θαύματα για το σώμα.

Τι είναι Jaggery;

Jaggery γίνεται από το χυμό του ζαχαροκάλαμου, η οποία θερμαίνεται για να παράγει παχύ κρυστάλλους. Περιέχει ζάχαρη σε μορφή σακχαρόζης και χρησιμοποιείται σε πολλά προϊόντα τροφίμων ως γλυκαντικό παράγοντα. Θεωρείται πιο υγιεινό από επεξεργασμένη ζάχαρη και ορισμένα φυτοχημικά φυτών και μεταλλικά στοιχεία διατηρούνται σε αυτό.

Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν jaggery ως πρώτη εμφάνισή του δεν είναι πολύ ελκυστική. Ωστόσο, ίσως είναι καιρός να αρχίσουμε να κάνουμε αυτό το φαγητό ένα κανονικό μέρος της διατροφής σας, καθώς παρέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για πολλές ασθένειες. Με την προσθήκη jaggery στη διατροφή σας, μπορείτε να αποκτήσετε ένα ευρύ φάσμα οφέλη για την υγεία που μπορεί να μην είχατε σκεφτεί ότι αυτό το φαγητό θα μπορούσε να προσφέρει.

Jaggery είναι επίσης γνωστή ως «Gur» σε Χίντι, «Bellam» σε Τελούγκου, «Vellam» σε Ταμίλ, «Sharkara» σε Μαλαγιαλαμικά, «Μπέλλα» σε Κανάντα, και «Gul» στο Μαράθι. Ας ρίξουμε μια ματιά σε όλα τα καταπληκτικά οφέλη της jaggery:

Δέρμα Οφέλη από Jaggery

Jaggery είναι ευεργετική ως θεραπεία ομορφιάς. Έχει φυσικές ιδιότητες που διασφαλίζουν ότι το δέρμα παραμένει υγιές, ανά πάσα στιγμή.

1. Θρέφει το δέρμα: Jaggery είναι πλούσια σε πολλές ζωτικές βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία, που του επιτρέπει να παρέχει τροφή σε κάθε μέρος του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος. Όταν το δέρμα σας παίρνει τη σωστή διατροφή, μπορεί να παραμείνει λαμπερό και υγιές.

1. Αντιμετωπίζει την ακμή και σπυράκια: Jaggery βοηθά στη θεραπεία και πρόληψη πολλών προβλημάτων του δέρματος όπως η ακμή και τα σπυράκια. Ως εκ τούτου, βοηθά στη διατήρηση ψεγάδι χωρίς το δέρμα. Επίσης καθυστερεί τα σημάδια της γήρανσης, όπως ρυτίδες, σκούρες κηλίδες, κλπ

Οφέλη για την υγεία του Jaggery

Για την πέψη

Ένας από τους κύριους λόγους που οι άνθρωποι παίρνουν jaggery μετά από τα γεύματα είναι λόγω των θετικών αποτελεσμάτων της για το πεπτικό σύστημα.

1. Αποτρέπει διαταραχές της πέψης: Jaggery βοηθά στη διατήρηση της καλής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Αυτό, με τη σειρά του, αποτρέπει πολλά πεπτικά προβλήματα και βελτιώνει την πέψη, καθώς και.

1. Ενισχύει έκκριση πεπτικών ενζύμων: Jaggery διεγείρει την έκκριση πεπτικών ενζύμων, και παίρνει επίσης μετατρέπεται σε οξικό οξύ. Ως εκ τούτου, θα επιταχύνει τη διαδικασία της πέψης, όπως το φορτίο στο πεπτικό σύστημα μειώνεται σημαντικά.

1. Ρυθμίζει την κινητικότητα του εντέρου: καθώς βοηθά στη διατήρηση σωστή πέψη, jaggery βοηθά επίσης στην ρύθμιση της κίνησης του εντέρου και την πρόληψη των προβλημάτων, όπως η δυσπεψία, δυσκοιλιότητα, τυμπανισμό, των εντερικών σκουληκιών, κ.λπ.

Για αίματος

Jaggery είναι γνωστό ότι έχει ευεργετικά αποτελέσματα για το αίμα, καθώς και. Αυτός είναι ο λόγος που κάνει ένα μέρος της διατροφής σας, συνιστάται.

1. Καθαρίζει το αίμα: Ένα από τα πιο γνωστά οφέλη της jaggery είναι η ικανότητά του να καθαρίζει το αίμα. Όταν καταναλώνεται σε τακτική βάση, καθαρίζει το αίμα, αφήνοντας το σώμα σας υγιές.

1.  Προλαμβάνει ασθένειες του αίματος και διαταραχές: Jaggery βοηθά στην τόνωση του συνολικού αριθμού των αιμοσφαιρίνης στο αίμα (3). Επίσης, ενισχύει την ανοσία η οποία, με τη σειρά του, βοηθά στην πρόληψη μιας ευρείας ποικιλίας διαταραχών του αίματος και ασθενειών.

1. Αποτρέπει Αναιμία: Jaggery είναι πλούσια σε σίδηρο και φυλλικό οξύ που βοηθούν στην πρόληψη της αναιμίας, εξασφαλίζοντας ότι ένα κανονικό επίπεδο ερυθρών αιμοσφαιρίων διατηρείται. Αυτό είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για έγκυες γυναίκες. Επίσης, παρέχει άμεση ενέργεια που αποτρέπει την κόπωση και αδυναμία του σώματος.

1. Αντιμετωπίζει προβλήματα εμμήνου ρύσεως: Jaggery, λόγω του πλούτου του σε πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, είναι μια αποτελεσματική φυσική θεραπεία για πολλά προβλήματα εμμήνου ρύσεως. Επίσης βοηθά στην ανακούφιση από κράμπες και πόνο στο στομάχι που σχετίζονται με την έμμηνο ρύση.

Jaggery Οφέλη για την απώλεια βάρους

Jaggery είναι εκπληκτικά αποτελεσματικό ως βοήθημα για την απώλεια βάρους. Αν ψάχνετε για να χάσετε μερικά ανεπιθύμητα κιλά, περιλαμβάνουν αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή σας.

1. Ενισχύει σώματος Μεταβολισμός: Jaggery είναι μια πλούσια πηγή καλίου, το οποίο είναι ένα μέταλλο που βοηθά στην ισορροπία των ηλεκτρολυτών καθώς και την οικοδόμηση των μυών και τη βελτίωση του μεταβολισμού του σώματος. Αυτοί οι παράγοντες παίζουν σημαντικό ρόλο στην αποτελεσματική απώλεια βάρους, κάνοντας jaggery αποτελεσματική στην υποβοήθηση στην απώλεια βάρους.

1. Μειώνει την συγκράτηση του νερού: κατακράτηση νερού είναι ένα σημαντικό πρόβλημα, όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, jaggery περιέχει πολλά βασικά μέταλλα, κυρίως κάλιο. Αυτό το ορυκτό βοηθά στη μείωση της κατακράτησης του νερού, καταφέρνοντας έτσι το βάρος σας.

Αλλα οφέλη

Jaggery έχει πολλά άλλα οφέλη, που περιλαμβάνουν τα εξής:

1. Καθαρίζει το σώμα: Ένας από τους καλύτερους φυσικούς παράγοντες καθαρισμού για το σώμα είναι jaggery. Βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού από τον καθαρισμό αποτελεσματικά και αποδοτικά το αναπνευστικό σύστημα, τους πνεύμονες, τα έντερα, το στομάχι και τα τρόφιμα σωλήνα. Αφαιρεί τις τοξίνες και τις ακαθαρσίες από το σώμα, παρέχοντας έτσι ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και άλλα προβλήματα υγείας.

1. Ενισχύει Εντερική Υγεία: Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, jaggery έχει θαυμάσια αποτελέσματα στο πεπτικό σύστημα. Επίσης, ενισχύει την εντερική αντοχή λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μαγνήσιο του. Με κάθε 10 γραμμάρια jaggery, μπορείτε να πάρετε 16mg του μαγνησίου, η οποία είναι 4 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών του ορυκτού αυτού.

1. Έλεγχοι της πίεσης του αίματος: Jaggery περιέχει κάλιο και νάτριο, οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των επιπέδων οξέος στο σώμα. Κάνει, επίσης, βέβαιος ότι ένα κανονικό επίπεδο της αρτηριακής πίεσης είναι καλά συντηρημένα.

1. Αποτρέπει Νευρικό Σύστημα Προβλήματα: Αυτή η τροφή έχει πολλές φυσικές ιδιότητες που βοηθούν στη διατήρηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος συνήθως και να παραμείνουν υγιείς. Αυτό, με τη σειρά του, διατηρεί ένα ευρύ φάσμα των διαταραχών του νευρικού συστήματος στον κόλπο.

1. Παρέχει Αντιοξειδωτικά: Jaggery είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών (4), σελήνιο, ιδίως, που βοηθά στην πρόληψη των διαφόρων επιπτώσεων των ελεύθερων ριζών στο σώμα σας. Αυτό σημαίνει ότι κρατάει πολλές διαφορετικές ασθένειες και παθήσεις μακριά και, όπως έχει ήδη αναφερθεί, καθυστερεί τα σημάδια της γήρανσης.

1. Αποτρέπει αναπνευστικά προβλήματα: Με την κατανάλωση jaggery τακτικά, μπορείτε να αποτρέψετε πολλά αναπνευστικά προβλήματα, όπως άσθμα, βρογχίτιδα, κ.λπ. Οι ειδικοί συστήνουν να παίρνετε αυτό το φυσικό γλυκαντικό με σουσάμι για την θαυμάσια οφέλη για το αναπνευστικό σύστημα.

1. Θεραπεύει βήχα και το κρυολόγημα: Jaggery είναι γνωστό για την ικανότητά του για την αντιμετώπιση φυσικά μια βήχα και το κρυολόγημα αποτελεσματικά. Τρώγοντας το σε ακατέργαστη μορφή της συνιστάται. Ωστόσο, εάν είστε αντίθετος με γλυκιά γεύση, μπορείτε να το αναμίξετε με τσάι ή ζεστό νερό και να αποκτήσουν την ανακούφιση από αυτά τα προβλήματα. Επίσης, λειτουργεί καλά για τις ημικρανίες και πονοκεφάλους.

1. Ανακουφίζει από πόνο στις αρθρώσεις: Αν έχετε συχνά υποφέρουν από πόνους και πόνους στις αρθρώσεις σας, το φαγητό jaggery μπορεί να σας προσφέρει την πολυπόθητη ανακούφιση. Οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε με ένα κομμάτι τζίντζερ για την ανακούφιση πόνο στις αρθρώσεις. Πίνοντας ένα ποτήρι γάλα με jaggery κάθε μέρα Συνιστάται επίσης να συμβάλει στην ενίσχυση των οστών, εμποδίζοντας έτσι από κοινού και οστά προβλήματα, όπως η αρθρίτιδα.

1. Έλεγχοι του σώματος Θερμοκρασία: Jaggery βοηθά στον έλεγχο της θερμοκρασίας του σώματος. Αυτό είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για τους ασθενείς που πάσχουν από άσθμα δεδομένου ότι απαιτούν να διατηρηθεί ανά πάσα στιγμή μια κανονική θερμοκρασία του σώματος.

1. Παρέχει Άμεση Ενέργεια: Αν αισθάνεστε αδύναμος ή ληθαργικό, τρώει ένα κομμάτι της jaggery μπορεί να παρέχει άμεση ενέργεια. Το καλύτερο πράγμα για αυτό είναι ότι σταδιακά αφομοιώνονται και απορροφώνται από το σώμα σας, σε αντίθεση με τη λευκή ζάχαρη. Αυτό σημαίνει ότι τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα δεν παίρνουν έθεσε αμέσως.

1. Ρυθμίζει Ηπατική λειτουργία: Μία από τις κύριες λειτουργίες του ήπατος είναι να απαλλαγούμε από το σώμα των επιβλαβών τοξινών και άλλων προσμίξεων (5). Όπως jaggery μπορεί να καθαρίσει φυσικά το σώμα, μειώνει το φόρτο εργασίας του ήπατος και αποτοξινώνει αυτήν, καθώς, ρυθμίζοντας έτσι τη λειτουργία του.

1. Μειώνει PMS: Τρώγοντας ένα μικρό κομμάτι της jaggery κάθε μέρα μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση PMS. Αυτό το πρόβλημα προκαλείται από διακυμάνσεις των επιπέδων των ορμονών, και αυτό το φαγητό βοηθά στη μείωση αυτή, καθώς διεγείρει την απελευθέρωση των ενδορφινών, οι οποίες είναι γνωστές ως ευτυχής ορμόνες. Βοηθά στη χαλάρωση του σώματος σας και σε κάνουν να νιώθεις καλά.

1. Ενισχύει ασυλία: Λόγω πλούτο της σε διάφορα μέταλλα, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά, jaggery είναι τεράστια βοήθεια για την ενίσχυση της ανοσίας. Με την εξασφάλιση ότι το ανοσοποιητικό σύστημα είναι υγιές, βοηθά στην πρόληψη πολλών τύπων λοιμώξεων, ασθενειών και παθήσεων. Jaggery είναι πλούσια σε ψευδάργυρο και σελήνιο που, όπως γνωρίζετε, εμποδίζουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούνται από το οξειδωτικό στρες.

1. Αντιμετωπίζει χρόνιο βήχα: Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, jaggery έχει πολλά οφέλη για το αναπνευστικό σύστημα. Βοηθά στην αντιμετώπιση ενός χρόνιου βήχα. Έχει μια εξομάλυνση και καταπραϋντική επίδραση επί των μαλακών ιστών του φάρυγγα, μειώνοντας έτσι ερεθισμός του λαιμού. Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, κάνει τους πνεύμονες ζεστό και διαστέλλει το αναπνευστικό σύστημα.

1. Βοηθά με προβλήματα του ουροποιητικού συστήματος: ζαχαροκάλαμο λειτουργεί ως φυσικό διουρητικό και jaggery διαθέτει επίσης αυτή την ιδιότητα. Βοηθά στην τόνωση της ούρησης η οποία είναι καλή είδηση ​​για τους ανθρώπους που έχουν δυσκολία στην ούρηση. Jaggery μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής της ουροδόχου κύστης. Οι ειδικοί συστήνουν πίνοντας ένα ποτήρι ζεστό γάλα με jaggery για τη θεραπεία προβλημάτων του ουροποιητικού συστήματος και τη βελτίωση της ροής των ούρων.

1. Αντιμετωπίζει λόξυγγας: Αν έχετε μια περίπτωση των λόξυγκας, το φαγητό jaggery μπορεί να βοηθήσει. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το ανακατεύουμε με ξηρά σκόνη τζίντζερ. Οι ειδικοί συνιστούν το φαγητό αυτό το μίγμα με ένα ποτήρι ζεστό νερό για να κερδίσει ανακούφιση. Ανακατέψτε 3 γραμμάρια jaggery με 500mg σκόνης τζίντζερ για να απαλλαγούμε από αυτό το πρόβλημα.

1. Δροσίζει το στομάχι: Όπως αναφέρθηκε ήδη, jaggery βοηθά στη διατήρηση ενός κανονική θερμοκρασία του σώματος. Αυτό βοηθά στη διατήρηση στομάχι σας δροσερό. Οι ειδικοί συστήνουν την κατανάλωση μιας μεσαίου μεγέθους κομμάτι αυτής της τροφής κάθε μέρα, ειδικά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

1. Βελτιώνει την ποιότητα του σπέρματος και η παραγωγή: Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, το φαγητό jaggery που αναμιγνύεται με σκόνη Amla μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ποιότητας του σπέρματος. Επίσης βοηθά στην ενίσχυση της παραγωγής σπέρματος. Επίσης βοηθά στη μείωση της αδυναμίας του σώματος και αντιμετωπίζει και αποτρέπει προβλήματα του ουροποιητικού στους άνδρες.

1. Ενισχύει Iron Απορρόφηση: Είναι πλούσια σε σίδηρο, τρώνε jaggery με τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε βιταμίνη C βοηθά στην ενίσχυση της απορρόφησης αυτού του μετάλλου στον οργανισμό. Οι ειδικοί συστήνουν την αντιστοίχιση με τροφές όπως τα εσπεριδοειδή, amla, γκουάβα, κ.λπ. Όταν ο σίδηρος απορροφάται σωστά, βελτιώνει την υγεία των μαλλιών, καθιστώντας την ισχυρή και λαμπερή.

1. Φυσικό γλυκαντικό: Jaggery έχει παραδοσιακά χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό παράγοντα όχι μόνο λόγω της γλυκαντικές του ιδιότητες, αλλά και λόγω της ξεχωριστή γεύση και το άρωμά του. Ενώ η ζάχαρη θα δώσει μόνο που γλυκύτητα, jaggery θα σας δώσει γλυκύτητα μαζί με τη γεύση. Ακόμη και η άλλη ποικιλία των jaggery, π.χ. Ημερομηνία jaggery, έχει μια γεύση που κρατά σε ένα υψηλότερο βάθρο από απλό σάκχαρο.

1. Επίδραση του πλανήτη: Από jaggery περιέχει υδατάνθρακες που χρειάζονται χρόνο για να πάρετε πέψη, προσφέρει ζεστασιά στο σώμα. Σε πολλές χώρες, οι άνθρωποι προετοιμασία γλυκά και ειδικές τροφές που χρησιμοποιούν jaggery στο κρύο. Αυτή είναι μια παραδοσιακή μέθοδος για να εξασφαλιστεί μια μικρή ζεστασιά κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Χρησιμοποιώντας ημερομηνία jaggery παλάμη για το σκοπό αυτό είναι επωφελής καθώς παρέχει μέγιστη ζεστασιά στο σώμα.

1. Αποτρέπει Άσθμα: Μαύρο jaggery έχει ιδιότητες που ρυθμίζουν τη θερμοκρασία του σώματος. Διαθέτει επίσης αντι-αλλεργικές χαρακτηριστικά. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό για τους ασθενείς με άσθμα.

Jaggery Vs. Ζάχαρη: Συγκριτική Μελέτη

Ας ρίξουμε μια ματιά πώς jaggery είναι διαφορετική από τη ζάχαρη.

1. Μέθοδος επεξεργασίας

Τόσο jaggery και ζάχαρη παρασκευάζονται φέρνοντας τη ζάχαρη χυμό ζαχαροκάλαμου σε σημείο βρασμού. Ωστόσο, αυτό είναι μόνο το πρώτο βήμα. Το βρασμένο χυμό διαυγάζεται με οστό ξυλάνθρακα σε ένα διαυγές και διαφανές σιρόπι το οποίο, κατά την ψύξη, συμπύκνωση, και κρυστάλλωση, μετατρέπεται σε τακτική λευκή ζάχαρη. Από την άλλη πλευρά, χυμό ζαχαροκάλαμου βράζεται συνεχώς ώστε να σχηματίσει ένα παχύ, κολλώδες πάστα της jaggery. Στη συνέχεια ψύχεται και χύνεται μέσα σε καλούπια για να καταλήξει με τα απαιτούμενα μπλοκ jaggery.

2. Σύνθεση

Σακχαρόζη (C12H22O12), ένας δισακχαρίτης (Γλυκόζη + φρουκτόζη), είναι γνωστό ότι είναι το κύριο συστατικό τόσο της ζάχαρης και jaggery. Ωστόσο, δεν υπάρχει καμία άλλη συνιστώσα στην επιτραπέζια ζάχαρη, ενώ jaggery είναι κατασκευασμένο σακχαρόζης (65-85%), ιμβερτοσάκχαρο (10-15)%, τέφρα 2,5%, και πολύ μικρές ποσότητες των διαιτητικών αλάτων ινών, σιδήρου και ορυκτών. Η περιεκτικότητα σε ιμβερτοσάκχαρο jaggery καθιστά υψηλότερη σε γλυκύτητα και GI (γλυκαιμικός δείκτης) από το κανονικό ζάχαρη.

3. Χρώμα

Η τακτική ζάχαρη είναι λευκό χρώμα. Αλλά το χρώμα του jaggery μπορεί να ποικίλει από χρυσοκίτρινο σε διάφορες αποχρώσεις του καφέ (δηλαδή να ροδίσουν, τέλειο καφέ, σκούρο καφέ, κλπ). Το χρώμα εξαρτάται συνήθως από τη στιγμή που βράζει το χυμό ζαχαροκάλαμου.

4. Υφή

Σε ό, τι αφορά την υφή, τη ζάχαρη και jaggery είναι διαφορετικά το ένα από το άλλο. Ζάχαρη έχει μια σταθερή και σκληρή μορφή που μοιάζει με κρύσταλλο, ενώ jaggery είναι ημι-στερεό (συγκριτικά μαλακότερο) και δεν έχει κανένα συγκεκριμένο σχήμα (άμορφη).

Συνταγές Για να συμπεριλάβετε Jaggery Σε Τροφίμων για τον περιορισμό έλλειψη σιδήρου

Jaggery είναι σημαντική για τα οφέλη του σιδήρου, και αν δεν σας αρέσει να τρώει ωμά, μπορείτε να δοκιμάσετε τις ακόλουθες μεθόδους. Αυτά είναι απλές συνταγές που μπορείτε να κάνετε:

1. Jaggery Chapati

Απαραίτητα συστατικά

• Τριμμένο jaggery
• Γάλα
• Αλεύρι σίτου / Atta
• Αλάτι για γεύση
• Γκι

Πώς να προετοιμαστεί

1. Πάρτε μισό φλιτζάνι γάλα και προσθέστε τρία φλιτζάνια τριμμένο jaggery και ανακατεύουμε με βρασμό σε χαμηλή φωτιά.

1. Στη συνέχεια, να κρυώσει και ανακατεύουμε με Atta, 1 - 8 μαγειρική κουτάλι σόδα, το αλάτι ανάλογα με το γούστο, και λίγο γκι.

1. Ετοιμάστε μια ομαλή ζύμη, προσθέτοντας λίγο περισσότερο γάλα.

1. Τώρα, ανοίγουμε σε chapatis με επάλειψη λίγο γκι πάνω τους.

Αυτός είναι ένας από τους πιο απλούς τρόπους για να αποδώσει τα οφέλη της jaggery.

2. Jaggery Ρύζι

Απαραίτητα συστατικά

• Jaggery
• Νερό
• Μούσκεμα ρύζι
• Γαρίφαλο
• Πράσινο κάρδαμο

Πώς να προετοιμαστεί

1. Βράζουμε 4 φλιτζάνια νερό, προσθέστε 1 φλιτζάνι εμποτισμένο ρύζι, 2 σκελίδες, και 4 πράσινο κάρδαμο.

1. Όταν αρχίσει να βράζει, σιγοβράζουμε τη φωτιά μέχρι το ρύζι μαγειρεύεται.

1. Σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε το ρύζι.

1. Προσθέστε λίγο γκι σε ένα βαρύ τηγάνι βάση, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά.

1. Σε μια αργή φωτιά, ανακατεύουμε jaggery και καλύψτε το.

1. Μαγειρέψτε για 10 έως 15 λεπτά και να κρατήσει ανάδευση για μερικά λεπτά.

Εχει γίνει. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε και να απολαύσετε το φαγητό!

Αποτροπή έλλειψη σιδήρου με Jaggery

Jaggery αποτελεί υποκατάστατο για ραφιναρισμένη λευκή ζάχαρη και χρησιμοποιείται σε πολλές ινδικές οικογένειες. Είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, και ως εκ τούτου βοηθά στην πρόληψη της ανεπάρκειας σιδήρου και βελτιώνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα:

Αν δεν τρώτε πράσινα λαχανικά καθημερινά, τότε μπορείτε να φάτε jaggery σε καθημερινή βάση για να πληρούν τις απαιτήσεις σιδήρου του σώματός σας.

• Μπορείτε να προσθέσετε jaggery να υποκαταστήσει τη ζάχαρη στο τσάι ή τον καφέ σας.

• Μπορείτε να το προσθέσετε σε σας δημητριακά πρωινού, Sambhar, rasam και dal.

• Μπορείτε να αντικαταστήσετε ραφιναρισμένη λευκή ζάχαρη με jaggery, ενώ προετοιμάζει κάποια ινδική γλυκά, όπως Kheer ή payasam.

Καταναλώνει jaggery για το διαβήτη θεωρείται ασφαλής; Λοιπόν, jaggery θα πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή αν είστε διαβητικοί, καθώς περιέχει μόνο πέντε τοις εκατό λιγότερο υδατάνθρακες σε σύγκριση με τη λευκή ζάχαρη. Αυτό μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου σας δραστικά. Έτσι, εάν είστε διαβητικός ή σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, δεν πρέπει να το καταναλώνουν σε μεγάλες ποσότητες.

Όπως μπορείτε να δείτε, jaggery έχει πολλά οφέλη για την υγεία, και αυτός είναι ο λόγος να προστεθεί στη διατροφή σας είναι μια καλή ιδέα. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξασφαλιστεί ότι τα διάφορα μέρη της λειτουργίας του σώματος σας, όπως θα έπρεπε, αλλά και τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων διαταραχών, ασθένειες, καθώς και μολύνσεις.

Πώς ήταν η εμπειρία σας με αυτό το σούπερ τροφή, μην σχολιάσει στο παρακάτω πλαίσιο!