10 καταπληκτικά οφέλη από τους σπόρους Κορίανδρου (Dhania)

Κόλιανδρο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ινδικής κουζίνας. Χρησιμοποιούμε τακτικά κόλιαντρο ως καρύκευμα, και τα φύλλα κόλιανδρο για το γαρνίρισμα κάρυ, σαλάτες ή σούπες.

Κορίανδρος είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Είναι μια μεγάλη πηγή καλίου, σίδηρο, βιταμίνες Α, Κ, και C, φολικό οξύ, μαγνήσιο, και ασβέστιο που μπορεί να θεραπεύσει πολλά θέματα υγείας.

Βασίλειο	Φυτά
Γένος	Coriandrum
Είδη	Γ. Sativum
Διωνυμικό όνομα	Coriandrum sativum
Κοινά ονόματα	Κόλιαντρο, κόλιανδρο, κινέζικο μαϊντανό ή Ντάνια
Ινδικά ονόματα	Dhania ή dhaniya (hindi), dhaniyalu (telugu), kothamalli vidai (tamil), kothambalari (malayalam), dhane (marathi), dhoney (bengali) και dhaniya (gujarati, oriya & punjabi)

Πώς Σπόροι κορίανδρου μπορεί να σας βοηθήσει

Τα οφέλη του δέρματος

1. Θεραπεία Δερματικών Νόσων
2. Μειώστε τα σπυράκια

Οφέλη για τα μαλλιά

1. Διευκόλυνση της ανάπτυξης των μαλλιών

Οφέλη για την υγεία

1. Βοηθούν την πέψη
2. Θεραπεία Για κρύο και τη γρίπη
3. Αντιδιαβητικός
4. Έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες
5. Πρόληψη της αναιμίας
6. Αντιμετωπίστε επιπεφυκίτιδα
7. Αποτροπή Διαταραχές εμμήνου ρύσεως

Τα οφέλη του δέρματος

1. Ασθένειες Θεραπεία του δέρματος

Κορίανδρος είναι αρκετά αποτελεσματική στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του δέρματος όπως το έκζεμα, φαγούρα στο δέρμα, εξανθήματα, και φλεγμονή. Βοηθά επίσης θεραπεύει τα έλκη στο στόμα και πληγές.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Σπόροι κόλιανδρου
• Νερό

Τι πρέπει να κάνετε

Γαργάρα με βραστό νερό κόλιανδρο να μειώσει και να θεραπεύσει έλκη στο στόμα.

Ή

Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για την φαγούρα και εξανθήματα.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Σπόροι κόλιανδρου
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι
• Νερό

Τι πρέπει να κάνετε

1. Κάντε μια πάστα από κόλιαντρο με λίγο νερό και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
2. Εφαρμόστε αυτήν την πάστα για φαγούρα στο δέρμα για άμεση ανακούφιση.
3. Ξεπλύνετε μακριά μετά από περίπου 10 λεπτά.

Γιατί άραγε το έργο

Κόλιαντρο παρουσιάζουν αντισηπτικές ιδιότητες που βοηθούν στην καταπολέμηση των προβλημάτων του δέρματος, όπως το έκζεμα και εξανθήματα (1). Μπορούν επίσης να περιέχουν λινελαϊκό οξύ που έχει αναλγητικές ιδιότητες με μείωση της φλεγμονής, όπως ρευματισμούς και την αρθρίτιδα (2), (3).

Επιστροφή στην TOC

2. Μειώστε σπυράκια

Τα σπυράκια ή ακμή είναι ένα επαναλαμβανόμενο πρόβλημα για τα άτομα με λιπαρό δέρμα, καθώς και εκείνα που εισέρχονται στην εφηβεία. Κόλιαντρο μπορεί να αποδειχθεί μεγάλη βοήθεια στη μείωση της εμφάνισης των breakouts.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Σπόροι κόλιανδρου
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι
• Μια πρέζα κουρκούμη
• Multani Mitti (προαιρετικό)

Τι πρέπει να κάνετε

1. Ετοιμάστε μια μάσκα προσώπου με πάστα κόλιανδρο, το μέλι και κουρκουμά.
2. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε multani Mitti αν έχετε λιπαρό δέρμα.
3. Απλώστε τη μάσκα σε όλο το πρόσωπο και αφήστε το να στεγνώσει.
4. Ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Γιατί άραγε το έργο

Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες των κόλιαντρο λειτουργήσει ως αποτελεσματική θεραπεία για τα σπυράκια και μαύρα στίγματα (4), (5).

Επιστροφή στην TOC

Οφέλη για τα μαλλιά

3. Διευκόλυνση της ανάπτυξης των μαλλιών

Η τριχόπτωση μπορεί να προκληθεί από αποδυναμωθεί θύλακες των τριχών, ορμονικές ανισορροπίες, το στρες, καθώς και κακή διατροφή. Κόλιαντρο αποτραπεί η περαιτέρω πτώση των μαλλιών και να βοηθήσει στην τόνωση των ριζών για την ανάπτυξη νέων μαλλιών.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Σπόροι κόλιανδρου
• Λάδι για τα μαλλιά

Τι πρέπει να κάνετε

Προσθέστε μερικές σκόνη κόλιανδρο σε λάδι μαλλιά σας και να το χρησιμοποιήσετε για να κάνετε μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής σας τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

Γιατί άραγε το έργο

Κόλιαντρο ενισχύσει τις ρίζες των μαλλιών σας και την περαιτέρω τόνωση της ανάπτυξης, διατηρώντας έτσι στο κόλπο προβλήματα πτώση των μαλλιών σας.

Επιστροφή στην TOC

Οφέλη για την υγεία

4. Βοηθούν την πέψη

Κόλιαντρο και φρέσκα φύλλα κόλιανδρου βοηθούν στην υγιή πέψη.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Σπόροι κόλιανδρου
• Νερό

Τι πρέπει να κάνετε

1. Απολαύστε μια χούφτα σπόρους σε νερό για μια ημέρα.
2. Φιλτράρετε έξω τους σπόρους και πίνουν το νερό κορίανδρο με άδειο στομάχι.

Πόσο συχνά πρέπει να το χρησιμοποιείτε

Πίνετε καθημερινά για να θεραπεύσει τη δυσπεψία.

Γιατί άραγε το έργο

Σπόροι κορίανδρου έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και φυτικές ίνες που προάγουν την υγιή λειτουργία του ήπατος και να διευκολύνει τις κινήσεις του εντέρου (6), (7), (8), (9). Βοηθούν στην παραγωγή των πεπτικών ενζύμων και χυμούς που διευκολύνουν τη διαδικασία της πέψης (10). Εάν πάσχετε από δυσπεψία, φούσκωμα συναίσθημα, και μετεωρισμός, περιλαμβάνουν κόλιανδρο στη διατροφή σας.

Επιστροφή στην TOC

5. Θεραπεία για κρύο και τη γρίπη

Μια δίαιτα που αποτελείται από κόλιαντρο επιτρέπει την υγιή παραγωγή του κολλαγόνου που βοηθά να διατηρήσει την ελαστικότητα του δέρματος. Βοηθά επίσης να θεραπεύσει τις πληγές, να διατηρήσει υγιείς τους συνδετικούς ιστούς και προστατεύει από το κοινό κρυολόγημα και τη γρίπη.

Γιατί άραγε το έργο

Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που είναι απαραίτητο για ένα υγιές σώμα και το δέρμα (11). Κορίανδρος έχει πολλές βασικές βιταμίνες όπως το φολικό οξύ, βιταμίνη Α, και β-καροτένιο, και το σημαντικότερο, βιταμίνη C. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα φύλλα κορίανδρο και σπόροι περιέχουν σχεδόν το 30% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας της βιταμίνης C (12).

Επιστροφή στην TOC

6. Αντιδιαβητικά

Πολλοί γιατροί ορκίζονται από τις αντιδιαβητικές ιδιότητες του σπόρου κόλιανδρο (13).

Ο, τι χρειάζεσαι

• Σπόροι κόλιανδρου
• Νερό

Τι πρέπει να κάνετε

1. Ενυδατώστε μια χούφτα κόλιαντρο όλη τη νύκτα.
2. Το επόμενο πρωί, στέλεχος το νερό και πιείτε το.

Πόσο συχνά πρέπει να το χρησιμοποιείτε

Εάν πάσχετε από διαβήτη και προβλήματα χοληστερόλης, θα πρέπει να πίνετε κόλιανδρο νερό καθημερινά.

Γιατί άραγε το έργο

Βοηθά μειώνουν τη γλυκόζη του αίματος, διατηρώντας έτσι υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα (14). Μειώνει την ποσότητα της LDL (κακή χοληστερόλη) και αυξάνει την ποσότητα της HDL (καλής χοληστερόλης) στο αίμα (15). Αυτοί που πάσχουν από διαβήτη και υψηλή χοληστερόλη πρέπει να πίνουν κορίανδρο νερού ημερησίως.

Επιστροφή στην TOC

7. Ιδιότητες έχει αντιβακτηριακές

Πολλά τρόφιμα και πλωτές ασθένειες όπως η χολέρα, τύφο, τροφική δηλητηρίαση, δυσεντερία, κλπ προκαλούνται από βακτήρια (σαλμονέλας). Η τακτική πρόσληψη κόλιανδρο σας προστατεύει από τροφιμογενών νοσημάτων που οφείλονται σε αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Ο, τι χρειάζεσαι

Σπόροι κορίανδρου (ολόκληροι ή αλεσμένοι)

Τι πρέπει να κάνετε

Μπορείτε να το συμπεριλάβει στο salsa βουτιά σας, κάρυ, ή σαλάτα για επιπλέον γεύση.

Πόσο συχνά πρέπει να το χρησιμοποιείτε

Μερικά ποσά των κόλιαντρο στην κανονική διατροφή σας μπορεί να αποτρέψει κάθε είδους βακτηριακή λοίμωξη, ειδικά από σαλμονέλα.

Γιατί άραγε το έργο

Σπόροι κορίανδρου περιέχουν μια υψηλή συγκέντρωση των δωδεκανάλη - μια ένωση δύο φορές πιο ισχυρή από ό, τι οποιοδήποτε αντιβιοτικό για τη σαλμονέλα (16), (17). Συμπεριλαμβανομένων των σπόρων κόλιανδρου στη διατροφή σας μειώνει τις πιθανότητες τροφικής δηλητηρίασης.

Επιστροφή στην TOC

8. Πρόληψη της αναιμίας

Ξέρατε κόλιαντρο θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη της αναιμίας, καθώς; Αναιμία αποτελέσματα από ανεπάρκεια σιδήρου και επιδρά αρνητικά η αποτελεσματικότητα της μεταφοράς οξυγόνου από το αίμα. Κόλιαντρο βοηθήσει να αντισταθμίσει το έλλειμμα σιδήρου.

Γιατί άραγε το έργο

Σπόροι κορίανδρου περιέχουν πολλές βασικές βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου, η οποία βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας (18), (19).

Επιστροφή στην TOC

9. Αντιμετωπίστε επιπεφυκίτιδα

Θεωρείται μία από τις καλύτερες θεραπείες για επιπεφυκίτιδα (ροζ μάτι), κόλιαντρο αποτρέπει επίσης άλλες οφθαλμικές ασθένειες και τα προβλήματα.

Ο, τι χρειάζεσαι

Ένα αφέψημα των σπόρων κορίανδρου

Τι πρέπει να κάνετε

Απλά χρησιμοποιήστε το αφέψημα των σπόρων κόλιανδρου να πλύνετε τα μάτια σας.

Πόσο συχνά πρέπει να το χρησιμοποιείτε

Αν έχετε επιπεφυκίτιδα, προσπαθήστε να πλύνετε το μάτι με το αφέψημα όσο πιο συχνά μπορείτε.

Γιατί άραγε το έργο

Η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες σε αυτό μειώνει την ερυθρότητα, φαγούρα και φλεγμονή στα μάτια (20). Επίσης, οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του κόλιαντρο βοηθήσει να προστατεύσετε τα μάτια σας από μεταδοτικές ασθένειες όπως επιπεφυκίτιδα (21).

Επιστροφή στην TOC

10. Αποτροπή Διαταραχές εμμήνου ρύσεως

Εάν πάσχετε από βαριά έμμηνο ρύση, στη συνέχεια, περιλαμβάνουν κόλιανδρο στην κανονική διατροφή σας. Βοηθούν επίσης στην πρόληψη της εμμηνόρροιας παρατυπίες.

Ο, τι χρειάζεσαι

• 6 g κόλιαντρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης
• 1 λίτρο νερό

Τι πρέπει να κάνετε

1. Βράζουμε 6 γραμμάρια σπόρων κορίανδρου σε μισό λίτρο νερό.
2. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, όταν το νερό έχει μειωθεί στο μισό.
3. Πιείτε το μίγμα ενώ είναι ακόμα ζεστό.

Πόσο συχνά πρέπει να το χρησιμοποιείτε

Αυτό το μίγμα θα πρέπει να καταναλώνεται τρεις φορές την ημέρα καθημερινά.

Γιατί άραγε το έργο

Σπόροι κορίανδρου περιέχουν φυσικά διεγερτικά που διεγείρουν ενδοκρινείς αδένες σας να εκκρίνουν και να διατηρούν την κατάλληλη ισορροπία ορμονών, η οποία εξασφαλίζει ότι ο σχετικός πόνος με τον κύκλο μειώνεται, και η περίσσεια ροή ανακουφίζεται (22).

Επιστροφή στην TOC

Προσοχή

Όσοι πάσχουν από διαβήτη και υπέρταση θα πρέπει να παρακολουθούν την υγεία τους αυστηρά όταν σπόροι κόλιανδρου στη διατροφή τους, δεδομένου ότι μπορεί να προκαλέσει μια δραστική μείωση των επιπέδων σακχάρου και της αρτηριακής πίεσης. Αυτοί που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες θα πρέπει επίσης να είναι δύσπιστοι όσον αφορά τη χρήση των κόλιανδρο στη διατροφή τους, δεδομένου ότι μπορεί να επιδεινώσει αλλεργικές αντιδράσεις.

Επιλογή και αποθήκευση

Επιλογή

Θα πάρετε τους σπόρους κόλιανδρο από το τοπικό κατάστημα παντοπωλείο σας. Προσπαθήστε να επιλέξετε βιολογικής καλλιέργειας κόλιαντρο.

Μπορείτε, επίσης, να μαζέψουν τους σπόρους κόλιαντρου για τη δική σας. Σήκωσε τους σπόρους, ενώ εξακολουθούν να είναι πράσινο και φρέσκο. Βεβαιωθείτε ότι τα κεφάλια σπόρου έχουν ένα μικρό κομμάτι του μίσχου. Φυλάξτε αυτές τις πράσινες σπόρους σε ένα καφέ χάρτινη σακούλα με απαγχονισμό τους ανάποδα. Μόλις οι σπόροι έχουν γίνει καφέ και στεγνώσει εντελώς, θα πέσει προς τα κάτω στη βάση της τσάντας χαρτιού.

Αποθήκευση

Είτε θέλετε να παραλάβετε κόλιανδρο από την αγορά ή να τα μαζέψουν μόνοι σας, φυλάξτε το σε δροσερό και ξηρό μέρος. Στην ιδανική περίπτωση, τα αποθηκεύουν σε ένα αδιαφανές και αεροστεγές δοχείο για την πρόληψη οποιασδήποτε μορφής μόλυνσης ή συστάδες από τη διαμόρφωση.

Διατροφική αξία

Θρεπτικό	Μονάδα	Τιμή ανά 100 g
Πλησιάζει
Νερό	G	8.86
Ενέργεια	Kcal	298
Πρωτεΐνη	G	12.37
Ολικό λιπίδιο (λίπος)	G	17.77
Υδατάνθρακες, κατά διαφορά	G	54.99
ίνα, συνολική διατροφή	G	41.9
Ορυκτά
Ασβέστιο, ca	Mg	709
Σίδηρος, φε	Mg	16.32
Μαγνήσιο, mg	Mg	330
Φωσφόρος, σ	Mg
Κάλιο, k	Mg
Νάτριο, na	Mg	35
Ψευδάργυρος, zn	Mg	4.70
Βιταμίνες
Βιταμίνη c, ολικό ασκορβικό οξύ	Mg	21.0
Θειαμίνη	Mg	0.239
Ριβοφλαβίνη	Mg	0.290
Νιασίνη	Mg	2.130
Folate, dfe	Μg	0
Βιταμίνη b-12	Μg	0.00
Βιταμίνη a, rae	Μg	0
Βιταμίνη a, iu	Iu	0
Βιταμίνη d (d2 + d3)	Μg	0.0
Βιταμίνη d	Iu	0
Λιπίδια
Λιπαρά οξέα, συνολικά κορεσμένα	G	0.990
Λιπαρά οξέα, ολικά μονοακόρεστα	G	13.580
Λιπαρά οξέα, συνολικά πολυακόρεστα	G	1.750
Χοληστερόλη	Mg	0