15 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία και χρήσεις του Sauerkraut

Μήπως έχετε λάχανο τουρσί πριν; Ξέρετε υπάρχει μια τέτοια λαχανικό; Ξινολάχανο είναι μία από τις υπερ-τροφές που υπάρχουν στον πλανήτη, και είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνες C, Κ και Α Περιέχει επίσης σίδηρο, πρωτεΐνες, ασβέστιο και που προστατεύουν το σώμα σας με διάφορους τρόπους.

Λάχανο τουρσί διαθέτει άλλα καταπληκτικά οφέλη! Θα ήθελα να μάθω τι είναι; Να διαβάσετε το μήνυμα!

Τι είναι το ξινολάχανο;

Λάχανο τουρσί είναι ένα λάχανο που συνήθως έχουν υποστεί ζύμωση. Σύμφωνα με πολλούς, η γεύση αυτού του πιάτου είναι ξινή και λίγο δυσάρεστο. Είναι συχνά παρασκευάζεται ως γαρνιτούρα σε ορισμένες καλλιέργειες και προστίθεται σε λουκάνικα και hot dogs. Λάχανο τουρσί είναι δημοφιλής σε όλες τις ηπείρους της Ευρώπης, της Ασίας και της Αμερικής και είναι γνωστή για το μεγάλο αριθμό των παροχών.

Ιστορικά αρχεία έχουν προτείνει ότι Ξυνολάχανο προέρχονταν από την Κίνα μετά την οποία είχε εξαπλωθεί στην Ευρώπη, και ιδιαίτερα τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. Χρησιμοποιήθηκε ως τουρσί ή που έχουν υποστεί ζύμωση πιάτο κατά τη διάρκεια μεγάλων ταξιδιών. Πολλοί άνθρωποι καταλαβαίνουν τώρα λάχανο τουρσί ως Ανατολικής Ευρώπης πιάτο. Πέραν του ότι είναι ένα νόστιμο γεύμα, είναι επίσης απαραίτητο για μια υγιεινή διατροφή.

Τώρα που ξέρετε σχετικά με λάχανο τουρσί, να προχωρήσει και να διαβάσετε τα καταπληκτικά οφέλη που προσφέρει!

1. Βοηθά να χάσετε βάρος:

Sauerkrauts είναι μεγάλη όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους. Μια απλή μισό φλιτζάνι λάχανο τουρσί περιέχει 20 θερμίδες. Αυτά τα λαχανικά έχουν επίσης θεωρείται μία από τις πιο υγιεινές τροφές του κόσμου. Αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα, κράμπες, φούσκωμα και κάνουν τη διαδικασία της πέψης ομαλή.

2. Πλήρης αντιοξειδωτικών:

Sauerkrauts είναι η δύναμη των αντιοξειδωτικών και βήτα καροτίνη, που θα σας βοηθήσουν να πολεμήσει τον καρκίνο. Μπορούν επίσης να αποτρέψει τις καρδιακές παθήσεις και να βελτιώσει την καρδιαγγειακή υγεία σας! Είναι μαρμελάδα συσκευάζονται με διαιτητικές ίνες που εμποδίζει τα έλκη του στομάχου και τα οξέα του στομάχου.

3. Best για τις έγκυες μητέρες:

Έγκυες μητέρες και σκορβούτο ασθενείς χρειάζονται βιταμίνη C (1). Sauerkrauts είναι μια μεγάλη πηγή αυτού του θρεπτικού συστατικού που αποτρέπει τις συνθήκες υγιεινής και βελτιώνει τα συμπτώματα εντός 1 έως 2 ημερών.

4. Μεταχειρίζεται Πρωινή αδιαθεσία:

Η πρωινή αδιαθεσία είναι μια κατάσταση υγείας που επηρεάζει το 50 τοις εκατό όλων των εγκύων γυναικών. Περιλαμβάνει εμετό και τα συναισθήματα της ναυτίας. Μερικά συμπτώματα της ασθένειας πρωινού εμετός με αίμα, αγωνιστικά καρδιακών παλμών, πονοκέφαλο και σκουρόχρωμα ούρα. Ένας έξυπνος και εύκολος τρόπος για να εξαλειφθεί η ασθένεια πρωινού είναι με την προσθήκη περισσότερων λάχανο τουρσί στη διατροφή σας. Θα αντιμετωπίζουν την ασθένεια πρωινού αποτελεσματικά και να μειώσει σημαντικά τα συμπτώματα (2).

5. Μεταχειρίζεται Άσθμα:

Το άσθμα είναι μια κατάσταση υγείας, όπου η αναπνοή σας σύστημα επηρεάζεται majorly. Οι βρόγχοι των πνευμόνων σας υφίστανται ξαφνικές επιθέσεις και σπασμούς. Μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή αν δεν αντιμετωπιστεί αμέσως. Λάχανο τουρσί είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ελέγξει τα συμπτώματα και την αντιμετώπιση της κατάστασης, πριν να είναι πολύ αργά (3).

6. Καλό για την υγεία των οστών:

Λάχανο τουρσί είναι εξαιρετική για την υγεία των οστών σας. Εμποδίζει την οστεοπόρωση και αυξάνει την οστική πυκνότητα, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη D και ασβέστιο (4). Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως ο χυμός πορτοκαλιού, γιαούρτι, τυρί και γάλα για να πάρει το ίδιο όφελος.

7. Έλεγχοι Εμμηνόπαυση:

Αν τρώτε αρκετό ασβέστιο και βιταμίνη D καθημερινά, θα είστε σε θέση να ελέγχουν τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης (5). Η εμμηνόπαυση μπορεί να είναι πολύ δύσκολο κατά την πρώτη διετία. Αν προσθέσετε ξινολάχανο στη διατροφή σας, θα είστε σε θέση να αναλάβει τον έλεγχο αυτής της κατάστασης αποτελεσματικά.

8. Παράγει Ενέργεια:

Λάχανο τουρσί είναι επίσης γνωστή για την ενίσχυση της ενέργειας. Περιέχει σίδηρο σε αφθονία που είναι πολύ ευεργετική για το σώμα με διάφορους τρόπους (6). Δεν έχει μόνο να παράγει ενέργεια, αλλά και αυξάνει το μεταβολικό ρυθμό. Επίσης, αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος και, καθώς και την οξυγόνωση των οργάνων και κυττάρων. Τα υψηλά επίπεδα του σιδήρου στο σώμα σας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των επικίνδυνων ασθενειών όπως η αναιμία.

9. Αποτοξίνωση:

Λάχανο τουρσί μπορεί επίσης να προστεθεί στη διατροφή σας, ειδικά αν πρόκειται για την αποτοξίνωση. Αυτά τα υγιεινά και νόστιμα λαχανικά θα καθαρίσει το σώμα σας και να καθαρίσουμε όλες τις τοξίνες και τις ακαθαρσίες που βρίσκονται στο αίμα (7). Αυτό θα εξαλείψει έτσι τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα σας, και με τη σειρά του να διατηρήσει την υγεία του δέρματός σας.

10. Ενισχύει την ανοσία:

Όπως οι περισσότεροι από εσάς έχετε ακούσει, υγιεινά ποτά όπως το πορτοκάλι βοήθεια χυμός που ανακάμψει από άρρωστα συναισθήματα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη C. Αλλά ευτυχώς, υπάρχουν και άλλες τροφές που μπορεί να κάνει καλύτερη δουλειά. Ξινολάχανο περιέχει περίπου 35 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης σας της βιταμίνης C που θα διεγείρουν την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και κολλαγόνο για κάθε τμήμα του σώματος. Ρυθμίζει επίσης τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε DIM (Diindolylmethane), μία ένωση που παράγεται όταν οι Sauerkrauts πέψη (8).

11. Προλαμβάνει τον καρκίνο:

Σταυρανθή λαχανικά όπως Sauerkrauts περιέχουν βιταμίνες και ανόργανα συστατικά γνωστά ως γλυκοζινολικών. Αυτό θα βοηθήσει στην κατάρριψη ενώσεις οι οποίες είναι βιολογικά ενεργές που οδηγούν σε αντικαρκινικές επιδράσεις (9). Έτσι, λάχανο τουρσί βοηθά στην αποβολή των ελεύθερων ριζών που συμβαίνει να είναι μία από τις κύριες αιτίες του σχηματισμού καρκινικού κυττάρου.

12. Αντιφλεγμονώδη:

Ξινολάχανο έχει επίσης αντι-φλεγμονώδη αποτελέσματα. Οι οργανικές ενώσεις που βρίσκονται σε αυτό το λαχανικό εργασία ως αντι-φλεγμονώδεις παράγοντες. Περιέχει αντιοξειδωτικά και Βιταμίνη C που μειώνουν όλα τα είδη του πόνου, δυσφορίας, και φλεγμονή (10). Είναι επίσης χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αρθριτικούς ασθενείς.

13. Αντιμετωπίζει μολύνσεις του δέρματος:

Sauerkrauts είναι εξαιρετική για την υγεία του δέρματος σας. Παρέχουν την ανακούφιση από την ακμή και να θεραπεύσει τις πληγές και μώλωπες αποτελεσματικά. Sauerkrauts θεραπεία και λοιμώξεις του δέρματος που είναι πλούσιες πηγές αντιοξειδωτικών. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Β και C, η οποία κάνει θαύματα για τα μαλλιά και το δέρμα σας.

14. Μειώνει το οξειδωτικό στρες:

Σταυρανθή λαχανικά όπως το λάχανο τουρσί μειώνουν το οξειδωτικό στρες αποτελεσματικά (11). Το οξειδωτικό στρες είναι κατανοητό ως ένα φορτίο των επιβλαβών μόρια γνωστά ως ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που παράγονται από το σώμα. Η μείωση αυτών των ελευθέρων ριζών θα αποτρέψει μαστού, των πνευμόνων και άλλων μορφών καρκίνου.

15. Μειώνει Διαβήτης:

Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι όσοι τρώνε λιγότερο από σταυρανθή και κίτρινα λαχανικά και καταναλώνουν περισσότερο από αναψυκτικά, καφές, επεξεργασμένα δημητριακά και επεξεργασμένο κρέας βρίσκονται σε υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2 (12). Γι 'αυτό είναι καλύτερα να στραφούν σε λάχανο τουρσί και άλλα λαχανικά πράσινα φυλλώδη να σας προστατεύσει από τέτοιες επικίνδυνες συνθήκες.

Τώρα που γνωρίζετε τα οφέλη για την υγεία των λάχανο τουρσί, να γνωρίσουν πώς να το προετοιμάσει!

Συστατικά:

• Αλας
• Λάχανο

Βήματα:

1. Το πρώτο βήμα είναι να τεμαχίσει το λάχανο. Ξεκινήστε με την αφαίρεση όλων των εξωτερικών στρωμάτων. Εμείς δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσει κατά το μαγείρεμα. Παρακαλούμε βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε το πλύσιμο του λάχανου. Είναι καλύτερα να αφήσουμε τα φυσικά βακτήρια παραμείνουν στα φύλλα. Επιτρέπουν να συμβεί ζύμωση.
2. Τώρα ζυγίζει το κεφάλι λάχανο.
3. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψει το κεφάλι σε τέταρτα.
4. Ξεκινήστε τον τεμαχισμό το λάχανο καθώς συνεχίζετε κοπής.
5. Τώρα βάλτε το τεμαχισμένο λάχανο σε ένα μπολ? κατά προτίμηση ένα γυάλινο μπολ.
6. Πάρτε ένα κουτάλι αλάτι και πασπαλίζουμε όλο το λάχανο. Αν πρόκειται για ένα λάχανο 15 λιβρών, μπορείτε να προσθέσετε 9 κουτάλια.
7. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αναμειχθεί το αλάτι με το λάχανο. Αφήστε το να σταθεί για μία ώρα. Θα δείτε τώρα το λάχανο δίνει μακριά το υγρό.
8. Μισή ώρα αργότερα τα τεμάχια θα γίνει λίγο μαραμένα. Τώρα κάνει τα αποκόμματα συμπαγές με τη γροθιά σας.
9. Τα αποκόμματα πρέπει να είναι κάτω από το επίπεδο του υγρού. Προσθέστε λίγο αλάτι νερό σε αυτό. Προσθέστε ένα άλλο φλιτζάνι νερό και έναν άλλο πίνακα των μη-ιωδιούχου αλατιού.
10. Τώρα σπρώξτε προς τα κάτω. Αυτό θα γίνει με τη βοήθεια του ένα πιάτο και κάποιο βάρος. Ζυγίζεται πατημένο το λάχανο κάτω από το υγρό. Είναι καλύτερα να πάρετε μια πλάκα που έχει το ίδιο μέγεθος με το σταμνί. Θα μπορούσατε επίσης να τυλίξετε το λάχανο σε ένα πλαστικό πριν βάλετε το πιάτο από πάνω.
11. Βάλτε το βάρος στην κορυφή της πλάκας και να εξασφαλίσει το λάχανο είναι κάτω από το νερό.
12. Τώρα καλύπτουν όλο το δοχείο με τη βοήθεια του μια πετσέτα. Αυτό θα κρατήσει όλη τη σκόνη έξω από το δοχείο.
13. Αφήστε το να ζυμώσουν τώρα. Βάλτε το σε δροσερό μέρος και να περιμένουν για 4 έως 6 εβδομάδες. Το λάχανο τουρσί θα πρέπει να δοκιμάσει μετά από 4 εβδομάδες. Μην ανησυχείτε αν δείτε καλούπια αυξάνεται γύρω από το δοχείο, ιδιαίτερα στην άκρη. Ποτέ δεν θα πάρει πάρα πολύ μακριά.
14. Απλά αφαιρέστε το kraut.
15. Λάχανο τουρσί σας είναι τώρα έτοιμο! Φάτε και να απολαύσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Ποια είναι η χρήση του να γνωρίζει πώς να προετοιμαστούν λάχανο τουρσί, αν δεν ξέρετε να κάνετε κάτι χρησιμοποιώντας αυτό; Έτσι, εδώ θα πάτε! Μια συνταγή λάχανο τουρσί ειδικά για εσάς!

Πώς να κάνει το ξινολάχανο Σαλάτα Συνταγή:

Συστατικά:

• Ένα φλιτζάνι στραγγισμένο και καλά προετοιμασμένη ξινολάχανο
• ένα κρεμμύδι
• 2 μίσχους του σέλινου
• Μια πράσινη πιπεριά
• Ένα μεγάλο καρότο
• Ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας
• Ένα φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• Μισό φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη
• Σε κύβους τις πιπεριές μπαχάρι

Βήματα:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά και το καρότο. Βεβαιωθείτε ότι είναι ψιλοκομμένο και είναι παρόμοιου μεγέθους.
2. Τώρα πάρτε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα υλικά μαζί. Προσθέστε τους σπόρους μουστάρδας, καυτερές πιπεριές και λάχανο τουρσί, καθώς και.
3. Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε το λάδι και το ξύδι. Αφήστε το να βράσει. Από τη στιγμή που έχει φτάσει στο σημείο βρασμού, απομάκρυνση της θερμότητας.
4. Τώρα χύστε το μείγμα πάνω στη σαλάτα. Σκεπάστε το και αφήστε στο ψυγείο για 2 ημέρες πριν από το σερβίρισμα.

Άρεσε η συνταγή; Δοκιμάστε μερικά άλλα να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του λάχανο τουρσί! Θέλετε να ζήσετε αυτά τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση λάχανο τουρσί; Έτσι, γιατί να περιμένετε, δοκιμάστε αυτές τις συνταγές σήμερα. Να μοιραστείτε τις σκέψεις, τις ιδέες και τις εμπειρίες σας στο πλαίσιο σχόλιο παρακάτω!