2 Delicious κοτόπουλο 65 συνταγές από τον Sanjeev Kapoor

Αγαπάτε νευρικός και πικάντικα πιάτα κοτόπουλο; Έχετε δοκιμάσετε τις πολλές συνταγές κοτόπουλου από μαγειρικής δείχνει προβλήθηκε στο prime time; Όσο πιο σκληρά μπορεί να προσπαθήσει, μερικές φορές ένα πιάτο δεν πάνε όπως νόστιμα και τα τηλεοπτικά σεμινάρια ισχυρίζονται. Αυτό που χρειάζεστε είναι βοήθεια από έναν ειδικό! Και σήμερα, σας φέρνουμε ακριβώς αυτό! Συνταγές από το μυστικό βιβλίο της δεν είναι άλλη από το Super Chef Sanjeev Kapoor!

Μετά από δύο συνταγές χτύπημα από την γαστρονομική εμπειρία του Sanjeev Kapoor. Θέλετε να τους δείτε; Προχώρα!

Αποχρώσεις του κοτόπουλου 65:

Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί το όνομα κοτόπουλο 65; Υπάρχουν τόσες πολλές θεωρίες που εξακολουθούν να αφθονούν. Ενώ ορισμένοι υποστηρίζουν ότι το πιάτο είναι κατασκευασμένο από 65 ημερών κρέας παλιά κοτόπουλο, άλλοι υποστηρίζουν ότι το 65 τσίλι πάει σε αυτό! Ωστόσο, η πιο αξιόπιστη θεωρία πίσω από την ονομασία της, είναι ότι το πιάτο εισήχθη από το ξενοδοχείο Buhari το δρόμο της επιστροφής το 1965 !!! Ενδιαφέρων? Δεν είναι αυτό;

Η αρχική κοτόπουλο 65 πιάτων για πρώτη φορά γίνεται στην Ινδία Ταμίλ Ναντού, και με τον καιρό το πιάτο υιοθετήθηκε από άλλα κράτη με τις δικές τους μικρές παραλλαγές σε αυτό! Σήμερα, το κοτόπουλο 65 γίνεται τόσο στην ξηρά και σάλτσα στυλ. Τα βασικά συστατικά παραμένουν τα ίδια, αλλά τα μπαχαρικά και καρυκεύματα αλλάξει τις συνταγές.

Η γεύση επιτυγχάνεται με φλογερό κόκκινο τσίλι, αλλά έχει πολλές παραλλαγές, και η γεύση μπορεί να ποικίλει. Μπορείτε να κάνετε το πιάτο με τα δύο κόκαλα και χωρίς κόκαλα κομμάτια κοτόπουλου.

Δύο από τις καλύτερες κοτόπουλου 65 συνταγές Sanjeev Kapoor του:

Sanjeev Kapoor, ο σημειωθεί τηλεοπτική προσωπικότητα και επιφανείς σεφ της ινδικής καταγωγής, έχει αρκετές πότισμα στόμα συνταγές πιάτο κοτόπουλο τα μανίκια του. Ο πλοίαρχος σεφ έχει προσθέσει συστροφή του στο δημοφιλές κοτόπουλο 65 πιάτο, και τις συνταγές του, μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι χωρίς οποιεσδήποτε παρενοχλήσεις. Το καλύτερο πράγμα για κοτόπουλο 65 συνταγές του είναι ότι έχει αποτραπεί από τη χρήση μπαχαρικά και καρυκεύματα που είναι δύσκολο να αποκτηθούν ή να κοστίσει πολλά! Μπορείτε να ετοιμάσετε το κοτόπουλο 65 πιάτα του με συστατικά που υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σας.

Παρακάτω αναφέρονται είναι οι δύο πιο δημοφιλείς κοτόπουλο 65 πιάτα από Sanjeev Kapoor:

1. Ζεστό και πικάντικο κοτόπουλο 65:

Δοκιμάστε αυτό το πεντανόστιμο κοτόπουλο 65 πιάτο που θα αφήσει τους καλεσμένους σας κόκκινη μύτη, αλλά ζητώντας περισσότερα! Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία, είτε.

Συστατικά:

• Κύβους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• Μισό φλιτζάνι γιαούρτι
• Φρέσκος χυμός λεμονιού
• Ρυζάλευρο
• Λάδι
• Αλας
• Τζίντζερ
• Αποξηραμένα κόκκινες πιπεριές
• Σκελίδες σκόρδο
• Μαύρο πιπέρι
• Σπόροι κόλιανδρου

Πως να φτιάξεις:

1. Ξεκινήστε με άλεση όλα τα μπαχαρικά για να κάνετε μια ομοιόμορφη ζύμη.
2. Στη συνέχεια ανακατεύουμε λάδι, αλάτι, αλεύρι ρυζιού, το χυμό λεμονιού και το γιαούρτι με την πάστα έδαφος μπαχαρικών.
3. Στη συνέχεια, το παλτό τα κομμάτια κοτόπουλου με το μείγμα και να το διατηρήσει μαριναρισμένο μέσα στο ψυγείο για μια ώρα ή έτσι.
4. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι.
5. Τώρα, προσθέστε τα μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου, κατ 'ανώτατο όριο 6 σε έναν χρόνο για το τηγάνισμα.
6. Σοτάρετε το κοτόπουλο σε δυνατή φωτιά.
7. Εκτίναξη να εξασφαλίσει ακόμη και το τηγάνισμα σε όλες τις πλευρές.
8. Πλήρης τηγάνισμα όλα τα κομμάτια κοτόπουλου όπως αυτό.
9. Όταν όλα τα τεμάχια τηγανίζονται, προσθέτουμε το υπόλοιπο μίγμα σε αυτό.
10. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, θα δείτε το διαχωριστικό πετρελαίου.
11. Ελέγξτε το αλάτι και να εξασφαλίσει το κοτόπουλο είναι μαλακό στο εσωτερικό, αλλά τραγανό εξωτερικό.
12. Στραγγίστε το κοτόπουλο και σερβίρετε ζεστό με ρύζι ή Roti.

2. Νότιο Ινδικό κοτόπουλο 65 Συνταγή:

Αυτή είναι η δική Sanjeev Kapoor για το αυθεντικό Νότιο Ινδικό συνταγή του κοτόπουλου 65. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε τα κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα για το σκοπό αυτό.

Συστατικά:

• 450 γραμμάρια κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• Σπόροι κόλιανδρου
• Αποξηραμένα κόκκινες πιπεριές
• Ψιλοκομμένο τζίντζερ
• Φλούδα σκόρδο
• Γιαούρτι
• Μαύρο πιπέρι
• Ρυζάλευρο
• Κουρκούμη σκόνης
• Χυμό λεμονιού
• Λάδι
• Φύλλα κάρι

Πως να φτιάξεις:

1. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να κάνει μια πάστα μπαχαρικών. Για το σκοπό αυτό, το τρόχισμα το κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι, το σκόρδο, το τζίντζερ και το κόκκινο τσίλι μαζί. Τώρα, κάνει μια κρεμώδη πάστα με νερό.
2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι με το αλάτι, κουρκούμη σκόνη και το αλεύρι ρυζιού.
3. Τώρα προσθέστε το έδαφος πάστα, το χυμό λεμονιού και το λάδι. Ανακατεύουμε όλα καλά για την προετοιμασία του μίγματος για μαρινάδα.
4. Τώρα, θα πρέπει να βυθίσετε τα κομμάτια κοτόπουλου σε αυτό το μείγμα της μαρινάδας.
5. Κρατήστε το κοτόπουλο μαριναρισμένο για 30 λεπτά ή λίγο περισσότερο.
6. Τώρα, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι.
7. Προσθέστε τα μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου, λίγα κάθε φορά, για να διασφαλιστεί η ορθή τηγάνισμα γίνεται. Πέτα τα κομμάτια από καιρό σε καιρό.
8. Σοτάρετε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε χαμηλή φωτιά και περιμένετε μέχρι να γίνει ροδίσει.
9. Θα πρέπει να συμπληρώσετε το τηγάνισμα όλα τα κομμάτια κοτόπουλου. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε εάν απαιτείται.
10. Μετά από τα κομμάτια του κοτόπουλου τηγανισμένα σε βαθμό ώστε το εσωτερικό είναι τρυφερό και εξωτερικό είναι τραγανή, προσθέτουμε τα φύλλα κάρυ.
11. Σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό με ρύζι.
12. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες ασβέστη και μερικά δαχτυλίδια κρεμμυδιών για το γαρνίρισμα.

Υπάρχουν πολλές εκδοχές του κοτόπουλου 65 να κάνει το γύρο σε απευθείας σύνδεση. Αλλά αν είστε αρχάριος στο μαγείρεμα, και έχετε μια δέσμη των φιλοξενούμενων πτώση από για το δείπνο, απλά τυφλά επιμείνουμε σε συνταγές του πλοιάρχου σεφ. Όχι μόνο θα μυρίζει αρωματική και φιλόξενο τα πιάτα, αλλά και θα γευτείτε υπερ-licious! Δοκιμάστε τους σήμερα, και να μοιραστείτε τα σχόλιά σας παρακάτω!