12 εκπληκτικά οφέλη από Capers (Kachra) για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία

Αψιά, πικάντικη και εξωτική, κάπαρη προσθέσετε μια ευχάριστη πινελιά σε ιταλικά πιάτα. Οι Κάπαρη χρησιμοποιείται κυρίως ως καρύκευμα ή για γαρνίρισμα. Είναι αποπνέουν με γεύση, αλλά εκπληκτικά έχει πολλά οφέλη για την υγεία, καθώς και. Διαβάστε σχετικά με καταπληκτικά οφέλη του κάπαρη σε αυτή τη θέση.

Κάπαρη είναι επίσης γνωστά ως «Kabra» σε Χίντι, «Kokilakshamu» σε Τελούγκου, «Mullukattari» σε Κανάντα, «Kabur» στο Μαράθι, «Barar» σε Παντζαπικά. Ας εξετάσουμε αυτό το γευστικό συστατικό και να κατανοήσουν πώς συμπεριλαμβανομένων κάπαρη στη διατροφή μας μπορεί να έχει θετικές επιπτώσεις στην υγεία μας

Τι είναι Κάπαρη;

• Κάπαρη είναι τα άγουρα μπουμπούκια ανθέων, Capparis spinosa. Καλούνται, επίσης, Flinders τριαντάφυλλο. Κάπαρη είναι πολυετή φυτά χειμώνα φυλλοβόλο που είναι εγγενείς στη Μεσόγειο και ορισμένες περιοχές της Ασίας και της Νότιας Αφρικής (1).
• Αυτά είναι αναπόσπαστο συστατικό σε μεσογειακή κουζίνα.
• Μετά από αυτά τα μπουμπούκια μεγέθους μπιζελιού καλλιεργείται, που στεγνώνουν στον ήλιο και να χρησιμοποιηθούν σε τουρσιά λόγω αψιά γεύση λεμονιού τους. Αρχαία ιστορία λέει κάπαρη χρησιμοποιήθηκαν στην Σουμερίων τροφίμων.
• Κάπαρη κυμαίνονται σε μέγεθος από εκείνη ενός πιπερόκοκκος ή Nonpareil μέχρι το μέγεθος ενός μικρού πράσινου της ελιάς.
• Μεγαλύτερες κάπαρη είναι ισχυρότερη στη γεύση, αλλά αν θέλετε να απολαύσετε το άρωμα της να πάτε για τα μικροσκοπικά αυτά.
• Τα μπουμπούκια κάπαρη συλλέγονται με το χέρι. Όχι μόνο προσθέτουν κάποια ζωντανή γεύση στο φαγητό σας, είναι επίσης γνωστή για τα τεράστια οφέλη για την υγεία τους.
• Κάπαρη Μία κουταλιά της σούπας περιέχει μόνο δύο θερμίδες. Ως εκ τούτου, κάπαρη μπορεί να είναι μια καλή επιλογή, αν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες. Εκτός από τις χαμηλές παροχές σε θερμίδες, περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά, φυτοθρεπτικά συστατικά και βιταμίνες απαραίτητες για τη βέλτιστη υγεία.

Κάπαρη Διατροφική αξία:

Κάθε 100 γραμμάρια κάπαρη περιέχουν 5 γραμμάριο υδατάνθρακα, 0,4 ζάχαρη γραμμάριο, 3 γραμμάρια φυτικές ίνες, 0,9 γραμμάριο λίπους, 2 πρωτεΐνη gram, 4 mg βιταμίνης C, 138 IU βιταμίνης Α, 24,6 mg βιταμίνης Κ, 0.88mg βιταμίνη Ε, 0,652 mg νιασίνης, 0,139 mg ριβοφλαβίνης, 1,7 mg σιδήρου, 2960 mg νατρίου, 40 mg καλίου, και 96 ενέργειες KJ.

Οφέλη για την υγεία των Κάπαρη:

1. Αντιοξειδωτική Δυνάμεις:

Κάπαρη είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, συμπεριλαμβανομένων ρουτίνη και quercetin. Και οι δύο αυτές ενώσεις είναι ισχυροί πηγές αντιοξειδωτικών. Τα αντιοξειδωτικά είναι γνωστά για την πρόληψη ελεύθερη ρίζα, η οποία μπορεί να προκαλέσει καρκίνο του δέρματος και σχετικών ασθενειών.

• Ρουτίνη βοηθά στην ομαλή κυκλοφορία του αίματος και μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη για τη θεραπεία τεταμένες αιμοφόρα αγγεία.
• Πρόσφατη έρευνα αποκαλύπτει quercetin έχει αναλγητικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές και αντι-καρκινογόνες ιδιότητες (2).

2. Μεταλλικό Mine:

Κάππαρη περιέχουν μέταλλα όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο, ο χαλκός και τα υψηλά επίπεδα του νατρίου (3).

• Το ασβέστιο βοηθά στην οικοδόμηση ισχυρών οστών και των δοντιών.
• Χαλκός συνδυάζει με ορισμένες πρωτεΐνες για να παράγουν ένζυμα τα οποία δρουν ως καταλύτης για να βοηθήσει έναν αριθμό λειτουργιών του σώματος.
• Σίδηρος βοηθά μυών μας για την αποθήκευση και τη χρήση οξυγόνου. Είναι ένα μέρος από τα πολλά ένζυμα που βοηθούν το σώμα μας να αφομοιώσει τα τρόφιμα.

3. Η βιταμίνη Vitality:

Αυτά τα γευστικά βότανα είναι αποθήκες των βιταμινών όπως η βιταμίνη Α, βιταμίνη Κ, νιασίνη, και ριβοφλαβίνη (4).

• Η βιταμίνη Α βελτιώνει την όραση και μας βοηθά να δούμε στο σκοτάδι. Μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Αυτή η βασική βιταμίνη βοηθά το σώμα μας να καταπολεμήσει την λοίμωξη και διατηρεί το ανοσοποιητικό σύστημα μας.
• Η βιταμίνη Κ παίζει ζωτικό ρόλο στην υγεία των οστών. Επίσης, μειώνει τον κίνδυνο της πήξης του αίματος.
• Η νιασίνη προστατεύει από καρδιαγγειακά νοσήματα και επίσης υποστηρίζει γνωστικές λειτουργίες, το νευρικό και το πεπτικό σύστημα.
• Ριβοφλαβίνη, που ονομάζεται επίσης βιταμίνη Β2, βοηθά το σώμα να μετατρέψει τα τρόφιμα σε καύσιμα που μας κρατά ενεργητικός. Είναι επίσης γνωστό για την υποστήριξη της λειτουργίας των επινεφριδίων. Έτσι, βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς νευρικού συστήματος.

4. Fiberlicious Καλό:

Κάπαρη είναι ισχυροί πηγές ινών (5). Ινών μειώνει τη δυσκοιλιότητα. Μια κουταλιά της σούπας κάπαρη περιέχει 0,3 γραμμάρια φυτικών ινών, περίπου 3 τοις εκατό του ελάχιστου συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών σας.

5. Κακή ενζύμων Buster:

Οι άνθρωποι που περιλαμβάνει λίπος και κόκκινο κρέας στην καθημερινή τους διατροφή θα πρέπει να τρώνε κάπαρη, δεδομένου ότι καταστρέφει ορισμένα υποπροϊόντα που βρίσκεται στο κρέας και τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε λίπος. Αυτά τα υποπροϊόντα είναι συχνά υπεύθυνες για τον καρκίνο και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Φαρμακευτικό χρήσεις της Κάπαρη:

6. Ρευματισμοί Ανακούφιση:

Οι Κάπαρη έχουν χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για ρευματικούς πόνους (6) στην αρχαία Ελλάδα.

7. Ανακουφίζει από τον τυμπανισμό:

Κάπαρη ανακουφίζει από τον πόνο στο στομάχι και μετεωρισμός (7). Επιπλέον, αυτά τα πικάντικα μπουμπούκια τρώγονται για τη βελτίωση της όρεξης.

8. Ο διαβήτης Buster:

Κάππαρη βοηθήσει να διατηρήσετε το διαβήτη υπό έλεγχο. Κάπαρη περιέχουν χημικές ουσίες που κρατούν το σάκχαρο του αίματος υπό έλεγχο. Αποφύγετε την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κάπαρη, αν χρησιμοποιείτε ήδη φάρμακο για τον διαβήτη καθώς και οι δύο έχουν την τάση να μειώνει το σάκχαρο του αίματος (8).

Ανακούφιση 9. Συμφόρησης:

Αυτές είναι επίσης γνωστή για την πρόληψη συμφόρηση στο στήθος. Μειώνει φλέγμα (9).

Τα οφέλη του δέρματος των Κάπαρη:

10. Ξηρό ανακούφιση του δέρματος:

Κάπαρη είναι καλό για το ξηρό δέρμα (10). Μπορούν να χρησιμοποιηθούν άμεσα στο δέρμα για να το κρατήσει ενυδατωμένο.

Ενίσχυση 11. Δέρμα:

Χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία διαταραχών του δέρματος όπως ερυθρότητα δέρματος, ερεθισμός και σπυράκια. Ως εκ τούτου, οι κάπαρη χρησιμοποιούνται σε προϊόντα περιποίησης του δέρματος (11). Επιπλέον, κάπαρη βοηθά να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Οφέλη για τα μαλλιά της Κάπαρη:

12. Προωθεί την ανάπτυξη τριχών:

Οι Κάπαρη χρησιμοποιούνται ευρέως σε προϊόντα περιποίησης μαλλιών πάρα πολύ, δεδομένου ότι είναι πλούσια σε βιταμίνη Β και σίδηρο. Και οι δύο είναι γνωστοί για την προώθηση της ανάπτυξης των μαλλιών. Η βιταμίνη Β βοηθά στην κυκλοφορία του αίματος στο σώμα μας. Έτσι, στηρίζει τη συνολική υγεία των μαλλιών από την κυκλοφορία του αίματος αποτελεί πρωταρχική προϋπόθεση για την υγιή και λαμπερά μαλλιά. Σίδηρος βοηθά στην πρόληψη της τριχόπτωσης.

Παρενέργειες της Κάπαρη:

• Αν είστε σε μια δίαιτα χαμηλή σε νάτριο θα πρέπει να αποφεύγουν την κάπαρη, δεδομένου ότι είναι μια πλούσια πηγή νατρίου.
• Μια κοινή ένδειξη της κατανάλωσης περίσσεια κάπαρη είναι υπερβολική δίψα. Έτσι, προσπαθήστε να το καταναλώνουν σε μέτριες ποσότητες.
• Κάππαρη συγκρατούν το νερό φυσικά, δεδομένου ότι περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα νατρίου. Ως εκ τούτου, η κατακράτηση νερού μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε φουσκωμένοι. Να είστε προσεκτικοί σχετικά με την κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας κάπαρη.
• Εάν πάσχετε από υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση κάπαρη. Η περίσσεια νατρίου αυξάνει τον όγκο του αίματος, δεδομένου ότι διατηρεί το νερό. Η περίσσεια πρόσληψη νατρίου θα μπορούσε να θέσει το σώμα σε κίνδυνο για ασθένειες της καρδιάς.
• Μια άλλη παρενέργεια από την κατανάλωση πάρα πολύ κάπαρη είναι ο κίνδυνος εμφάνισης οστεοπόρωσης. Νατρίου μειώνει την πυκνότητα των οστών σας, η οποία τους οδηγεί στο να χάνουν τη δύναμή τους. Εμποδίζει επίσης το σώμα σας να απορροφήσει το ασβέστιο, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για την οικοδόμηση και τη διατήρηση της υγείας των οστών. Η ασθενής κατάσταση των οστών συχνά οδηγεί σε οστεοπόρωση. Και αν έχετε ήδη οστεοπόρωση, καλύτερα να μείνετε μακριά από την κάπαρη.
• Κάπαρη θα πρέπει να αποφεύγεται όταν είστε έγκυος ή υποβάλλονται σε χειρουργική επέμβαση (12).

Μαγειρική Συμβουλές:

Οι Κάπαρη χρησιμοποιηθεί για να φέρει τη γεύση σε μια ποικιλία από σάλτσες, συμπεριλαμβανομένων remoulade ή ταρτάρ. Είναι μεγάλη όταν μαγειρεύονται με τυρί. Γνωρίζοντας τα εκπληκτικά οφέλη για την υγεία, μπορείτε να τα προσθέσετε ως υποκατάστατο για το αλάτι κατά το μαγείρεμα σολομό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κόκκινο κρέας, λαχανικά και σαλάτες. Οι βλαστοί του διαγωνισμού χρησιμοποιείται επίσης σε διάφορα πιάτα.

Πώς να αγοράσετε Κάπαρη;

Όταν πρόκειται για την κάπαρη, τα σκούρα πράσινα σε μικρότερα μεγέθη είναι το καλύτερο. Οι Peppercorn μεγέθους κάπαρη από τη νότια Γαλλία, θεωρούνται τα καλύτερα κάπαρη στον κόσμο.

Συμβουλές αποθήκευσης:

Οι Κάπαρη συνήθως πωλούνται σε άλμη. Αποθηκεύστε τα στο ψυγείο. Θα πρέπει να διασφαλιστεί ότι θα παραμείνουν βουτηγμένα σε άλμη έτσι ώστε να μην παίρνουν ξηρά.

Ελπίζω να σας άρεσε θέση μας σχετικά με τα οφέλη του κάπαρη. Λοιπόν, τι περιμένεις; Προσθήκη κάπαρη στη διατροφή σας για οφέλη για την υγεία τους και την υπέροχη γεύση. Μοιραστείτε τις σκέψεις σας στα σχόλια παρακάτω.