29 εκπληκτικά οφέλη του Γάλακτος για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία

Είτε πρόκειται για μια πρωτεΐνη κούνημα, ένα απλό ποτήρι ζεστό γάλα, ή ένα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, γάλα και θα συνεχίσει να παραμένει μία από τις πιο υγιεινές πηγές τροφίμων που διατίθενται. Στην πραγματικότητα, είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα πηγές τροφίμων. Διατροφή των γαλακτοκομικών προϊόντων αποτελεί ένα σημαντικό μέρος της διατροφής μας, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι υπάρχουν 6 δισεκατομμύρια καταναλωτές του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Η Ινδία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και καταναλωτής γάλακτος. Το γάλα είναι γενικά γνωστή για την υψηλή περιεκτικότητά του σε ασβέστιο, αλλά είναι ένας θησαυρός από πολλές άλλες ζωτικής σημασίας θρεπτικές ουσίες που μπορεί να σας προσφέρει ατελείωτες οφέλη για την υγεία. Είναι επίσης μια θαυμάσια ενίσχυση ομορφιά. Γάλα διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη συνολική διατροφή και την υγεία.

Όταν μιλάμε για το γάλα, συνήθως αναφερόμαστε στο γάλα που προέρχονται από τους μαστικούς αδένες των θηλαστικών κατά τη διάρκεια ή αμέσως μετά την εγκυμοσύνη. Το γάλα αυτό χρησιμοποιείται για να τροφοδοτήσει τα μωρά τους καθώς περιέχει πρωτόγαλα που μεταφέρει τα αντισώματα της μητέρας στο μωρό, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο πολλών ασθενειών στο μωρό. Εκτός από αυτό, το αγελαδινό γάλα είναι πιο ευρέως καταναλώνονται από τον άνθρωπο. Το γάλα των άλλων ζώων όπως βουβάλια, κατσίκες, λάμα, καμήλες, ελάφια, πρόβατα και βουβάλια είναι επίσης καταναλώνεται από τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.

Είδη γάλακτος

Οι ειδικοί προτείνουν τα άτομα επιλέγουν το γάλα τους ανάλογα με τις απαιτήσεις του σώματός τους, καθώς υπάρχει κάτι για όλους.

• Το νωπό γάλα (δεν συνιστάται για πόση)
• Παστεριωμένο γάλα (θερμική επεξεργασία)
• Πλήρης κρέμα γάλακτος (4% λιπαρά)
• Μειωμένη λιπαρές ουσίες του γάλακτος (2% λιπαρά)
• Αποβουτυρωμένο γάλα (0,15% λίπος)
• Αρωματισμένου γάλακτος (με πρόσθετα σάκχαρα)
• Ασβέστιο εμπλουτισμένο γάλα (500mg ασβεστίου σε 250ml γυάλινο)
• Γάλα χωρίς λακτόζη (για δυσανεξία στη λακτόζη άτομα)

Το γάλα στη διατροφή μας

Το γάλα είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος της ζωής μας. Διατροφή μας, ό, τι άλλο μπορεί να περιέχουν, θα διαθέτουν σίγουρα το γάλα. Το κρεμώδες λευκό υγρό δεν είναι μόνο ευέλικτο, αλλά και είναι πολύ θρεπτικό. Είτε πρόκειται για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, το γάλα θα σας δώσει τις βιταμίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Οι βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία περιλαμβάνουν το ασβέστιο, το μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Α, Β, D, και ριβοφλαβίνη (1).

Τα θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν ολοκληρωμένη συμπλήρωση των αναγκαίων λειτουργιών του σώματος. Πιο σημαντικά, το ασβέστιο στο γάλα διαδραματίζει καίριο ρόλο στην οικοδόμηση των οστών και των δοντιών (2). Συμβάλλει επίσης στην οικοδόμηση των μυών. Το γάλα προέρχεται από μια ποικιλία ζώων, όλα εκ των οποίων παρέχουν ένα υγιεινό προϊόν. Το γάλα από αγελάδες, βουβάλια, κατσίκες, πρόβατα, βουβάλια, καμήλες ή ακόμα και ανθρώπους, έχει πάντα αποδειχθεί ευεργετική. Ωστόσο, το αγελαδινό γάλα είναι η πιο δημοφιλής επιλογή σε νοικοκυριά σε όλο τον κόσμο.

Οφέλη για την υγεία γάλα

Ελέγξτε εδώ τα απίστευτα οφέλη αγελαδινό γάλα, δεν μπορείτε να χάσετε:

1. Διατηρεί υγιή οστά

Το γάλα ωφελεί το σώμα ως σύνολο και είναι κυρίως γνωστή για τη βελτίωση των επιπέδων του ασβεστίου. Προάγει την ανάπτυξη των οστών στα παιδιά, διατηρώντας επίσης την αντοχή οστού σε ενήλικες. Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για το σώμα να απορροφήσει το ασβέστιο. Έτσι, εάν έχετε ανεπάρκεια βιταμίνης D, προτείνεται να πιει εμπλουτισμένο γάλα το οποίο περιέχει επιπλέον βιταμίνες.

2. Βοηθά στην απώλεια βάρους

Το γάλα είναι μια μεγάλη ορεκτικό και ένα υγιεινό σνακ. Προσθέστε ένα ποτήρι γάλα με το γεύμα ή το ποτό σας με ένα φρούτο. Οι γυναίκες που πίνουν αποβουτυρωμένο ή χαμηλό σε λιπαρά γάλα χάνουν πιο εύκολα βάρος.

3. Κτυπά στρες

Στο τέλος της ημέρας, ένα ποτήρι χλιαρό γάλα βοηθά στη μείωση του στρες και τη χαλάρωση των νεύρων. Αυξάνει την ενέργεια και μειώνει τα συμπτώματα του PMS.

4. Χτίζει τους μυς

Γάλα σας βοηθά να χτίσετε τους μυς. Όταν εργάζεστε σκληρά ή η άσκηση, το γάλα σας βοηθά να ανακτήσει το χαμένο της ενέργειας και τις επισκευές των μυών.

5. Υγιές σώμα

• Μειώνει την υψηλή πίεση του αίματος και, κατά συνέπεια, μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων
• Μειώνει την παραγωγή της χοληστερόλης από το ήπαρ
• Δίνει καλή όραση
• Μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου

6. Έλεγχοι Πείνας τύψεις

Κρύο γάλα είναι μια πολύ καλή λύση για να νικήσει αίσθημα της πείνας μεταξύ των γευμάτων. Δεν είναι μόνο θρεπτικό, αλλά είναι επίσης πολύ εύκολο να καταναλώνουν εν κινήσει. Γάλα θέρμανσης και η μετέπειτα περίοδος αναμονής για να το αφήσει να κρυώσει είναι ένα πράγμα του παρελθόντος. Απλά φάτε ένα μπολ βρώμης με κρύο γάλα. Δεν ενοχλήσεις.

7. Ενίσχυση καφέ σας

Σε μια ζεστή μέρα, δεν θα θέλατε ένα ατμό ποτό, αλλά σίγουρα θα χρειαστεί αυτό το καφέ. Πάρτε ένα φλιτζάνι κρύο καφέ - μισό κρύο γάλα και το μισό καφέ. Αυτό ενισχύει τα πλεονεκτήματα και των δύο, αναβιώνοντας σας για την ημέρα με όλη την καλοσύνη γάλα μπορεί να προσφέρει.

8. Γάλακτος ως Treat Αρωματισμένα

Τα παιδιά συνήθως δεν προτιμούν τη γεύση του γάλακτος, ειδικά όταν είναι ωμά. Κάνοντας τα πίνουν γάλα κάθε μέρα είναι μια πρόκληση. Κρύο γάλα μπορεί να λύσει ότι αν δοθεί ως γεύση απόλαυση. Το γάλα μπορεί να γίνει σε θρεπτικά smoothies. Ο καρπός, σαν ένα μάνγκο, το οποίο χρησιμοποιείται για να κάνει το smoothie προσθέτει στην υγιεινή καλοσύνη του (3). Μια κρύα smoothie είναι πολύ καλή σε καλοκαίρια, και κανείς δεν μπορεί να πει όχι σε ένα.

9. Τέλεια Δημοσίευση Εργασία-Out ποτό

Μετά από οποιαδήποτε αυστηρή άσκηση, το σώμα ποθεί σίγουρα ενέργειας. Παραδοσιακά, πολλοί αποφεύγουν τους υδατάνθρακες για να αποφευχθεί η αύξηση του σωματικού βάρους. Εν πάση περιπτώσει, το σώμα χρειάζεται ακόμα τη ζάχαρη και πρωτεΐνη για την επισκευή του μυϊκού ιστού και την ανασύσταση της ενέργειας. Αυτό είναι όπου η νόστιμο κρύο γάλα σοκολάτα μπαίνει. Είναι το τέλειο ρόφημα μετά την προπόνηση που εκτελεί όλες τις απαιτούμενες λειτουργίες. Ως μπόνους, είναι εύκολο να προετοιμαστούν και έχει υπέροχη γεύση.

10. Φυσική πηγή πρωτεϊνών

Ζεστό γάλα παρέχει μια από τις καλύτερες φυσικές πηγές πρωτεΐνης, βιταμινών, και ένα σωρό καλοσύνη. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διατροφής σας (4). Ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα κατά τη διάρκεια του πρωινού δίνει ένα καλό ξεκίνημα για την ημέρα. Το γάλα βοηθά στην οικοδόμηση των μυών, ειδικά αν θέλετε ένα ισχυρό και μυώδες σώμα. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τα οστά μας, και μπορεί να προέρχονται από το γάλα. Ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα δημοσιεύσετε μια επίσκεψη στο γυμναστήριο μπορεί να είναι αναζωογονητικό και παρέχει ενυδάτωση στο σώμα μετά από μια επίπονη προπόνηση (5).

11. Καλύτερη πηγή ασβεστίου

Αν θέλετε γερά δόντια, έχουν συνιστώμενη δόση του γάλακτος ημερησίως. Ζεστό γάλα δεν βλάπτει τα δόντια όπως το κρύο γάλα κάνει (για άτομα με ευαίσθητα δόντια). Η αυξημένη ποσότητα φωσφόρου, ασβεστίου, και ιώδιο παρούσα σε εργασίες γάλα για να ενισχύσει τα δόντια, ενισχύοντας τις σιαγόνες και άλλα οστά που φέρουν το βάρος (6). Ζεστό γάλα μεταξύ των γευμάτων είναι επίσης καλό για την προαγωγή της στοματικής υγείας, δεδομένου ότι προστατεύει το σμάλτο.

12. Ενέργειας Booster

Ένα ζεστό φλιτζάνι γάλα μπορεί απλά να κάνει τα επίπεδα της ενέργειας σας στα ύψη, ειδικά εάν αισθάνεστε κουρασμένοι ή αδύναμοι. Το γάλα κατανάλωσης λειτουργεί σαν μια στιγμιαία pick-me-up, και θα αναζωογονήσει και θα σας αναζωογονήσουν σε χρόνο μηδέν. Ένα ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά μπορεί να προσφέρει ακόμη και ένα σχολείο πηγαίνει το παιδί όλη την ενέργεια που χρειάζεται για να δώσει το έναυσμα για την ημέρα.

13. Οι πράξεις ως συμπλήρωμα διατροφής

Για τους ασθενείς που πάσχουν από χρόνιες ασθένειες όπως ο καρκίνος, το γάλα ενεργεί ως πλούσια συμπλήρωμα. Πολλοί άνθρωποι που έχουν μια δυσκολία πρόσληψη τροφής μπορεί να βρει παρηγοριά σε ένα ζεστό ποτήρι γάλα που είναι εύκολο για τα δόντια, και επίσης είναι ένα υγιεινό ποτό (7).

14. Ενισχύσεις καλό ύπνο

Όλοι γνωρίζουμε τη σημασία της υγιούς ύπνου και το ρόλο της στην επισκευή και αποκατάσταση του σώματος. Για πολλούς, κοιμούνται τη νύχτα είναι ένα μεγάλο πρόβλημα. Οι γιατροί του κόσμου συστήσει πάνω από ένα ποτήρι ζεστό γάλα πριν τον ύπνο, δεδομένου ότι βοηθά στην καλή του ύπνου (8). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένα είδος αμινοξέος στο γάλα βοηθά να ηρεμήσει το μυαλό και καταπραΰνει ξεφτισμένα νεύρα.

15. Καταπραΰνει Bad λαιμό

Εάν πάσχετε από πόνο στο λαιμό ή τον πόνο, ένα ζεστό φλιτζάνι γάλα μπορεί να είναι το καλύτερο φάρμακο για να φέρει ανακούφιση στον πόνο και δυσφορία. Θα ζήσετε ένα χαλαρωτικό συναίσθημα όταν πιείτε ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα. Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα ελαφρύ τσάι που μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης και να σας δώσει την πολυπόθητη ενέργεια για την καταπολέμηση της λοίμωξης (9).

16. Βελτιώνει την ενυδάτωση

Hot γάλα είναι ένας τρόπος για να επαναφορτίσετε το σώμα σας και να κρατήσει ενυδατωμένο όλη τη διάρκεια της ημέρας. Είναι ιδιαίτερα καλό να πίνουν γάλα μετά την άσκηση, καθώς αναπληρώνει γρήγορα τα ηλεκτρολυτών στον οργανισμό και βοηθά στην ενυδάτωση του σώματος γρήγορα.

Γάλα οφέλη για το δέρμα

Όλοι γνωρίζουμε ότι το γάλα είναι καλό για το σχηματισμό της υγείας και των οστών μας. Αλλά έχει χρησιμοποιηθεί ως βοήθημα ομορφιάς για αιώνες. Η βασίλισσα της Αιγύπτου, Κλεοπάτρα, που αποδίδεται λείο δέρμα και την ομορφιά της σε ένα μυστικό συστατικό, και αυτό είναι το γάλα. Έτσι, το γάλα παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ομορφιάς του δέρματός σας και κρατώντας τα προβλήματα του δέρματος στον κόλπο. Διάφορα οφέλη για το δέρμα είναι οι εξής.

17. Βελτιώνει την χροιά

Το γάλα είναι μεγάλη για τη βελτίωση της χροιά. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να εφαρμόσετε το νωπό γάλα σε όλο το πρόσωπο και το λαιμό σας και αφήστε το για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε με καθαρό νερό. Αυτό θα κάνει το δέρμα σας πιο δίκαιη και πιο ήπια μέσα σε λίγα λεπτά. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα πακέτο πρόσωπο με ανάμειξη 2 κουταλιές της σούπας γάλα, 1 κουταλιά της σούπας μέλι και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Εφαρμόστε αυτό σε καθαρό δέρμα και αφήστε το να στεγνώσει για 10 λεπτά. Αυτό το πακέτο πρόσωπο ενεργεί ως ήπιο χλωρίνη για το δέρμα σας.

18. Εξαιρετική Καθαριστικό

Το νωπό γάλα είναι ένα εξαιρετικό καθαριστικό. Μπορείτε να βουτιά ένα κομμάτι βαμβάκι στο νωπό γάλα και σκουπίστε το πρόσωπό σας με αυτό. Ξεπλύνετε το πρόσωπό σας με γλυκό νερό μετά από 5 λεπτά. Να κάνει αυτό καθημερινά θα σας δώσει μια Λαμπερή καθαριότητα του δέρματος από μέσα προς τα έξω, εκτός καθιστώντας το δίκαιο και εύπλαστο. Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα καθαριστικό με ανάμειξη 2 φέτες παπάγια με το γάλα. Εφαρμόστε αυτό το μείγμα σε όλο το πρόσωπο και το λαιμό σας και ξεπλύνετε με κρύο νερό μετά από κάποιο χρονικό διάστημα. Αυτό θα κάνει το πρόσωπό σας καθαρό, φρέσκο ​​και δίκαιη.

19. Συρρικνώνει τους πόρους

Ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος μπορεί να βοηθήσει στη συρρίκνωση των πόρων. Εάν έχετε μεγάλες και ανοικτούς πόρους, μπορείτε να πάρετε κάποια ξινή κρέμα και να εφαρμοστεί στο πρόσωπο και το λαιμό σας. Αφήστε το για 15 λεπτά και ξεπλύνετε καθαρό. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι αρκετά αποτελεσματική στην αντιμετώπιση τους μεγάλους πόρους.

20. Γάλα Για λαμπερή επιδερμίδα

Ο συνδυασμός του γάλακτος και μέλι κάνει θαύματα για το δέρμα σας. Αναμείξτε 2 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη με 1 κουταλιά μέλι και 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Εφαρμόστε αυτό σε όλο το πρόσωπο και το λαιμό σας και αφήστε το να στεγνώσει και να γίνει σκληρό. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό μετά από λίγο. Εκτός από αυτό, η καθημερινή κατανάλωση γάλακτος μπορεί να ομορφύνει το δέρμα σας με φυσικό τρόπο. Είναι φορτωμένα με βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες που μπορούν να κάνουν το δέρμα σας πιο δίκαιη και λαμπερό εσωτερικά.

21. Κατευνάζουν τους ερεθισμούς

Το γάλα βοηθά να μειωθεί κόκκινες κηλίδες, μείωση των αλλεργικών αντιδράσεων και να επουλώσει τις πληγές. Εφαρμόστε το γλυκό γάλα, κρέμα γάλακτος, βουτυρόγαλα ή σε ερεθισμένο ή ευαίσθητο δέρμα, και αφήστε το να στεγνώσει.

22. Γάλα Για απαλό δέρμα

Για να πάρετε μια λεία επιδερμίδα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια περιποίηση προσώπου και απολέπιση σώματος με ανάμειξη ένα φλιτζάνι γάλα με 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι βρώμης. Εφαρμόστε το ως ένα scrub για το πρόσωπο και το σώμα σας. Αφήστε το να στεγνώσει και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Χρησιμοποιώντας αυτό τακτικά, θα κάνει το δέρμα σας πιο μαλακό και λείο.

23. Απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα

Χρησιμοποιώντας τρίψτε το γάλα στο δέρμα σας απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα, προσδίδοντας έτσι μια φυσική λάμψη. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να διαλυθεί λίγο αλάτι σε βραστό νερό και προσθέστε 4 φλιτζάνια στιγμιαίου άπαχου γάλακτος σε αυτό. Μουλιάσει για 20 λεπτά σε χλιαρό νερό και να κάνει το τρίψιμο.

24. Λειαίνει τις λεπτές γραμμές και ρυτίδες

Μπορείτε να κάνετε μια λεία πάστα από την πολτοποίηση μισή μπανάνα με μερικές κουταλιές του νωπού γάλακτος. Εφαρμόστε το σε καθαρό και υγρό δέρμα και αφήστε το για 15 λεπτά. Ξεπλύνετε με νερό. Αυτή η μάσκα θα βοηθήσει να απαλύνει τις λεπτές γραμμές και προσδίδουν μια φυσική λάμψη, καθώς και.

25. Η θεραπεία των εγκαυμάτων

Το γάλα είναι μια μεγάλη βοήθεια για καεί από τον ήλιο ή τον ήλιο μαυρισμένο δέρμα. Απλά βάλτε λίγο αποβουτυρωμένο γάλα απευθείας στο δέρμα σας για να απαλύνει και να θεραπεύσει το ηλιακό έγκαυμα.

26. Καλή ενυδατική κρέμα

Το γάλα μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση δέρμα σας ενυδατωμένο όλη την ημέρα. Μπορείτε να πάρετε κάποια ωμά, άβραστος γάλα μαζί με την κρέμα του. Βουτήξτε ένα πανί πλένονται σε αυτό έτσι ώστε να είναι πλήρως κορεσμένη. Εφαρμόστε αυτήν γάλα στην πετσέτα σας και αφήστε το να στεγνώσει για περίπου 5 έως 15 λεπτά. Τώρα τρίψτε το πρόσωπό σας απαλά με την πετσέτα για 3 έως 5 λεπτά. Αυτό θα επαναφέρει τη φυσική υγρασία της επιδερμίδας σας, να βελτιώσει την ελαστικότητά του και να είναι λείο και εύπλαστο, έτσι ώστε το δέρμα σας φαίνεται φρέσκο ​​και λαμπερό.

Γάλα Οφέλη για τα μαλλιά

Εκτός από το δέρμα σας, το γάλα είναι ιδανικό για τα μαλλιά σας, καθώς και δεδομένου ότι είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των μαλλιών σας. Είτε καταναλωθεί ή εφαρμόζονται τοπικά, το γάλα προσφέρει τα εξής πλεονεκτήματα για τα μαλλιά σας.

27. Η θεραπεία των ξηρών και βίαιος μαλλιά

Το γάλα είναι ένα όφελος για το ξηρό και τραχύ μαλλιά. Τρίψιμο στο τριχωτό της κεφαλής σας μπορεί να θρέψει τα μαλλιά σας από μέσα προς τα έξω. Απλά αλείψτε το γάλα σε όλο το τριχωτό της κεφαλής σας και ξεπλύνετε μετά από λίγα λεπτά. Αυτό θα κάνει τα μαλλιά σας φυσικά απαλή και μεταξένια.

28. Γάλα ως εδαφοβελτιωτικό

Το γάλα μπορεί να είναι μια μεγάλη conditioner για τα μαλλιά σας. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να γεμίσετε ένα μπουκάλι σπρέι με κάποιο κρύο γάλα. Ψεκάστε τα μαλλιά σας πολύ καλά με αυτό το γάλα. Χτενίστε τα μαλλιά σας απαλά και ξεπλύνετε μετά από 30 λεπτά. Δεν θα απαιτήσει conditioner όπως το γάλα έχει ήδη ρυθμισμένο για τα μαλλιά σας.

29. Γάλα Για Λαμπερά μαλλιά

Χρησιμοποιώντας το γάλα καρύδας για τα μαλλιά σας καθιστά απαλά, λαμπερά και ευκολοχτένιστα. Γαλακτοκομικά προϊόντα με βάση είναι επίσης διαθέσιμα που προορίζονται για την κατασκευή του τριχωτού της κεφαλής σας υγιή.

Ας δούμε μερικά ειδικός απόψεις σχετικά με τα οφέλη αγελαδινό γάλα και οι παρενέργειες:

1. Διατροφή

Από την άποψη του διατροφικά οφέλη, υπάρχουν πολλές αντικρουόμενες απόψεις για το αν το αγελαδινό γάλα είναι καλό για την υγεία ή όχι. Long ανακινηθεί ως την πλήρη θρεπτική τροφή, με αποτέλεσμα οι γιατροί του παρελθόντος και του παρόντος έχουν μελετήσει και λεπτομερώς τα ευρήματά τους στο αγελαδινό γάλα.

Για την

Ο Δρ William Sears, οδηγώντας παιδίατρος και βοηθός Κλινικός Καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Irvine, είπε σε μια μελέτη το 2006: «Το γάλα είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα. Περιέχει τα περισσότερα βασικά θρεπτικά συστατικά αυξανόμενη τα παιδιά χρειάζονται σε λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες και ανόργανα άλατα (εκτός του σιδήρου). Παρόλο που μπορεί να αντλήσει περισσότερα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά από τα θαλασσινά, όσπρια και άλλα λαχανικά, το γάλα είναι ένα one-stop shop για τις περισσότερες από αυτές τις θρεπτικές ουσίες. Τα παιδιά τρώνε πιο ποσότητες γαλακτοκομικών προϊόντων με μεγαλύτερη συνέπεια από ό, τι άλλα τρόφιμα. Παρά το γεγονός ότι το πλήρες γάλα μπορεί να μην είναι η καλύτερη πηγή ασβεστίου, είναι η πιο πρακτική.»

Κατά

Ο Δρ Benjamin Spock, Συγγραφέας του «The Common Sense Book of Baby and Child Care», ένα από τα πιο ολοκληρωμένα βιβλία που γράφτηκαν ποτέ για το θέμα, που συνήφθη το 1998: «Υπήρξε μια εποχή, όταν το γάλα ήταν στη μόδα και θεωρείται ως ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα. Ωστόσο, θα πρέπει να επανεξετάσουμε αυτό τα γαλακτοκομικά προϊόντα να οδηγήσει σε πολλά προβλήματα υγείας. Γαλακτοκομικά προϊόντα αναστέλλουν την απορρόφηση του σιδήρου στα παιδιά και μπορεί να οδηγήσει σε λιποθυμία απώλεια αίματος από το πεπτικό σας σύστημα. Επιπλέον, το γάλα δεν έχει σιδήρου δική του, και αυτό οδηγεί σε έλλειψη σιδήρου.»

2. Καρκίνος

Αγελάδα γάλα είναι πλούσιο σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη D. Αν και είναι γενικά παραδεκτό ότι αυτό είναι που κάνει το γάλα ένα αποτελεσματικό αντι-καρκινογόνες, πολλοί ειδικοί διαφωνούν.

Για την

Ο Διευθυντής της Κλινικής Παιδιατρικής και Σπουδών του Πανεπιστημίου Creighton, Joan Lappe, Ph.D., συνάπτει με μια μελέτη από το American Journal of Clinical Nutrition, 2007: «Αυτή είναι η πρώτη κλινική δοκιμή για να δείξει ότι η αύξηση της βιταμίνης D μπορεί να επηρεάσει το συνολικό κίνδυνο για καρκίνο - μια πρόταση που έχει τεράστιες δυνατότητες για τη δημόσια υγεία. Επιλέγοντας βιταμίνης D πλούσια σε τροφές όπως το γάλα και τη λήψη ενός συμπληρώματος, οι Αμερικανοί μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση των επιπέδων της βιταμίνης D και ενδεχομένως να επηρεάσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου τους.»

Κατά

Ενώ η μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η βιταμίνη D μπορεί δυνητικά να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου, υπάρχουν πολλοί άλλοι παράγοντες που μπορούν να οδηγήσουν σε άλλες μορφές καρκίνου. Alison Stewart, Εκδότης του Consumer Health Journal, που συνήφθη το 2004: «Η κατανάλωση γάλακτος μπορεί να οδηγήσει σε κινδύνους του καρκίνου, καθώς περιέχει μια ινσουλίνη αυξητικός παράγοντας, IGF - 1. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το γάλα παράγεται κυρίως για τα παιδιά και IGF - 1 είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη. Αν και IGF - 1 βοηθά στην ανάπτυξη, υπερβολικά επίπεδα μπορεί να διεγείρουν καρκινικά κύτταρα «.

3. Καρδιακές παθήσεις

Με πολλοί ειδικοί μιλούν για τις παρενέργειες των υψηλών ποσότητες κορεσμένων λιπαρών στο πλήρες γάλα, υπάρχουν πολλές πιθανές επιπτώσεις της κατανάλωσης πλήρους γάλακτος. Τα κορεσμένα λίπη μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές σε διαβητικούς και άτομα που βρίσκονται σε κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων.

Για την

Ο Δρ Peter Elwood, MD, Καθηγητής Πανεπιστημίου Επιδημιολογίας δηλώνει ότι το αγελαδινό γάλα δεν αυξάνει ο κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου. Κατέληξε στην Επιθεώρηση Επιδημιολογίας και Κοινοτικής Υγείας το 2005: «Οι άνδρες που καταναλώνουν περισσότερη εμπειρία γάλακτος μείωσε κίνδυνο ισχαιμικού (ανεπαρκής ροή αίματος) εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακή νόσο. Αυτά τα αποτελέσματα είναι αρκετά ευεργετική. Παρά το γεγονός ότι το γάλα θεωρείται επιβλαβής και κάτι που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής, θα πρέπει να καταβάλουν κάθε δυνατή προσπάθεια για την αποκατάσταση του γάλακτος στην θέση που της αρμόζει σε μια υγιεινή διατροφή.»

Κατά

Ο Δρ Μάργκαρετ Moss, ΜΑ, Διευθυντής της Διατροφής και Αλλεργιών Κλινική στο Μάντσεστερ, είχε μια εντελώς διαφορετική άποψη. Σημείωσε στην Εφημερίδα της Διατροφής & Περιβαλλοντικής Ιατρικής το 2002: «Πολλές μελέτες καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση γάλακτος και το ποσοστό θανάτου από στεφανιαία νόσο (στεφανιαία νόσος) συνδέονται στενά. Χώρες όπου το γάλα δεν είναι πολύ δημοφιλής παρουσιάζουν χαμηλά ποσοστά στεφανιαίας νόσου θανάτου, ενώ η Πορτογαλία (μία από τις χώρες με υψηλό ποσοστό κατανάλωσης γάλακτος) καταγράφει ένα υψηλότερο ποσοστό CHD θάνατο.»

4. Υγεία των οστών

Το γάλα περιέχει ασβέστιο, και το χρειάζεστε για γερά κόκαλα. Παρά το γεγονός ότι το γάλα περιέχει υψηλά επίπεδα ασβεστίου, οι ειδικοί εξακολουθούν να συγκρούονται για το πόσο καλή είναι η κατανάλωση γάλακτος είναι για την πρόληψη της οστεοπόρωσης.

Για την

Connie Μ Weaver, Ph.D., διακεκριμένος καθηγητής της Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Purdue, η οποία συνήφθη στο Εθνικό ιστοσελίδα Συμβούλιο Γάλακτος, το 2002: «Θα πρέπει να έχετε συνήθως τέσσερα με πέντε μερίδες τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο, όπως το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ανά ημέρα. Και θα πρέπει να φτάσουμε στην βέλτιστη οστικής μάζας κατά τη διάρκεια της εφηβείας. Τα χαμηλά επίπεδα ασβεστίου μπορεί να επηρεάσει τις περιόδους της ανάπτυξης των οστών, και η νεολαία του σήμερα μπορεί να αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα δημόσιας υγείας στο μέλλον.»

Κατά

Η Επιτροπή Ιατρών για Υπεύθυνη Ιατρική συνάπτονται σε μια μελέτη του 2007: «Η συζήτηση για τη μακροπρόθεσμη κατανάλωση μαίνεται γάλακτος? μελέτες δεν σαφώς υπονοούν ή να αναφέρει αν η κατανάλωση γάλακτος είναι καλό για τα οστά σας. Τα στοιχεία έχουν δείξει ότι η κατανάλωση γάλακτος δεν βελτιώνει την υγεία των οστών. Την υγεία των οστών σχετίζεται με τη σωματική δραστηριότητα και όχι πόσο γάλα ή το ασβέστιο που είχε ως έφηβος. Προφανώς, το γάλα δεν έχει οφέλη αργότερα στη ζωή, είτε.»

Συμπέρασμα

Walter Willett, MD, Ph.D., Καθηγητής Επιδημιολογίας επικεφαλής του Τμήματος Διατροφής στο Harvard School of Public Health έχει αυτό που λέει για το αγελαδινό γάλα. «Το θέμα δεν είναι ότι θα πρέπει να εγκαταλείψουν τα γαλακτοκομικά, αλλά είναι επίσης σημαντικό για τους ανθρώπους να γνωρίζουν ότι δεν πρέπει μόνο να πίνουν γάλα για να είναι υγιές.»

Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να έχουμε όχι περισσότερο από 2 φλιτζάνια γάλα σε μια μέρα και να τρώνε άλλες τροφές που προσφέρουν το ίδιο είδος των θρεπτικών συστατικών μαζί με το γάλα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε;

Επιλογή

Διαφορετικές ποικιλίες του γάλακτος που είναι διαθέσιμα σήμερα, και μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε συμπυκνωμένο γάλα και γάλα εβαπορέ. Ενώ για ψώνια, πάντα βεβαιωθείτε ότι έχετε αγοράσει το γάλα και την κρέμα γάλακτος προς το τέλος, ώστε να παραμείνουν κρύα για όσο το δυνατόν περισσότερο. Επιπλέον, επιλέξτε το γάλα σας από το πιο κρύο μέρος της υπόθεσης ψυγείο, το οποίο είναι κυρίως το κάτω τμήμα. Μυρίστε την κορυφή του δοχείου για να διασφαλιστεί ότι το γάλα είναι φρέσκο, και δεν μυρίζει της αλλοίωσης που προκαλείται συνήθως κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης εκτός ψυγείου. Αποφύγετε τα κουτιά ή δοχεία, τα οποία είναι πρησμένο ή έχουν βαθουλώματα. Να ελέγχετε πάντα το «ανάλωση κατά προτίμηση πριν» ημερομηνία που αναφέρεται στο δοχείο, καθώς δίνει την ένδειξη της διάρκειας ζωής του γάλακτος.

Όταν η συσκευασία ανοιχθεί, η ημερομηνία λήξης δεν ισχύει πλέον, και η διάρκεια ζωής εξαρτάται από το πώς το γάλα έχει αποθηκεύεται και χρησιμοποιείται από τον καταναλωτή. Η παστερίωση (θέρμανση του γάλακτος γρήγορα, κρατώντας το για ένα σύντομο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια ψύξη ταχέως) εξαλείφει τα περισσότερα από τα βακτήρια από το γάλα και την κρέμα. Τα υπόλοιπα βακτήρια είναι αβλαβή, τα οποία μπορούν να πολλαπλασιαστούν βραδέως σε θερμοκρασία ψύξης, προκαλώντας τελικά αλλοίωσης. Ως εκ τούτου, το γάλα πρέπει να διατηρείται όσο το κρύο όσο το δυνατόν. Κατά τη διάρκεια ζεστό καιρό, να λάβει ένα μονωμένο δοχείο ψύξης με πάγο για να κρατήσει το γάλα, κρέμα γάλακτος και άλλων ευπαθών εμπορευμάτων κρύο στο σπίτι σας. Για βέλτιστη ποιότητα και την ασφάλεια, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε το γάλα μέσα στο «ανάλωση κατά προτίμηση πριν» ημερομηνία.

Αποθήκευση

Το γάλα είναι ιδιαίτερα ευπαθή στη φύση και, ως εκ τούτου, η σωστή αποθήκευση είναι ζωτικής σημασίας για την πρόληψη της αλλοίωσης. Τόσο συμπυκνωμένο γάλα και γάλα εβαπορέ θα πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο μετά το άνοιγμα της συσκευασίας δεδομένου ότι μία υψηλότερη θερμοκρασία μπορεί να προκαλέσει την ξινίσει γρήγορα. Βεβαιωθείτε να σφραγίσει ή να καλύπτει το δοχείο γάλακτος ενώ αποθήκευση, έτσι ώστε να μην απορροφά τα αρώματα των άλλων τροφίμων στο ψυγείο. Αποθήκευση γάλακτος στην πόρτα του ψυγείου θα πρέπει να αποφεύγεται δεδομένου ότι εκθέτει το γάλα για να θερμάνει κάθε φορά που το ψυγείο ανοίγει ή κλείνει.

Θερμοκρασία του ψυγείου θα πρέπει να ελέγχονται τακτικά. Θα πρέπει να καταγράφουν 4 C (40 F) ή χαμηλότερα. Συμπυκνωμένο γάλα γενικά διαρκεί περισσότερο από γάλα εβαπορέ μετά το άνοιγμα, διότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Δύο θα πρέπει να χρησιμοποιείται μέσα σε 5 έως 7 ημέρες από το άνοιγμα. Δεδομένου ότι τα στερεά γάλακτος εγκατασταθούν προς τα κάτω, τα δοχεία θα πρέπει να γυρίσει ανάποδα κάθε λίγες εβδομάδες και να χρησιμοποιηθεί μέσα σε έξι μήνες. Αποφεύγετε την κατάψυξη γάλα εβαπορέ όπως τα στερεά γάλακτος διαχωρίζονται από το νερό όταν αποψυχθούν και ακόμη ανακίνηση ή ανάδευση δεν μπορεί να ομοιογενοποιηθεί πίσω στην αρχική υφή του.

Συμβουλές για τη χρήση (μαγείρεμα / Διατροφή)

Τα παιδιά συχνά απεχθάνονται με ένα ποτήρι γάλα απλό. Αλλά το γάλα είναι εξαιρετικά ευέλικτο και μπορεί να γίνει πιο ενδιαφέρουσα με την προσθήκη άλλων υγιεινά συστατικά. Μιλκσέικ και smoothies είναι πολύ δημοφιλής. Στην πραγματικότητα, τόσο συμπυκνωμένο γάλα και γάλα εβαπορέ χρησιμοποιούνται σε διάφορες συνταγές. Από γάλα εβαπορέ μπορεί να σταθεί υψηλές θερμοκρασίες χωρίς να πήξει, είναι συχνά χρησιμοποιείται για να προσδώσει κρεμώδες έως παχύ σάλτσες, πουτίγκες, και συνταγές Crockpot, και ως υγρό εμβάπτισης για breading κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά.

Συμπυκνωμένο γάλα, που είναι πλούσια σε ζάχαρη, χρησιμοποιείται σε επιδόρπια και γλυκά και είναι ένα κύριο συστατικό της ντεμοντέ «κλειδί ασβέστη πίτα». Όταν χρησιμοποιείται σε ψημένα αγαθά, δανείζει το χρώμα φλοιού, την τρυφερότητα, την υγρασία και τη γεύση. Συμπυκνωμένο ή γάλα εβαπορέ χρησιμοποιείται επίσης ως κρέμα για τσάι ή καφέ. Δεδομένου παρακάτω είναι μερικές συμβουλές για τη χρήση του γάλακτος σε διάφορες συνταγές.

1. Το γάλα μπορεί να προστεθεί στο πρωινό μπολ σας ζεστά δημητριακά, όπως η βρώμη, για ένα θρεπτικό πρωινό. Μπορεί επίσης να προστεθεί μαζί με σταφίδες, κανέλα και το μοσχοκάρυδο σε μια κατσαρόλα με μαγειρεμένο καστανό ρύζι για να κάνει μια πουτίγκα ρυζιού.

1. Στην Ινδία, «Kheer» είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα του γάλακτος. Είναι νόστιμο και πολύ απλό να προετοιμαστεί. Για το σκοπό αυτό, απορροφούν περίπου 75 γραμμάρια λευκό ρύζι σε νερό σε ένα μικρό κύπελλο για μια ώρα. Στραγγίζετε το ρύζι και το ζεσταίνετε σε ένα μεγάλο βαρύ τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Καλύψτε το και αφήστε το να μαγειρεύουμε για 50 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να γίνει τρυφερή. Προσθέστε τη ζάχαρη και 4 λοβό κάρδαμο. Ανακατεύουμε και ψήνουμε για 20 λεπτά ακόμα. Μετά την απομάκρυνση, αναδεύεται σε ροδόνερο και να το σερβίρουν ολοκληρώνεται με αμύγδαλα.

1. Μπορείτε να συνδυάσει το γάλα με μπανάνα και μερικά άλλα φρούτα θέλατε να προετοιμάσουν ένα γευστικό κούνημα. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ζεστή σοκολάτα με τη θέρμανση του γάλακτος, χωρίς ζάχαρη μαύρη σοκολάτα και το μέλι σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά.

1. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο που συνδυάζει το γάλα με ξηρούς καρπούς. Για το σκοπό αυτό, απολαύστε σύκα, βερίκοκα, τις ημερομηνίες και τα αμύγδαλα σε ζεστό νερό για 4 ώρες και αποστράγγισης. Αλέθεται σε μια λεπτή πάστα και το μίγμα μετά την προσθήκη του γάλακτος και ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι και την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε ξανά. Το βάζουμε στο ψυγείο να και ανακατέψτε ξανά μέχρι να γίνει αφράτο. Μπορεί να γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένο Pista και τριμμένη σοκολάτα.

1. Το γάλα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μια κρεμώδη σούπα. Για το σκοπό αυτό, βράζουμε περίπου 300 γραμμάρια γάλακτος και αραιώστε το με 3 φλιτζάνια ζεστό νερό. Προσθέστε περίπου ½ φλιτζάνι ρύζι και το αλάτι και το βράζουμε μέχρι να ψηθούν. Μετά την αφαίρεση, ανακατέψτε το βούτυρο περίπου 60 γραμμάρια και να πυκνώσει με 2 χτυπημένα αυγά. Αυτό μπορεί να εξυπηρετείται με το τυρί θρυμματισμένο άλμη.

Το γάλα έχει περισσότερα οφέλη από ό, τι μπορούμε να σκεφτούμε. Αν δεν ενδιαφέρονται πολύ για ένα ποτήρι γάλα, το άρωμα αυτό με τα φρούτα, τα αμύγδαλα, ή ακόμα και ημερομηνίες. Αυτό θα κάνει το ποτό σας πιο δελεαστικό και να συμβάλει στη βελτίωση της υγείας σας με διάφορους τρόπους!

Έχετε περισσότερα να μοιραστούν για τα οφέλη του γάλακτος; Μήπως να μας ενημερώσετε στα σχόλια παρακάτω πλαίσιο. Θα θέλαμε πολύ να ακούσουμε από εσάς.