15 οφέλη του σολομού

Το σώμα σας αρχίζει να πέφτει υποδείξεις όταν η υγεία σας αρχίζει να πηγαίνει νότια. Πονοκέφαλος, αύξηση του σωματικού βάρους, πτώση μαλλιών, δερματικά προβλήματα, κλπ είναι σημάδια που δεν πρέπει να αγνοηθεί. Αντί για μάσημα δισκίων, όπως ποπ κορν, σας προτείνω να αρχίσετε να τρώτε τα άγρια-που αλιεύονται σολομό. Επειδή ο σολομός είναι μια από τις πιο υγιεινές τροφές στον κόσμο. Η American Heart Association συνιστά την κατανάλωση τουλάχιστον δύο μερίδων σολομού την εβδομάδα, όπως είναι πλούσια σε ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, βιταμίνες, και ανόργανα συστατικά που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου πολλών ασθενειών και συμπτωμάτων (1). Έτσι, εδώ είναι 15 λόγοι για τους οποίους πρέπει να τρώτε σολομό για να βελτιώσετε την υγεία σας. Αλλά πρώτα, ας δούμε ρίξτε μια ματιά στο θρεπτικό περιεχόμενο του σολομού.

Σολομός Διατροφικές Πληροφορίες

Φιλέτο εξάμηνο του σολομού περιέχει:

• Ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα - 4023 mg
• Ωμέγα - 6 λιπαρών οξέων - 1185 mg
• Πρωτεΐνη - 39,3 g
• Βιταμίνη Α - 89,0 IU
• Βιταμίνη Β6 - 1.2 mg
• Βιταμίνη Β12 - 5,0 mcg
• Βιταμίνη C - 6.6 mg
• Φυλλικό οξύ - 60,5 mcg
• Νιασίνη - 14.3 mg
• Θειαμίνη - 0.6 mg
• Παντοθενικό οξύ - 2,6 mg
• Υδατάνθρακες - 0 g
• Ασβέστιο - 26,7 mg
• Μαγνήσιο - 53,4 mg
• Σελήνιο - 73,7 mcg
• Κάλιο - 683 mg
• Φώσφορος - 449 mg
• Σίδηρος - 0,6 mg
• Νάτριο - 109 mg
• Θερμίδες - 367

Εδώ είναι οι τρόποι κατανάλωση σολομού μπορεί να είναι επωφελής για σας.

15 Οφέλη για την υγεία του σολομού

1. Καλό για την καρδιά

Είναι σαφές από τα γεγονότα διατροφής που αναφέρθηκαν παραπάνω ότι ο σολομός είναι πλούσια σε ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα. Ωμέγα - Οι 3 λιπαρά οξέα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που έχουν πολλαπλές διπλούς δεσμούς. EPA και DHA είναι δύο τύποι ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα που υπάρχουν στο σολομό. Αυτά βοηθούν στη μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων στον ορό με τη μείωση των επιπέδων LDL και αύξηση της αποδόμησης των λιπαρών οξέων (2). Αυτό αποτρέπει το σχηματισμό πλάκας και μπορεί να σας προστατεύσει από καρδιαγγειακά νοσήματα και το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Απώλεια 2. Βοηθήματα Αδυνάτισμα

Σολομός είναι επίσης μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης μαζί με ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα. Και τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά έχουν επίδραση στο ποσοστό σωματικού λίπους. Οι πρωτεΐνες είναι δύσκολο να αφομοιώσουν και ως εκ τούτου μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, καθιστώντας έτσι τρώτε λιγότερο. Ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής που προκαλείται από αύξηση του σωματικού βάρους, την καταστολή της όρεξης, βελτιώνουν την κυκλοφορία, την ενίσχυση του μεταβολισμού, και να μειώσει την εναπόθεση λίπους αυξάνοντας την οξείδωση των λιπαρών οξέων. Έτσι, μπορείτε να πάρετε ένα λεπτό και τονισμένο σώμα αν καταναλώνετε σολομός μαγειρεύεται με τον σωστό τρόπο (3) (4).

3. Μειώνει φλεγμονή

Η φλεγμονή είναι επικίνδυνη. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αύξηση του σωματικού βάρους, πόνο στις αρθρώσεις, αυτοάνοση αντίδραση, γαστρικά έλκη, και το εγκεφαλικό επεισόδιο. Τα ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα που υπάρχουν στο σολομό, EPA και DHA, ρυθμίζουν τις τοπικές ορμόνες. Αυτά, με τη σειρά του, ρυθμίζει τις κυτταρικές οδούς και γονιδιακή έκφραση, τα οποία βοηθούν καταστέλλουν τις προφλεγμονώδεις βιομόρια. Αυτό βοηθά στην αποφυγή της ημικρανίας, αρθρίτιδα, ψωρίαση, ελκώδη κολίτιδα, σκλήρυνση κατά πλάκας, νόσο του Crohn, η φλεγμονή που προκαλείται από την παχυσαρκία, κλπ (5).

4. Ενισχύει εγκεφάλου Απόδοσης

Τα ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα που υπάρχουν στο σολομό είναι σημαντικές για τον εγκέφαλο σας να λειτουργήσει σωστά. Αυτά τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι νευροπροστατευτικοί σε φύση. Επιπλέον, EPA και DHA συμβάλει στην αύξηση της έκφυσης νευριτών στα αναπτυξιακά στάδια του εγκεφάλου. DHA βοηθά επίσης στην νευρικών διαφοροποίηση των βλαστικών κυττάρων σε ώριμα νευρικά κύτταρα. Το ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα έχουν επίσης βρεθεί να αυξάνουν τη γνωστική λειτουργία σε ηλικιωμένες γυναίκες (6) (7). Ως εκ τούτου, είναι σοφό να καταναλώνουν την απαιτούμενη ποσότητα του σολομού για να πάρει τη δόση του ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα για να ενισχύσει τις λειτουργίες του εγκεφάλου σας.

Καρκίνος 5. Αγώνες

Ο καρκίνος μπορεί να προκληθεί λόγω της ανισορροπίας στο ωμέγα - 3 και ω - 6 λιπαρών οξέων στο σώμα, οδηγώντας σε τοξική συσσώρευση, φλεγμονή, και ανεξέλεγκτο πολλαπλασιασμό των κυττάρων. Η προσθήκη του σολομού στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων των ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα, μειώνοντας έτσι τη φλεγμονή και την τοξικότητα στο σώμα. Στην πραγματικότητα, πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι το ΕΡΑ και DHA μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του καρκίνου και την πρόληψη της εξέλιξης του καρκίνου του μαστού. Μπορούν επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της χημειο-που προκαλείται από την απώλεια των μυών (8) (9).

6. Αποτρέπει την ADHD στα παιδιά

Τα ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα, DHA και ΕΡΑ, παίζουν σημαντικό αλλά διαφορετικούς ρόλους στο σώμα. Το DHA είναι υπεύθυνη για την προ και μετά τη γέννηση ανάπτυξη του εγκεφάλου, ενώ EPA βοηθά στον έλεγχο της διάθεσης και της συμπεριφοράς. Οι ερευνητές έχουν βρει ότι η χορήγηση DHA και ΕΡΑ σε ορισμένους συνδυασμούς μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της ADHD (Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής Υπερκινητικότητας) σε παιδιά. Αυτός ο συνδυασμός βρέθηκε επίσης να είναι επωφελής για αυτιστικά και δυσλεκτικά παιδιά (10).

7. Εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών

Μόνο το ένα τέταρτο φλιτζάνι σολομού μπορεί να σας δώσει 13 g πρωτεΐνης - το δομικό στοιχείο του σώματός σας. Τα αμινοξέα ενώνονται για να σχηματίσουν πρωτεΐνες και έτσι, είναι σημαντικό ότι παίρνετε τα απαραίτητα αμινοξέα στις απαιτούμενες ποσότητες. Σολομός είναι μια μεγάλη πηγή απαραίτητα αμινοξέα και άπαχο πρωτεΐνη. Αυτά θα σας βοηθήσει να οικοδομήσουμε τη μυϊκή μάζα για να πάρετε μια πιο γυμνασμένο σώμα, την αύξηση της μυϊκής δύναμης, την πρόληψη της πτώσης των μαλλιών, καταστέλλουν την όρεξη, και να βελτιώσει το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία των νυχιών (11).

8. Καλή πηγή βιταμίνης D

Σολομός είναι επίσης μια μεγάλη πηγή βιταμίνης D, η οποία βοηθά στην ενίσχυση των οστών, να μειώσει τον κίνδυνο του διαβήτη τύπου 2, την καταπολέμηση του καρκίνου, και πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Αν δεν είστε ένα πρόωρο πουλί και δεν πηγαίνουν έξω για περιπάτους ή τρέξιμο, είναι πολύ πιθανό ότι δεν έχετε πάρει την απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης D. Επιπλέον, αν έχετε πολύ ευαίσθητο δέρμα, είναι καλύτερα να αποφεύγεται η έκθεση στον ήλιο. Σε αυτές τις περιπτώσεις, θα πρέπει να καταναλώνουν σολομό για να βοηθήσει το σώμα παράγει μελανίνη σας, η χρωστική ουσία που βοηθά στην προστασία του δέρματος από τις ακτίνες UV, καθώς και τη βελτίωση της συνολικής υγείας σας (12) (13).

9. Βελτιώνει ωχράς κηλίδας Υγείας

Το Eye Study Νόσος ηλικιακής εκφύλισης (AREDS) που έγινε από επιστήμονες έδειξαν ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τακτικά ωμέγα - τρόφιμα 3 λιπαρά οξέα πλούσια ήταν σε χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης της ωχράς κηλίδας ασθενειών. Δεδομένου ότι ο σολομός είναι πλούσια σε ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα, θεωρείται «ο βασιλιάς», όταν πρόκειται για τη βελτίωση της όρασης (14). Αμφιβληστροειδή σας περιέχει ένα καλό ποσό του DHA που ρυθμίζει τη δραστικότητα των ενζύμων και φωτοϋποδοχέων είναι δεσμευμένη σε μεμβράνη. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η συμπλήρωση αρουραίους με DHA συνέβαλε στη βελτίωση της όρασης τους (15).

10. Εξαιρετική πηγή σεληνίου

Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που δρα ως ένα αντιοξειδωτικό και σολομού είναι μια μεγάλη πηγή σεληνίου. Περίπου 3.5 κιλά σολομού μπορεί να σας προσφέρει το 65% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης σεληνίου. Βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου, ρυθμίζει την παραγωγή των θυρεοειδικών ορμονών, βοηθάει στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, εξουδετερώνει τις δράσεις του HIV, βοηθά στη μείωση της οι πιθανότητες αποβολής, προωθεί την κινητικότητα του σπέρματος, μειώνει το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή, και μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να προστατεύσει από καρδιαγγειακά νοσήματα (16). έλλειψη σεληνίου μπορεί να μειωθεί γνωστικές ικανότητες σας.

11. Μεγάλη Πηγή ασταξανθίνη

Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί η σάρκα του σολομού είναι orangish ροζ; Αυτό συμβαίνει γιατί ο σολομός περιέχει ένα καλό ποσό του ασταξανθίνη, η οποία είναι και ο λόγος για τον οποίο τα καβούρια και γαρίδες είναι πορτοκαλί. Ασταξανθίνη είναι ένα καροτενοειδές ξανθοφύλλης που έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βοηθά σκουπίζω τις βλαβερές ρίζες οξυγόνου. Αυτό, με τη σειρά του, βοηθά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, του καρκίνου και της φλεγμονής. Ασταξανθίνη δεν μπορούν να συντεθούν από τον άνθρωπο, αλλά μπορείτε να πάρετε ένα καλό ποσό από αυτό με την κατανάλωση του σολομού (17) (18).

12. Φορτωμένα με βιταμίνες Β

Σολομός είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Β. Εδώ είναι η λίστα.

• Η βιταμίνη Β12 ή κοβαλαμίνη - 51% του RDI
• Βιταμίνη Β6 ή πυριδοξίνη - 47% του RDI
• Βιταμίνη Β1 ή Θειαμίνη - 18% του RDI
• Βιταμίνη Β2 ή ριβοφλαβίνη - 29% του RDI
• Βιταμίνη Β3 ή νιασίνη - 50% της RDI
• Η βιταμίνη Β5 ή παντοθενικό οξύ - 19% του RDI
• Η βιταμίνη Β9 ή φυλλικό οξύ - 9% της RDI

Αυτές οι βιταμίνες καθένα διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της βέλτιστης υγείας. Θα βοηθήσει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και γαστρεντερικά προβλήματα, τη μείωση του κινδύνου καταγμάτων, να βοηθήσει το μεταβολισμό ώθηση, βελτίωση της εγκεφαλικής λειτουργίας, να κρατήσει τα επίπεδα ενέργειας υψηλά, δρουν ως συμπαράγοντες για διάφορες βιολογικές αντιδράσεις, προάγουν την κυτταρική κινητοποίησης ασβεστίου και κυτταρική διαφοροποίηση, βοηθούν στο μεταβολισμό αμινοξέων, και υποβοήθηση μεθυλίωση του RNA, DNA, πρωτεΐνες, φωσφολιπίδια και (19).

Απώλεια 13. Αποτρέπει τα μαλλιά

Σολομός είναι μια πλούσια σε ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, βιταμίνη Β12, και σίδηρο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά να βελτιώσει την υγεία του τριχωτού της κεφαλής σας, να αποτρέψει την πτώση των μαλλιών, παρέχοντας τροφή στα θυλάκια, την προώθηση της ανάπτυξης των μαλλιών και την πρόληψη μαλλιά σας από την αναζήτηση ανιαρή (20). Έτσι, θα πρέπει να καταναλώνουν σολομό για τη φροντίδα των μαλλιών σας. Ωστόσο, αν δεν μπορείτε να έχετε σολομό συχνά, μπορείτε να έχετε τα ψάρια συμπληρώματα πετρελαίου να αποτρέψει την πτώση των μαλλιών.

14. Βελτιώνει την υγεία του δέρματος

Όπως σας ηλικία, λεπτές γραμμές, τα σκοτεινά σημεία, και φακίδες αρχίζουν να εμφανίζονται. Στην πραγματικότητα, πολλές νεαρές γυναίκες έχουν λιπαρό ή ξηρό δέρμα που τους κάνει επιρρεπείς σε ακμή ή φύλλο του δέρματος. Σολομός συνιστάται ιδιαίτερα εάν θέλετε να βελτιώσετε την υγεία του δέρματός σας. Το ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, και η βιταμίνη D θα βοηθήσει τα κύτταρα σας παράγουν κολλαγόνο, κεράτινη, και μελανίνη. Αυτά θα βοηθήσει το δέρμα σας να διατηρήσει το νερό, μειώνοντας έτσι τις ρυτίδες και τις λεπτές γραμμές. Η ασταξανθίνη βοηθά να σκουπίζω τα βακτηρίδια και τοξικές ρίζες οξυγόνου και βελτιώνουν την ελαστικότητα του δέρματος, μειώνοντας έτσι την ακμή και τα σκοτεινά σημεία (21) (22).

15. Βοηθά στην βελτίωση της διάθεσης

Ναι, ο σολομός μπορεί επίσης να βοηθήσει ανάταση τη διάθεσή σας. Τα ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα που υπάρχουν στο σολομό να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και την παροχή στήριξης για την συναισθηματική υγεία σας. Σχεδόν το 30% των ορισμένων κυττάρων του εγκεφάλου αποτελείται από DHA, και επιβεβαιώνεται από τους επιστήμονες ότι οι άνθρωποι που πάσχουν από κατάθλιψη έχουν χαμηλότερα επίπεδα ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα σε σύγκριση με εκείνους που δεν το έκανε. Μπορείτε να πάρετε 2 g ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα από μία μόνο μερίδα σολομού, η οποία μπορεί να αποκρούσει μπλουζ και σας φτιάξει τη διάθεση (23).

Είναι σαφές από αυτά τα 15 σημεία ότι ο σολομός είναι ένα must-have στο δείπνο ή το γεύμα σας. Επίσης, προτιμούν το σπιτικό φαγητό, καθώς τείνει να είναι χωρίς τεχνητό χρώμα και γεύση και είναι, φυσικά, πιο νόστιμα. Εδώ είναι μερικές συνταγές εύκολες και νόστιμες σολομό για να μπορείτε να δοκιμάσετε.

Delicious Συνταγές Σολομός

1. Ψητό σολομό με μπρόκολο και Γλυκοπατάτα

Συνολικός χρόνος - 30 λεπτά? Prep χρόνος - 20 λεπτά? Εξυπηρετεί - 2

Συστατικά

• 6 ουγκιά φιλέτο σολομού
• 1 φλιτζάνι μπρόκολο
• 1 φλιτζάνι σφήνες γλυκοπατάτα
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 ½ κουταλιές ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1 κλωναράκι δεντρολίβανο
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
• Αλάτι για γεύση
• 1 κουταλάκι σκόνη μαύρο πιπέρι
• Από 3 - 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Πώς να προετοιμαστεί

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450o F.
2. Πάρτε ένα ταψί και την εκτίναξη το μπρόκολο, κρεμμύδι, γλυκοπατάτα, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το αλάτι, και το πιπέρι σε αυτό. Roast για 10 - 15 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το χυμό λάιμ με το φιλέτο σολομού και κρατήστε το στην άκρη.
4. Πάρτε το ψήσιμο δίσκο μετά από 15 λεπτά και πετάξτε το φιλέτο σολομού στο ταψί με τα λαχανικά. Προσθέστε το δεντρολίβανο κλαδάκι από πάνω και ψήνουμε για 10 λεπτά.
5. Απολαύστε ένα γευστικό και αρωματικό ψητό σολομό για δείπνο ή το γεύμα.

2. Το μέλι τζάμια Σολομός

Συνολικός χρόνος - 30 λεπτά? Prep χρόνος - 20 λεπτά? Εξυπηρετεί - 2

Συστατικά

• 6 ουγκιά φιλέτο σολομού
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο πάστα
• ½ κουταλάκι σκόνη κύμινο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο χονδρικά μαρούλι
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
• Μια χούφτα φύλλα κόλιανδρου
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι σε σκόνη
• 5 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμαστεί

1. Προσθέστε το μέλι, χυμό λάιμ, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, σκόνη κύμινο, και σκόρδο πάστα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
2. Τρίψτε αυτό το μίγμα επάνω στο φιλέτο σολομού και κρατήστε το στην άκρη για 10 λεπτά.
3. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
4. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν διάφανα.
5. Προσθέστε την κόκκινη πιπεριά και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Σοτάρουμε για 2 λεπτά.
6. Μεταφέρετε το κρεμμύδι σοταρισμένα και πιπέρι σε ένα δοχείο.
7. Στο ίδιο λάδι, τηγανίζουμε το μαριναρισμένο σολομό, 2 - 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
8. Πέτα το ψιλοκομμένο μαρούλι και το σέλινο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Ψεκάστε λίγο αλάτι, πιπέρι, και λίγο χυμό λάιμ.
9. Προσθέστε τα λαχανικά σωτέ και στη συνέχεια τοποθετήστε προσεκτικά το ζεστό και νόστιμο φιλέτο σολομού.
10. Τέλος, το ολοκληρώσει με φρέσκα και πράσινα φύλλα κόλιανδρο.

3. Delicious Σολομός Σαλάτα

Συνολικός χρόνος - 20 λεπτά? Prep χρόνος - 15 λεπτά? Εξυπηρετεί - 2

Συστατικά

• 6 ουγκιές ατμό σολομού
• 2 φλιτζάνια σπανάκι
• 7-8 σπαράγγια
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες
• 1 φλιτζάνι κορδέλες κολοκυθάκια
• ½ φλιτζάνι γιαούρτι
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 4 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
• Αλάτι για γεύση
• 1 κουταλάκι πιπέρι
• Μια χούφτα φύλλα κόλιανδρου

Πώς να προετοιμαστεί

1. Θερμότητας σε μια κατσαρόλα μέχρι να αρχίσει να βράζει.
2. Προσθέστε αλάτι και στη συνέχεια προσθέστε τα κολοκυθάκια, σπαράγγια και σπανάκι.
3. Blanch για 2 - 3 λεπτά.
4. Πάρτε τα λαχανικά έξω και αμέσως βάζουμε σε παγωμένο νερό για να σταματήσει το μαγείρεμα.
5. Εν τω μεταξύ, προσθέτετε το γιαούρτι, το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και τα φύλλα κόλιανδρο σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
6. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τεμαχίσει το στον ατμό σολομό.
7. Ψιλοκόψτε το καθαρισμένα σπαράγγια και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ σαλάτας.
8. Προσθέστε ασπρισμένα το σπανάκι και τα κολοκυθάκια.
9. Εκτίναξη στο τεμαχισμένο σολομό και φρέσκια ντομάτα. Ανακατέψτε καλά.
10. Προσθέστε τη σάλτσα γιαουρτιού και ανακατέψτε για να αναμειχθεί.
11. Προσθέστε μερικές ακόμα φύλλα κόλιανδρου για γαρνίρισμα.

Αυτές οι τρεις συνταγές είναι νόστιμα, γρήγορα, και θρεπτικά. Μπορείτε να βρείτε εύκολα τα συστατικά στο τοπικό σούπερ μάρκετ και να τα συσκευάσει για το μεσημεριανό γεύμα σας στο γραφείο ή το σχολείο. Αλλά μπορείτε να αποθηκεύσετε το σολομό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα; Αν ναι, ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος; Ανακαλύψτε σε επόμενη ενότητα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε Σολομός

Επιλέξτε φρέσκα, κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα, καπνιστά ή αποξηραμένα πιάνονται σε άγρια ​​Αλάσκα σολομό. Αν θέλετε να αγοράσετε φρέσκο ​​σολομό, το αγοράσει ολόκληρη ή να επιλέξουν φιλέτο σολομού από τον ψαρά ή ψάρι αγορά. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα ή κατεψυγμένα άγρια-που αλιεύονται σολομό, επιλέξτε κονσέρβες σολομού. Εάν δεν έχετε μια αγορά ψαριών στην περιοχή, θα πρέπει πάντα να αγοράσετε άγριου σολομού που αλιεύονται από ένα φημισμένο κατάστημα.

Μπορείτε επίσης να ελέγξετε αν ο σολομός είναι στη σωστή κατάσταση από το μυρίζουν μέσα από το χαρτί περιτυλίγματος. Προσπαθήστε να αγοράσετε σολομό με το δέρμα, καθώς θα συμβάλει στη διατήρηση της σάρκας και επίσης να προσθέσετε γεύση στο πιάτο. Πάντα αποθηκεύετε σολομό στο ψυγείο. Αν είναι δυνατόν, βάλτε το φιλέτο σολομού σε ένα ταψί και να ρίξει σε λίγο πάγο για να κρατήσει το φρέσκο ​​σολομό. Για να το αποθηκεύσετε για μια εβδομάδα, τυλίξτε το σολομό σε καθαρή ταινία και να το διατηρήσει στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου σας.

Έτσι, βλέπετε, δεν είναι και τόσο δύσκολο να επιλέξετε το καλύτερο σολομό και φυλάξτε το για τουλάχιστον μια εβδομάδα. Αλλά θα πρέπει να τηρούν τα ακόλουθα σημεία κατά νου, πριν να αγοράσετε σολομό.

Ασφάλεια Σολομός

Λόγω σε μια εκθετική αύξηση της ρύπανσης των υδάτων, τα περισσότερα σολομός είναι τοξικά. Περιέχουν βαρέα μέταλλα όπως ο υδράργυρος, έμμονων οργανικών ρύπων (POP), και παρασιτοκτόνα. Στην πραγματικότητα, ο σολομός εκτροφής είναι πιο επικίνδυνα, καθώς περιέχουν υψηλότερα επίπεδα από αυτές τις τοξίνες. Άγρια-αλιεύονται Αλάσκα σολομός έχει τα χαμηλότερα επίπεδα από αυτές τις τοξίνες και είναι ασφαλή για κατανάλωση. Θα πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση καπνιστό σολομό, ειδικά αν είστε έγκυος, καθώς βρέθηκε ότι περιέχουν τα υψηλότερα επίπεδα των ρύπων.

Εν κατακλείδι, ο σολομός είναι νόστιμο και έχει μυριάδες οφέλη για την υγεία. Απλά να είστε προσεκτικοί, ενώ μπορείτε να αγοράσετε και να αποθηκεύσετε το δικαίωμα να διαρκέσει περισσότερο. Έτσι, ξεκινήστε την κατανάλωση του σολομού και να απολαύσετε μια ζωή απαλλαγμένη από την ασθένεια. Καλή τύχη!