Ποια είναι η διαπραγμάτευση με αλεύρι ρεβιθιού ούτως ή άλλως; Είναι μία από τις συχνότερες πράγματα βρίσκονται σε κάθε σπίτι.

Και θα το χρησιμοποιήσει για να προετοιμάσει κάποια κοινά συνταγές.

Έτσι, ποια είναι η μεγάλη διαπραγμάτευση;

Λοιπόν - αυτό είναι που μιλάμε για σε αυτή τη θέση. Οι όχι και τόσο συχνές, αλλά απίστευτα οφέλη από αλεύρι ρεβιθιού. Για να μάθετε περισσότερα, συνεχίστε να διαβάζετε.

Πίνακας περιεχομένων:

• Τι είναι Ρεβύθια Αλεύρι;
• Ποια είναι τα γεγονότα για Ρεβύθια που πρέπει να ξέρετε;
• Γιατί είναι Ρεβύθια Αλεύρι υγιείς;
• Ποια είναι η Διατροφική προφίλ του Ρεβύθια Αλεύρι;
• Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία Ρεβύθια Αλεύρι;
• Ποια είναι τα οφέλη της Ρεβύθια Αλεύρι για το δέρμα;
• Πώς Ρεβύθια Αλεύρι ωφελήσει τα μαλλιά σας;
• Πώς να αγοράζουν και να χρησιμοποιούν Ρεβύθια Αλεύρι;
• Πώς να ενσωματώσει Ρεβίθια στη διατροφή σας;
• Τυχόν Ρεβύθια Αλεύρι Συνταγές;
• Ποιες είναι οι παρενέργειες των Ρεβύθια Αλεύρι;

Τι είναι Ρεβύθια Αλεύρι;

Με απλά λόγια, αυτό είναι ένα άλευρο παλμός κατασκευασμένο από αλεσμένο ρεβίθι (επίσης γνωστή ως Βεγγάλης γραμμάριο ή garbanzo φασόλια). Μια βασική τροφή στην κουζίνα από την ινδική υποήπειρο, αυτό το αλεύρι μπορεί να γίνει είτε από ωμά ή ψημένα ρεβίθια. Η πρώτη ποικιλία είναι ελαφρώς πικρή, ενώ το ψητό ποικιλία είναι πιο γευστικές.

Αλεύρι ρεβίθι, επίσης γνωστή ως αλεύρι besan (Channa ka aata σε Χίντι, sanagapindi σε Τελούγκου, kadalai maav στο Ταμίλ, cikkam maav σε Μαλαγιαλαμικά, και kadale hittu σε Κανάντα), είναι ευρέως χρησιμοποιείται σαν ένα απολεπιστικό προσώπου στην Ινδία. Το αλεύρι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη θέση των αυγών στο vegan μαγείρεμα - το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ανακατέψτε το με ίση ποσότητα νερού.

Το αλεύρι είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες και δεν περιέχει γλουτένη.

Αλλά κρατήστε την - ακόμα και πριν φτάσουμε στα οφέλη από αλεύρι ρεβιθιού, σχετικά με το πώς διασκεδαστικό τους εαυτούς μας με λίγα super cool γεγονότα;

Επιστροφή στην TOC

Ποια είναι τα γεγονότα για Ρεβύθια που πρέπει να ξέρετε;

• Τα 90 εκατομμύρια τόνοι ρεβίθια που παράγονται κάθε χρόνο, με την Ινδία να είναι η μεγαλύτερη παραγωγός και εξαγωγέας των μπιζελιών στον κόσμο.
• Τα πράσινα μέρη του φυτού και τα ανώριμα λοβοί χρησιμοποιούνται ευρέως στην ασιατική κουζίνα.
• Στην Ευρώπη του 18ου αιώνα, φρυγμένα ρεβίθια χρησιμοποιήθηκαν ως υποκατάστατο του καφέ.
• Οι απορρίπτονται φλοιοί και το πράσινο και ξηρό μίσχοι του ρεβίθι χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφή.
• Τα φύλλα των νεαρών μπιζελιών που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή των μπλε βαφών.
• Ρεβίθι είναι ένα ετήσιο φυτό - ολοκληρώνει τον κύκλο ζωής του μέσα σε ένα χρόνο.
• Οι μίσχοι, τα φύλλα, και λοβό ρεβίθια εκκρίνουν ένα υγρό που περιέχει οξαλικό και μηλικά οξέα - αυτά έχουν ιδιότητες αφροδισιακές.

Αυτό είναι για τα γεγονότα. Αλλά γιατί να συζητήσουν τα γεγονότα; Τι είναι τόσο ειδικό σχετικά με αυτό το αλεύρι;

Επιστροφή στην TOC

Γιατί είναι Ρεβύθια Αλεύρι υγιείς;

Αυτό που πρέπει να καταλάβουμε πρώτο είναι ότι η διατροφή με αλεύρι ρεβιθιού είναι το ίδιο με αυτό της στην ρεβίθια. Επειδή το αλεύρι γίνεται από ένα μόνο συστατικό - εδάφους ρεβίθια.

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα αυτής αλεύρι είναι ότι μπορείτε να απολαύσετε μια υψηλότερη δόση φυτικές ίνες και πρωτεΐνες χωρίς γλουτένη. Δεδομένου ότι είναι μια μεγάλη πηγή φυτικών ινών, το αλεύρι μπορεί να διευκολύνει το πεπτικό σας σύστημα και την αντιμετώπιση τυχόν συναφών διαταραχών. Σταθεροποιεί επίσης τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας - βοηθώντας με αυτόν τον τρόπο τη θεραπεία του διαβήτη. Το αλεύρι λειτουργεί μεγάλο για την υγεία της καρδιάς και μπορεί επίσης να βοηθήσει με την απώλεια βάρους.

Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με μια ινδική μελέτη, αλεύρι ρεβίθι είναι πλούσιο σε λινολεϊκό και ελαϊκό οξύ, τα οποία είναι θρεπτικώς σημαντικά ακόρεστα λιπαρά οξέα. Είναι επίσης μια μεγάλη πηγή άλλων βιταμινών, όπως ριβοφλαβίνη, νιασίνη, φολικό οξύ, και β-καροτένιο. Το αλεύρι μπορεί επίσης να περιέχουν ορισμένα αντιθρεπτικούς παράγοντες που μπορούν να εξαλειφθούν με τη διαδικασία μαγειρέματος. Συνολικά, το αλεύρι είναι κατασκευασμένο από μια σημαντική καλλιέργεια παλμό με διαφορετικές παροχές (1).

Το αλεύρι περιέχει πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι υπεύθυνα για τα οφέλη της. Αυτοί είναι -

Επιστροφή στην TOC

Ποια είναι η Διατροφική προφίλ του Ρεβύθια Αλεύρι;

Αλεύρι ρεβυθού (besan) Στοιχεία διατροφής & θερμίδες Ποσά ανά 1 φλιτζάνι (92g)
Πληροφορίες θερμίδων
Ποσά ανά επιλεγμένη υπηρεσία				% dv
Θερμίδες		356 (1491 kj)		18%
Από υδατάνθρακες		217 (909 kj)
Από το λίπος		51.5 (216 kj)
Από πρωτεΐνες		88.0 (368 kj) & nbsp;
Από αλκοόλ		0.0 (0.0 kj)
Βιταμίνες
Ποσά ανά επιλεγμένη υπηρεσία				% dv
Βιταμίνη a		37.7 μργρ		1%
Βιταμίνη c		0.0mg		0%
Βιταμίνη d		~		~
Βιταμίνη e (άλφα τοκοφερόλη)		0,8 mg		4%
Βιταμίνη k		8,4mcg		10%
Θειαμίνη		0,4 ​​mg		30%
Ριβοφλαβίνη		0,1 mg		6%
Νιασίνη		1,6 mg		8%
Βιταμίνη b6		0,5 mg		23%
Φολικό οξύ		402mcg		101%
Βιταμίνη b12		0.0mcg		0%
Παντοθενικό οξύ		0,6 mg		6%
Χολίνη		~
Βεταϊνη		~
Ορυκτά
Ποσά ανά επιλεγμένη υπηρεσία				% dv
Ασβέστιο		41,4 mg		4%
Σιδήρου		4,5 mg		25%
Μαγνήσιο		153 mg		38%
Φωσφόρος		293 mg		29%
Καλίου		778 mg		22%
Νάτριο		58,9 mg		2%
Ψευδάργυρος		2,6 mg		17%
Χαλκός		0,8 mg		42%
Μαγγάνιο		1,5 mg		7.4%
Σελήνιο		7.6mcg		11%
Φθοριούχο		~
* Η ποσοστιαία ημερήσια τιμή βασίζεται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs
Πηγή: στοιχεία θρεπτικών στοιχείων για αυτήν την καταχώρηση δόθηκε από την usda sr-21.

Ποια είναι τα οφέλη της Ρεβύθια Αλεύρι για την υγεία;

1. Βοηθά στην μείωση της χοληστερίνης

Σύμφωνα με μια έκθεση από το Πανεπιστήμιο του Τορόντο, μια μερίδα ρεβίθια την ημέρα μπορεί να μειώσει την κακή χοληστερόλη (2). Και το αλεύρι, όπως είδαμε, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (τόσο διαλυτές και αδιάλυτες), που μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης. Σε μια αυστραλιανή μελέτη, μια δίαιτα που περιέχει τα ρεβίθια μείωσε περισσότερο την κακή χοληστερόλη από μια δίαιτα που περιείχε σίτου (3).

Μια άλλη αυστραλιανή μελέτη αναφέρει τα ρεβίθια είναι πλούσια σε ίνες και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτές θα μπορούσαν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης (4). Και μια κινεζική μελέτη που συνδέει την κατανάλωση ρεβίθια με ευεργετικά αποτελέσματα στα επίπεδα ορού χοληστερόλης (5).

Κατανάλωση Ρεβίθι μειώνει όχι μόνο τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης, αλλά αυξάνει την καλή χοληστερόλη καθώς και (6).

2. Οι έλεγχοι Διαβήτης

Οι μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση οσπρίων και μόνο (ρεβίθια, κυρίως) μπορεί να βελτιώσει την υγεία των διαβητικών. Απλά, συμπεριλαμβανομένων αυτών στη διατροφή σας αποτρέπει τον διαβήτη, καθώς και άλλες συναφείς ασθένειες, όπως καρδιακές παθήσεις. Το πιο σημαντικό, τα όσπρια ήταν η πρώτη κατηγορία των τροφίμων που αναγνωρίστηκαν ως έχουσες χαμηλές τιμές GI (7).

Και σύμφωνα με την Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία, ρεβίθια μπορεί να είναι διαβητικός superfood. Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ αναφέρει ότι τα ρεβίθια έχουν αξία GI 10, το οποίο είναι ένα πολύ μικρό αριθμό. Και από τον τρόπο, πάντα να επιλέξουν για τα αποξηραμένα ρεβίθια και όχι σε κονσέρβα αυτά. Επειδή τα κονσερβοποιημένα ρεβίθια διατηρούνται σε άλμη (νερό κορεσμένο με αλάτι), και αυτό μπορεί να αυξήσει GI του σε 38.

Και δεδομένου ότι τα ρεβίθια περιέχουν φυτικές ίνες, έχουμε ένα άλλο πλεονέκτημα - φυτικές ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση του σακχάρου στο αίμα και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Και αυτό είναι πολύ ίνα κρατά επίσης την όρεξή σας στον έλεγχο - να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη που σχετίζονται με την παχυσαρκία.

Σύμφωνα με μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, η κατανάλωση ρεβίθια μπορούν να μειώσουν μεταγευματικά (την περίοδο μετά το μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο) των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα στα 30 λεπτά και 60 λεπτά μετά το φαγητό. Επίσης, μειώνει τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα 120 λεπτά μετά την κατανάλωση.

Σύμφωνα με μια έκθεση από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Βόρειας Ντακότα, μια διατροφή πλούσια σε όσπρια θα μπορούσε να είναι μια φυσική και οικονομική λύση για την πρόληψη και ακόμη και τη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2 (8). Και, χωρίς παρενέργειες.

3. Βοηθά στην βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας

Δεδομένου ότι το αλεύρι ρεβιθιού είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, συμπεριλαμβανομένων στη διατροφή σας μπορεί να προωθήσει την υγεία της καρδιάς. Οι Όσπρια βρεθεί να μειώσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων. Τρεις κουταλιές της σούπας ρεβίθια μπορεί να σας δώσει την ίδια ποσότητα καλίου ως μια μπανάνα (9). Και κάλιο είναι γνωστό ότι μειώνουν την αρτηριακή πίεση - προστατεύοντας έτσι την καρδιά, καθώς και.

Ένας έξυπνος τρόπος για να συμπεριληφθούν αλεύρι ρεβιθιού στη διατροφή σας το χρησιμοποιεί για την προετοιμασία ψημένα αγαθά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ρεβίθια σούπα σας. Μπορείτε ακόμη και να ανακατεύετε-τηγανίζουμε μερικά λαχανικά άνοιξη με ρεβίθια. Μια άλλη μέθοδος είναι μούλιασμα ξηραίνεται ρεβίθια στο χώρο νερού θερμοκρασία όλη τη νύκτα. Όσο περισσότερο θα απολαύσετε, το πιο μαλακό γίνονται. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα ρεβίθια σε σαλάτες.

Σύμφωνα με μια έκθεση από το Πανεπιστήμιο του Σινσινάτι, τα όσπρια, όπως τα ρεβίθια φορτωμένα με θρεπτικά συστατικά που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της καρδιακής νόσου (10). Μπορείτε να καταναλώνετε αρκετές μερίδες ρεβίθια σε μια εβδομάδα που είναι θρεπτικά πυκνά - που περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά σε σχέση με τις θερμίδες τους.

Ρεβίθια περιέχουν επίσης ενώσεις ονομάζονται σαπωνίνες, η οποία μπορεί να μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα (11).

4. Μπορεί να βοηθήσει την απώλεια βάρους

Μια μελέτη του 2011 αποκαλύπτει την αποτελεσματικότητα των ρεβίθια στην πρόκληση απώλειας βάρους. Η μελέτη, που διεξήχθη σε 42 συμμετέχοντες για 12 εβδομάδες, έδειξε ότι τα επίπεδα κορεσμού μετά την κατανάλωση ρεβίθι είχε αυξηθεί.

Αυτή η ικανότητα του ρεβίθια για να βοηθήσει την απώλεια βάρους μπορεί να αποδοθεί σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες τους - δύο θρεπτικά συστατικά που μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε κιλά.

Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Διατροφή Εφημερίδα 2012, δήλωσε ότι μια δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνη θα μπορούσε να είναι πιο αποτελεσματική από μια δίαιτα υψηλή σε υδατάνθρακες, όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι ρεβιθιού αντί για κρέας να ενισχύσει την πρόσληψη φυτικών ινών - κάνει αυτό βοηθά επίσης να μειώσει την πρόσληψη των κορεσμένων λιπών, τα οποία είναι επιβλαβή. Μπορείτε να προσθέσετε ακόμη και τα ρεβίθια σε σαλάτες σας, αντί ψιλοκομμένο ζαμπόν ή σε φέτες κοτόπουλο.

Η πρωτεΐνη είναι επίσης βρέθηκε να έχει ένα υψηλό θερμικό αποτέλεσμα - που σημαίνει ότι το σώμα σας καίει θερμίδες μόνο από την κατάργηση των πρωτεϊνών σε αμινοξέα. Επίδραση θερμικής πρωτεΐνης είναι περίπου 30%, το οποίο σημαίνει απλά ότι θα κάψει το 30% των θερμίδων σας κατά την πέψη.

Αν είστε καταναλώνουν τα φασόλια αντί για αλεύρι, να έχετε κατά νου τον έλεγχο τμήμα. Ως ένα φλιτζάνι των μαγειρεμένων μπιζέλια περιέχει περίπου 270 θερμίδες.

Ρεβίθια μπορούν όχι μόνο να επάγει απώλεια βάρους, αλλά επίσης να αποτρέψει το βάρος από το να επιστρέψει (12).

5. Υγιής εναλλακτική λύση στη γλουτένη

Αλεύρι ρεβιθιού είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, και αυτό είναι ένα θείο δώρο αν είστε αλλεργικοί σε γλουτένη. Και δεδομένου ότι έχει μια λεπτή γεύση, μπορεί να είναι μια μεγάλη προσθήκη σε σχεδόν κάθε αλμυρά πιάτα ή επιδόρπια (13). Στην πραγματικότητα, είναι τόσο υγιεινό ότι το αλεύρι χρησιμοποιείται ως βασική έξω από την Ινδία πάρα πολύ - ιδιαίτερα σε χώρες της Μέσης Ανατολής.

Ένας άλλος λόγος που αυτό το αλεύρι λειτουργεί μεγάλο για την παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας είναι ιδιοκτησία δεσμευτική του - απορροφά υγρά πολύ γρήγορα, και ιδιότητα δέσμευσης του δίνει μεγάλη δομή για να ψηθούν τα στοιχεία (14). Και δεδομένου ότι είναι ένα βαρύ αλεύρι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη θέση των αυγών, καθώς και (καλή είδηση ​​για vegans). Έτσι, ναι, αν γλουτένη δυσανεξία - δεν υπάρχει πρόβλημα! Μπορείτε ακόμα να έχετε ψημένα τρόφιμα. Ακόμη και το ψήσιμο και το μαγείρεμα τροφών από το μηδέν μπορεί να είναι ένας εύκολος τρόπος για να αποφευχθεί η γλουτένη στη διατροφή σας (15).

Επίσης, έχουμε μια συμβουλή εδώ - αλεύρι ρεβιθιού ελαφρά γεύση όπως τα φασόλια. Ως εκ τούτου, εάν χρησιμοποιείτε περισσότερο από το ένα τέταρτο κύπελλο σε μια συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο γλυκαντική ουσία για να καλύψουν τη γεύση του.

6. Μπορεί να βοηθήσει τη θεραπεία της αναιμίας

Γνωρίζουμε ότι η αναιμία είναι το αποτέλεσμα της ανεπάρκειας σιδήρου. Και αυτό είναι που ρεβίθι έρχεται στη διάσωση. Ένα φλιτζάνι ρεβίθια περιέχει περίπου 5 χιλιοστόγραμμα σιδήρου. Κλίμακα αυτό με τον αριθμό των φλιτζάνια αλεύρι που προσθέτετε με την συνταγή σας, και θα ξέρετε πόσο σίδηρο που παίρνετε.

Ο σίδηρος από αλεύρι ρεβιθιού μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους χορτοφάγους που δεν μπορούν να πάρουν την ημερήσια δόση του σιδήρου από το κρέας. Εκτός από την πρόληψη της αναιμίας, σίδηρος παίζει επίσης ρόλο στην παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και τους βοηθά να μεταφέρουν το αίμα σε όλα τα κύτταρα στο σώμα σας. Το ορυκτό ενισχύει επίσης το μεταβολισμό και βοηθά στην παραγωγή ενέργειας.

7. Προλαμβάνει τον καρκίνο του παχέος εντέρου

Σύμφωνα με μια μεξικάνικη μελέτη, μαγειρεμένα ρεβίθια μπορεί να προσφέρει προστασία έναντι του καρκίνου του παχέος εντέρου. Ρεβίθι επιτυγχάνει αυτό με τη μείωση της οξείδωσης του DNA και των πρωτεϊνών και την αναστολή της λειτουργίας των β-κατενίνης, ένα σημαντικό ογκογόνους (προκαλώντας όγκοι) πρωτεΐνης σε καρκίνο του παχέος εντέρου (16).

Σύμφωνα με το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο, ρεβίθια περιέχουν επίσης σαπωνίνες και λιγνάνες που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου (17). Μπορούν επίσης να περιέχουν ανθεκτικό άμυλο που προστατεύει τα κύτταρα του παχέος εντέρου - ανθεκτικό άμυλο είναι το άμυλο που πηγαίνει άπεπτο στο λεπτό έντερο, και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται από τα υγιή βακτήρια του παχέος εντέρου για την προστασία του παχέος εντέρου.

Ρεβίθια περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά όπως τα φλαβονοειδή, τριτερπενοειδή, αναστολείς πρωτεάσης, στερόλες, και ινοσιτόλη. Και σύμφωνα με τουρκική μελέτη, ενσωματώνοντας τα όσπρια στη διατροφή σας μπορεί να έχει πολλές ευεργετικές φυσιολογικές επιδράσεις, μεταξύ των οποίων και η πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου (18).

Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι οι χώρες με υψηλότερη κατανάλωση οσπρίων είχαν λιγότερα περιστατικά καρκίνου του παχέος εντέρου. Σπέρματα ψυχανθών θα μπορούσε επίσης να είναι μια εναλλακτική θεραπεία έναντι διαφόρων καρκίνων (συμπεριλαμβανομένου ότι του παχέος εντέρου). Μια άλλη μεξικανική μελέτη απέδειξε με επιτυχία την αντικαρκινική δράση των οσπρίων στα πρώτα στάδια της νόσου (19).

Μια πρόσφατη πορτογαλική μελέτη αναφέρει ότι η κατανάλωση της ρεβίθια μπορούν να αναστέλλουν ΜΜΡ - 9 πρωτεΐνη ζελατινάση, η οποία είναι υπεύθυνη για την εξέλιξης του ορθοκολικού καρκίνου σε ανθρώπους (20). Υψηλότερη πρόσληψη οσπρίων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορθοκολικού αδενώματος, η οποία είναι ένας τύπος όγκου που σχηματίζεται στον ιστό κόλου (21).

Η απαιτούμενη ημερήσια ποσότητα φυτικών ινών είναι 25 γραμμάρια, και ρεβίθι, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μπορεί να μας βοηθήσει να πληροί αυτή την απαίτηση. Ινών, όπως είδαμε, μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου του παχέος εντέρου (22). Όσπρια όπως ρεβίθια βρέθηκαν επίσης στη βελτίωση της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων.

Η ίνα στο ρεβίθι βοηθά την πέψη και ρυθμίζει τις κινήσεις του εντέρου σας. Βοηθά, επίσης, την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Αν θέλετε να καταναλώνουν ινών σε μία μορφή σνακ, απλά ψητό ρεβίθια με σιρόπι σφενδάμου στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά (23).

8. Προλαμβάνει την κούραση

Η ίνα στο αλεύρι ρεβιθιού μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της κόπωσης. Πώς συμβαίνει αυτό είναι αρκετά ενδιαφέρον. Fiber επιβραδύνει την πέψη, και αυτό καθιστά τη ζάχαρη κινούνται πολύ αργά από πεπτική οδό σας στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό σημαίνει ότι είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν μια ακίδα σακχάρου μετά το φαγητό. Και αυτό σημαίνει ότι δεν θα αντιμετωπίσετε την κούραση μετά από μια επακόλουθη συντριβή ζάχαρης.

Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα ρεβίθια περιέχει περίπου 12,5 γραμμάρια φυτικών ινών, το οποίο είναι το μισό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.

9. Ρυθμίζει πίεσης του αίματος

Ένα καλό πράγμα για τα ρεβίθια είναι ότι είναι φυσικά χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Και όταν χρησιμοποιείτε το αλεύρι ρεβιθιού στη διατροφή σας, μπορεί σίγουρα πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Σύμφωνα με αναφορές, ένας υγιής ενήλικας δεν πρέπει να έχει περισσότερους από 2.300 χιλιοστόγραμμα νατρίου σε μια μέρα.

Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε αρουραίους έδειξε ότι τα όσπρια θα μπορούσαν να μπλοκάρουν αποτελεσματικά την αύξηση της αρτηριακής πίεσης που συνήθως συμβαίνει με την ηλικία (24). Μπορούν επίσης να αντιστρέψει τις αλλαγές που συμβαίνουν στα αιμοφόρα αγγεία λόγω της υψηλής πίεσης του αίματος.

Ρεβίθια βρέθηκαν επίσης να βελτιώσει τη ροή του αίματος προς τα κάτω άκρα σε άτομα που υποφέρουν από τη νόσο περιφερειακών αρτηριών (μια ασθένεια στενά συνδεδεμένη με τη στεφανιαία νόσο). Θα μπορούσαν επίσης να προσφέρει μια μη-φαρμακολογική τρόπος αντιμετώπισης των παθήσεων που συνδέονται με δυσλειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.

Σύμφωνα με μια καναδική μελέτη, οι δίαιτες συμπεριλαμβανομένων ρεβίθια μπορεί να μετριάσει την υπέρταση και τη βελτίωση της υγείας των αιμοφόρων αγγείων (25). Και μια άλλη σουηδική μελέτη ανέφερε ότι μια διατροφή πλούσια σε όσπρια θα μπορούσε να ρυθμίζει την πίεση του αίματος και να μειώσει τη σχετική καρδιομεταβολικού κινδύνου σε υγιή άτομα (26). Περισσότερες μελέτες ενθαρρύνει την πρόσληψη των οσπρίων να επιτευχθούν τα βέλτιστα επίπεδα αρτηριακής πίεσης (27).

10. Ενισχύει τα οστά

Σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύθηκε από την Επιτροπή Ιατρών για Υπεύθυνη Ιατρική, ρεβίθια περιέχουν πολύ ασβέστιο. Εκτός από αυτό, περιέχουν επίσης μαγνήσιο, ένα ορυκτό το σώμα χρησιμοποιεί μαζί με το ασβέστιο για να χτίσει ισχυρά οστά (28).

Άλλοι τρόποι για να ενισχύσει τα οστά σας με την τακτική άσκηση και η κατανάλωση επαρκείς ποσότητες βιταμίνης D (η βιταμίνη ελέγχει τη χρήση του σώματός σας ασβεστίου). Και είναι σημαντικό να μειωθεί η απώλεια ασβεστίου πάρα πολύ - αυτό μπορεί να επιτευχθεί με τον περιορισμό της κατανάλωσης αλατιού, να πάρει πρωτεΐνη σας προτίμηση από φυτικές πηγές, και να σταματήσει το κάπνισμα και το αλκοόλ.

11. Βελτιώνει την υγεία του εγκεφάλου

Ήδη είδαμε ότι ρεβίθια περιέχουν μαγνήσιο. Αυτά τα όσπρια, και το αλεύρι που κατασκευάζονται από αυτά (προφανώς), εφοδιάσετε το σώμα σας με το ορυκτό. Σύμφωνα με μια έκθεση από το Colorado Christian University, μαγνήσιο κάνει υποδοχείς των κυττάρων του εγκεφάλου σας ευχαριστημένοι. Είναι επίσης χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία, επιτρέποντας έτσι περισσότερο τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο (29).

Αλεύρι Ρεβίθι επιτρέπει επίσης τους υποδοχείς των κυττάρων του εγκεφάλου για να επιταχυνθεί η μετάδοση μηνυμάτων (30). Και είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα επίπεδα στρες μπορεί να εκλυθεί μαγνησίου από τον οργανισμό. Για το λόγο αυτό θα πρέπει να κρατήσει τα επίπεδα του άγχους σας σε χαμηλά επίπεδα. Μην ιδρώτα τα μικρά πράγματα!

Αλεύρι ρεβιθιού περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β και άλλα φυτοθρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την υγεία του εγκεφάλου σας (31). Κρατούν επίσης τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά, παρέχοντας μια ακόμη παροχή γλυκόζης - και η γλυκόζη, μάντεψε τι, είναι το ιδανικό καύσιμο του εγκεφάλου.

12. Μειώνει Φλεγμονή

Σύμφωνα με μια πακιστανική μελέτη, ρεβίθι έχει αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί κατά συνέπεια χαμηλότερη φλεγμονή (32). Ρεβίθια περιέχουν επίσης και άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως σελήνιο, κάλιο, και βιταμίνες Α και Β6, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της φλεγμονής (33).

13. Βελτιώνει την ασυλία (αγώνες αλλεργίες)

Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, ρεβίθια είναι από τις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης Β6, και αυτή η θρεπτική ουσία λειτουργεί μεγάλο για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ρεβίθια περιέχουν επίσης βιταμίνη Α που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα όσπρια περιέχουν ψευδάργυρο, καθώς, μια άλλη θρεπτική ουσία που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα (34).

Επιστροφή στην TOC

Ποια είναι τα οφέλη της Ρεβύθια Αλεύρι για το δέρμα;

14. Βοηθάει τη θεραπεία της ακμής

Ο ψευδάργυρος στην ρεβίθια μπορεί να καταπολεμά τις λοιμώξεις που προκαλούν την ακμή. Και η ίνα σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ισορροπημένη επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορεί να ορμόνες του στρες σας, προκαλώντας breakouts. Ρεβίθια μπορεί να αποτρέψει αυτό. Εκτός από τη χρήση αλεύρι ρεβιθιού, μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα ρεβίθια σε σαλάτες σας ή ακόμα και να αγοράσετε χαμηλό χούμους νάτριο (το οποίο είναι κατασκευασμένο από ρεβίθια).

Μπορείτε να δημιουργήσετε μια λαμπρή μάσκα προσώπου με αλεύρι ρεβιθιού. Συνδυάστε ίσα μέρη αλεύρι ρεβιθιού και κουρκούμη. Σε αυτό, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και ακατέργαστο μέλι. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ. Απλώστε τη μάσκα στο βρεγμένο και το μακιγιάζ χωρίς πρόσωπο και το λαιμό σας και αφήστε το για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Το δέρμα σας μπορεί να έχει μια ελαφρά πορτοκαλί απόχρωση μέχρι την επόμενη πλύση σας.

15. Αφαιρεί Ταν

Ανακατέψτε 4 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι ρεβιθιού με 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και το γιαούρτι. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα. Απλώστε τη μάσκα σε όλο το πρόσωπο και το λαιμό σας και περιμένετε μέχρι να στεγνώσει. Ξεπλύνετε με δροσερό νερό. Μπορείτε να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία καθημερινά, πριν να κάνουν ένα μπάνιο.

16. Απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι ρεβιθιού ως ένα scrub σώματος και απολέπιση το νεκρό δέρμα σας.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αναμίξετε 3 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι με 1 κουταλάκι του γλυκού βρώμη και 2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νωπό γάλα πάρα πολύ. Ανακατέψτε καλά. Απλώστε τη μάσκα στο σώμα και τρίψτε σας.

Το scrub λειτουργεί πολύ καλά και απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα του δέρματος σε όλο το σώμα σας. Επίσης, καταργεί το υπερβολικό σμήγμα και τους ρύπους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μάσκα στο μπάνιο σας.

17. Μειώνει τη λιπαρότητα

Αναμείξτε ίσα μέρη αλεύρι ρεβιθιού και γιαούρτι ή γάλα. Απλώστε το στο πρόσωπό σας. Αφήστε το και πλύνετε το πρόσωπό σας μετά από 20 λεπτά. Αυτή η διαδικασία καθαρίζει το δέρμα σας και μειώνει τη λιπαρότητα.

18. Αφαιρεί Λεπτά Μαλλιά προσώπου

Αναμείξτε ίσα μέρη αλεύρι ρεβιθιού και σκόνη τριγωνέλλας. Ετοιμάστε μια πάστα. Απλώστε τη μάσκα στα μαλλιά του προσώπου σας και περιμένετε να στεγνώσει. Αξιολογήστε αυτό, μπορείτε να το ξεπλύνετε.

19. Μπορώ να προσφέρουν άμεση Δικαιοσύνη

Κατευθυνόμενοι προς ένα κόμμα και να χάσετε που λάμπουν στο πρόσωπό σας; αλεύρι ρεβιθιού μπορεί να προσφέρει άμεσα τη δικαιοσύνη.

Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι μίγμα 4 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι ρεβιθιού με 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα πορτοκαλιού (έδαφος) και ½ κουταλάκι του γλυκού malai. Απλώστε τη μάσκα σε όλο το πρόσωπο και το λαιμό σας. Αφήστε το για 15 λεπτά, μετά το οποίο μπορείτε να ξεπλύνετε με δροσερό νερό.

Επιστροφή στην TOC

Πώς Ρεβύθια Αλεύρι ωφελήσει τα μαλλιά σας;

20. Καθαρίζει τα μαλλιά

Προσθέστε λίγο αλεύρι ρεβιθιού σε ένα μπολ. Προσθέστε λίγο νερό και ανακατεύουμε μέχρι να πάρετε μια λεία πάστα. Εφαρμόστε την πάστα σε νωπά μαλλιά σας. Αφήστε το να μείνει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε με νερό. Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτή τη διαδικασία μία φορά σε 2 έως 3 ημέρες.

21. Aids ανάπτυξης τριχών

Η πρωτεΐνη στο αλεύρι ρεβιθιού μπορεί να ωφελήσει τα μαλλιά σας πάρα πολύ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι με τον ίδιο τρόπο που το χρησιμοποιούσαν για να καθαρίσει τα μαλλιά σας.

22. Καταπολεμά την πιτυρίδα

Αναμείξτε 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρεβιθιού με την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Μασάζ αυτή τη μάσκα στα μαλλιά σας και αφήστε το για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε με κρύο νερό.

23. Τρέφει τα ξηρά μαλλιά

Μπορείτε να πάρετε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρεβιθιού και νερό, όπως απαιτείται. Ανακατέψτε μαζί τους 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι και 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σταγόνες από αιθέριο έλαιο, αν θέλετε. Μασάζ αυτό το σαμπουάν σε νωπά μαλλιά σας, ενώ στο ντους. Αφήστε το για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.

Αυτό είναι για τα οφέλη από αλεύρι ρεβιθιού. Αλλά θα πρέπει επίσης να γνωρίζουν πώς να αγοράσει και να το χρησιμοποιήσει, σωστά;

Επιστροφή στην TOC

Πώς να αγοράζουν και να χρησιμοποιούν Ρεβύθια Αλεύρι;

Μπορείτε να βρείτε το αλεύρι ρεβιθιού στο πλησιέστερο μανάβικο σας, συχνά ομαδοποιούνται μαζί με άλλα αλεύρια χωρίς γλουτένη.

Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι σε μια σειρά από τρόπους:

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι για την παρασκευή ψωμιού και άλλων αρτοσκευασμάτων. Μπορείτε επίσης να το αναμίξετε με λίγο αλεύρι σίτου ή να χρησιμοποιήσετε όλα από μόνη της για μια συνταγή χωρίς γλουτένη.
• Αν θέλετε να προσθέσετε μια μικρή επιπλέον κρίσιμη στιγμή για μπριζόλες στα κάρβουνα ή χοιρινές μπριζόλες, μπορείτε να πιέσετε με λίγο αλεύρι ρεβιθιού (μετά το βούρτσισμα με λάδι).
• Αν θέλετε να πυκνώσει τη σούπα σας, το αλεύρι ρεβιθιού θα ήταν μια μεγάλη ιδέα. Ανακατέψτε λίγο ψιλοκομμένο έδαφος αλεύρι ρεβιθιού στη σούπα. Απορροφά τα υγρά χωρίς συσσώρευση και προσθέτει μια γεύση βουτύρου στη σούπα.
• Το αλεύρι λειτουργεί φανταστικά καλά σε φυτικές λουκουμάδες. Κάνει μια μεγάλη επένδυση για τηγανιτές τηγανίτες λαχανικών. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να χτυπήσει ελαφρά με λίγο αλάτι και αρκετό νερό για να κάνει μια λεπτή ζύμη. Βουτιά στα λαχανικά σας σε αυτό το κουρκούτι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Επιστροφή στην TOC

Πώς να ενσωματώσει Ρεβίθια στη διατροφή σας;

Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι που μπορείτε να ενσωματώσει τα ρεβίθια στη διατροφή σας. Μερικά από αυτά είναι:

• Μπορείτε να τα προσθέσετε σε πράσινες σαλάτες.
• Προσθέστε τα σε σούπες.
• Μπορείτε σεζόν και να εξυπηρετούν τους ως γαρνιτούρα για κάθε γεύμα.
• Να νόστιμα τηγανίτες έξω από αυτά.

Επιστροφή στην TOC

Τυχόν Ρεβύθια Αλεύρι Συνταγές;

Ναι - έχουμε δύο δημοφιλείς συνταγές αλεύρι ρεβιθιού παρακάτω.

1. Ιταλική Ρεβύθια Ψωμί

Ο, τι χρειάζεσαι

• 1 φλυτζάνι αλεύρι ρεβίθι
• 1 φλιτζάνι νερό
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• Σπρέι μαγειρικής
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού ιταλική καρύκευμα
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο και ξηραίνεται
• Μαύρο πιπέρι, για γεύση
• Μια πρέζα αλάτι, εάν απαιτείται

Κατευθύνσεις

1. Χτυπάμε το αλεύρι και το νερό σε ένα μπολ έως ότου το μίγμα γίνει λείο. Αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 2 έως 6 ώρες.
2.  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450o F. Χρησιμοποιήστε το σπρέι μαγειρέματος στο εσωτερικό του ένα τηγάνι μέταλλο πιτών.
3. Άπαχο τον αφρό από την κορυφή του μίγματος ρεβίθι αλεύρου-νερού. Τώρα, προσθέστε το λάδι, ιταλικό καρύκευμα, και δεντρολίβανο - και ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν.
4. Χύστε το μείγμα αυτό στο ταψί πίτα μετάλλου και πασπαλίζουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι πάνω από την κορυφή.
5. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι οι άκρες μαυρίζουν. Θα πρέπει να λαμβάνει περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε το ψωμί από το τηγάνι και το κόβουμε σε φέτες.

2. Ρεβίθια Τηγανίτες

Ο, τι χρειάζεσαι

• 1 ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινη πιπεριά
• ½ φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθιού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε ένα από σκόνη σκόρδου, θαλασσινό αλάτι, και σκόνη ψησίματος
• 1 - 8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Μια πρέζα κόκκινο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι νερό (συν 2 επιπλέον κουταλιές της σούπας)
• Salsa, αβοκάντο, κρέμα κάσιους, και χούμους (προαιρετικά, για το σερβίρισμα)

Κατευθύνσεις

1. Προετοιμάστε τα λαχανικά και βάλτε τα στην άκρη. Πάρτε ένα 10-ιντσών τηγάνι και την προθέρμανση είναι σε μέτρια φωτιά.
2. Πάρτε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι ρεβιθιού, σκόνη σκόρδου, αλάτι, πιπέρι, το μπέικιν πάουντερ και το κόκκινο πιπέρι σε αυτό.
3. Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να μην υπάρχουν συστάδες.
4. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
5. Όταν το τηγάνι προθερμαίνεται, ψεκάστε με ένα σπρέι μαγειρέματος μη κολλήσει.
6. Ρίχνουμε σε ολόκληρο το κτύπημα και απλώνεται σε όλο το τηγάνι. Cook για περίπου 5 έως 6 λεπτά σε μια πλευρά ή μέχρι να μπορείτε εύκολα να σύρετε μια σπάτουλα από κάτω.
7. Γυρίστε την κρέπα προσεκτικά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Αυτή η τηγανίτα θα μπορούσε να πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από άλλες τηγανίτες.
8. Σερβίρετε σε ένα μεγάλο πιάτο. Κορυφή με το επιθυμητό toppings σας.

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ομελέτες αλεύρι ρεβιθιού για πρωινό.

Λοιπόν, αυτό είναι το εξαιρετικά καλό μέρος για αλεύρι ρεβιθιού. Αλλά αυτό το αλεύρι έχει ήπιες παρενέργειες.

Επιστροφή στην TOC

Ποιες είναι οι παρενέργειες των Ρεβύθια Αλεύρι;

Πεπτικό Θέματα

Ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να βιώνουν κράμπες στο στομάχι και τα εντερικά αέρια μετά την κατανάλωση ρεβίθια ή το αλεύρι. Αν γίνει κατάχρηση, μπορεί επίσης να εμφανίσουν διάρροια και κοιλιακό άλγος.

Ψυχανθών Αλλεργία

Αν είστε ευαίσθητοι σε όσπρια, αποφύγετε τα ρεβίθια.

Άλλα θέματα

Η υπερβολική κατανάλωση αλεύρι ρεβιθιού μπορεί επίσης να προκαλέσει διάρροια.

Επιστροφή στην TOC

Είμαστε σίγουροι ότι έχετε μερικές ακόμα ερωτήσεις. Αλλά έχουμε να καλύπτονται!

Απαντήσεις εμπειρογνωμόνων για απορίες των αναγνωστών

Τρώει τα ρεβίθια καλό για σωρούς;

Ναί. Ρεβίθια περιέχουν πρωτεΐνη και πολυάριθμες μικροθρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, σίδηρο, και Β-βιταμίνες. Ινών, ιδιαίτερα, καθιστά την ομαλή σκαμνί. Αυτό προσφέρει ανακούφιση.

Είναι τα φασόλια garbanzo ίδιο με ρεβίθια;

Ειναι ιδιοι.

Είναι ένα υποκατάστατο αλεύρι ρεβιθιού εκεί;

Λοιπόν όχι.

Είναι εύκολα διαθέσιμα. Είναι οικονομικό. Και κάνει θαύματα για την υγεία σας. Τι άλλο θέλεις!

Πείτε μας πώς αυτό το post σας έχει βοηθήσει. Απλά σχόλιο στο παρακάτω πλαίσιο.

βιβλιογραφικές αναφορές

1. «Διατροφική ποιότητα και τα οφέλη για την υγεία των ρεβίθι». Διεθνές Καλλιέργειες Ινστιτούτο Ερευνών για τις Ημι-Άγονες τροπικούς, Ινδία. 2013 Αύγουστο.
2. «Η μείωση της χοληστερόλης με την κατανάλωση ρεβίθια, φακές, φασόλια και μπιζέλια». Πανεπιστήμιο του Τορόντο.
3. «Διαιτητικά συμπληρώματα με ρεβίθια για τουλάχιστον...». Σχολή Ανθρωπιστικών Επιστημών Ζωής, Πανεπιστήμιο της Τασμανίας, της Αυστραλίας. 2006 Δεκέμβριο.
4. «Ρεβίθια μπορεί να επηρεάσει λιπαρού οξέος και πρόσληψη ινών...». Σχολή Ανθρωπιστικών Επιστημών Ζωής, Πανεπιστήμιο της Τασμανίας, της Αυστραλίας. 2008 τον Ιούνιο.
5. «Διαιτητικά ρεβίθια αντίστροφη σπλαχνική παχυσαρκία...». Σαγκάη Ινστιτούτο του ενδοκρινικού συστήματος και Μεταβολικά Νοσήματα, Σαγκάη. 2007 Οκτώβριο.
6. «Τι μπορείτε να κάνετε για να αυξήσει την καλή χοληστερόλη σας». Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης Ιατρική Σχολή.
7. «Μπορεί ρεβίθια και φακές να βοηθήσει στον έλεγχο του διαβήτη;». ΧΡΟΝΟΣ.
8. «Διαβήτης και Όσπρια: Μια τρέχουσα αναθεώρηση». Βόρεια Ντακότα State University.
9. «Ρεβίθια προσφέρουν υγιεινή εναλλακτική λύση σε πολλά σνακ». Η Daily Texan. 2016 τον Απρίλιο.
10. «Όσπρια: Μια υγιής προσθήκη σε οποιαδήποτε δίαιτα!». Πανεπιστήμιο του Σινσινάτι. Το State University του Οχάιο. Πανεπιστήμιο Case Western Reserve.
11. «Διατροφική ποιότητα και τα οφέλη για την υγεία των ρεβίθι». Διεθνές Καλλιέργειες Ινστιτούτο Ερευνών για τ Ημι-Άγονες τροπικούς, Ινδία. Τμήμα Φυτικής Επιστημών, Πανεπιστήμιο του Saskatchewan, Καναδάς. 2013 Αύγουστο.
12. «Φασόλια, ρεβίθια μπορεί να βοηθήσει με την απώλεια βάρους». WebMD. 2017 Μαρτίου.
13. «Γιατί αλεύρι ρεβιθιού θα πρέπει να είναι νέα προϊόντα χωρίς γλουτένη φίλος σας.» Huffington Post. 2016 Αύγουστο.
14. «10 εναλλακτικές αλεύρια χωρίς γλουτένη ψήσιμο». Huffington Post. 2017 Μάιο.
15. "Χωρίς γλουτένη? Δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες εναλλακτικές λύσεις για αλεύρι σίτου». Mayo Clinic.
16. «Μαγειρεμένα κατανάλωση ρεβίθι αναστέλλει παχέος εντέρου...». Departmento de Biologia Cellular, το Μεξικό. 2018 Ιούλιο.
17. «Τρόφιμα AICR που την καταπολέμηση του καρκίνου.» Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο.
18.  «Επίδραση της μεθόδους μαγειρέματος σε επιλεγμένα φυσικοχημικά...» Πανεπιστήμιο της Μερσίνας, την Τουρκία. 2013 Φεβρουάριο.
19. «Θρεπτικές ουσίες και nonnutrient συστατικά των οσπρίων...» Instituto Politecnico Nacional. 2016.
20.  «Υγιείς διατροφικές συνήθειες μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου...». Umm Al-Qura Πανεπιστήμιο, Πανεπιστήμιο Mutah, Πανεπιστήμιο Taibah, τη Σαουδική Αραβία. 2018 τον Ιούνιο.
21. «Κατανάλωση οσπρίων και κινδύνου ορθοκολικού αδενώματος...». Shanghai Jiao Tong University, την Κίνα. 2014 τον Ιούνιο.
22.  «Θα πρέπει να φάει φαλάφελ;». ΧΡΟΝΟΣ. 2016 τον Απρίλιο.
23. «13 τρόφιμα για τη δυσκοιλιότητα». Huffington Post.
24. «Οι φακές είναι« το κλειδί για την ήττα της υψηλής αρτηριακής πίεσης». Εξπρές. 2014 Δεκέμβριο.
25.  «Δίαιτες Φακές με βάση μετριάζουν την υπέρταση...». Πανεπιστήμιο της Μανιτόμπα, Καναδά. 2015 Φεβρουάριο.
26. «Συνδυάζοντας λειτουργικά χαρακτηριστικά του κριθαριού ολικής αλέσεως και όσπρια...». Πανεπιστήμιο Lund της Σουηδίας. 2015 Φεβρουάριο.
27. «Επίδραση των διατροφικών παλμών στην πίεση του αίματος». Πανεπιστήμιο του Τορόντο, Νοσοκομείο του Αγίου Μιχαήλ, τον Καναδά. Το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια, Πενσυλβάνια. 2015 τον Ιανουάριο.
28. «Το ασβέστιο και γερά κόκαλα». Οι γιατροί Επιτροπή για Υπεύθυνη Ιατρική.
29. «Τροφή για σκέψη, τροφή για τον εγκέφαλο...». Colorado Christian University. 2015 τον Ιανουάριο.
30. «9 top τροφές για την ενίσχυση πνευματικού δυναμικού σας». Ο Δρ Mercola. 2014 Οκτώβριο.
31. «Τροφή για σκέψη: Τρώτε για την υγεία του εγκεφάλου...». US News. 2017 τον Ιανουάριο.
32. «Η συσσώρευση των αιμοπεταλίων και αντι-φλεγμονώδεις επιδράσεις του...». Πανεπιστήμιο του Καράτσι, Πακιστάν. 2013 Αύγουστο.
33. «Ρεβίθια Ψημένα». Πανεπιστήμιο των Συρακουσών. 2015 Οκτώβριο.
34. «Γιατί να μην τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά;» Ομοσπονδιακή Υγιεινής. 2016.