25 εκπληκτικά οφέλη από τα λάχανα (Patta Gobi) για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία

Πράσινα, φυλλώδη και υγιεινά, λάχανο ευρέως ονομάζεται «Πάττα Γκόμπι» στα Χίντι, «Gos Koora» σε Τελούγκου, «Muttaikose» στο Ταμίλ, «Mutta GOSE» σε Μαλαγιαλαμικά, «Kosu» σε Κανάντα, «Kobi» στην Γκουτζαρατικά & Μαράθι, «Γκόμπι» σε Παντζαπικά, και «bandha Kopee» σε Μπενγκάλι, είναι μια χαμηλών θερμίδων λαχανικό. Μια δημοφιλής επιλογή στις συνταγές σαλάτα, αυτή η πλούσια σε φυτικές ίνες φυτικές προσφέρει μια σειρά από οφέλη. Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε τα καταπληκτικά οφέλη του λάχανου.

Τι είναι το λάχανο;

Το λάχανο είναι ένα σημαντικό μέλος της οικογένειας Brassica η οποία περιλαμβάνει επίσης το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Πού λάχανο προέρχονται από; Πρόκειται για ένα γύρο και φυλλώδη λαχανικών που πιστεύεται ότι έχει τις ρίζες της στην Ανατολική Μεσόγειο και τη Μικρά Ασία. Γύρο διαθέσιμη όλο το χρόνο, αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Μάθετε εδώ αν λάχανο καλό για σας ή όχι.

Διαφορετικοί τύποι Λάχανο

Αρκετές ποικιλίες του λάχανου είναι διαθέσιμα για να επιλέξουν από - Savoy, Wombok, Ιανουάριος βασιλιά, κόκκινο και πράσινο λάχανα. Μπορούν να τρώγονται ωμά ή μαγειρεμένα. Η γεύση ποικίλλει από αλμυρά έως ήπια γλυκιά. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, σίδηρο και κάλιο, που χρησιμοποιούνται ευρέως τόσο ανατολική και δυτική κουζίνα. Δεδομένου παρακάτω είναι μερικές διαφορετικές λάχανα (1).

1. Πράσινο Λάχανο

Αυτή είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη τύπος. Έχει λεία φύλλα γεμάτο σφιχτά και ένα στρογγυλό σχήμα που μοιάζει με μια μεγάλη μπάλα. Είναι, επίσης, μερικές φορές ονομάζεται η ολλανδική λευκό

2. Κόκκινο λάχανο

Κόκκινο λάχανο, ευρύτερα γνωστή ως μοβ λάχανο, είναι μια πολύχρωμη ποικιλία από την οικογένεια Brassica. Αυτή η ποικιλία είναι πυκνότερο από το πράσινο και έχει μια ελαφρά πιπεράτη γεύση. Είναι πιο θρεπτικό από το πράσινο ποικιλία και είναι επίσης διαθέσιμο σε μικρότερες ποικιλίες.

3. Savoy λάχανο

Αυτή είναι μια μεγάλη μπάλα σε σχήμα λάχανο έχοντας χαλαρά, πιο σκούρα εξωτερικά φύλλα που ποικίλλει από λεία έως σγουρά. Ρυτιδωμένο Τα φύλλα του είναι μεγάλη όταν τυλίγεται γύρω από διαφορετικές γεμίσεις. Το χρώμα αυτού του λάχανου ποικίλλει από ανοιχτό πράσινο σε μπλε πράσινο.

4. Wombok / Bok Choy

Επίσης γνωστό ως κινέζικο λάχανο, η ποικιλία αυτή είναι ουσιαστικά οβάλ σχήμα με τσαλακωμένη φύλλα που έχουν λευκές φλέβες. Είναι ανοιχτό πράσινο χρώμα και διατίθεται σε μέγεθος «wombok μωρό».

Λάχανο Διατροφικές Πληροφορίες USDA Διάγραμμα

Εδώ είναι το λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τη διατροφική αξία του λάχανου:

Μια μερίδα ή ένα φλιτζάνι λάχανο παρέχει ένα πρόσωπο με 91.7 τοις εκατό της ημερήσιας απαιτούμενη τιμή της βιταμίνης Κ και 50,3 τοις εκατό της ημερήσιας απαιτούμενη τιμή της βιταμίνης C. Η βιταμίνη Β6, μαγγάνιο, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β2 και Β1, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και βιταμίνη Α βρίσκονται σε αφθονία στο λάχανο. Αποτελείται επίσης από μικρές ποσότητες ψευδαργύρου, μαγγανίου και σιδήρου. Οφέλη για την υγεία Λάχανο απλά δεν μπορεί να αγνοηθεί!

Τώρα που γνωρίζουμε την διατροφική αξία του λάχανου, ας εξετάσουμε ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του λάχανου.

Λάχανο οφέλη για το δέρμα

Τα φυλλώδη πράσινα θεωρείται μεγάλη για το δέρμα και το λάχανο δεν αποτελεί εξαίρεση. Λάχανο περιέχει «ινδόλη - 3-carbonile», το οποίο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Είναι υπεύθυνη για την αποτοξίνωση του ήπατος σας. Αυτό είναι ευεργετικό για το δέρμα, καθώς και επειδή αφαιρεί τις τοξίνες, τα οποία, αν συσσωρεύεται στο αίμα, προκαλούν θαμπό και κηλίδων του δέρματος. Έτσι, οι δέρματος οφέλη από την κατανάλωση λάχανου είναι πολλές.

1. Anti-Aging Οφέλη

Η τακτική κατανάλωση λάχανο μαζί με άλλα σταυρανθή λαχανικά μπορεί να προσφέρει οφέλη αντι-γήρανσης στο δέρμα. Η πλούσια ποσότητα βιταμίνης C σε αυτό το λαχανικό διατηρεί το δέρμα νεανικό και καθυστερεί τη διαδικασία γήρανσης. Επιπλέον, η βιταμίνη Α σε χυμό λάχανο συνεργάζεται με τη βιταμίνη D για να κάνει το δέρμα σας καθαρό και υγιές. Αποφεύγει επίσης την καταστροφή των κυττάρων του δέρματος που οφείλονται στην υπεριώδη ακτινοβολία.

2. Θεραπευτικές ιδιότητες

Λάχανο έχει εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες του δέρματος. Όταν χρησιμοποιείται ως κατάπλασμα, λάχανο είναι αποτελεσματική στη θεραπεία εξανθήματα του δέρματος, όπως το έκζεμα, η ψωρίαση, η ακμή, εξανθήματα, τσιμπήματα εντόμων, έλκη ποδιών, και πληγές. Βοηθά να θεραπεύσει την αρθρίτιδα, καθώς και. Μπορείτε να ετοιμάσετε το κατάπλασμα από το τρίψιμο ή επεξεργασία κάποια λάχανο σε ένα μπλέντερ. Τυλίξτε το περιεχόμενο αναμειγνύεται με λίγο νερό σε ένα πανί. Τοποθετήστε το στην πληγείσα περιοχή για περίπου 15 λεπτά. Μπορείτε επίσης να συντρίψει τα φύλλα και να τις εφαρμόσετε άμεσα στις πληγείσες περιοχές. Η τακτική εφαρμογή της παρούσας κατάπλασμα, καθώς και τις διατροφικές λάχανο, μπορεί να σας βοηθήσει να επουλωθούν γρηγορότερα.

3. Παρέχει Flawless Skin

Είναι αξιόλογο για καλλωπιστικό τα αποτελέσματά της, και έχει επίσης ένα ρόλο στην προώθηση της υγιούς δέρματος. Εάν πάσχετε από σπυράκια ή άλλους ερεθισμούς του δέρματος, το λάχανο μπορεί να είναι η λύση. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ατμό τα ανώτερα φύλλα του λάχανου και αφαιρέστε όλες τις φλέβες. Συμπίεση των φύλλων ανάμεσα σε ένα πανί λινό και βαμβάκι για να γίνουν λείο και απαλό. Τοποθετήστε την κομπρέσα στην πληγείσα περιοχή μια μέρα στην άλλη και να βιώσουν πεντακάθαρο δέρμα επόμενο πρωί.

4. Η βιταμίνη Ε βελτιώνει την χροιά του δέρματος

Χυμός του είναι επίσης εξαιρετική για τη βελτίωση της χροιά. Έχει καλίου σε αυτό που είναι αποφασιστικής σημασίας για τον καθαρισμό του σώματος και το δέρμα σας. Τα υψηλά επίπεδα της βιταμίνης Α αναζωογονήσουν τους ιστούς σας, ενώ το θείο βοηθά στην καταπολέμηση της λοίμωξης. Η βιταμίνη Ε χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό σε προϊόντα περιποίησης της επιδερμίδας και τα συμπληρώματα. Το τελικό αποτέλεσμα είναι λαμπερό και πιο δίκαιη δέρμα.

5. Θείου Αποτρέπει την ακμή

Το θείο θεωρείται ως «φύσης ορυκτών ομορφιάς». Λόγω της επίδραση ξήρανσης του, παίζει σημαντικό ρόλο στην ξήρανση της ακμής και breakouts. Επιπλέον, είναι ζωτικής σημασίας για τη σύνθεση της κερατίνης, μιας πρωτεΐνης ουσία που είναι απαραίτητη για υγιή μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα. Επίσης βοηθά στον καθαρισμό του αίματος και την αφαίρεση βακτήρια και τις τοξίνες από το σώμα σας.

6. Καθαρισμός Ακίνητα

Ένα από τα καλύτερα οφέλη του δέρματος του λάχανου είναι ότι ο χυμός του είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό στην αποτοξίνωση του σώματος σας, όπως λάχανα είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Εάν πάσχετε από την ακμή, πίνοντας χυμό λάχανο μπορεί να βοηθήσει στον καθαρισμό επάνω. Λάχανο χυμός μπορεί να θεραπεύσει τα μολυσμένα ούλα που προκαλείται από ουλίτιδα.

Οφέλη για τα μαλλιά του λάχανου

Που φορτώνεται με θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, ασβέστιο, θείο, σίδηρος, και το μαγνήσιο, το λάχανο είναι εξίσου επωφελής για τα μαλλιά σας. Μερικά από τα οφέλη του λάχανου για τα μαλλιά δίνονται παρακάτω.

7. Διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών

Ακριβώς όπως και τα άλλα πράσινα λαχανικά, το λάχανο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α Η βιταμίνη Α είναι ένα αντιοξειδωτικό που διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών. Εφαρμόζοντας ένα μίγμα βρασμένο λάχανο και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού στο τριχωτό της κεφαλής μπορεί να διευκολύνει την ανάπτυξη των μαλλιών. Mash ½ φλιτζάνι βραστό λάχανο και φαινυλομεθυλεστέρα 1 - 8 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού σε ένα μπλέντερ για να σχηματίσει μια παχιά πάστα. Τρίψτε αυτό το μίγμα στο τριχωτό της κεφαλής σας, αφήστε το για 30 λεπτά και στη συνέχεια σαμπουάν και τα μαλλιά σας ως συνήθως. Αυτό μπορεί να γίνει δύο φορές την εβδομάδα.

8. Η ομαλή και υγιή μαλλιά

Λάχανο θρέφει τα μαλλιά σας, παρέχοντας έτσι σας με μεταξένια, λαμπερά μαλλιά. Εφαρμόστε το χυμό του στο τριχωτό της κεφαλής σας και τις ρίζες των μαλλιών σας. Σαμπουάν τα μαλλιά σας μετά από μια ώρα. Αυτό θα κάνει τα μαλλιά σας λεία και μεταξένια.

Απώλεια 9. Αποτρέπει τα μαλλιά

Πρώτες λάχανο και αγγούρι χυμοί είναι πλούσια σε πυρίτιο και το θείο, δύο ζωτικής σημασίας ανόργανα συστατικά που διεγείρουν την ανάπτυξη των μαλλιών και την πρόληψη της τριχόπτωσης. Εφαρμόστε ένα μείγμα 30 ml χυμό λάχανο και 30 ml χυμό αγγούρι στο τριχωτό της κεφαλής και τα μαλλιά τις ρίζες σας, μασάζ σε βάθος για 10 - 15 λεπτά πριν πάτε για ύπνο και ξεπλύνετε το επόμενο πρωί. Αυτό πρέπει να γίνει τρεις φορές την εβδομάδα για μέγιστα οφέλη.

10. Προϋποθέσεις Ξηρά μαλλιά

Η κατανάλωση ωμό λάχανο ή για να προσφέρει σε μορφή χυμού είναι επίσης ευεργετικό για ξηρά μαλλιά που καθιστά απαλό και λαμπερό. Δοκιμάστε το πόσιμο ένα μείγμα 80 ml πρώτων καρότο και χυμό αγγούρι και 40 ml πρώτων χυμό λάχανο για να πάρει υγιή και όμορφα μαλλιά.

Οφέλη για την υγεία του λάχανου

Εδώ αναφέρονται είναι μερικά από τα καλύτερα οφέλη για την υγεία του λάχανου.

11. Βοηθά Καρκίνος Πρόληψη

Υπάρχουν πολλές ιδιότητες στην λάχανο που βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου που προκαλούν κύτταρα. Τα συστατικά αυτά περιλαμβάνουν Diindolylmethane (DIM), sinigrin, λουπεόλη, σουλφοραφάνη και ινδόλη 3 - καρβινόλη (I3C). Η σουλφοραφάνη και οι ενώσεις I3C είναι γνωστό ότι αυξάνουν αντικαρκινικές επιδράσεις.

12. Immunity Booster

Έχει μια πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Έτσι λάχανο βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του ατόμου και, επίσης, βοηθά στη συγκράτηση των ελευθέρων ριζών.

13. Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Είναι επίσης πολύ πλούσια σε αμινοξέα που βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής.

14. Εξαλείφει τον κίνδυνο καταρράκτη

Το περιεχόμενο βήτα-καροτίνη στο λάχανο βοηθά στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας των ματιών και ως εκ τούτου, διατηρεί καταρράκτη στον κόλπο.

15. Μειώνει τον κίνδυνο της νόσου του Alzheimer

Οι τελευταίες έρευνες κράτη που καταναλώνουν λάχανο, ειδικά τα κόκκινα, μπορεί να αποτρέψει Αλτσχάιμερ. Η βιταμίνη Κ που είναι ευρέως βρεθεί σε λάχανο είναι υπεύθυνος για αυτό.

16. Λάχανο Για Έλκη

Τα πεπτικά έλκη στο στομάχι ή θεραπευτεί με την κατανάλωση λάχανου. Χυμός του έχει ιδιότητες κατά του έλκους, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε γλουταμίνη.

17. Λάχανο οφέλη απώλειας βάρους

Θεωρείται ότι είναι το καλύτερο πιάτο για όσους παρακολουθούν συνεχώς το βάρος τους. Έτσι, πόσες θερμίδες σε λάχανο; Λοιπόν, ένα ολόκληρο φλιτζάνι μαγειρεμένο λάχανο περιέχει μόνο 33 θερμίδες. Έτσι, η δίαιτα της λαχανόσουπας θα σήμαινε ατελείωτες μπολ με απολύτως καμία αύξηση του σωματικού βάρους.

18. Παρέχει ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα

Είναι λάχανο καλό για τη δυσκοιλιότητα; Λοιπόν, σωστή πέψη διευκολύνεται λόγω της παρουσίας των υψηλότερων ποσοτήτων των ινών σε λάχανο. Αυτό βοηθά στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα.

19. Παρέχει ανακούφιση από πόνο στους μυς

Το γαλακτικό οξύ που υπάρχουν σε αυτό είναι γνωστό να παρέχει αποτελεσματική ανακούφιση από πόνο στους μυς.

20. Ενθαρρύνει σωστή πέψη

Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητη για τη σωστή πέψη των τροφίμων και κινέζικο λάχανο περιέχει πολλά γι 'αυτό. Όταν τρώτε αυτό το χορτοφάγο, που καταναλώνουν αρκετά αυτού του θρεπτικού συστατικού και να αναπτύξουν μαζικά μέσα πεπτικό σας σύστημα. Επιταχύνει τελικά την πέψη σας με την αφαίρεση περιττών υλικών από το σώμα μας.

21. Διατηρεί την καρδιαγγειακή υγεία

Συμπεριλαμβανομένων κινέζικο λάχανο ή Bok choy στη διατροφή σας μπορεί να είναι εξαιρετικά ευεργετική για την καρδιά σας. Είναι επειδή το λαχανικό είναι γεμάτη από δύο πιο σημαντικά μέταλλα - ασβέστιο και κάλιο, τα οποία μπορούν να ρυθμίζουν τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης αποτελεσματικά. Η ποσότητα του νατρίου που υπάρχει σε αυτό είναι επίσης αρκετά χαμηλό, πράγμα που είναι καλό για τη διατήρηση της υγείας του καρδιακού συστήματος.

22. Λάχανο καλό για τους διαβητικούς

Ναι απολύτως! παρούσα Κάλιο σε Bok choy όχι μόνο βοηθά στη θεραπεία της υπέρτασης, αλλά λαμβάνει επίσης μέρος στη διατήρηση επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας υπό έλεγχο. Το ορυκτό μπορεί επίσης να διεγείρει την ψυχική μας ευεξία, ανακουφίζοντας από την ένταση, το στρες και το άγχος.

23. Για γερών οστών και δοντιών

Κινέζικο λάχανο κρατά τα κόκαλα και τα δόντια σας ισχυρά με τη βοήθεια του ασβεστίου και της βιταμίνης Κ που υπάρχουν σε αυτό. Εκτός αυτού, το ασβέστιο είναι καλό για upkeeping των κατ 'αποκοπή λειτουργίες των μυών και των νεύρων. Αντιστρόφως, η βιταμίνη Κ μπορεί να διευκολύνει την πήξη του αίματος, αποτρέποντας έτσι αιμορραγία.

24. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Όπως και πολλά άλλα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, κινέζικο λάχανο είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, μόνο ένα φλιτζάνι αυτό το λαχανικό μπορεί να ικανοποιήσει σχεδόν το 50% των ημερήσιων αναγκών πρόσληψης σε βιταμίνη Α και βιταμίνη C. Και οι δύο αυτές βιταμίνες είναι ζωτικής σημασίας για τον περιορισμό των αρνητικών επιπτώσεων των ελεύθερων ριζών στο σώμα σας και κρατώντας σας δωρεάν από το αριθμού των θανατηφόρων ασθενειών. Με άλλα λόγια, θα πρέπει να έχετε αυτό το λαχανικό τακτικά για την προετοιμασία τους μηχανισμούς άμυνας του σώματος.

25. Λάχανο Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Πρόκειται για ένα εξαιρετικό φαγητό για τις έγκυες γυναίκες. Έχει διαπιστωθεί ότι κινέζικο λάχανο μπορεί να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες των επίδοξων μητέρες εύκολα, καθώς είναι πλούσια σε φολικό οξύ. Από παρέχει τροφή για το έμβρυο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για την προώθηση της παραγωγής γάλακτος κατά το θηλασμό, τα οφέλη αυτού του φυτικού είναι πραγματικά πολύπλευρη.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε λάχανα

Συμβουλές επιλογής

• Διαφορετικές ποικιλίες λάχανα είναι διαθέσιμα στα σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο. Πάντα επιλέξτε κεφάλια λάχανο που είναι μεγάλες, σταθερή και πυκνή. Θα πρέπει να είναι βαριά για το μέγεθός τους με φωτεινά, τραγανή και πολύχρωμα φύλλα που στερούνται ρωγμές, κηλίδες, μώλωπες ή σνακ εντόμων.

• Φρέσκα λάχανα έχουν γενικά πλούσια εξωτερικά φύλλα. Οπωροπωλεία συχνά βγάλτε τα μαραμένα εξωτερικά φύλλα και τις ηλικίες λάχανο για να φανεί φρέσκο.

• Αποφύγετε αυτά τα λάχανα που είναι χνουδωτά ή των οποίων εξωτερικά φύλλα έχουν απογυμνωθεί μακριά.

• Ελέγξτε το κάτω μέρος του λάχανου για να εξασφαλιστεί ότι τα φύλλα είναι στενά συσκευασμένα.

• Αν τα φύλλα αρχίζουν να διαχωριστεί από το στέλεχος, που δείχνει ότι το λάχανο έχει γεράσει.

• Πράσινο και κόκκινο λάχανο θα πρέπει να έχουν λαμπερό και συμπαγή φύλλα.

• Επίσης, αποφεύγουν να αγοράζουν λάχανο που είτε κατά το ήμισυ ή τεμαχισμένο και κομμένα λάχανο χάνει πολύτιμο περιεχόμενο βιταμίνη C της.

Συμβουλές αποθήκευσης

• Κατά την αποθήκευση, θα πρέπει να διασφαλιστεί ότι διατηρεί το περιεχόμενο φρεσκάδα και βιταμίνη C της, και αυτό μπορεί να γίνει καλύτερο κρατώντας το κρύο.

• Χαλαρά-αντίδια λάχανα δεν διαρκούν πολύ, και θα πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

• Το ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου πρέπει να διατηρούνται σε μια πλαστική σακούλα και μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μέχρι μια εβδομάδα ή δύο.

• Κόκκινο και πράσινο λάχανα μπορούν να αποθηκευτούν για δύο εβδομάδες, ενώ Savoy λάχανο μπορεί να διαρκέσει για μια εβδομάδα.

• Θα πρέπει να σημειωθεί ότι όσο μεγαλύτερο είναι το λάχανο γίνεται, τόσο ισχυρότερη είναι η γεύση και οσμή. Ένα λάχανο παραμένει φρέσκο ​​για όσο διάστημα το κεφάλι του δεν κόβουν. Χάνουν τα φύλλα χάνουν τη φρεσκάδα τους γρήγορα.

• Σε περίπτωση που χρειάζεστε μισό κεφάλι του λάχανου, το υπόλοιπο μισό θα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια πλαστική σακούλα με μερικές σταγόνες νερού από την κομμένη πλευρά και στο ψυγείο για να μπορέσει να διαρκέσει μερικές ακόμη ημέρες.

• Ένας άλλος τρόπος για να το αποθηκεύσετε είναι να παγώσει. Για το σκοπό αυτό, κόψτε το λαχανικό προς χονδρά τεμάχια και Ζεματίζουμε για περίπου δύο λεπτά σε βραστό νερό. Στραγγίστε και ψύξη των τεμαχίων. Τοποθετήστε τα σε αεροστεγή δοχεία και πάγωμα.

• Ψημένα λάχανο μπορεί επίσης να καταψυχθούν σε ένα καλυμμένο δοχείο για μέχρι 4 ημέρες.

Χρήσεις του λάχανου

• Καθαρισμός και πλύσιμο κάθε λαχανικό είναι εξαιρετικά σημαντικό πριν το μαγείρεμα. Σε ό, τι αφορά το λάχανο, μπορείτε να ξεκινήσετε με την αφαίρεση των παχιά εξωτερικά φύλλα και κόβοντας το σε κομμάτια.

• Θα πρέπει να πλένονται σε τρεχούμενο νερό. Απολαύστε το σε θαλασσινό νερό ή ξίδι νερό για 15 - 20 λεπτά, σε περίπτωση που παρατηρήσετε οποιαδήποτε συμπτώματα της σκουλήκια ή έντομα.

• Καλό θα είναι να κοπεί και να πλένουν ακριβώς πριν από το μαγείρεμα για να διατηρήσει το περιεχόμενο βιταμίνη C της.

• Πάντα να χρησιμοποιείτε ένα μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα για να το κόψει, όπως οι φυτοθρεπτικά συστατικά σε αυτό το λαχανικό αντιδρούν με το χάλυβα άνθρακα, μετατρέποντας τα φύλλα μαύρου.

• Για την κοπή τους σε μικρότερα κομμάτια, το πρώτο τρίμηνο και στη συνέχεια αφαιρέστε τον πυρήνα.

Πώς να Cook Λάχανο υγιή;

Πώς να φάει λάχανο; Διάφορα μαγείρεμα μέθοδοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να καρπωθούν τα πολυάριθμα οφέλη από λάχανο. Αυτό το λαχανικό μπορεί να αποτελέσει μέρος της πολλά πιάτα, όπως υγιεινή σαλάτα λάχανο, σούπες και φαγητά κατσαρόλας. Ενώ το μαγείρεμα, πρέπει να ληφθεί μέριμνα να μην το ψήσετε, καθώς αυτό μπορεί να εντείνει έντονη οσμή της. Αντ 'αυτού, μπορεί να είναι στον ατμό, ψητά, βραστά, τσιγαριστά, γεμιστά ή ανακατεύετε-τηγανισμένα να επιτευχθούν καλύτερα αποτελέσματα. Μπορεί ακόμη και να τρώγονται ωμά.

Λάχανο μπορεί να συμπληρώσει σε μεγάλο βαθμό τα λαχανικά, όπως πατάτες, κρεμμύδια και καρότα? και το κρέας, όπως παστό βοδινό, το μπέικον, το χοιρινό κρέας και λουκάνικα. Είναι εξαιρετικό με βότανα και μπαχαρικά, όπως σπόρους σέλινου, το μοσχοκάρυδο, τα καρύδια, το σκόρδο, τον άνηθο ζιζανίων, σπόρους μουστάρδας, εστραγκόν, μαύρο πιπέρι και θυμάρι. Μερικά από τα υγιή τρόπο να μαγειρέψουν λάχανο δίνονται παρακάτω.

• Κόκκινο ή μοβ φύλλα λάχανου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει πιάτα ή σαλάτες στην πλάκα. Κούφιο το κεφάλι λάχανο μπορεί να κάνει εξαιρετική εξυπηρετούν δοχεία για το κρύο βουτιές και εξαπλώνεται.

• Savoy λάχανο μπορεί να ανακατεύετε-τηγανισμένα με σκόρδο, τζίντζερ και τσίλι μαζί με μια εξόρμηση της σάλτσας σόγιας για να κάνει ένα γευστικό πιάτο.

• Πράσινο λάχανο μπορεί να κοπεί με καρότα, ψημένα καρύδια και ντυμένος με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού σε μια σαλάτα.

• Λάχανο μπορεί επίσης να τεμαχίζεται και προστίθεται στο ψιλοκομμένες ώριμες μάνγκο, κομμάτια κρεμμύδι και καρυδιές και ντυμένη με βινεγκρέτ.

• Μπορεί να μαγειρευτεί με απλούστερο τρόπο της. Βράστε λίγο νερό και προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο και ζάχαρη και μπαχαρικά κρέατα. Σιγοβράστε για περίπου 35 λεπτά.

• Μπορείτε να ετοιμάσετε γεμιστά ρολά λάχανο με την αφαίρεση του πυρήνα και γέμισμα με άλλα λαχανικά, και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό μπορεί να εξυπηρετείται με τη σάλτσα.

• Κόκκινο λάχανο μπορεί να τεμαχίζεται σε μικρά κομμάτια, καρυκευμένο με κομμένα τα μήλα και το ξύδι και μαγειρεμένα για 1 λεπτό.

• Ένα λάχανο πιάτο με λίγες θερμίδες μπορεί να γίνει με το μαγείρεμα τα φύλλα λάχανου σε μέτρια φωτιά με ένα μείγμα από χυμό αγγούρι και μουστάρδα.

• Μικρά κομμάτια στον ατμό λάχανο και άλλα λαχανικά μπορούν επίσης να προστεθούν σε αυτό. Το μίγμα πρέπει να μαγειρεύονται μέχρι το λάχανο γίνεται λίγο τραγανή.

• Λάχανο μπορεί να μαγειρευτεί σε γάλα για 3 έως 4 λεπτά και καρυκεύματα με αλάτι και πιπέρι.

Έτσι, τώρα που ξέρετε για τα γεγονότα λάχανο, γιατί είναι το λάχανο καλό για σας, βεβαιωθείτε ότι έχετε αρχίσετε να τρώτε λάχανο καθημερινά. Αποκομίσουν τα οφέλη του λάχανου λαχανικών και να ζήσουν μια υγιή ζωή.

Ελπίζω να σας άρεσε θέση μας σχετικά με καταπληκτικά οφέλη λάχανο. Πώς σας αρέσει το λάχανο σας; Μήπως να μας ενημερώσετε στα σχόλια παρακάτω.