Κορυφαίες 4 υγιείς συνταγές ντοματικής σούπας Από τον Sanjeev Kapoor

Αν έχετε γεννηθεί στην Ινδία κατά τη διάρκεια ή μετά τη δεκαετία του 1990, οι πιθανότητες είναι ότι θα το όνομα Sanjeev Kapoor ως ένας από τους κορυφαίους σεφ της χώρας. Και γιατί δεν θα σας; Έχει μόνη της glamorized το επάγγελμα της μαγειρικής. Συνταγές του είναι διάσημα σε όλη τη χώρα και είναι εύκολα θεωρηθεί ως ελεύθερος σκοπευτής σεφ που μπορεί να πλάθω πιάτα από κάθε κουζίνα, χρησιμοποιώντας όλα τα συστατικά και εξυπηρετούν κάθε κοινό. Είναι δική μάγος τροφίμων της Ινδίας, ο οποίος έχει εμπνεύσει εκατοντάδες εκκολαπτόμενους σεφ για να έρθει στο προσκήνιο και να επιλέξετε τις μαγειρικές τέχνες και το επάγγελμά τους.

Χρησιμοποιώντας τις ντομάτες ως κύριο συστατικό σε μια σούπα δεν είναι σκληρή δουλειά, έτσι φαίνεται. Όμως, τη στιγμή που θα φτάσετε στο έργο, θα αρχίσετε να αναρωτιέστε πόσο μπορείτε να καινοτομήσουν και να πειραματιστούν για να κάνουν κάτι νέο από μια απλή συνταγή σούπα ντομάτας. Δεν είναι μια μέση τιμή στόχος για εμάς, αλλά ένα έργο γίνεται στο άψε σβήσε από Sanjeev Kapoor! Εδώ είναι μερικά καινοτόμους τρόπους για να κάνει σούπα ντομάτας με Sanjeev Kapoor κατ 'ευθείαν από την κουζίνα του.

Ντομάτα Σούπα από Sanjeev Kapoor! Δοκιμάστε την αγαπημένη σας combos από αυτά κορυφή 4

1. Ψητό σκόρδο και ντομάτα σούπα: 

Αυτή η εύγευστη σούπα είναι μια καινοτομία της Sanjeev Kapoor. Με το ψήσιμο τις ντομάτες και το σκόρδο, προσθέτει μια νέα διάσταση στην ήδη αρωματικά συστατικά και του δίνει μια πιο γήινα πινελιά.

Συστατικά: 

• 8 μεσαίες ντομάτες
• 1 σκόρδο
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι
• 1 φύλλο δάφνης
• Αλάτι για γεύση
• 2 κλωναράκια φρέσκο ​​θυμάρι (Ajwain ka Phool)
• 1 - 2 φλιτζάνι Ντομάτα πουρές
• 10 - 12 φύλλα βασιλικού (Tulsi)
• Θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι
• 1 φέτα άσπρο ψωμί
• Βασίλειος πετρελαίου να ψιχαλίζει 

Το Πώς-να:

• Καθαρίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι.
• Στη συνέχεια, κόψτε το βολβό σκόρδου για να πάρετε μια λεπτή φέτα. Πάρτε αυτό το κομμάτι σε ένα μπολ και προσθέτουμε λίγο αλάτι και το ελαιόλαδο. Τοποθετήστε αυτό το μπολ στο φούρνο σε δυνατή φωτιά μέχρι το σκόρδο είναι καφέ.
• Τώρα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, ντομάτες, τη δάφνη και το αλάτι σε ένα λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε 2 - 3 για σκελίδες σκόρδου σε αυτό και στη συνέχεια ρίξτε σε λίγο νερό.
• Στο νερό, προσθέστε όλο το υπόλοιπο βολβό του σκόρδου και τα κλωναράκια θυμάρι και αφήστε το τηγάνι για να βράσει.
• Μετά είναι σωστά βρασμένο, ρίχνουμε το πουρέ ντομάτας, φύλλα βασιλικού και συνθλίβονται πιπέρι.
• Αφήστε τη σούπα να μαγειρέψουν μέχρι οι ντομάτες μαγειρεμένα και μαλακό.
• Στραγγίζουμε το μίγμα και αφαιρέστε το λαμπτήρα σκόρδο, και κλαδάκια θυμάρι. Θα μείνει με κάποια λεπτή τεταμένες απόθεμα και ένα παχύ μίγμα.
• Ρυθμίστε το απόθεμα μέρος για μελλοντική χρήση.
• Τώρα μείγμα το παχύ μίγμα, προσθέτοντας λίγο νερό εάν είναι απαραίτητο. Στην τελευταία χτυπητήρι του μπλέντερ, προσθέστε μια φέτα μαύρο ψωμί στη σούπα.
• Τέλος, να λάβει τόσο το απόθεμα και πουρέ σε ένα τηγάνι και βράζουμε.
• Σερβίρετε αυτό το μοναδικό σωληνώσεις σούπα ντομάτας ζεστό, γαρνιρισμένο με φύλλα βασιλικού ή λάδι βασιλικού.

2. Χοντρό Ντομάτα σούπα:

[Διαβάστε: Τα οφέλη της ντομάτας για την υγεία]

Συνδυάζοντας την τροφή του ελαιολάδου και τις ντομάτες με το αρωματικό βότανο βασιλικός κάνει αυτό το απίστευτα παχιά σούπα που είμαστε σίγουροι ότι θα σας αρέσει να επιδοθούν σε. Δοκιμάστε το άλλο νόστιμη ντομάτα σούπα συνταγή από Sanjeev Kapoor!

Συστατικά:

• 5 - 6 μέτριες ντομάτες
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 μέτρια κρεμμύδια
• 1-2 σπόρους κουταλάκι κύμινο (Zeera)
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρο πιπέρι
• 4 φέτες ψωμί
• Φρέσκα φύλλα βασιλικού 

Το Πώς-να:

• Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες περίπου και να συντρίψουν το σκόρδο.
• Θερμάνετε ένα χύτρα ταχύτητας και σοτάρουμε τα κύμινο σπόρους, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
• Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ανακατεύετε καλά.
• Σε αυτό, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
• Στη συνέχεια, ρίχνουμε 2 - 3 για φλιτζάνια νερό και αφήστε το μίγμα αυτό να μαγειρέψουν στη χύτρα ταχύτητας για περίπου 3 σφυρίγματα. Όταν ο ατμός πηγαίνει κάτω, ανοίξτε τη χύτρα ταχύτητας και να μεταφέρει τα περιεχόμενα σε ένα βάζο μπλέντερ και αφήστε το να κρυώσει για λίγο.
• Μόλις κρυώσει, προσθέστε κομμένα φέτες ψωμί και τα φύλλα βασιλικού στην κανάτα του μπλέντερ και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ζεσταίνουμε το αναμειγνύονται σούπα και σερβίρετε ζεστό με οποιαδήποτε γαρνιτούρα της επιλογής σας. 

3. Μακαρόνια και ντομάτα σούπα:

Έκπληκτος από το όνομα; Λοιπόν, αυτό είναι σεφ Sanjeev Kapoor για εσάς! Αυτός μπορεί να κάνει το πιο παράξενο συνδυασμών συνεργαστούν όμορφα. Αυτό είναι εύκολο να κάνει σούπα θα είναι μια σούπερ επιτυχία με την οικογένεια και τους καλεσμένους σας όσο.

Συστατικά:

• 1 - 4 κούπα βραστά Μακαρόνια
• 2 μέτρια Ντομάτες
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 2 - 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 4 κουταλιές της σούπας ντομάτα πουρέ
• 5 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρο πιπέρι
• 8-10 φύλλα βασιλικού 

Το Πώς-να:

• Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο και κρατάμε στην άκρη για αργότερα, μετά το στράγγισμα του νερού.
• Κόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι και να συντρίψει τις σκελίδες σκόρδο.
• Τώρα, ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις ντομάτες σε αυτό.
• Μαγειρέψτε τα καλά για περίπου 5 με 8 λεπτά και μετά από αυτό προσθέστε το πουρέ ντομάτας.
• Μαγειρέψτε τα πάντα καλά. Όταν ο πουρές μαγειρεύεται και αναμιγνύεται καλά με τα άλλα συστατικά, ρίξτε το ζωμό λαχανικών, αλάτι και μαύρο πιπέρι και βράζουμε πάντα καλά για περίπου από 3 - 4 λεπτά.
• Λίγο πριν το σερβίρισμα, προσθέστε τα μακαρόνια και γαρνίρουμε το πιάτο με φύλλα βασιλικού. Σερβίρετε ζεστό με την απόλαυση των καλεσμένων σας. 

[Διαβάστε: Οφέλη για την υγεία και χρήσεις του ντομάτα σούπας]

4. Ντομάτα και Μάραθο σούπα:

Μια άλλη ανήκουστο συνδυασμό, μια άλλη συνταγή χτύπημα για ντοματόσουπα από Sanjeev Kapoor! Αυτό το ιδιαίτερα αρωματική παραλλαγή του ντοματόσουπα θα εντυπωσιάσει τους πάντες.

Συστατικά:

• 6 μεσαίου Ντομάτες
• 100 γραμμάρια Μάραθο σπόροι (saunf)
• 2 - 3 για κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 7-8 σκελίδες σκόρδο
• Μαύρο πιπέρι
• 1 ματσάκι φρέσκο ​​κόλιανδρο
• Αλάτι για γεύση
• Από 3 - 4 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
• 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 

Το Πώς-να:

• Περίπου ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τις ντομάτες.
• Σοτάρετε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το μαύρο πιπέρι σε ελαιόλαδο.
• Σε αυτό, προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρεύουμε καλά.
• Δέστε τους σπόρους μάραθου σε ένα πανί μουσελίνα και τοποθετήστε την τσάντα μάραθο στο τηγάνι.
• Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήστε το να μαγειρεύουμε για 2 - 3 λεπτά.
• Στη συνέχεια, δέστε το κόλιανδρο στελέχη μαζί και τα τοποθετούμε στο ταψί. Επίσης, προσθέστε αλάτι για γεύση και 2 - 3 για φλιτζάνια νερό. Μετά το μαγείρεμα για 3 έως 5 λεπτά, βγάλτε την τσάντα μάραθο και κόλιανδρο σωρό.
• Προσθήκη ψιλοκομμένο κορίανδρο και ελαιόλαδο.
• Ρίχνουμε αυτό το μίγμα σε ένα μπολ και ανακατέψτε coarsely ή λεπτώς σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Σερβίρετε ζεστό και επιζητήσει κάθε κοινό.

[Διαβάστε: Ντομάτα σούπα συνταγές για να δοκιμάσετε στο σπίτι]

Ελπίζουμε αυτές τις απλές, αλλά καινοτόμες συνταγές από Sanjeev Kapoor θα σας βοηθήσει να φτιάξετε το δικό σας χώρο στην κουζίνα και το master chef του νοικοκυριού!

Έχετε κάποια ειδική συνταγή σούπας ντομάτα; Να μοιραστείτε μαζί μας στα σχόλια παρακάτω.