15 καλύτερα οφέλη από το Arrowroot για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία

Αραρούτη ή άμυλο αραρούτης είναι ένα προϊόν σε μορφή σκόνης που εξάγεται από τις ρίζες του φυτού αραρούτης Maranta arundinaceae. Το φυτό μαραντία ή επίσης γνωστό ως «Ararot» στα Χίντι είναι προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Είναι ένα μικρό, πολυετής πόα με ευρεία, επίπεδη, ωοειδή-διαμορφωμένα φύλλα και αναπτύσσεται σε ύψος 3 έως 5 πόδια. Είναι ένα μικρό, πολυετής πόα με ευρεία, επίπεδη, ωοειδή-διαμορφωμένα φύλλα και αναπτύσσεται σε ύψος 3 έως 5 πόδια. Η ρίζα είναι υπόγειο και είναι ένα μικρό, κυλινδρικό σχήμα, κρέμα-άσπρο / κόκκινο φως κονδύλων, που καλύπτεται με λεπτό κλίμακες επιφάνεια.

Τι είναι Αραρούτη σκόνη;

Περιέχουν περίπου 23% άμυλο. Πριν από την εκχύλιση του αμύλου, πλένονται και οι κλίμακες θα αφαιρεθεί για να αποφευχθεί οποιαδήποτε δυσάρεστη γεύση. Οι ρίζες πλένονται, στραγγισμένο, και μειώνεται σε ένα πολτό με το κτύπημα τους στα κονιάματα. Αυτό γαλακτώδες υγρό διέρχεται μέσω ενός χοντρού υφάσματος και το αδιάλυτο, καθαρό άμυλο αφήνεται να κατακαθίσει στον πυθμένα. Αυτό το άμυλο ξηραίνεται στον ήλιο ή «σπίτι ξήρανση», με αποτέλεσμα τον σχηματισμό της σκόνης αραρούτης. Αυτή η σκόνη είναι λεπτή, σαφές λευκό, άοσμο και, και χρησιμοποιείται σαν ένας παράγοντας πάχυνσης σε βιομηχανίες τροφίμων.

Άμυλο αραρούτης χρησιμοποιείται κυρίως ως πυκνωτικό σε τρόφιμα όπως πουτίγκες και σάλτσες. Πάχυνση Η δύναμή της είναι διπλάσιο από αυτό των τακτικών αλεύρι. Θα πρέπει να αναμιγνύεται με κρύο νερό πριν προστεθούν σε ένα θερμό υγρό για να αποτρέψει τη συσσώρευση. Χρησιμοποιείται επίσης σε μπισκότα και κράκερ ως υποκατάστατο για την τακτική αλεύρι και ως εκ τούτου, είναι μια μεγάλη επιλογή για εκείνους που είναι γλουτένη δυσανεξία. Μπισκότα μαραντία είναι διαθέσιμα στα καταστήματα και πιστεύεται ότι καταπραΰνει το στομάχι.

Μαραντία Οφέλη για την υγεία:

Η εύκολη πεπτικότητα και την ικανότητα να ανακατεύουμε καλά με ένα ευρύ φάσμα των συστατικών τροφίμων κάνουν το μαραντία το πιο περιζήτητο αμύλου στο παρασκευάσματα για βρέφη και ζαχαροπλαστεία. Εκτός από τις γαστρονομικές χρήσεις του, προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως παρατίθεται κατωτέρω.

1. Βοηθά την πέψη:

Βοηθά την πέψη μαραντία και ρυθμίζει την κινητικότητα του εντέρου. Υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο της ενεργεί ως ήπιο καθαρτικό για αυτούς που υποφέρουν από το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Οι μαλακτικό επιδράσεις της σκόνης αραρούτης μπορεί να καταπραΰνει τα έντερα σε ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Άμυλο αραρούτης θεωρείται επίσης μια αποτελεσματική θεραπεία για τη διάρροια και πολλά άλλα γαστρεντερικές παθήσεις. Μπορεί να ανακουφίσει τη ναυτία και να αντικαταστήσει θρεπτικά συστατικά που χάνονται λόγω διάρροια και εμετό.

2. Διατηρεί οξύ και αλκαλίων Καταθέσεις:

Τέφρα ασβέστιο είναι το μόνο προϊόν αμύλου που περιέχεται στο αραρούτης. Αυτό το χλωρίδιο ασβεστίου, υπό την μορφή ασβεστίου, είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της σωστής οξέος και υπόλοιπα αλκαλίων στο ανθρώπινο σώμα.

3. Κατάλληλο για βρέφη:

Όντας εύπεπτη σε σύγκριση με άλλα άμυλα, είναι κατάλληλο για βρέφη. Μπορεί να γίνει σε ένα ζελέ για να τροφοδοτήσει πρόσφατα απογαλακτισμένα βρέφη. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση για το μητρικό γάλα, καθώς είναι εύπεπτο.

4. Γλουτένη:

Μαραντία είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για όσους είναι αλλεργικοί στο καλαμπόκι και γλουτένη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο αλεύρι σίτου και είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε προϊόντα χωρίς γλουτένη ψήσιμο.

5. Αντίδοτο για την δηλητηρίαση:

Μαραντία συχνά χρησιμοποιείται ως αντίδοτο για ορισμένα είδη λαχανικών δηλητήριο σε ορισμένες περιοχές. Τα ριζώματα Ground μαραντία εφαρμόζεται πάνω πληγές και τσιμπήματα εντόμων και λέγεται ότι είναι αποτελεσματική στην τράβηγμα έξω δηλητήριο από τα τσιμπήματα των σκορπιών, αράχνες, κλπ

6. Ευεργετικές Σε Εγκυμοσύνη:

Νωπά ρίζες είναι μια καλή πηγή φολικών που είναι ζωτικής σημασίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μία μερίδα 100 γραμμαρίων αραρούτης παρέχει περίπου 338 μ§ ή 84% της απαιτούμενης ημερήσιας επίπεδα φολικών. Μαζί με τη βιταμίνη Β12, φυλλικό οξύ είναι ένα βασικό συστατικό σε σύνθεση του DNA και την κυτταρική διαίρεση. Η επαρκής κατανάλωση του φολικού οξέος κατά τη διάρκεια των περιόδων πριν από τη σύλληψη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βοηθά στην πρόληψη ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα και άλλες συγγενείς ανωμαλίες στους απογόνους.

7. Διευκολύνει την απώλεια βάρους:

Μαραντία είναι χωρίς λιπαρά και χαμηλή σε θερμίδες. Αυτό το καθιστά ευεργετικό για την απώλεια βάρους. Μπορείτε εύκολα να το χρησιμοποιήσετε σε σάλτσες και σούπες χωρίς να ανησυχείτε για αυξημένη περιεκτικότητα σε λίπος ή θερμίδες.

8. Υγεία της Καρδιάς:

Αραρούτη είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου, το οποίο είναι ένα σημαντικό συστατικό των κυτταρικών και των σωματικών υγρών που βοηθούν στη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού και της πίεσης του αίματος.

Οφέλη μαραντία του δέρματος:

Μαραντία είναι ένα μεγάλο φυτικό φάρμακο για τη θεραπεία διαφόρων προβλημάτων του δέρματος. Μπορεί να είναι ευεργετικό για το δέρμα σας με τους ακόλουθους τρόπους.

9. Η θεραπεία της ευλογιάς και Γάγγραινα:

Μαραντία είναι μια θεραπεία με βότανα για την ευλογιά και η γάγγραινα που μπορεί να προκαλέσει μόλυνση του δέρματος και κνησμό.

10. Μωρό σε σκόνη:

Στη Νότια Αμερική, άμυλο αραρούτης χρησιμοποιείται ως ταλκ. Είναι ένα ελαφρύ, λευκή σκόνη, η οποία, όταν εφαρμόζεται στο δέρμα, δίνει μια απαλή και λεία αίσθηση.

11. Χρησιμοποιούνται σε υγραντήρες και ταλκ Σκόνες:

Άμυλο αραρούτης χρησιμοποιείται σε σκόνες ταλκ και ενυδατικά ως πυκνωτικό παράγοντα. Όταν χρησιμοποιείται σε καλλυντικά, επιτρέπει ενεργά συστατικά να διεισδύσουν στα ανώτερα επίπεδα της επιδερμίδας σας, καθώς διαθέτει μεγάλες αρετές που απορροφά την υγρασία. Μαραντία χρησιμοποιείται συχνά σε σκόνες σώμα για να κάνει το δέρμα σας μεταξένιο και λείο. Μαλακώνει το δέρμα σας επιτρέπει να απορροφούν την υγρασία.

12. Η θεραπεία των προβλημάτων του δέρματος:

Σκόνη Αραρούτη είναι ελαφρύ, απαλό και απορροφητικό. Χρησιμοποιείται στην κατασκευή σκόνες σώμα. Όταν εφαρμόζεται τοπικά, βοηθά ξηρό κηλίδες, εξανθήματα ή άλλες πληγές ή τραύματα.

13. Η θεραπεία των ποδιών του αθλητή:

Μαραντία χρησιμοποιείται για τον έλεγχο της υγρασίας, ενώ ασχολείται με προβλήματα στα πόδια, όπως το πόδι του αθλητή. Δεδομένου ότι δεν κατέχει αντιμυκητιακές ιδιότητες, χρησιμοποιείται μόνο για τον έλεγχο της υγρασίας.

14. Θεραπευτικές ιδιότητες:

Μαραντία έχει μεγάλη θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι κατασκευασμένο σε ένα κατάπλασμα και εφαρμόζονται τοπικά για την αγωγή ριζώματα, έλκη και πληγές. Στην Αφρική, χρησιμοποιείται ως πηγή διατροφής όσο και για τη θεραπεία των ηλιακών εγκαυμάτων.

Οφέλη μαραντία Μαλλιά:

Αραρούτη χρησιμοποιείται ευρέως στα καλλυντικά προϊόντα ως πυκνωτικό παράγοντα. Αν και δεν γνωρίζουμε πολλά πράγματα για τα οφέλη της για τα μαλλιά, τη θρεπτική αξία του το καθιστά ευεργετικό στην περιποίηση των μαλλιών.

15. Χρησιμοποιείται σε βαφές μαλλιών:

Λόγω των εξαιρετικών ιδιοτήτων πάχυνσης του και την ικανότητα να αναμειγνύεται με άλλα συστατικά, αραρούτης χρησιμοποιείται συχνά σε βαφές μαλλιών.

Διατροφική αξία των μαραντία:

Τα οφέλη για την υγεία του αμύλου-πλούσια, υπόγεια, υφέρπουσα ρίζωμα μπορεί να αποδοθεί σε θρεπτική αξία. Η πρώτη κονδύλων είναι πιο θρεπτικά κατάσταση. Η επεξεργασία των αραρούτης σε αλεύρι μειώνει τη θρεπτική του αξία σημαντικά. Διατροφικό προφίλ του εξηγείται πιο κάτω:

•  Θερμίδες: μαραντία είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες. Μία μερίδα 100 γραμμαρίων νωπών ριζών παρέχει μόλις 65 θερμίδες, η οποία είναι μικρότερη από εκείνη των γεωμήλων, γιαμ, μανιόκα, κλπ περιεκτικότητα σε άμυλο του είναι 80% αμυλοπηκτίνη και 20% αμυλόζη.

• Βιταμίνες: μαραντία είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών. Ένα οκτώ-ουγγιών μερίδα των πρώτων αραρούτης παρέχει 1% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (RDI) της βιταμίνης Α Όσον αφορά τις βιταμίνες Β-συμπλόκου, παρέχει 22% του RDI της θειαμίνης, 8% του RDI ριβοφλαβίνης , και 19% του RDI της νιασίνης. Αυτά τα Β-βιταμίνες βοηθούν το σώμα σας σπάσει τα τρόφιμα σε ενέργεια. Ωστόσο, η επεξεργασία των μαραντία μειώνει αυτά τα θρεπτικά συστατικά δραστικά. Φρέσκα μαραντία παρέχει επίσης το 30% της RDI της βιταμίνης Β6, 7% για το παντοθενικό οξύ, και 192% για φολικό, ενώ το αλεύρι περιέχει μόνο 1% της RDI της βιταμίνης Β6, 3% για το παντοθενικό οξύ, και μόλις 4 % για φολικό.

• Ορυκτά: Σε ό, τι αφορά τα μέταλλα, το αλεύρι μαραντία έχει υψηλότερη διατροφική αξία από τις πρώτες μαραντία. 8 ουγγιές του νωπού αραρούτης περιέχει 1% του RDI του ασβεστίου και 20% του RDI του μαγγανίου. Μια παρόμοια ποσότητα αλεύρου αραρούτης έχει 9% του RDI του ασβεστίου και 53% του RDI του μαγγανίου. Είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου με 100 γραμμάρια που εξυπηρετούν την παροχή 454 mg αυτού του ορυκτού, το οποίο είναι 10% του RDI. Περιέχει μικρότερες ποσότητες από άλλα ορυκτά όπως ο χαλκός, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.

• Πρωτεΐνες: Οι πρωτεΐνες είναι συστατικά της κάθε μέρος του σώματός σας, όπου αναλύονται συνεχώς. 8 ουγγιές του ακατέργαστου αραρούτης παρέχει περίπου 19% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης των πρωτεϊνών, ενώ η ίδια ποσότητα αλεύρου αραρούτης παρέχει μόλις το 1% της RDI της πρωτεΐνης. Στην πραγματικότητα, περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από άλλες πηγές τροπικών τρόφιμα, όπως γιαμ, πατάτα, μανιόκα, των Αντιλλών, κ.λπ.

• Άλλα θρεπτικά συστατικά: αλεύρι Αραρούτη έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθώς και φυτικές ίνες. Ενώ η ακατέργαστη ρίζα περιέχει 10% του RDI των υδατανθράκων, το αλεύρι περιέχει 67% του RDI αυτής της ομάδας. Παρομοίως, η ποσότητα των ινών είναι 12% και 31% της RDI για τις πρώτες ρίζας και το αλεύρι αντίστοιχα.

Ελπίζω να είναι πλέον επίγνωση των διαφόρων πλεονεκτημάτων μαραντία. Παρακαλούμε ενημερώστε μας αφήνοντας ένα σχόλιο.