16 καλύτερα οφέλη από το καλαμπόκι (Bhutta) για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία

Καλαμπόκι, γνωστή και ως αραβόσιτος ή μας παλιό καλό (Bhutta / Makkai / Challi) στα Χίντι, «Mokka Jonnalu» σε Τελούγκου, «Makkacholam» στο Ταμίλ, «Cholam» σε Μαλαγιαλαμικά, «Musukina Jola» σε Κανάντα, «Makkai» στην Γκουτζαρατικά, «Makai» στο Μαράθι και Punjabi και «Butta» σε Μπενγκάλι. Το καλαμπόκι είναι ένα μεγάλο εργοστάσιο σιτηρών που λέγεται ότι προέρχεται από το Μεξικό και την Κεντρική Αμερική. Αν και θεωρείται ως λαχανικό, είναι στην πραγματικότητα ένας κόκκος των τροφίμων.

Η φυλλώδη μίσχος του φυτού παράγει αυτιά, τα οποία περιέχουν τους κόκκους γνωστές ως πυρήνες. Για κάθε πυρήνα για το καλαμπόκι, υπάρχει ένα σκέλος του μεταξιού. Τα λευκά και κίτρινα πυρήνες είναι πιο δημοφιλής, αλλά σήμερα, το καλαμπόκι είναι διαθέσιμο σε κόκκινο, καφέ, μπλε και μοβ, επίσης. Τα λευκά και κίτρινα υβρίδια είναι γνωστά ως το βούτυρο και τη ζάχαρη καλαμποκιού τα οποία περιέχουν και τα δύο είδη των πυρήνων. Αυτό δημητριακά είναι γνωστή για την ευχάριστη γεύση του και την ευελιξία του.

Μωρό καλαμπόκι είναι διαθέσιμο σε δοχεία ή βάζα στα σούπερ μάρκετ και χρησιμοποιείται στην ασιατική κουζίνα. Αυτό κόκκοι του είναι συνήθως διαθέσιμο το καλοκαίρι και μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Γλυκό καλαμπόκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γαρνίρετε το φρέσκο ​​ρύζι ή μαγειρεμένα με κρεμμύδι και πιπεριές για να κάνει ένα βραδινό σνακ. Μπορεί ακόμη να καταναλωθεί κατ 'ευθείαν από τα αυτιά καλαμποκιού. Στην Ινδία, οι πωλητές έχουν συχνά την πώληση καλαμποκιού η οποία είναι γνωστή ως «bhutta». Το καλύτερο μέρος είναι ότι το καλαμπόκι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, προσφέροντας έτσι πολλά οφέλη για την υγεία.

Οφέλη καλαμπόκι

Για την απλότητα στην ανάγνωση, έχουμε αναλύονται αυτό το τμήμα σε οφέλη για την υγεία του καλαμποκιού που ακολουθείται από το δέρμα και τα μαλλιά οφέλη.

Οφέλη για την υγεία του καλαμποκιού:

Εκτός από νόστιμη γλυκιά γεύση της, το καλαμπόκι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, χαμηλά σε λιπαρά και μια μεγάλη πηγή των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία που δίνονται παρακάτω.

1. Καλό για την πέψη:

Το καλαμπόκι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες, η οποία περιλαμβάνει τόσο διαλυτές και αδιάλυτες ίνες. Διαλυτή ίνα βοηθά στην παρεμπόδιση της απορρόφησης της χοληστερόλης με τη στροφή σε μια συνεκτικότητα που μοιάζει με πήγμα ενώ αδιάλυτες φυτικές ίνες αποτρέπει την δυσκοιλιότητα και εντερικά προβλήματα με την προώθηση μαλακό και ογκώδη κόπρανα που μπορούν να κινηθούν εύκολα μέσα από τα έντερα, μειώνοντας τις πιθανότητες Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και διάρροια. Έτσι, βοηθά στην πρόληψη πεπτικά προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα και αιμορροΐδες, καθώς και καρκίνου του παχέος εντέρου. Αν και καλαμποκιού περιέχει και τους δύο τύπους ινών, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αδιάλυτες ίνες.

2. Αποτρέπει Αναιμία:

Αναιμία προκαλείται λόγω της ανεπάρκειας της βιταμίνης Β12 και φολικό οξύ. Καλαμπόκι περιέχει σημαντική ποσότητα αυτών, καθώς και σίδηρο, το οποίο είναι ένα από τα βασικά ανόργανα συστατικά που απαιτούνται για να σχηματίσουν νέα ερυθρά αιμοσφαίρια. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να προκαλέσει αναιμία.

3. Αυξημένη Ενέργεια:

Το καλαμπόκι θεωρείται αμυλούχων λαχανικών, καθώς περιέχουν υψηλή ποσότητα υδατανθράκων που σας παρέχει βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα ενέργειας. Μπορούν επίσης να διασφαλιστεί η σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Ένα φλιτζάνι καλαμπόκι παρέχει περίπου 29 γραμμάρια υδατάνθρακες. Αυτό είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για τους αθλητές που απαιτούν περισσότερους υδατάνθρακες για να βελτιστοποιήσουν την απόδοση της άσκησης. Επιπλέον, το καλαμπόκι είναι ένα συγκρότημα υδατάνθρακες, ώστε να παίρνει πέψη με αργούς ρυθμούς, παρέχοντας σας έτσι με ισορροπημένα επίπεδα ενέργειας που είναι απαλλαγμένα από κορυφές και κοιλάδες. Καλό θα είναι να τρώνε καλαμπόκι μερικές ώρες πριν από την άσκηση για διαρκή ενέργεια.

4. Μειώνει την LDL χοληστερόλη:

Η χοληστερόλη παράγεται από το ήπαρ και υπάρχουν γενικά δύο τύποι χοληστερόλης, HDL ή καλή χοληστερόλη και την LDL ή κακή χοληστερόλη. Κακή χοληστερόλη αυξάνεται λόγω της πρόσληψης των λιπαρών τροφίμων, αποδυναμώνοντας έτσι την καρδιά σας και προκαλεί καρδιαγγειακές παθήσεις. Γλυκό καλαμπόκι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, καροτενοειδή και βιοφλαβονοειδή που κρατούν την καρδιά σας υγιή με τον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης και την αύξηση της ροής του αίματος. Αραβοσιτέλαιο έχει μια αντιαθηρογόνες επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης, δεδομένου ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης με τη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης από το σώμα, έτσι πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και δεσμεύει τις ελεύθερες ρίζες σε όλο το σώμα.

5. Διευκολύνει την Αύξηση σωματικού βάρους:

Το καλαμπόκι είναι μια μεγάλη επιλογή για λιποβαρή άτομα, που αναφέρεται ως «σκληρά κερδισμένων». Πρέπει να αυξηθεί η πρόσληψη θερμίδων τους, έτσι ώστε να τεθεί σε κάποια κιλά για τα πλαίσιά τους. Το καλαμπόκι είναι θερμίδα πυκνή και πλούσια σε υδατάνθρακες που βοηθούν να χύμα επάνω στο σώμα σας. Έτσι, μπορεί να είναι ένα υγιές Εκτός από τα γεύματά σας, αν είναι λιποβαρή. Ένα φλιτζάνι καλαμπόκι παρέχει όσο το 130 θερμίδες.

6. Αποτρέπει διαβήτης και η υπέρταση:

Βιολογικά φρούτα και λαχανικά όπως το καλαμπόκι έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματική στη μείωση τα σημάδια του διαβήτη. Η τακτική κατανάλωση πυρήνων καλαμποκιού βοηθά στη διαχείριση των μη-ινσουλινοεξαρτώμενο σακχαρώδη διαβήτη (NIDDM) και προστατεύει κατά της υπέρτασης λόγω της παρουσίας των φαινολικών φυτοχημικών σε ολόκληρο καλαμπόκι. Οι φυτοχημικά ρυθμίζουν την απορρόφηση και απελευθέρωση της ινσουλίνης στο σώμα, μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες αιχμές και σταγόνες για διαβητικούς ασθενείς και τους επιτρέπει να διατηρούν ένα φυσιολογικό τρόπο ζωής. Εκτός αυτού, το καλαμπόκι είναι μια καλή πηγή παντοθενικού οξέος. Αυτή η βιταμίνη Β βοηθά στην υδατάνθρακα, πρωτεΐνη και μεταβολισμό των λιπιδίων. Ως εκ τούτου, αποτρέπει το άγχος με την υποστήριξη της λειτουργίας των επινεφριδίων.

7. Ισχυρότερη του συνδετικού ιστού:

Συνδετικός ιστός αποτελείται από οστά, τους συνδέσμους, τους τένοντες, τους μυς και του χόνδρου. Καλαμπόκι περιέχει το ορυκτό μαγγάνιο ίχνος που ενισχύει το συνδετικό ιστό. Εκτός από αυτά, το μαγγάνιο διατηρεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά και διασπά υδατάνθρακες και το λίπος για να παρέχει ενέργεια. Ένα φλιτζάνι καλαμπόκι παρέχει περίπου 12 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας του μαγγανίου. Καλαμπόκι περιέχει επίσης ένα μεγάλο ποσοστό των ορυκτών όπως μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό και φώσφορο που είναι απαραίτητες για υγιή οστά. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά που εμποδίζουν τα οστά σας από το ράγισμα όπως σας μεγαλώνουν.

8. Βελτιώνει την όραση:

Τα κίτρινα πυρήνες του καλαμποκιού περιέχει ουσίες που ονομάζονται καροτενοειδή που μειώνουν τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, δηλαδή βλάβη της όρασης στο κέντρο του γραμμή της όρασης. Η βήτα-καροτίνη βοηθάει στην παραγωγή της βιταμίνης Α, στηρίζοντας έτσι καλύτερη όραση.

9. Αντικαρκινικές ιδιότητες:

Η έρευνα έχει αποδείξει ότι τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο καλαμπόκι μπορεί να αγωνιστεί και την εξάλειψη του καρκίνου που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, αυτός ο σπόρος είναι μια καλή πηγή της φαινολικής ένωσης, φερουλικό οξύ η οποία είναι αποτελεσματική στην καταπολέμηση των όγκων στο στήθος και το ήπαρ.

10. Ευεργετική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

Όντας μια πλούσια πηγή φολικού οξέος, το καλαμπόκι είναι ιδιαίτερα επωφελής για τις εγκύους. Η ανεπάρκεια του φολικού οξέος σε έγκυες γυναίκες μπορεί να προκαλέσει τη γέννηση των λιποβαρών βρεφών και επίσης να προκαλέσει ανωμαλίες του νευρικού σωλήνα κατά τη γέννηση. Έτσι, οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να περιλαμβάνουν το καλαμπόκι στη διατροφή τους, καθώς ωφελεί την υγεία τόσο του παιδιού και την αναμένοντας μητέρα. Ωστόσο, στην περίπτωση της υψηλής πίεσης του αίματος ή πρήξιμο στα χέρια ή τα πόδια, καλό είναι να συμβουλευτείτε το γιατρό πρώτα.

11. Ευεργετικές Για Καρδιά:

Αραβοσιτέλαιο λέγεται για να έχει μια αντιαθηρογόνες επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης, έτσι, προστατεύοντας κατά των καρδιαγγειακών νοσημάτων. Αραβοσιτέλαιο είναι ιδιαίτερα επωφελής για την υγεία της καρδιάς, δεδομένου ότι έχει ένα βέλτιστο συνδυασμό λιπαρό οξύ, επιτρέποντας έτσι ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα για να απομακρυνθεί η επιζήμια κακή χοληστερόλη και την αντικατάστασή τους στις θέσεις σύνδεσης. Ως αποτέλεσμα, αποτρέπει τις αρτηρίες από το να γίνει φραγμένο, μειώνει την πίεση του αίματος και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.

12. Αποτρέπει τη νόσο του Alzheimer:

Το καλαμπόκι είναι μια καλή πηγή θυμίνη, η οποία αποτελεί αναπόσπαστο συμμετέχων σε ενζυματικές αντιδράσεις κεντρικής σημασίας για την παραγωγή ενέργειας, καθώς και των κυττάρων του εγκεφάλου / γνωστική λειτουργία. Είναι επίσης απαραίτητο για τη σύνθεση της ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή απαραίτητη για τη μνήμη και των οποίων η ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει δυσλειτουργία σχετιζόμενη με την ηλικία στην διανοητική λειτουργία (άνοια) και της νόσου του Alzheimer.

Δέρμα Οφέλη από καλαμπόκι:

Το καλαμπόκι είναι μια καλή πηγή αρκετών βιταμινών συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, θειαμίνη και νιασίνη, καθώς και μέταλλα και αντιοξειδωτικά που παίζουν σημαντικό ρόλο στην φροντίδα του δέρματος. Δεδομένου παρακάτω είναι τα οφέλη του καλαμποκιού για το δέρμα.

13. Συντήρηση του υγιούς δέρματος:

Κίτρινο καλαμπόκι είναι μια πλούσια πηγή βήτα-καροτίνης η οποία σχηματίζει βιταμίνη Α που είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση μιας υγιούς δέρματος. Η βιταμίνη C και λυκοπένιο είναι πιθανά αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την υπεριώδη ακτινοβολία που παράγεται από ελεύθερες ρίζες βλάπτουν το δέρμα και να αυξήσει την παραγωγή του κολλαγόνου που βοηθά στη διατήρηση του δέρματος λείου. Εκτός που τρώγονται, καλαμπόκι μπορεί επίσης να εφαρμοστεί τοπικά σαν αραβοσιτέλαιο το οποίο είναι μια πλούσια πηγή λινελαϊκού οξέος.

14. Προλαμβάνει δερματικά προβλήματα:

Άμυλο αραβοσίτου χρησιμοποιείται ως συστατικό σε πολλά καλλυντικά προϊόντα και μπορεί ακόμη να εφαρμοστεί τοπικά για να καταπραΰνει δερματικά εξανθήματα και ερεθισμούς. Καρκινογόνες προϊόντων πετρελαίου μπορεί να είναι υποκατεστημένη με προϊόντα καλαμποκιού σε καλλυντικά παρασκευάσματα όπως κρέμες του δέρματος, χρησιμοποιήστε βαζελίνη σαν υλικό βάσης το οποίο μπορεί να μπλοκάρει τους πόρους και επιδεινώνουν τις συνθήκες του δέρματος.

Οφέλη για τα μαλλιά του καλαμποκιού:

Η τακτική κατανάλωση ενός φλιτζανιού καλαμποκιού ενισχύει τα θυλάκια τρίχας καθώς περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C και λυκοπένιο που βοηθούν στην παραγωγή κολλαγόνου, διατηρώντας έτσι ομαλή μαλλιά. Αραβοσιτέλαιο είναι ιδιαίτερα ευεργετική για την προσθήκη λάμψη στα μαλλιά σας και πολλά άλλα οφέλη περιποίησης μαλλιών που δίνονται παρακάτω.

15. Καταπολεμά την τριχόπτωση και ξηρότητα:

Αραβοσιτέλαιο προσφέρει μια μεγάλη συνδυασμός των λιπαρών οξέων και τα θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Ε Έτσι, η τοπική εφαρμογή αυτού του ελαίου βοηθά να κρατήσει τα θυλάκια τρίχας ενυδατωμένο, καλά-τρέφονται και προλαμβάνει την πρόωρη γήρανση. Τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν κυτταρική βλάβη με την παγίδευση των ελεύθερων ριζών. Ως εκ τούτου, είναι αποτελεσματική στην καταπολέμηση ξηρότητας και πτώση των μαλλιών οφείλεται σε ελεύθερη δράση ρίζας. Περιέχει επίσης βιταμίνη Κ που βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου, εμποδίζοντας έτσι την απώλεια των μαλλιών.

16. Συντήρηση των Υγιή μαλλιά:

Καυτό λάδι περιποίησης με καλαμποκέλαιο μπορεί να σας δώσει απαλή και μεταξένια μαλλιά. Έχει τη σωστή ισορροπία των ωμέγα - 3 και ω - 6 λιπαρών οξέων που ελέγχει τη φλεγμονή και εμποδίζει το τριχωτό της κεφαλής από το να γίνει ξηρό και λεπιοειδές. Αυτά τα λιπαρά οξέα είναι σημαντικά συστατικά της δομής στοιχείου διευκολύνοντας την μεταφορά του λίπους και η ανεπάρκεια του οποιοδήποτε από αυτά μπορεί να προκαλέσει εύθραυστα μαλλιά ή πτώση των μαλλιών. Για το σκοπό αυτό, αραβοσιτέλαιο θερμότητας για μισό λεπτό και μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής σας με την άκρη των δακτύλων σας. Αφήστε το για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με σαμπουάν για να πάρετε μαλακά και λαμπερά μαλλιά.

Θρεπτική αξία του καλαμποκιού:

Καλαμπόκι δεν περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμινών και ανόργανων συστατικών, αλλά δεν περιέχουν πολύ νερό και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Έχει ένα μέτριο γλυκαιμικό δείκτη που επιτρέπει στο σώμα να το σπάσει πιο αργά από ό, τι άλλες υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, όπως το λευκό ψωμί. Είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης Β1, βιταμίνη Β5, βιταμίνη C και φυλλικό οξύ. Διατροφικό προφίλ του εξηγείται παρακάτω.

Καλαμπόκι, λευκό καλαμπόκι, κίτρινο καλαμπόκι, λευκό

1.% Ημερήσια Αξία *

2.

3.

Υδατάνθρακες: Καλαμπόκι έχει ένα σημαντικά χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, χοληστερόλη και νάτριο. Έχει υψηλή περιεκτικότητα υδατανθράκων η οποία παρέχει σχεδόν το 82 τοις εκατό των θερμίδων της παρούσας σιτηρών τροφίμων. Ένα μισό φλυτζάνι του καλαμποκιού περιέχει περίπου 80 θερμίδες εκ των οποίων 10 θερμίδες είναι από το λίπος, ενώ ένα 5 ιντσών αυτί του καλαμποκιού περιέχει 65 θερμίδες. 

Fiber: Καλαμπόκι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες και το γλυκό καλαμπόκι περιέχει τόσο διαλυτές και αδιάλυτες ίνες. Ένα μεσαίου μεγέθους στάχυ παρέχει σχεδόν 10 τοις εκατό της απαιτούμενης ημερήσιας αξίας (DV) του καλαμποκιού. 

Βιταμίνες: Το καλαμπόκι είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C αν και επεξεργασμένες μορφές, όπως ποπ κορν ή καλαμποκάλευρο περιέχουν λιγότερο αυτού του θρεπτικού συστατικού. Το καλαμπόκι είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως η θειαμίνη και νιασίνη. Το παντοθενικό οξύ είναι μια βιταμίνη που είναι ζωτικής σημασίας για υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και το μεταβολισμό των λιπιδίων στο σώμα και καλαμποκιού περιέχει σε σημαντικές ποσότητες. Εκτός αυτού, παρέχει ένα μεγάλο ποσοστό του καθημερινού φολικού απαίτηση και είναι μια πλούσια πηγή βήτα-καροτίνης που απαιτείται για τη βιταμίνη A σχηματισμό. Οι πυρήνες αραβοσίτου περιέχουν βιταμίνη Ε που είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό για την ανάπτυξη. 

Αντιοξειδωτικό Phytonutrients: Καλαμπόκι περιέχει αντιοξειδωτικό φυτοχημικά που ποικίλλουν ανάλογα με τις διάφορες ποικιλίες του καλαμποκιού. Κίτρινο καλαμπόκι είναι πλούσιο σε καροτενοειδή που παρέχουν υψηλές συγκεντρώσεις λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Μπλε καλαμπόκι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά ανθοκυανινών ενώ πορφυρό καλαμπόκι περιέχει ένα συγκεκριμένο οξύ που ονομάζεται πρωτοκατεχουϊκό οξύ το οποίο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Φερουλικό οξύ είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που συμβαίνουν σε φυτά που βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών. Καλαμπόκι περιέχει πολύ υψηλά επίπεδα αυτού του οξέος το οποίο μπορεί να αυξηθεί έως 900 τοις εκατό για το μαγείρεμα.

Έτσι, το καλαμπόκι μπορεί να είναι μια υγιής προσθήκη στη διατροφή σας, αλλά ορισμένα πράγματα πρέπει να έχουμε κατά νου. Καλαμποκιού περιέχει υψηλή ποσότητα λιπαρών οξέων και είναι, ως εκ τούτου, δεν είναι κατάλληλο για εκείνους που βρίσκονται σε υψηλό κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων. Η περίσσεια του καλαμποκιού ή αραβοσιτέλαιο μπορεί να επιδεινώσει αυτές τις συνθήκες και να προκαλέσει περιττή αύξηση του σωματικού βάρους. Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο να καταναλώνουμε με μέτρο για να απολαύσετε τα μέγιστα οφέλη για την υγεία του νόστιμα δημητριακά.