10 απλές και πικάντικες συνταγές μύλων θα πρέπει να δοκιμάσετε

Θέλετε να δοκιμάσετε μερικές απλές και νόστιμες συνταγές μύδια στο σπίτι; Μπορείτε τώρα να περατωθεί την αναζήτησή σας, σας δίνουμε μερικές νόστιμες συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε με λιγότερη προσπάθεια.

Λοιπόν, τι περιμένεις? Αρχίστε να διαβάζετε και να ξέρετε γι 'αυτούς χείλη χαστουκίζει μύδια συνταγές!

1. Αχνιστά μύδια:

Είστε νέος στο μύδια; Στη συνέχεια, αχνιστά μύδια συνταγές θα ήταν το σωστό μέρος για να ξεκινήσετε.

Συστατικά:

• Μύδια - 4 κιλά
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
• Ασκαλώνια - 2, ψιλοκομμένο
• Σκόρδο - 5 σκελίδες
• Θυμάρι - 1 κουταλιά της σούπας, ξηραίνεται
• Χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζωμό κοτόπουλου - 3 φλιτζάνια
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - με το γούστο
• Κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο ανάλογα με το γούστο

Πως να φτιάξεις:

1. Πετάξτε τα σπασμένα όστρακα και καθαρίστε τα μύδια καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Σοτάρετε το σκόρδο, το θυμάρι, και τα κρεμμυδάκια στο λάδι σε ένα stockpot 6 λίτρων και προσθέτουμε τα μύδια.
3. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το ζωμό κοτόπουλου και να δώσει μια γρήγορη μείγμα.
4. Αναμίξτε σε κόκκινο πιπέρι, καλύπτουν το δοχείο και ατμό το μείγμα μέχρι μύδια είναι ανοιχτά.
5. Προσθέστε το αλάτι και το βούτυρο, καλύπτουν και πάλι, και ο ατμός μέχρι τα μύδια μαλακώσουν. Ρυθμίστε καρυκεύματα.
6. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

2. Μύδια με λευκή σάλτσα κρασιού:

Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό για να εντυπωσιάσετε τον αγαπημένο σας σε ένα χαλαρό Σαββατοκύριακο.

Συστατικά:

• Μύδια - 3 φλιτζάνια
• Λευκό ξηρό κρασί - 2 φλιτζάνια
• Σκόρδο - 4 σκελίδες
• Ασκαλώνια - 3
• Μικτή βότανα - 1 κουταλιά της σούπας
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση

Πως να φτιάξεις:

1. Ξεπλύνετε τα μύδια καλά και κρατάμε στην άκρη.
2. Σοτάρετε το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια σε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο μέχρι το σκόρδο ροδίσει. Ανακατέψτε στα βότανα και υπόλοιπο βούτυρο και σοτάρετε για ένα λεπτό περισσότερο.
3. Προσθέστε το λευκό κρασί και σιγοβράζουμε για περίπου 7 λεπτά.
4. Προσθέστε τα μύδια, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μύδια.
5. Προσθέτουμε αλάτι, σιγοβράστε για ένα λεπτό περισσότερο, και σερβίρετε ζεστό.

3. Μύδια Σε Πικάντικη ντομάτα σάλτσα:

Ένα υπέροχο δώρο για τους λάτρεις μπαχαρικό, κάνει ένα καλό ορεκτικό για το ρύζι, καθώς και ινδική επίπεδα ψωμιά.

Συστατικά:

• Μύδια - ½ κιλό
• Ψιλοκομμένο κρεμμύδι - ½ φλιτζάνι
• Πάστα τζίντζερ σκόρδο - 2 κ.γ.
• Πράσινο τσίλι - 4, ψιλοκομμένο
• Κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ντομάτες - 1 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο
• Garam Masala - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φύλλα κόλιανδρου - 1 κουταλιά της σούπας
• Μαγειρικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - με το γούστο

Πως να φτιάξεις:

1. Επιτρέψτε σπόρους κύμινου να σαλιάρισμα σε θερμαινόμενο λάδι μαγειρέματος.
2. Προσθέστε το σκόρδο πάστα τζίντζερ και σοτάρετε για ένα λεπτό.
3. Πέτα στα κρεμμύδια και πράσινο τσίλι και σοτάρετε μέχρι τα κρεμμύδια γυρίστε σκούρο καφέ.
4. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το κάλυμμα, και μαγειρέψτε μέχρι τις ντομάτες γυρίσει μαλακό.
5. Προσθέστε τα μύδια και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μύδια.
6. Προσθέστε αλάτι για γεύση. Σιγοβράζουμε για ένα λεπτό περισσότερο.
7. Ψεκάστε garam masala και τα φύλλα κόλιανδρο και να δώσει μια γρήγορη μείγμα.
8. Σερβίρετε ζεστό κορυφή ρύζι.

4. Μύδια Σε chorizo ​​και ντομάτα Ζωμός:

Αχνιστά, αυθάδης μύδια που εξυπηρετούνται με λουκάνικο chorizo ​​- είναι σίγουρο ότι θα κερδίσει τα φορτία της συγχαρητήρια για την προσπάθεια από αυτό.

Συστατικά:

• Λουκάνικο chorizo ​​- 8 Οζ, κομμένα σε 1 - 3 κομμάτια ιντσών
• Μύδια - 2.5 kg
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδι - ½ φλιτζάνι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• Καπνιστή πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Τριμμένο μαύρο πιπέρι - ½ κ.γ.
• Σκελίδες σκόρδο - 6 σκελίδες
• Ντομάτες - 2, ψιλοκομμένο
• Λευκό κρασί - ½ κούπα
• Κρέμα γάλακτος - ½ φλιτζάνι
• Μαϊντανός φύλλα - όπως είναι επιθυμητό

Πως να φτιάξεις:

1. Cook το λουκάνικο σε μέτρια φωτιά για 6 λεπτά. Μεταφορά σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν την υπερβολική λιπαρότητα.
2. Αποθεματικό μόλις 1 κουταλιά της σούπας λίπος. Λιώστε το βούτυρο με το λίπος.
3. Κρεμμύδια σοτάρουμε με νιφάδες κόκκινη πιπεριά, πάπρικα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
4. Ανακατεύουμε το σκόρδο και τις ντομάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να ντομάτας γυρίζει πλαδαρός.
5. Αναμίξτε σε κρέμα, κρασί και μαϊντανό. Προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε σε σημείο βρασμού.
6. Προσθέστε τα μύδια και μαγειρεύουμε, καλύπτονται, σε χαμηλή φωτιά, μέχρι τα κελύφη ανοίγουν.
7. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

5. Αχνιστά μύδια Σε Miso Broth:

Ένα νόστιμο ιαπωνική λιχουδιά, αυτό είναι πλούσια αρωματισμένο με το μείγμα των τζίντζερ και πάστα miso.

Συστατικά:

• Μύδια - 2 φλιτζάνια
• Κρεμμύδι - ½ φλιτζάνι
• Μαγειρικό λάδι - ¼ φλιτζανιού
• Miso πάστα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού, ψιλοκομμένο
• Ginger - 1 κουταλάκι του γλυκού, ψιλοκομμένο
• Καυτερή σάλτσα τσίλι - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζωμό λαχανικών - 1 ½ φλιτζάνια
• Κάθε φυλλώδη λαχανικών της αρεσκείας σας [προαιρετικό]

Πως να φτιάξεις:

1. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με σκόρδο και τζίντζερ για περίπου 3 έως 4 λεπτά. Αναμίξτε σε πάστα miso, σάλτσα τσίλι, και ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά.
2. Αναμίξτε σε φυλλώδη λαχανικά και τα μύδια, το κάλυμμα, και ατμό για 5 λεπτά ή μέχρι τα μύδια ανοίξουν.
3. Σερβίρουμε φρέσκο.

6. Μυδιών Λινγκουίνι:

Έχετε δοκιμάσει ποτέ μακαρόνια με μύδια συνταγή; Η προσθήκη μύδια με ζυμαρικά δίνει μια εντελώς νέα γεύση που όλοι θα αγαπήσουν.

Συστατικά:

• Μύδια - 2 φλιτζάνια
• Λιγκουίνι ζυμαρικά - 3 φλιτζάνια, μαγειρεμένα al dente, στραγγισμένο
• Κρεμμύδια - 1 φλιτζάνι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• Σκόρδο - 1 κουταλιά της σούπας, λεπτοκομμένη
• Ντομάτα - ½ φλιτζάνι, ψιλοκομμένο
• Αναμείξτε αποξηραμένα βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - με το γούστο
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας

Πως να φτιάξεις:

1. Saute σκόρδο και τα κρεμμύδια σε λιωμένο βούτυρο μέχρι κρεμμύδι γυρίζει ανοικτό καφέ. Αναμίξτε σε αποξηραμένα βότανα και σοτάρετε για ένα λεπτό περισσότερο.
2. Προσθέστε τις ντομάτες και τα μύδια, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι κοχύλια ανοίξει.
3. Προσθέστε το μαγειρεμένο λινγκουίνι και ανακατέψτε. Ρυθμίστε καρυκεύματα.
4. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

7. Μύδια σοτάρετε:

Αυτό το αρωματικό λιχουδιά, αρωματισμένο διακριτικά με τα ινδικά μπαχαρικά, κάνει ένα τέλειο combo για Naan σας.

Συστατικά:

• Μύδια - 2 φλιτζάνια
• Κρεμμύδια - ½ φλιτζάνι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• Σπόροι κύμινου - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Σπόρους μάραθου - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Σπόρους καραμπίνα - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Κάρι φύλλα - 2 κλωναράκια
• Κόκκινο τσίλι - 5, περίπου σχισμένο
• Κουρκούμη σκόνης - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Σπόροι κορίανδρου σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Chaat masala - 1 κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο για να δοκιμάσετε
• Μαγειρικό λάδι - ¼ φλιτζανιού
• Αλάτι - με το γούστο

Πως να φτιάξεις:

1. Επιτρέψτε σπόρους κύμινου, σπόρους μάραθου, και σπόρους καραμπίνα να σαλιάρισμα σε θερμαινόμενο έλαιο.
2. Προσθέστε τα κρεμμύδια, κόκκινο τσίλι, και τα φύλλα κάρυ και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια.
3. Αναμίξτε σε μύδια και πασπαλίζουμε με λίγο νερό. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι όστρακα ανοιχτά.
4. Αναμίξτε σε κουρκούμη σκόνη, σκόνη κορίανδρο, και chaat masala και μαγειρέψτε για ένα λεπτό περισσότερο.
5. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

8. Deep Fried Μύδια:

Βαθιά τηγανητά μύδια, όταν σερβίρονται μαζί με salsa, κάνουν συνοδευτικά θαύμα για λευκό κρασί. Δοκιμάστε να υπηρετούν στο φαγοπότι σας.

Συστατικά:

• Μύδια - 2 φλιτζάνια
• Αυγά - 3, μεγάλα, χτυπημένα καλά
• Ελαιόλαδο - αρκετά για βαθύ τηγάνισμα
• Αλεύρι για όλες τις σκοπό - αρκετό για επικάλυψη
• Αλάτι - με το γούστο

Για Salsa:

• Ντομάτες - ½ φλιτζάνι
• Κρεμμύδια - ¼ φλιτζανιού
• Πράσινο τσίλι - 6 ή περισσότερο για να δοκιμάσετε
• Αλάτι - με το γούστο
• Ξίδι από κόκκινο κρασί - προαιρετικά, 1 κουταλάκι του γλυκού

Πως να φτιάξεις:

1. Για την προετοιμασία της salsa, ανακατεύουμε όλα τα υλικά που αναφέρονται στο salsa. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.
2. Ανοίξτε τα μύδια και τα στραγγίζουμε το υγρό μέσα από το κόσκινο σε χτυπημένα αυγά.
3. Ζεσταίνουμε λάδι μέχρι πολύ ζεστό.
4. Βουτήξτε τα μύδια στο αλεύρι και μετά στο αυγό και προσθέτουμε στο ζεστό λάδι αργά.
5. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
6. Σερβίρετε ζεστό με απλή ψύξη salsa.

9. Μύδια και σαλάτα λαχανικών:

Αυτή η σαλάτα είναι μια από τις απλούστερες συνταγές με μύδια, και μπορείτε να το ετοιμάσετε σε χρόνο μηδέν. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε ντύσιμο της επιλογής σας για να γεύση αυτή λιχουδιά. Σερβίρετε το κρύο για καλύτερη γεύση.

Συστατικά:

• Μύδια - 2 φλιτζάνια, στον ατμό, όστρακα ανοιχτά
• Κρεμμύδια - 1 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο
• Ντομάτα - 1 - 2chup, ψιλοκομμένο
• Bell πιπεριές - πράσινο, κόκκινο, κίτρινο - 1 - 2 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο
• Κολοκυθάκια - ½ φλιτζάνι, ψιλοκομμένο
• Χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - με το γούστο
• Μαύρο πιπέρι - σε γεύση

Πως να φτιάξεις:

1. Ανακατέψτε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι καλά.
2. Σε ένα μπολ ανάμιξης, προσθέστε όλα τα συστατικά της σαλάτας και να δώσει μια εκτίναξη.
3. Ρίχνουμε το λεμόνι και το λάδι σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.
4. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να εξυπηρετούνται.

10. Μύδια σούπα:

Δώστε χειμώνες σας μια αναζωογονητική πινελιά ζεστασιάς με αυτή την απλή συνταγή μύδια σούπα. Αρωματισμένο με διάφορα μπαχαρικά και εμπλουτισμένο με λευκό κρασί και κρέμα γάλακτος, αυτή είναι μια συνταγή πρέπει να προσπαθήσουμε μύδια.

Συστατικά:

• Μύδια - 2 φλιτζάνια
• Κρεμμύδια - ½ φλιτζάνι
• Θυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Δάφνη - 1
• Μαϊντανός στελέχη - 1
• Λευκό ξηρό κρασί - ½ κούπα
• Ντομάτες - 3, μεγάλες, ψιλοκομμένο
• Αλεύρι καλαμποκιού αναμειγνύεται με νερό - 1 κουταλιά της σούπας
• Κρέμα - ½ φλιτζάνι
• Saffron - 3 σκέλη
• Βούτυρο - ¼ φλιτζανιού
• Μαύρο πιπέρι - 1 κουταλιά της σούπας
• Σχοινόπρασο - για το γαρνίρισμα

Πως να φτιάξεις:

1. Μαγειρέψτε τα μύδια σε ένα μεγάλο καζάνι γεμάτο με νερό και τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά προστίθενται σε αυτό μέχρι τα μύδια ανοίξουν.
2. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα μύδια σε ένα πιάτο. Απορρίψτε τα κελύφη και να κρατήσει μύδια άκρη.
3. Ρυθμίστε το καρύκευμα του νερού μετά την απόρριψη τα μπαχαρικά και τα κρεμμύδια.
4. Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, να πάρει το κορν φλάουρ πάστα έτοιμη.
5. Ανακατεύουμε το αλεύρι καλαμποκιού σε βραστό νερό και βράζετε για ένα λεπτό ή δύο.
6. Προσθέστε την κρέμα και το λευκό κρασί και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά.
7. Προσθέστε το σαφράν και αφήστε το μίγμα βράσει.
8. Ανακατέψτε το μαύρο πιπέρι και το βούτυρο και τα μύδια και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
9. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό πασπαλισμένο με σχοινόπρασο.

Όλες αυτές οι συνταγές είναι απλές, αλλά καταπληκτικά με το δικό τους τρόπο. Δοκιμάστε τους σήμερα και να μοιραστείτε τις απόψεις σας μαζί μας. Υπάρχει ένα πλαίσιο σχόλιο παρακάτω!